化学元素与人体健康[下学期]

课件20张PPT。缺钙的症状看图引课缺碘的症状１、看了以上标签和病状图，你获得了什么信息或有什么想法？
２、这些孩子为什么出现了这样的病状？化学元素与人体健康教师：永远快乐者一，化学元素在人体中的存在情况
阅读教材并填写下列空白
１，目前为止人类发现的元素有＿ 多种，组成人体的元素有＿ 多种，其中有＿ 种含量较多，约占人体质量的＿．
110501199.95%2,人体中含量教多的化学元素：计算你体内含有多少钙元素？碳氢氧氮无机盐超过0.01%常量元素0.01%微量元素4%二、各种元素在人体中的作用
讨论：根据你所了解的情况，谈谈某些元素在人体中的作用和缺乏后产生的后果化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。下面研究一些元素对人体健康的影响：钙铁锌硒碘氟钠钾健康钙钙使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。铁 铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁会引起贫血。铁缺乏可引起缺铁性贫血，使人的体质虚弱，皮肤苍白、易疲劳、头晕、对寒冷过敏、气促、甲状腺功能减退。
　　摄入过量的铁（将产生慢性或急性铁中毒，慢性中度症状为：肝脏含有大量的铁将导致肝硬化、胰腺纤维化等。急性铁中毒使胃肠道上皮发生严重而广泛的坏死，最终导致死亡。锌 锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征是食欲减退，生长发育迟缓，皮肤粗糙、干裂，味觉失去灵敏度，毛发色素变淡，指甲上有白斑，创伤愈合较慢等；孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形。 硒 硒有防癌、抗癌作用。硒缺乏是引起克山病的一个重要病因。缺硒会诱发肝坏死，缺硒会诱发心血管疾病。人轻度或中度缺硒，征兆和症状不明显。摄入过量的硒将引起硒中毒，其症状为：胃肠障碍、腹水、贫血、毛发脱落、指甲及皮肤变形、肝脏受损。正常人如摄入超过生理需要量50倍的硒有产生中毒的危险。 钠 钠参于水的代谢，保证体内水的平衡，维持体内酸和碱的平衡，是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。钠缺乏症可造成生长缓慢、食欲减退、由于失水体重减轻、哺乳期的母亲奶水减少、肌肉痉挛、恶心、腹泻和头痛。
膳食中长期摄入过多的钠将导致高血压，如果误将食盐当作食糖给婴幼儿食用，有可能导致死亡。钾 钾的大部分生理功能都是在与钠协同作用中发挥的，因此维持体内钾、钠离子的平衡，对生命活动有重要意义。钾能够调节细胞内适宜的渗透压，调节体液的酸碱平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢，维持正常的神经兴奋性和心肌运动，在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。
　　钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。氟 氟是人体中的一种必需微量元素。在人体必需元素中，人体对氟含量最为敏感，从满足人体对氟的需要到由于氟过多而导致中毒的量之间相差不多，因此氟对人体的安全范围比其他微量元素窄得多。所以要更加注意自然界、饮水及食物中氟含量对人体健康的影响。
　　 氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如果再多，会患氟骨症等系列病症。碘 碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。结论：１有些构成人体的各组织和器官
　　　２有些调节人体的新陈代谢
　　　３有些促进了身体的健康成长
　　　４缺少了任何一种人体所需的元　　　　
　　　素都会引起疾病　　　　　　　　　三、 如何获取人体中所需的元素
１、食补：合理膳食摄取机体所需的元素
２、药补：选择安全，高效，价廉，好吃的保健药剂补充机体中缺乏的元素
３、讨论：（１）某学生缺乏钙和铁元素应该吃什么食物？
（２）某同学缺钙０.６克若用喝骨头汤来补，需喝补需喝多少碗才能补够？（每碗骨头汤含钙２毫克）课堂小结：
化学元素与人体健康存在着密切的关系，如果人体中缺少了某种元素，则会引起某种疾病，但是过量了也会引起某些疾病，因此，我们要保证健康就必须合理膳食和补充机体内所需的各种元素