人教版高中化学选修五3.3 羧酸 课件27张PPT
文档属性
| 名称 | 人教版高中化学选修五3.3 羧酸 课件27张PPT |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2018-11-28 14:25:10 | ||
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文档简介
课件27张PPT。第三节 羧酸 酯一、 羧酸 醋酸 乙酸CH3COOH乙酸（醋酸）的性质
具有酸的通性？
根据实验现象写出化学反应方程式复习回顾2、乙酸的化学性质 ①与酸碱指示剂反应 ： 乙酸能使紫色石蕊试液变红
②与活泼金属反应 ： Zn+2CH3COOH→(CH3COO)2Zn+H2↑
③与碱性氧化物反应 ： CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O
④与碱反应 ： CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
⑤与某些盐反应 ： CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑（1）.酸的通性：乙酸的物理性质：无色液体，有强烈刺激性气味。沸点：117.9℃ （易挥发），熔点：16.6℃(无水乙酸又称为冰醋酸)，易溶于水、乙醇等溶剂。一、羧酸1、概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸CH3COOHCH2＝CHCOOHC17H35COOH 硬脂酸
C15H31COOH软脂酸
C17H33COOH 油酸C6H5COOHHOOC－COOHCH3COOH3.饱和一元羧酸的通式：
CnH2n O2 (n≥1)或者 CnH2n+1COOH(n≥0)乙酸的分子模型与结构甲基羧基分子式：结构式结构简式或C2H4O2结构分析羧基受C=O的影响：
断碳氧单键
氢氧键更易断受-O-H的影响:
碳氧双键不易断当氢氧键断裂时，容易解离出氢离子，使乙酸具有酸性。自然界和日常生活中的有机酸资料卡片科
学
探
究酸性：乙酸>碳酸>苯酚教材P60探究1醇羟基、酚羟基和羧羟基的比较 ？？【知识回顾】1、酯化反应的装置如何？2、三种药品如何混合？3、反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。先加入3ml乙醇后边振荡边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml乙酸。3. 试管倾斜加热的目的是什么?
4.浓硫酸的作用是什么？
5.得到的反应产物中主要有哪些杂质？
6.饱和Na2CO3溶液有什么作用？
7. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？催化剂，吸水剂乙酸、乙醇①冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。② 溶解乙醇。③中和乙酸。防止受热不匀发生倒吸。 有。增大受热面积思考与交流1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。乙酸乙酯 可用什么科学方法来研究？ 问题 乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？原子示踪法：酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。
a．反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢
b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 酯化反应的类型1．一元醇与一元羧酸之间的酯化反应
2．多元羧酸与一元醇之间的酯化反应
3．一元羧酸与多元醇之间的酯化反应4．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应
此时有多种情况：5．羟基酸的自身酯化反应
此时反应有两种情况[以乳酸( )为例]：(1)酯化反应的条件一般为浓H2SO4、加热．
(2)可利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点来确定有机物中羟基的位置．
(3)形成环酯时，酯基 中，只有一个 O参 与成环．练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的化学方程式CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O
硝酸乙酯酸牛奶中含有乳酸，其结构简式
高级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸．
(1)乳酸可能发生的反应是____________ (序号)．
①取代反应 ②酯化反应 ③水解反应 ④消去反应⑤聚合反应 ⑥中和反应
(2)两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯，它们的结构简式分别为________、________.①②④⑤⑥两类重要的羧酸1、甲酸——俗称蚁酸结构特点：既有羧基又有醛基2、乙二酸——俗称草酸 在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有几种？
小结 乙醇
C2H5-OH转化关系：作业：1、课本63页第2题和4题
2、写出乙二醇和乙二酸发生酯化反应的方程式（3种）
具有酸的通性？
根据实验现象写出化学反应方程式复习回顾2、乙酸的化学性质 ①与酸碱指示剂反应 ： 乙酸能使紫色石蕊试液变红
②与活泼金属反应 ： Zn+2CH3COOH→(CH3COO)2Zn+H2↑
③与碱性氧化物反应 ： CuO+2CH3COOH→(CH3COO)2Cu+H2O
④与碱反应 ： CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
⑤与某些盐反应 ： CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑（1）.酸的通性：乙酸的物理性质：无色液体，有强烈刺激性气味。沸点：117.9℃ （易挥发），熔点：16.6℃(无水乙酸又称为冰醋酸)，易溶于水、乙醇等溶剂。一、羧酸1、概念：由烃基与羧基相连构成的有机化合物。2、分类：烃基不同羧基数目芳香酸脂肪酸一元羧酸二元羧酸多元羧酸CH3COOHCH2＝CHCOOHC17H35COOH 硬脂酸
C15H31COOH软脂酸
C17H33COOH 油酸C6H5COOHHOOC－COOHCH3COOH3.饱和一元羧酸的通式：
CnH2n O2 (n≥1)或者 CnH2n+1COOH(n≥0)乙酸的分子模型与结构甲基羧基分子式：结构式结构简式或C2H4O2结构分析羧基受C=O的影响：
断碳氧单键
氢氧键更易断受-O-H的影响:
碳氧双键不易断当氢氧键断裂时，容易解离出氢离子，使乙酸具有酸性。自然界和日常生活中的有机酸资料卡片科
学
探
究酸性：乙酸>碳酸>苯酚教材P60探究1醇羟基、酚羟基和羧羟基的比较 ？？【知识回顾】1、酯化反应的装置如何？2、三种药品如何混合？3、反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?饱和碳酸钠溶液的液面上有透明的油状液体，并可闻到香味。先加入3ml乙醇后边振荡边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml乙酸。3. 试管倾斜加热的目的是什么?
4.浓硫酸的作用是什么？
5.得到的反应产物中主要有哪些杂质？
6.饱和Na2CO3溶液有什么作用？
7. 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？催化剂，吸水剂乙酸、乙醇①冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。② 溶解乙醇。③中和乙酸。防止受热不匀发生倒吸。 有。增大受热面积思考与交流1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。乙酸乙酯 可用什么科学方法来研究？ 问题 乙酸与乙醇反应时可能的脱水方式有几种？原子示踪法：酯化反应：酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应。
a．反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢
b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。 酯化反应的类型1．一元醇与一元羧酸之间的酯化反应
2．多元羧酸与一元醇之间的酯化反应
3．一元羧酸与多元醇之间的酯化反应4．多元羧酸与多元醇之间的酯化反应
此时有多种情况：5．羟基酸的自身酯化反应
此时反应有两种情况[以乳酸( )为例]：(1)酯化反应的条件一般为浓H2SO4、加热．
(2)可利用自身酯化或相互酯化生成环酯的结构特点来确定有机物中羟基的位置．
(3)形成环酯时，酯基 中，只有一个 O参 与成环．练习：写出硝酸和乙醇，苯甲酸和乙醇反应的化学方程式CH3CH2OH+HONO2→CH3CH2ONO2+H2O
硝酸乙酯酸牛奶中含有乳酸，其结构简式
高级动物和人体的无氧呼吸可产生乳酸．
(1)乳酸可能发生的反应是____________ (序号)．
①取代反应 ②酯化反应 ③水解反应 ④消去反应⑤聚合反应 ⑥中和反应
(2)两分子乳酸在不同条件下可形成链状酯和六元环酯，它们的结构简式分别为________、________.①②④⑤⑥两类重要的羧酸1、甲酸——俗称蚁酸结构特点：既有羧基又有醛基2、乙二酸——俗称草酸 在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有几种？
小结 乙醇
C2H5-OH转化关系：作业：1、课本63页第2题和4题
2、写出乙二醇和乙二酸发生酯化反应的方程式（3种）