5.4.3《真菌》导学案

第三节 真菌
学习目标：
1、知道真菌的营养方式、生殖方式，能总结出真菌的主要特征，并能说出常见的真菌。
认识几种真菌的形态，提高识别能力，认真观察霉菌和蘑菇，提高观察和分析能力。
认识几种常见真菌，认识到知识在与应用的道理。
重难点：
“青霉和曲霉的形态结构”是重点内容；难点是“真菌的繁殖”。
学习过程：
导入新课
请同学们畅所欲言：谈谈你所知道的日常生活中常见的真菌以及有关真菌的知识！
二、合作探究
阅读小资料，回答问题：
蘑菇是一类大型真菌的总称。地上部分是菌盖和菌柄，二者合称为子实体，由菌丝构成。菌盖下面的菌褶表面可产生大量的孢子。地下部分是纤细的菌丝，交错伸展在土壤中，从土壤中吸收水分和有机物。
（1）仔细观察手中的蘑菇，结合课本75页彩图，认识蘑菇的结构（重点观察菌褶），并指出各部分名称。
（2）想一想，在什么时候什么地方容易采到蘑菇？这说明什么？
用放大镜观察老师培养好的青霉和曲霉（注意看它们的形态和颜色），阅读教材，回答问题：
青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？
青霉和曲霉在结构上有什么相同点？它们与细菌相比最大的区别是什么？
（3）霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同点？
（4）霉菌和蘑菇是怎样繁殖后代的？什么样的环境更适宜它们的繁殖？
三、拓展创新
检查一下自己家庭储粮或放衣物的情况，你能做哪些工作防止霉菌的生长？
2、如果让你养食用蘑菇，你会为蘑菇提供怎样的生长条件？
四、网络构建（总结一下吧！）
五、达标测试
（一）选择题
1、下列生物中不属于真菌的是（ ）
A、大肠杆菌 B、香菇 C、青霉 D、木耳
2、青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（ ）
A、绿色菌丝 B、青绿色孢子 C、菌丝中含叶绿素 D、灰尘
3、灵芝与绿色植物的根本区别是（ ）
A、营养方式不同 B、有无成形的细胞核
C、呼吸方式不同 D、是否摄取外界的物质
4、下列有关孢子的说法正确的是（ ）
A、是一种生殖细胞 B、是芽孢
C、是休眠体 D、个体较大
5、下列有关真菌的说法错误的是（ ）
A、真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体
B、生殖方式为孢子生殖
C、营养方式为自养
D、既有对人类有益的个体，也有有害的个体
6、将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉末是（ ）
A、菌丝 B、孢子 C、种子 D、芽体
（二）非选择题
1、真菌的特征是：既有单细胞的个体，如_______，也有多细胞的个体，如_____________,细胞内有_________的细胞核；能够产生________,____________能够发育成新个体；细胞内_____叶绿体，营养方式为________________。
2、我们知道真菌无论大小，主要是通过孢子来繁殖后代，而孢子能否发育成一个新的真菌必须要有一定的条件。生活告诉我们，潮湿的地方放置的衣物容易长毛、发霉；温度高的地方比温度低的地方食物更易变质；将鲜果、鲜菜晒干制成干果能够长期不腐烂；水果、蔬菜密封在罐头瓶中，可以保存几年之久；鱼肉放在冰箱的冷冻室里，冻得硬梆梆的，根本不必担心他会发霉。
阅读上述材料，推测孢子萌发过程中需要的四个基本条件：
____________②______________ ③______________④________________
参考答案：
合作探究：
1、（1）略
（2）在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
2、（1）青霉呈青绿色，长有孢子的菌丝看上去呈扫帚状；曲霉呈黄、黑、褐或绿色，长有孢子的菌丝看上去呈放射状。
（2）它们都是多细胞真菌，菌体都是由菌丝构成的，与细菌相比最大的区别是具有了真正的细胞核。
（3）它们都不含叶绿体，营养方式都为异养。
（4）是靠孢子繁殖后代的，适宜在温暖、潮湿、富含有机物的环境中繁殖。
?拓展创新：
1、检查家里储存粮食的地方是否通风，环境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天气里，晾晒粮食和衣物，防止霉菌的生长。
2、蘑菇生长需要一定的温度、潮湿的环境和丰富的有机物，所以在养殖食用蘑菇时，一方面要保持养殖所的清洁、温度和潮湿；另一方面要提供蘑菇生长所需要的有机物。
达标测试：
（一）选择题 1、A 2、B 3、A 4、A 5、C 6、B
（二）非选择题
1、酵母菌 霉菌 真正 孢子 孢子 无 异养
2、水分 温度 空气 有机物