《人体对食物的消化吸收》 课件(共51张PPT)

(共51张PPT)
话说唐僧取经，路遇火焰山挡路。而铁扇公主因为红孩儿的事怀恨在心，不肯借芭蕉扇。于是悟空摇身一变，变成一只小虫，藏在她的茶杯里。铁扇公主端起茶，一口气喝了下去……
水
无机盐
维生素
糖类
蛋白质
脂肪
直接吸收
不能直接吸收
我们每天吃的食物能否会被人体直接吸收？
说出什么是消化
消化道
消化酶的作用
复杂的大分子物质
可吸收的简单的小分子物质
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）
酶
小分子物质
消化酶的作用示意图
什么是消化：
在消化道内，在消化酶的作用下，使分子比较大结构复杂的物质转变为分子小的简单的物质的过程。
认识食物消化的部位：
人体的消化系统
观察：人体消化系统示意图P84
学习指导：
1、注意区分消化道和消化腺的概念
2、消化道从上至下由哪些器官组成？
3、消化腺有哪些器官？
4、弄清消化腺、消化液、消化酶的关系
消化系统的组成
消化系统
消化腺：
消化道：
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
是消化食物和吸收营养物质的场所
消化腺分泌消化液，消化液里有消化酶，对食物的消化有重要作用
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口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
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唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
我们吃下去的食物是怎样被消化的呢？
有人把口腔比喻成一座碎石工厂，包括搅拌棒、润滑液、碎石机，请分别说出它们所代表的口腔中的结构名称？
为什么吃食物要细嚼慢咽？
碎石机是牙齿、搅拌棒是舌，润滑液是唾液腺分泌的唾液。
咀嚼
食物入口，首先要经牙齿切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和成食团，以便吞咽。细嚼慢咽能够使食物和唾液充分混合。
如果咀嚼时间长，你会发现口中的馒头和米饭变甜，为什么呢？
观察唾液淀粉酶对淀粉的消化
淀粉
麦芽糖
唾液淀粉酶
淀粉
唾液淀粉酶
麦芽糖
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口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
身体不适时，为什么呕吐出来的物质是粥状的食糜？食物进入胃后又发生了哪些变化？
食团进入胃后，胃部的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物在胃蛋白酶的作用下，将食物中的蛋白质初步分解。食物在胃内停留数小时后，被消化为食糜。随胃的蠕动，进入小肠。
人体的消化系统
消化道
消化腺
分泌胆汁，经胆囊进入小肠,参与脂肪的消化。
分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。
肠腺分泌肠液，肠液中的消化酶参与糖类、蛋白质和脂肪的消化。
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口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
初步消化淀粉
初步消化蛋白质
各种消化酶，糖、蛋白质和脂肪完全消化
人体小肠大约长5-7米，直径约3厘米，以此可计算出小肠的外表面积大约是0.67平方米，然而小肠的内表面积则有200平方米以上。小肠的内外表面积为什么差异这么大？
小肠
①将一段猪（或鸡、羊）的新鲜小肠冲洗干净，放在盛有清水的培养皿或小碟子中；
②用解剖剪纵向剪开小肠，先用肉眼观察，并用手触摸小肠的内表面，有什么感觉。
③用放大镜观察小肠内表面。
环形皱襞
小肠绒毛
对你有什么启发吗？
由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十倍。由于绒毛的存在，使面积比5～6米长的圆柱体面积增大了六百倍。小肠的表面积为200平方米，相当于一个排球场。
小肠有哪些结构特点与小肠的消化吸收功能相适应？
观察小肠
1.小肠内表面具有许多皱襞和绒毛。
2.小肠是消化道最长的一段，食物在其中消化、吸收的时间最长。小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收
3.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成。
牛奶、馒头、红烧肉的旅游路线。
解决问题：
例如：牛奶首先由口腔进入，经过咽、食道到达胃，被初步消化，最后进入小肠被完全消化。
消化系统
消化腺：
消化道：
唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、 肠腺
口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
是消化食物和吸收营养物质的场所，其中，小肠是食物消化吸收的主要部位。
消化腺分泌消化液，消化液里有消化酶，对食物的消化有重要作用
一“战”到底
知识巩固
规则介绍
一组挑战者（每组可任派一人）选择另一组PK，开始答题，每道题有20秒钟的回答时间，答错或没答上的一方失败，当挑战者失败时，则被选中的成为挑战者。
答对一方继续选择另一组继续回答，重新计时20秒。
挑战者有1次免答权，免答权就是当挑战者问题不会回答时，可以将这个问题给予被PK的组员回答。
每答对一题加一分。
先选人吧…^^
预备
现在开始! GO!
人体最大的消化腺是( )
A. 胃 B. 小肠 C. 胰腺 D. 肝脏
Ｄ
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过
食物残渣形成粪便的部位是( )
A. 胃 B. 小肠 C. 大肠
C
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过
如果在人体某一部位抽取内容物化验，发现其中的食物基本被消化，改部位最可能是( )
A. 小肠 B. 食道 C. 胃 D. 口腔
A
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过
判断：
胆汁和肠液对淀粉、蛋白质和脂肪都具 有消化作用。
错
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过
消化系统包括____和____。
消化道，消化腺
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过
淀粉被消化的起始部位是________。
口腔
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过
蛋白质被消化的起始部位是________。
胃
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过
红烧肉在消化道内的“旅行”路线是（ ）
C
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过
A、口腔
胃
小肠
胃
大肠
食道
肛门
B、口腔
C、口腔
食道
小肠
大肠
肛门
肛门
小肠
胃
食道
大肠
食物消化吸收的主要场所：
小肠
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小肠长5-7米，内表面有许多_______和________，这些结构特点有利于消化吸收食物。
皱襞，绒毛
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过
唾液腺能够分泌_______，使食物中的______发生初步分解。
唾液，淀粉
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判断：
胆汁能够参与脂肪的消化，不含有消化酶。
对
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