二年级上册科学
2.2不同材料的餐具
课题
我们生活的世界
单元
材料
学科
小学科学
年级
二年级
学习
目标
知识目标：每种材料都有各自的特点，同种物品可以由不同的材料组成，根据材料的特点可以判断常见材料种类。
能力目标：通过观察不同材料的餐具，深化对材料特征的认识。
情感、态度与价值观目标：培养学生的爱国情怀。
重点
每种材料都有各自的特点，同种物品可以由不同的材料组成，根据材料的特点可以判断常见材料种类。
难点
辨识出一个物品中的多种材料，区分出同一类物品的不同材料。
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
导入新课
视频《饮食文化》导入
从古至今，人们在解决温饱问题后，总是会对吃产生这样会那样的要求，今天我们就来学习和吃有关的内容，不同材料的餐具。
观看视频，初步感知餐具带来的烹饪变化。
了解一定的饮食文化，能够对本课所学产生浓深厚的兴趣。
讲授新课
不同材料的锅
简介鼎的历史
提出问题：你都知道哪些材料的锅？
幻灯出示并简介几种常见的锅。
说说不同材料的锅都有哪些特点？
根据已有经验对教师所提出的问题作出回答。
对不同材料的制品形成初步的认识
讲授新课
我们是如何知道各种材料的特点的。
过渡：我们可以通过哪些方法来知道不同材料的特点？
1、看：材料的颜色、花纹、是否反光。
2、听：发出的声音。
3、闻：味道
4、摸：光滑度。
5、掂：轻重
有时我们也可借助一些工具对材料进行更加细致的观察。
认一认不同材料的碗，说一说它们的特点。
畅谈观看视频后的感受
感知科技进步带来的变化。
活动探究
猜一猜
一、请根据以下线索，猜一猜它是什么材料的餐具。
1、它摸起来很光滑。
2、敲击它时声音较沉闷。
3、它的颜色较鲜艳。
4、掂一掂它的质量较轻。
二、“神秘的盒子”游戏
在一个密封的盒子中装入某种材料的餐具，我们只能描述餐具或材料的特点，老师回答“是”或“不是“，最后猜出盒子里的餐具。
学生根据已有生活经验对教师提出的问题作出回答。
本活动让学生充分运用眼、手、鼻、耳等多种感官进行观察，并且通过游戏的方式让学生能够运用科学词汇描述材料的特点。不仅培养学生的观察能力，还可提高他们的语文表达能力。
活动探究
不同材料的筷子和勺子
过渡：生活中的餐具不仅锅和碗可以由不同的材料制成，筷子和勺子也可由不同材料制作而成。一、认一认这些筷子是由哪些材料制作而成。
筷子传承了悠久的中华文化，一起来看
播放筷子文化及筷子历史视频
二、认识不同材料的勺子
1、说一说年龄较小的孩子应使用什么材料制成的勺子，为什么？
2、说一说吃馄饨等食物时选择什么材料制成的勺子？为什么？
了解不同材料的同时，了解中华文化。
了解悠久的历史文化，从而培养学生的爱国情怀。
拓展延伸
你还知道哪些物品可以用不同材料制成？
椅子
窗框
杯子……
学生根据已有生活经验对教师提出的问题作出回答。
材料具有多样性。同一种材料可以制成不同的物品，如用木头既可以制成家具，也可以制成筷子；同一种物品可以由不同材料制成，如塑料窗框和金属窗框。
课堂小结
不同材料的餐具
每种材料都有各自的特点，同种物品可以由不同的材料组成，根据材料的特点也可以判断常见材料的种类。
课程结束总结本课所学
课堂练习
课件呈现
巩固本课所学
板书
不同材料的餐具
材料特点 优点 缺点
呈现本课知识重点
课件29张PPT。2.2不同材料的餐具教科版 二年级上新知导入饮食文化 最初的鼎是由远古时期陶制的食具演变而来的。鼎的主要用途是烹煮食物，鼎的三条腿便是灶口和支架，腹下烧火，可以熬煮油烹食物。自从青铜鼎出现后，它又多了一项功能，成为祭祀神灵的一种重要礼器。 青铜鼎新知讲解新知讲解铁锅 铁锅有生铁锅和熟铁锅之分:生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的;熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能 。资料宝库铁锅使用原则
?铁锅炒菜普通铁锅容易生锈，人体吸收过多氧化铁，即锈迹后，会对肝脏产生危害……因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能有益健康。这些原则是:
1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。
2、尽量不要用铁锅煮汤。
3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。
4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。
5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。新知讲解砂锅 砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。新知讲解铜火锅 用铜制造的生活用品具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，并具美观华丽之特点。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑、肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 新知讲解不同材料的锅都有哪些特点？新知讲解各种材料都有什么特点？我们是如何知道的？闻材料的味道。看材料的颜色、花纹、是否反光。 摸材料的光滑度，掂物品的质量。听材料发出的声音新知讲解使用放大镜时千万不要对着阳光看！我们也可以利用工具来辅助观察。新知讲解认一认木碗铁碗瓷碗塑料碗塑料铁木瓷新知讲解木碗铁碗瓷碗塑料碗摸一摸发现（ ）碗最粗糙。闻一闻发现（ ）碗有味道。掂一掂发现（ ）碗最轻。掂一掂发现（ ）碗最重。塑料木瓷木新知讲解木碗铁碗瓷碗塑料碗敲一敲发现（ ）碗和（ ）碗声音沉闷。木敲一敲发现（ ）碗和（ ）碗声音响亮。塑料铁瓷活动探究说一说不同餐具的特点。活动探究猜一猜请根据以下线索，猜一猜它是什么材料的餐具。它摸起来很光滑。敲击它时声音较沉闷。它的颜色较鲜艳。掂一掂它的质量较轻。塑料碗活动探究认一认它们都是哪些材料的筷子木筷子银筷子塑料筷子竹筷子新知导入筷子文化拓展延伸筷子的历史活动探究木勺瓷勺塑料勺铁勺拓展延伸你还知道哪些物品可以用不同材料制成？椅子：窗框：杯子：背包：木头、塑料、皮革。木头、塑料、金属。玻璃、塑料、金属。布、皮革。课堂小结不同材料的餐具 每种材料都有各自的特点，同种物品可以由不同的材料组成，根据材料的特点也可以判断常见材料的种类。课堂练习1、塑料碗和瓷碗在使用时没有区别 （ ）解析：塑料碗不耐高温，多数塑料高温受热后会变形或产生有毒物质。一、判断题我们生活的世界课堂练习2、瓷勺、铁勺、塑料勺，敲击时塑料勺发出的声音最清脆 （ ）解析：塑料相比陶瓷和金属，敲击的声音比较沉闷。一、判断题我们生活的世界课堂练习3、相同大小和厚度的塑料碗比陶瓷碗轻。 （ ）解析：大小和厚度相同的情况下塑料材料要经陶瓷材料轻。一、判断题我们生活的世界课堂练习1、用下列材料制成的餐具易碎的是（ ）
A、木头
B、陶瓷
C、金属解析：陶瓷制品虽然很硬，但很脆，容易破碎。二、选择题B我们生活的世界课堂练习二、选择题A我们生活的世界2、用下列材料制成的餐具表面最粗糙的是（ ）
A、木头
B、陶瓷
C、塑料解析：木制品比塑料和陶瓷制品要粗糙些。板书设计不同材料的餐具材料特点优点缺点谢谢21世纪教育网（www.21cnjy.com) 中小学教育资源网站 有大把高质量资料？一线教师？一线教研员？
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