5.4.3真菌学案
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第三节 真 菌
课前自主预习
知识点1 各种各样的真菌
1.真菌
知识点2 真菌的结构
2.观察酵母菌:
(1)过程:取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用 显微镜 观察,就能看到一个个 椭圆 形的细胞,细胞中有明显的 液泡 ,这就是酵母菌。用碘液对酵母菌进行染色,在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的 细胞核 和 淀粉粒 。有的细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行 出芽 生殖。?
(2)结构(如图所示,完成图中相应结构的名称):
3.观察青霉:
(1)过程:从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮,垫上白纸,用 放大镜 观察,可以看到一条条直立生长的白色绒毛,这就是青霉的 直立菌丝 ,它的顶端长有成串的青绿色的 孢子 。用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝,制成临时装片,置于显微镜下观察,可以发现:菌丝的颜色是 白色 ,孢子的颜色是 青绿色 ,孢子排列成 扫帚 状。?
(2)结构(如图所示,完成图中相应结构的名称):
(3)青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝 构成的。每个细胞都有 细胞核 、细胞膜、细胞质和 细胞壁 。青霉的菌丝有两种:一种是 直立 菌丝,另一种是 营养 菌丝。?
4.真菌的结构:真菌的细胞中都具有 细胞壁 、细胞膜、细胞质和细胞核。因它们的细胞中都有 细胞核 ,所以真菌属于 真核 生物。?
知识点3 真菌的营养和生殖
5.真菌的细胞中没有 叶绿体 ,所以不能自己制造有机物,只能利用现成的有机物生活,营养方式为 异养 。?
6.真菌可以通过产生大量的 孢子 来繁殖后代。?
课堂基础达标
知识点1 各种各样的真菌
1.下列微生物中是单细胞生物的是 (A)
A.酵母菌 B.蘑菇
C.病毒 D.木耳
2.下列生物中属于真菌的是 (C)
①醋酸杆菌 ②青霉 ③链球菌 ④葡萄球菌 ⑤酵母菌 ⑥灵芝 ⑦乳酸杆菌 ⑧曲霉 ⑨大肠杆菌
A.①②③④ B.②④⑥⑨
C.②⑤⑥⑧ D.①③⑤⑨
【解析】醋酸杆菌、链球菌、葡萄球菌、乳酸杆菌、大肠杆菌细胞内都没有成形的细胞核,属于细菌,其余均属于真菌。
知识点2 真菌的结构
3.乳酸菌和酵母菌在结构方面的主要区别是 (B)
A.有无细胞结构
B.细胞内有无成形的细胞核
C.细胞有无细胞壁
D.细胞内有无叶绿体
知识点3 真菌的营养和生殖
4.下列不属于真菌的特征的是 (B)
A.细胞内没有叶绿体
B.通过分裂的方式繁殖后代
C.能产生孢子,孢子能够发育成新个体
D.既有个体微小的种类,也有个体较大的种类,细胞内有真正的细胞核
5.蘑菇的营养价值高、味道鲜美,被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一,下列有关蘑菇的说法,正确的是 (C)
A.蘑菇是单细胞真菌
B.蘑菇的营养方式是自养
C.蘑菇能产生孢子,靠孢子繁殖后代
D.蘑菇能进行光合作用,制造有机物
课后巩固提升
1.夏天,食品和衣物上会发霉、长毛,与此现象有关的生物是 (B)
A.细菌 B.霉菌 C.病毒 D.酵母菌
2.如图,酵母菌正在进行的生殖方式为 (A)
A.出芽生殖
B.孢子生殖
C.分裂生殖
D.营养生殖
3.如图是青霉和曲霉的模式图,下列有关叙述正确的是 (B)
A.①是青霉,②是曲霉
B.它们通常靠产生孢子进行繁殖
C.它们均含有叶绿素,营自养生活
D.它们的细胞内均没有成形的细胞核
4.平菇一般用棉籽壳栽培,从棉籽壳中获取营养。由此可见,平菇细胞中没有 (D)
A.细胞壁 B.细胞质
C.成形的细胞核 D.叶绿体
5.最容易生长霉菌的环境是 (C)
A.干燥的皮鞋
B.煮沸但密封的牛肉汤
C.潮湿的粮食堆
D.潮湿的沙土地
6.能够采集到较多蘑菇的季节及其主要原因是 (B)
A.夏季,有机物更丰富
B.夏季,气温更适合蘑菇生长
C.冬季,有机物更丰富
D.冬季,气温更适合蘑菇生长
7.某同学在已经长有多种颜色菌斑的不同食品上采集菌类标本做实验,可不小心把下面几种菌的装片编号搞乱了。他把其中一装片置于显微镜下观察,看见直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串,他可确定此装片为 (A)
A.青霉 B.根霉 C.曲霉 D.酵母菌
【解析】鉴别青霉的主要特征是直立菌丝的顶端长有扫帚状结构。
8.青霉呈现青绿色,其实这是青霉哪种结构的颜色 (C)
A.营养菌丝 B.直立菌丝
C.孢子 D.菌盖
9.如图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后,得到的真菌——根霉图,并记录如下。你认为错误的一项是 (D)
A.①内有大量孢子
B.根霉的繁殖方式与大肠杆菌不同
C.根霉细胞也具有细胞膜、细胞质、细胞壁
D.根霉不具有成形的细胞核
10.下列对“观察酵母菌和霉菌”实验的相关描述中,错误的是 (C)
A.青霉可以进行孢子生殖
B.酵母菌可以进行出芽生殖
C.青霉的直立菌丝只能在显微镜下观察
D.电镜下可见酵母菌有明显的液泡
11.随着生活水平的进一步提高,香菇渐渐走进了寻常百姓的餐桌。你认为适合香菇生长的条件有 (A)
①保持通风干燥 ②潮湿的环境 ③一定的温度 ④丰富的有机物
A.②③④ B.①②④
C.③④ D.②④
12.放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”,“白毛”或“黑毛”属于霉菌,它们来自 (D)
A.面粉中携带的菌丝
B.空气中飘来的芽孢
C.面粉中携带的孢子
D.空气中飘来的孢子
13.下列关于细菌和真菌的叙述,错误的是 (D)
A.青霉是由许多菌丝构成的
B.真菌的营养方式都是异养
C.细菌都是单细胞生物,真菌大多数是多细胞生物
D.细菌、真菌都是真核生物
14.下列关于细菌和真菌等微生物的叙述中,正确的是 (D)
A.细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
B.所有的细菌和真菌都能通过与动植物共生而使其患病
C.所有细胞和真菌都是单细胞生物
D.营腐生生活的细菌和真菌能分解有机物促进物质循环
【解析】有些细菌为厌氧型细菌,生活在无氧环境中,如乳酸菌,A项错误;与动植物共生的细菌或真菌互相依赖,彼此有利,B项错误;某些真菌为多细胞生物,如蘑菇,C项错误。
15.如图为几种细菌和真菌的结构模式图,请仔细观察,回答下列问题:
(1)请你分辨图中三种生物的名称:图A 青霉 ,图B 细菌 ,图C 酵母菌 。?
(2)写出图A中各部分结构的名称:① 孢子 ;② 直立菌丝 ;③ 营养菌丝 。图B中①的名称是 鞭毛 ,它是运动“器官”,⑥是 荚膜 ,起 保护 作用。?
(3)图中属于原核生物的是图 B 。在不良的环境下,这类生物的 细胞壁 增厚,形成芽孢。?
(4)能进行出芽生殖的生物是图 C 。只能依靠孢子进行繁殖的生物是图 A 。?
(5)图中三类生物由于都没有 叶绿体 ,不能进行 光合 作用,只能利用现成的有机物生活,所以他们是生态系统中的 分解者 。?
16.如图为制作蘑菇的孢子印的实验。
(1)选取一个较大的新鲜蘑菇,用解剖剪将菌盖从 菌柄 上取下来。?
(2)将菌盖的菌褶 朝下 ,平放在白纸上。?
(3)扣上玻璃杯保湿(如图),除此之外,玻璃杯还有 防止孢子被风吹散 的作用。?
(4)几天后取走玻璃杯和菌盖,用放大镜观察孢子印,孢子印的颜色呈 褐色 ,从孢子的排列可知,孢子是在蘑菇的 菌褶 上形成的。?
17.如图表示的是一类真菌的形态和结构,请据图回答下列问题:
(1)该图表示的这类真菌的名称是 青霉 。?
(2)它属于 多细胞 (填“单细胞”或“多细胞”)真菌。?
(3)含有孢子的是图中的 ① (填序号)结构;吸收营养物质的是图中的 ③ (填序号)结构。?
(4)它属于 真核 (填“原核”或“真核”)生物。?
(5)请你再写出一种常吃的大型真菌的名称: 蘑菇(或香菇或木耳等) 。?
课前自主预习
知识点1 各种各样的真菌
1.真菌
知识点2 真菌的结构
2.观察酵母菌:
(1)过程:取一滴酵母菌培养液,滴在载玻片上,盖上盖玻片,用 显微镜 观察,就能看到一个个 椭圆 形的细胞,细胞中有明显的 液泡 ,这就是酵母菌。用碘液对酵母菌进行染色,在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的 细胞核 和 淀粉粒 。有的细胞上长出大小不一的突起,这是酵母菌在进行 出芽 生殖。?
(2)结构(如图所示,完成图中相应结构的名称):
3.观察青霉:
(1)过程:从培养皿中取一块长有青霉的橘子皮,垫上白纸,用 放大镜 观察,可以看到一条条直立生长的白色绒毛,这就是青霉的 直立菌丝 ,它的顶端长有成串的青绿色的 孢子 。用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝,制成临时装片,置于显微镜下观察,可以发现:菌丝的颜色是 白色 ,孢子的颜色是 青绿色 ,孢子排列成 扫帚 状。?
(2)结构(如图所示,完成图中相应结构的名称):
(3)青霉的菌体是由许多细胞连接起来的 菌丝 构成的。每个细胞都有 细胞核 、细胞膜、细胞质和 细胞壁 。青霉的菌丝有两种:一种是 直立 菌丝,另一种是 营养 菌丝。?
4.真菌的结构:真菌的细胞中都具有 细胞壁 、细胞膜、细胞质和细胞核。因它们的细胞中都有 细胞核 ,所以真菌属于 真核 生物。?
知识点3 真菌的营养和生殖
5.真菌的细胞中没有 叶绿体 ,所以不能自己制造有机物,只能利用现成的有机物生活,营养方式为 异养 。?
6.真菌可以通过产生大量的 孢子 来繁殖后代。?
课堂基础达标
知识点1 各种各样的真菌
1.下列微生物中是单细胞生物的是 (A)
A.酵母菌 B.蘑菇
C.病毒 D.木耳
2.下列生物中属于真菌的是 (C)
①醋酸杆菌 ②青霉 ③链球菌 ④葡萄球菌 ⑤酵母菌 ⑥灵芝 ⑦乳酸杆菌 ⑧曲霉 ⑨大肠杆菌
A.①②③④ B.②④⑥⑨
C.②⑤⑥⑧ D.①③⑤⑨
【解析】醋酸杆菌、链球菌、葡萄球菌、乳酸杆菌、大肠杆菌细胞内都没有成形的细胞核,属于细菌,其余均属于真菌。
知识点2 真菌的结构
3.乳酸菌和酵母菌在结构方面的主要区别是 (B)
A.有无细胞结构
B.细胞内有无成形的细胞核
C.细胞有无细胞壁
D.细胞内有无叶绿体
知识点3 真菌的营养和生殖
4.下列不属于真菌的特征的是 (B)
A.细胞内没有叶绿体
B.通过分裂的方式繁殖后代
C.能产生孢子,孢子能够发育成新个体
D.既有个体微小的种类,也有个体较大的种类,细胞内有真正的细胞核
5.蘑菇的营养价值高、味道鲜美,被世界卫生组织认定为“五大保健品”之一,下列有关蘑菇的说法,正确的是 (C)
A.蘑菇是单细胞真菌
B.蘑菇的营养方式是自养
C.蘑菇能产生孢子,靠孢子繁殖后代
D.蘑菇能进行光合作用,制造有机物
课后巩固提升
1.夏天,食品和衣物上会发霉、长毛,与此现象有关的生物是 (B)
A.细菌 B.霉菌 C.病毒 D.酵母菌
2.如图,酵母菌正在进行的生殖方式为 (A)
A.出芽生殖
B.孢子生殖
C.分裂生殖
D.营养生殖
3.如图是青霉和曲霉的模式图,下列有关叙述正确的是 (B)
A.①是青霉,②是曲霉
B.它们通常靠产生孢子进行繁殖
C.它们均含有叶绿素,营自养生活
D.它们的细胞内均没有成形的细胞核
4.平菇一般用棉籽壳栽培,从棉籽壳中获取营养。由此可见,平菇细胞中没有 (D)
A.细胞壁 B.细胞质
C.成形的细胞核 D.叶绿体
5.最容易生长霉菌的环境是 (C)
A.干燥的皮鞋
B.煮沸但密封的牛肉汤
C.潮湿的粮食堆
D.潮湿的沙土地
6.能够采集到较多蘑菇的季节及其主要原因是 (B)
A.夏季,有机物更丰富
B.夏季,气温更适合蘑菇生长
C.冬季,有机物更丰富
D.冬季,气温更适合蘑菇生长
7.某同学在已经长有多种颜色菌斑的不同食品上采集菌类标本做实验,可不小心把下面几种菌的装片编号搞乱了。他把其中一装片置于显微镜下观察,看见直立菌丝的顶端有呈扫帚状的孢子串,他可确定此装片为 (A)
A.青霉 B.根霉 C.曲霉 D.酵母菌
【解析】鉴别青霉的主要特征是直立菌丝的顶端长有扫帚状结构。
8.青霉呈现青绿色,其实这是青霉哪种结构的颜色 (C)
A.营养菌丝 B.直立菌丝
C.孢子 D.菌盖
9.如图是一位同学用放大镜观察长了“黑毛”的馒头后,得到的真菌——根霉图,并记录如下。你认为错误的一项是 (D)
A.①内有大量孢子
B.根霉的繁殖方式与大肠杆菌不同
C.根霉细胞也具有细胞膜、细胞质、细胞壁
D.根霉不具有成形的细胞核
10.下列对“观察酵母菌和霉菌”实验的相关描述中,错误的是 (C)
A.青霉可以进行孢子生殖
B.酵母菌可以进行出芽生殖
C.青霉的直立菌丝只能在显微镜下观察
D.电镜下可见酵母菌有明显的液泡
11.随着生活水平的进一步提高,香菇渐渐走进了寻常百姓的餐桌。你认为适合香菇生长的条件有 (A)
①保持通风干燥 ②潮湿的环境 ③一定的温度 ④丰富的有机物
A.②③④ B.①②④
C.③④ D.②④
12.放久的馒头会长出“白毛”或“黑毛”,“白毛”或“黑毛”属于霉菌,它们来自 (D)
A.面粉中携带的菌丝
B.空气中飘来的芽孢
C.面粉中携带的孢子
D.空气中飘来的孢子
13.下列关于细菌和真菌的叙述,错误的是 (D)
A.青霉是由许多菌丝构成的
B.真菌的营养方式都是异养
C.细菌都是单细胞生物,真菌大多数是多细胞生物
D.细菌、真菌都是真核生物
14.下列关于细菌和真菌等微生物的叙述中,正确的是 (D)
A.细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
B.所有的细菌和真菌都能通过与动植物共生而使其患病
C.所有细胞和真菌都是单细胞生物
D.营腐生生活的细菌和真菌能分解有机物促进物质循环
【解析】有些细菌为厌氧型细菌,生活在无氧环境中,如乳酸菌,A项错误;与动植物共生的细菌或真菌互相依赖,彼此有利,B项错误;某些真菌为多细胞生物,如蘑菇,C项错误。
15.如图为几种细菌和真菌的结构模式图,请仔细观察,回答下列问题:
(1)请你分辨图中三种生物的名称:图A 青霉 ,图B 细菌 ,图C 酵母菌 。?
(2)写出图A中各部分结构的名称:① 孢子 ;② 直立菌丝 ;③ 营养菌丝 。图B中①的名称是 鞭毛 ,它是运动“器官”,⑥是 荚膜 ,起 保护 作用。?
(3)图中属于原核生物的是图 B 。在不良的环境下,这类生物的 细胞壁 增厚,形成芽孢。?
(4)能进行出芽生殖的生物是图 C 。只能依靠孢子进行繁殖的生物是图 A 。?
(5)图中三类生物由于都没有 叶绿体 ,不能进行 光合 作用,只能利用现成的有机物生活,所以他们是生态系统中的 分解者 。?
16.如图为制作蘑菇的孢子印的实验。
(1)选取一个较大的新鲜蘑菇,用解剖剪将菌盖从 菌柄 上取下来。?
(2)将菌盖的菌褶 朝下 ,平放在白纸上。?
(3)扣上玻璃杯保湿(如图),除此之外,玻璃杯还有 防止孢子被风吹散 的作用。?
(4)几天后取走玻璃杯和菌盖,用放大镜观察孢子印,孢子印的颜色呈 褐色 ,从孢子的排列可知,孢子是在蘑菇的 菌褶 上形成的。?
17.如图表示的是一类真菌的形态和结构,请据图回答下列问题:
(1)该图表示的这类真菌的名称是 青霉 。?
(2)它属于 多细胞 (填“单细胞”或“多细胞”)真菌。?
(3)含有孢子的是图中的 ① (填序号)结构;吸收营养物质的是图中的 ③ (填序号)结构。?
(4)它属于 真核 (填“原核”或“真核”)生物。?
(5)请你再写出一种常吃的大型真菌的名称: 蘑菇(或香菇或木耳等) 。?