5.1 食物的消化和吸收 同步练习

5.1 食物的消化和吸收 同步练习
一．选择题（共10小题）
1．（2018?连云港）下列关于人体消化系统的叙述，正确的是（　　）
A．由消化道和消化腺两部分组成 B．食物无需经过消化即可被吸收
C．胃是吸收营养物质的主要部位 D．肠液中只含有消化蛋白质的酶
2．（2018?嘉兴）饥饿的时候，我们有时会听到肚子咕咕叫；吃饱的时候，我们有时感觉很撑。形成饥饿或饱腹感的器官是（　　）
A．大脑 B．脊髓 C．胃 D．小肠
3．（2017?献县校级模拟）俗话说“食不言，寝不语”．吃饭的时候谈笑，食物容易掉入气管中，主要是因为食物和气体都要经过（　　）
A．口腔 B．咽 C．喉 D．气管
4．（2018春?庆阳期中）下列关于牙的有关知识中，你认为有误的是（　　）
A．牙是人体最坚硬的器官 B．常吃糖类的人最易患龋齿
C．牙的基本结果是牙本质 D．龋齿的产生是口腔内寄生虫吃掉了牙的部分结构
5．（2018?灌南县模拟）小肠的下列结构中，与吸收功能无关的是（　　）
A．小肠很长，有5﹣7米 B．小肠内表面有许多皱襞
C．小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺 D．小肠内表面有许多绒毛
6．（2018?锦州一模）在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（　　）
①唾液腺 ②胃腺 ③肝脏 ④肠腺 ⑤胰腺．
A．①②③ B．②④⑤ C．③④⑤ D．①③⑤
7．（2018?江西模拟）在一块含有淀粉的琼脂块的四个位置，分别用不同的方法处理，如图所示．将上述琼脂块放入37℃恒温箱中，保温处理24小时后，在琼脂块上滴加碘液，其中不变蓝色的是（　　）
A．清水 B．胃液 C．唾液 D．胆汁
8．（2018?聊城）2018年5月20日是“中国学生营养日”，本年度的主题是“师生健康，中国健康”。满足学生六类营养物质的摄入量，是确保身体健康成长的基础。人体摄入的脂类物质的初始消化位置是在（　　）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
9．（2018?青岛模拟）某同学做“唾液淀粉酶的消化作用”实验记录如表；结论错误的是（　　）
试管
加入物质
温度
时间
加入碘液
1
淀粉糊+唾液
37°C
5分钟
不变蓝
2
淀粉糊+胃液
37°C
5分钟
变蓝
3
淀粉糊+唾液
0℃
5分钟
变蓝
4
淀粉糊+唾液
100℃
5分钟
变蓝
A．对比1和3、4，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用
B．对比1和2，得出胃液对淀粉无消化作用
C．对比2和3，有两个变量；不能得出科学结论
D．分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖
10．（2018?临沂模拟）如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图．对于该实验，下列说法错误的是（　　）
A．实验前所取的三种食物的质量要相等
B．实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小
C．实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较
D．实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量
二．填空题（共5小题）
11．（2018?西山区一模）如图是人体消化、呼吸、循环及排泄等生理活动示意图，其中的A、B、C表示人体的几大系统，①～⑤表示人体的某些生理过程。请据图回答下列问题：
（1）上图A系统中，消化和吸收营养物质的主要器官是　　；
（2）B系统排出的气体中　　含量明显比空气中的含量降低；
（3）循环系统的动力泵﹣﹣﹣心脏，把血液从心脏的　　经　　（血管）射出到达全身各级动脉，最终通过毛细血管网完成④和⑤的生理过程；
（4）在C系统内，当血液流经肾脏时，主要通过滤过作用和　　两个过程形成尿液，进而将人体产生的废物排出体外。
12．（2018?禹州市模拟）图一表示人体消化系统模式图，图二表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质消化程度的曲线图，数字代表组成消化道的各器官及排列顺序。请据图回答问题：
（1）小杨因患肝炎早餐比较简单，只吃了一个馒头和一盘豆腐炒青菜，喝了一杯牛奶，食物中最早被消化的营养物质是　　，即图二中曲线　　所表示的物质。
（2）医生建议小杨在养病期间饮食要尽量清淡，少吃油腻食物，这是因为肝炎病毒影响了图一中[3]　　分泌胆汁的功能，从而影响了图二中曲线　　所表示物质的消化。
（3）淀粉、脂肪和蛋白质三大营养物质在[9]　　处含量大幅度下降，说明此处是人体进行消化的主要场所。
13．（2018?历城区一模）甲图表示消化系统的部分结构示意图，乙图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道内的消化曲线，丙图表示心脏结构。请据图回答问题：
（1）人体内构成组织细胞的基本物质是　　，它的消化过程是图乙中的曲线　　，该过程中所需的消化液是由图甲中的　　（填序号）分泌的。
（2）图乙中，营养物质消化的主要部位是[　　]　　。
（3）淀粉在消化道内最终被分解为　　，被吸收进血液后，依次经过图丙结构的顺序是　　（用序号表示）。
（4）氧气在肺泡处进入血液，大部分氧气与红细胞中的　　结合，随血液循环到达脑部组织细胞周围的毛细血管，再通过气体的扩散作用进入脑细胞。
14．（2018?玉林模拟）食物在消化道中经过消化，最终分解成能被人体吸收的物质。请填空：
（1）淀粉经过消化后分解成　　，才能被人体吸收。
（2）蛋白质经过消化后分解成　　，才能被人体吸收。
（3）各种营养物质被　　吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。
15．（2018?定兴县二模）如图甲是小亮在学业水平体育科目考试时的部分生理活动示意图（图中①～⑦表示相关的生理过程），A、B、C、D代表相关系统或器官，a是可被直接吸收利用的小分子物质，图乙是人体反射活动示意图，请据图分析回答下列问题：
（1）小亮为保证考试时充足的能量供应，早晨吃了富含营养的鸡蛋、牛奶和面包等食物。若a是蛋白质成分的消化终产物，则a是　　。
（2）考试过程中，小亮会消耗大量的氧气，呼吸频率和呼吸深度都会增加。外界气体与B进行的气体交换过程叫　　。
（3）在进行1000米快跑测试时，小亮因意外摔倒擦伤了膝盖。小亮“擦伤膝盖并感到疼痛”的神经冲动传导过程是　　（用图乙中的数字和箭头表示）。
（4）班主任老师盯着小亮由远而近冲向终点的过程中，眼球内晶状体曲度的变化是　　。
三．实验探究题（共1小题）
16．（2018?宜城市模拟）在刚刚结束的体育中考上，小明同学参加了1000米的考试项目。 下面是相关记实材料和人体部分生理活动示意图（①～⑦表示生理过程，ABCD代表系统或器官，Ⅰ、Ⅱ表示血管类型，a是可被人体直接吸收利用的小分子物质），请分析回答：
（1）小明考试当天能量早餐主要有面包、牛奶等，面包的主要成分是淀粉，淀粉在整个消化道中全部被消化分解成a，a是　　，正常情况下小明的血液中a的含量能够保持相对稳定，起调节作用的物质主要是　　。
（2）长跑过程中会消耗大量的氧气，氧气通过B进入A系统随血液循环到达组织细胞的过程中，经过乙图的途径是3→　　→1（用数字和箭头表示）。
（3）图甲中若D代表肾脏，一部分a在D中从离开血液又回到血液，原因是　　的重吸收。与平时相比，在此长跑过程中，小明身体散失水分明显增加的途径有　　（填甲图中数字）。
（4）最后100米冲刺了，同学和班主任老师在终点为他加油呐喊，他咬紧牙关第一个冲到了终点。由于冲刺过猛，他摔倒在地，擦伤了膝盖。小明“擦伤膝盖感到疼痛”的神经冲动传导过程是　　（用图中的数字和箭头表示）。
四．解答题（共1小题）
17．（2018?德州）小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
（1）小肠内表面有许多　　，它的表面又有很多突起，称为　　，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
（2）小肠中除　　分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的　　和胰液等多种消化液。
（3）图二中，代表蛋白质的曲线是　　，代表小肠的一段是　　。
（4）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的　　能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017﹣2030）》给出建议：平时应注意　　和合理运动。
　
5.1 食物的消化和吸收 参考答案
一．选择题（共10小题）
1．【答案】A。
【解答】解：A、人体的消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。A正确；
B、食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。B错误；
C、小肠是人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。胃能吸收水、无机盐和酒精。C错误；
D、小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。D错误。
2．【答案】C。
【解答】解：在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物。胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化，所有饥饿的时候，我们有时会听到肚子咕咕叫；吃饱的时候，我们有时感觉很撑。形成饥饿或饱腹感的器官是胃。
3．【答案】B．
【解答】解：鼻吸入的空气和经咀嚼的食物都会经过咽，之后各走各路，空气会进入气管，食物则会进入食道（气管位于食道的前面），这是由咽喉下方的会厌软骨所决定的．当我们吸气时，会厌软骨静止不动，让空气进入气管；
当我们吞咽时，一方面软颚会向后延伸，阻止食物进入鼻腔；另一方面喉的上升，令会厌软骨像门一样，将气管喉覆盖，令食物进入食道．
由此可知，吃饭的时候谈笑，食物容易掉入气管中，主要是因为食物和气体都要经过咽．
4．【答案】D。
【解答】解：AC、牙齿是人体中最坚硬的器官，牙齿的结构分为牙冠、牙颈和牙根三部分。根据组成成分又分为牙釉质（珐琅质）、牙本质（象牙质）、牙髓（神经腺）、牙冠、牙颈、牙根等。人类牙齿釉质中的坚硬物质主要成分是碱式磷酸钙，它是牙冠外层的白色半透明的钙化程度最高的坚硬组织，其硬度仅次于金刚石，AC正确；
BD、龋齿是由于口腔内滞留在牙齿表面的食物残渣特别是糖类物质会被乳酸杆菌、链球菌等发酵分解形成酸性物质，使牙釉质，牙本质等受到腐蚀破坏甚至缺损，逐渐发展成为龋洞，B正确，D错误。
5．【答案】C。
【解答】解：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。这些特点都有利于营养物质的吸收；小肠壁上有许多能够分泌消化液的肠腺，这时与小肠的消化功能相适应的。
6．【答案】B。
【解答】解：A、①唾液腺分泌唾液可以初步消化淀粉，②胃腺分泌胃液、可以初步消化蛋白质，③肝脏分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化。A错误；
B、②胃腺分泌胃液、可以初步消化蛋白质，④肠腺分泌肠液、⑤胰腺分泌胰液都含有消化蛋白质的消化酶。故B正确；
C、③肝脏分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化，④肠腺分泌肠液、⑤胰腺分泌胰液都含有消化蛋白质的消化酶，故C错误；
D、①唾液腺分泌唾液可以初步消化淀粉，③肝脏分泌胆汁，不含消化酶，促进脂肪的消化，⑤胰腺分泌胰液含有消化蛋白质的消化酶，故D错误。
7．【答案】C。
【解答】解：清水处淀粉不被分解，因此遇碘液变蓝；胃液不能分解淀粉，因此遇碘液变蓝；胆汁对淀粉没有消化作用，也会变蓝；唾液中唾液淀粉酶会将淀粉水解，加碘液不变蓝。
8．【答案】C。
【解答】解：脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。
9．【答案】D。
【解答】解：A、对比1和3、4，只有温度变量不同，其他条件均相同，所以得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用，A正确；
B、对比1和2，只有加入物质这个变量不同，其他条件均相同，可以得出胃液对淀粉无消化作用，B正确；
C、对比2和3，有两个变量，分别是温度和消化液的种类，不能得出科学结论，C正确；
D、分析1试管，可以看出唾液能将淀粉分解，但不能得出淀粉被分解为葡萄糖，D错误。
10．【答案】D。
【解答】解：三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的，我们一般用燃烧的方法来测定。A、对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的三种食物的质量要相等。故不符合题意。B、食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加罩可以减少热量的损失。实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，故不符合题意。C、实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，故不符合题意。D、实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量。故符合题意。
二．填空题（共5小题）
11．【答案】（1）小肠（2）氧气（3）左心室；主动脉（4）重吸收。
【解答】解：（1）营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。小肠是吸收营养物质的主要场所。小肠的结构与吸收营养的功能相适应：小肠约长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了吸收营养物质的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中。所以A系统中消化和吸收的主要场所是小肠。
（2）B系统是呼吸系统，②氧气，③二氧化碳，是肺泡和血液之间的气体交换，氧气进入血液，血液中的二氧化碳进入肺泡；④氧气，⑤二氧化碳，表示组织里的气体交换，血液中的氧气进入组织细胞，组织细胞里产生的二氧化碳进入血液。所以呼吸过程中要消耗氧气，产生二氧化碳，故B系统排出的气体中氧气含量明显比空气中的含量降低。
（3）血液循环分为体循环和肺循环两部分；体循环的循环途径为：左心室→主动脉→各级动脉→组织处毛细血管→各级静脉→上、下腔静脉→右心房。循环系统的动力泵﹣﹣﹣心脏，把血液从心脏的左心室经主动脉射出到达全身各级动脉，最终通过毛细血管网完成④和⑤的生理过程。
（4）在C泌尿系统内，当血液流经肾脏时，主要通过滤过作用和重吸收两个过程形成尿液，进而将人体产生的废物排出体外。
12．【答案】（1）淀粉；丙（2）肝脏；乙（3）小肠
【解答】解：（1）食物的消化是从口腔开始的，口腔中的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，所以食物中最早被消化的营养物质是淀粉，即图二中曲线丙所代表的物质。
（2）医生建议小杨在养病期间饮食要尽量清淡，少吃油腻食物，这是因为肝炎病毒影响了图一中[3]肝脏分泌胆汁的功能，从而影响了图二中曲线乙所表示物质的消化。
（3）小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。最终在小肠内蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸，所以小肠是人体进行消化的主要场所。
13．【答案】（1）蛋白质；Y；4、5、6（2）D小肠（3）葡萄糖；⑤①③⑥⑧②④⑦（4）血红蛋白
【解答】解：（1）人的生长发育及损伤细胞的修复和更新离不开蛋白质，所以构成细胞的基本物质是蛋白质，蛋白质的消化是从胃开始的，所以图乙中的Y曲线表示蛋白质的消化；参与蛋白质消化的消化液有肠液、胰液和胃液，所以该过程中所需的消化液是由图甲中的4小肠、5胃、6胰腺分泌的。
（2）小肠中有肠液、胰液、胆汁，能消化糖类、蛋白质和脂肪。在小肠内最终蛋白质分解成氨基酸，淀粉分解成葡萄糖，脂肪分解成甘油和脂肪酸。图乙中，营养物质消化的主要部位是D小肠。（3）淀粉在消化道内最终被分解为葡萄糖，经小肠吸收后由下腔静脉流回右心房，再流经右心室，经过肺循环后进入左心房和左心室，所以依次经过图丙结构的顺序是⑤①③⑥⑧②④⑦。（4）氧气在肺泡处进入血液，大部分氧气与红细胞中的血红蛋白结合，随血液循环到达身体的各个部位。
14．【答案】（1）葡萄糖；（2）氨基酸；（3）小肠。
【解答】解：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，才能被人体吸收；
（2）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸，才能被人体吸收；
（3）各种营养物质被小肠吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。
15．【答案】（1）氨基酸（2）肺泡与外界的气体交换；（3）5→4→3→6→8；（4）由小变大
【解答】解：（1）蛋白质的消化终产物是氨基酸，蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；
（2）考试过程中，小亮会消耗大量的氧气，呼吸频率和呼吸深度都会增加。外界气体与B进行的气体交换过程叫肺泡与外界的气体交换；
（3）擦伤膝盖感到疼痛的神经冲动传导过程是5感受器→4传入神经→3神经中枢→6上行传导束→8大脑皮层；
（4）人体能看远近不同的物体主要是通过睫状体调节晶状体的曲度完成的。人视近物时，睫状体收缩，晶状体曲度变大；视近物时，正好相反。所以班主任老师站在终点盯着小明从100米冲向终点的过程中，眼球内晶状体曲度的变化是由小变大。
三．实验探究题（共1小题）
16．【答案】（1）葡萄糖；胰岛素；（2）6→7；（3）肾小管； ⑤；（4）5→4→3→6→7。
【解答】解：（1）淀粉最先在口腔内就被消化。在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖。葡萄糖被人体小肠吸收后进入血液，此时血糖浓度会升高；而体内的胰岛素能促进血糖合成糖元，加速血糖分解，从而降低血糖浓度，这样，人体内的血糖浓度就会维持在一个稳定的水平上。胰岛属于内分泌腺，没有导管。
（2）呼吸运动的进行是与呼吸肌的收缩和舒张分不开的，当膈肌与肋间肌收缩时，膈顶部下降，引起胸腔上下、前后、左右径均增大，胸廓扩大，肺随之扩大，形成主动的吸气运动；当膈肌和肋间外肌舒张时，肋骨与胸骨因本身重力及弹性而回位，膈顶部上升，结果胸廓缩小，肺也随之回缩，形成被动的呼气运动。可见，呼气时膈肌舒张、肋骨间的肌肉舒张，肺缩小、胸廓缩小。氧气通过呼吸道进入肺，扩散到肺泡周围的毛细血管→3肺静脉→6左心房→7左心室→1主动脉→全身各处。
（3）图示中，a是葡萄糖。D是肾脏，葡萄糖在肾脏内从进入血液到离开血液的流动途径为：肾动脉→入球小动脉→肾小球→肾小囊→肾小管→肾小管周围的毛细血管→肾静脉。Ⅰ肾静脉中流静脉血，Ⅱ肾动脉中流动脉血。在长跑时，通过⑤排汗排出大量的水分。
（4）擦伤膝盖感到疼痛的神经冲动传导过程是5感受器→4传入神经→3神经中枢→6上行传导束→7大脑皮层。
四．解答题（共1小题）
17．【答案】（1）环形皱襞；小肠绒毛；（2）肠腺；胆汁；（3）Ⅱ；D；（4）吸收；合理膳食
【解答】解：（1）（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，初此之外，小肠内还有胆汁、胰液，与小肠的消化功能相适应。