《微生物与人类的关系》课件(共45张PPT)
文档属性
| 名称 | 《微生物与人类的关系》课件(共45张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 4.7MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2018-11-20 08:24:24 | ||
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文档简介
课件45张PPT。微生物与人类的关系[学习目标] 1、举例说明微生物与疾病、微生物与食品、微生物与医药的关系；了解微生物的应用前景。
2、通过“自制泡菜”的活动，体验微生物与人类的密切关系。
[学习重点]
1、微生物与食品；
2、微生物与疾病。
[学习难点]
1、微生物与疾病；
2、微生物与医药。思考：我们生活中常见的微生物有哪些呢？常见的微生物：
1、酵母菌
2、乳酸菌
3、醋酸菌
4、蘑菇
5、痢疾杆菌
6、爱博拉病毒
7、爱滋病毒
8、……
微生物与疾病某些微生物寄生在人体表面或体内，可以使人患上某种疾病。
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒性疾病三大类。
传染性疾病：如艾滋病、流感、埃博拉出血病等
非传染性疾病：如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等
中毒性疾病：如毒红菇等
截止2010年11月22日，内地31个省市自治区累计报告78893例甲型H1N1流感确诊病例，死亡51例。 在日常生活中，我们要注意食品的安全，养成良好的卫生习惯、生活习惯。 我们的生活中，有很多食品都直接或间接地使用了微生物，同学们能举个例子吗？1、酵母菌用来酿酒、做馒头、面包 。
2、醋酸菌用来酿醋。
3、乳酸菌用来制作酸奶、泡菜。
4、蘑菇、木耳、灵芝是真菌，可直接食用，有的还可以制药。
微生物与食品
活动同学们吃过泡菜吗?微生物与食品 阅读课本活动“自制泡菜”的内容,请同学们思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
答：乳酸菌
泡菜坛、料液2、配料中为什么要加入相当数量的白砂糖？
答：乳酸菌能分解糖类产生乳酸。
3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
答;乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能分解糖类产生乳酸。
利用细菌或真菌制作的食品微生物与医药真菌产生的抗生素放线菌微生物与医药提高人类对抗疾病的能力。思考：人类是否能长期服用抗生素？中国每年有八万人死于抗生素滥用！！！微生物的应用前景非常广阔！1.农业生产方面
2.燃料制作方面
3.环境治理方面
4.工业生产方面
5.医药生产方面
6.食品制作方面
7 ······ 微生物的应用前景 微生物的应用前景生产沼气微生物的应用前景生产沼气（甲烷细菌)取暖照明微生物的应用前景微生物治理污水微生物的应用前景 微生物的应用前景生产胰岛素生产乙肝疫苗生产干扰素通过搜集有关抗生素药物的资料。培养学生动手搜集信息能
力。
?
2
、通过对日常生物知识再现、对比、分析，培养学生观察能力
及思维能力微生物的应用前景小结：1、微生物会引发疾病。
2、微生物使食品变得丰富。
3、微生物应用于医药生产。
4、微生物的应用前景广阔。 通过本节课的学习，我们知道微生物与人类的关系非常密切，有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等，我们要控制好有害微生物、利用有益微生物为人类服务，使微生物更好地与人类相处。微生物的应用前景广阔，随着科学技术的发展，有关微生物的研究不断地出现新成果。
请填一填1.微生物的类型有: 。
2.微生物引发的疾病类型:
。
3.手足癣是由 引起，痢疾是由 引起，艾滋病是由 引起。
4.在我国的农村，利用稻杆、 等产生沼气，用于家庭 等。沼气的主要成分是 ，沼气发酵要在 条件下进行。
5.医药上应用 生产抗生素。真菌、细菌、病毒传染性疾病、非传染性疾病、中毒性疾病真菌细菌病毒动物粪便照明、供暖甲烷密封真菌请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来
１、烤制蛋糕 Ａ甲烷细菌
２、制作泡菜 Ｂ放线菌
３、生产沼气 Ｃ酵母菌
４、生产抗生素 Ｄ乳酸杆菌
５、酿制食醋 Ｅ醋酸菌
６、发酵啤酒
仔细想一想？
1．禽流感是由下列哪种微生物引起的?（ ）
Ａ.细菌 Ｂ.乳酸菌
Ｃ.真菌 Ｄ.病毒
2．制作下列食品，不需使用微生物的是（ ）
Ａ.制作面包 Ｂ.酿制米酒
Ｃ.发酵酸奶 Ｄ.腌制咸菜
3．下列物质中具有致癌作用的是（ ）
Ａ. 青霉产生的青霉素 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ.红曲霉产生的红曲霉素 Ｄ. 根霉产生淀粉酶等酶类
DDB精心选一选 4、高温环境下露天放置的牛奶腐败变质这是因为（ ） Ｂ.高温使牛奶发生了变质
Ｃ.空气中的真菌和细菌在牛奶中繁殖使它变质 Ｄ.时间久了牛奶就会发生变质5．灰指甲和足癣是由下列哪项引起的（ ）Ａ．病毒 Ｂ．真菌 Ｃ.缺钙 Ｄ．细菌6．在目前情况，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）Ａ．乙肝疫苗 Ｂ．干扰素 Ｃ．胰岛素 Ｄ．性激素7．下列微生物，可生产抗生素的是 （ ）Ａ．真菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．病毒 Ｄ．细菌Ａ.与空气接触使牛奶发生了变质
ＣＢＤＡ课后作业1.完成与本节课相对应的同步训练作业；
2.收集记录家中的使用微生物制作的食品名称，与同学进行讨论。
谢谢！艾滋病患者艾滋病病毒流 感 病 毒痢疾杆菌埃博拉病毒 埃博拉病患者微生物与疾病返回烧伤皮肤感染黄曲霉皮肤感染黄曲霉玉米感染黄曲霉黄曲霉有毒的菌类：毒蝇蕈毒红菇毒粉褶菌??? 微生物与食品微生物与食品微生物与食品乳酸菌
2、通过“自制泡菜”的活动，体验微生物与人类的密切关系。
[学习重点]
1、微生物与食品；
2、微生物与疾病。
[学习难点]
1、微生物与疾病；
2、微生物与医药。思考：我们生活中常见的微生物有哪些呢？常见的微生物：
1、酵母菌
2、乳酸菌
3、醋酸菌
4、蘑菇
5、痢疾杆菌
6、爱博拉病毒
7、爱滋病毒
8、……
微生物与疾病某些微生物寄生在人体表面或体内，可以使人患上某种疾病。
由微生物引起的人体的疾病有：传染性疾病、非传染性疾病以及中毒性疾病三大类。
传染性疾病：如艾滋病、流感、埃博拉出血病等
非传染性疾病：如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等
中毒性疾病：如毒红菇等
截止2010年11月22日，内地31个省市自治区累计报告78893例甲型H1N1流感确诊病例，死亡51例。 在日常生活中，我们要注意食品的安全，养成良好的卫生习惯、生活习惯。 我们的生活中，有很多食品都直接或间接地使用了微生物，同学们能举个例子吗？1、酵母菌用来酿酒、做馒头、面包 。
2、醋酸菌用来酿醋。
3、乳酸菌用来制作酸奶、泡菜。
4、蘑菇、木耳、灵芝是真菌，可直接食用，有的还可以制药。
微生物与食品
活动同学们吃过泡菜吗?微生物与食品 阅读课本活动“自制泡菜”的内容,请同学们思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
答：乳酸菌
泡菜坛、料液2、配料中为什么要加入相当数量的白砂糖？
答：乳酸菌能分解糖类产生乳酸。
3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？
答;乳酸菌只有在没有氧气的情况下才能分解糖类产生乳酸。
利用细菌或真菌制作的食品微生物与医药真菌产生的抗生素放线菌微生物与医药提高人类对抗疾病的能力。思考：人类是否能长期服用抗生素？中国每年有八万人死于抗生素滥用！！！微生物的应用前景非常广阔！1.农业生产方面
2.燃料制作方面
3.环境治理方面
4.工业生产方面
5.医药生产方面
6.食品制作方面
7 ······ 微生物的应用前景 微生物的应用前景生产沼气微生物的应用前景生产沼气（甲烷细菌)取暖照明微生物的应用前景微生物治理污水微生物的应用前景 微生物的应用前景生产胰岛素生产乙肝疫苗生产干扰素通过搜集有关抗生素药物的资料。培养学生动手搜集信息能
力。
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2
、通过对日常生物知识再现、对比、分析，培养学生观察能力
及思维能力微生物的应用前景小结：1、微生物会引发疾病。
2、微生物使食品变得丰富。
3、微生物应用于医药生产。
4、微生物的应用前景广阔。 通过本节课的学习，我们知道微生物与人类的关系非常密切，有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等，我们要控制好有害微生物、利用有益微生物为人类服务，使微生物更好地与人类相处。微生物的应用前景广阔，随着科学技术的发展，有关微生物的研究不断地出现新成果。
请填一填1.微生物的类型有: 。
2.微生物引发的疾病类型:
。
3.手足癣是由 引起，痢疾是由 引起，艾滋病是由 引起。
4.在我国的农村，利用稻杆、 等产生沼气，用于家庭 等。沼气的主要成分是 ，沼气发酵要在 条件下进行。
5.医药上应用 生产抗生素。真菌、细菌、病毒传染性疾病、非传染性疾病、中毒性疾病真菌细菌病毒动物粪便照明、供暖甲烷密封真菌请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来
１、烤制蛋糕 Ａ甲烷细菌
２、制作泡菜 Ｂ放线菌
３、生产沼气 Ｃ酵母菌
４、生产抗生素 Ｄ乳酸杆菌
５、酿制食醋 Ｅ醋酸菌
６、发酵啤酒
仔细想一想？
1．禽流感是由下列哪种微生物引起的?（ ）
Ａ.细菌 Ｂ.乳酸菌
Ｃ.真菌 Ｄ.病毒
2．制作下列食品，不需使用微生物的是（ ）
Ａ.制作面包 Ｂ.酿制米酒
Ｃ.发酵酸奶 Ｄ.腌制咸菜
3．下列物质中具有致癌作用的是（ ）
Ａ. 青霉产生的青霉素 Ｂ.黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ.红曲霉产生的红曲霉素 Ｄ. 根霉产生淀粉酶等酶类
DDB精心选一选 4、高温环境下露天放置的牛奶腐败变质这是因为（ ） Ｂ.高温使牛奶发生了变质
Ｃ.空气中的真菌和细菌在牛奶中繁殖使它变质 Ｄ.时间久了牛奶就会发生变质5．灰指甲和足癣是由下列哪项引起的（ ）Ａ．病毒 Ｂ．真菌 Ｃ.缺钙 Ｄ．细菌6．在目前情况，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）Ａ．乙肝疫苗 Ｂ．干扰素 Ｃ．胰岛素 Ｄ．性激素7．下列微生物，可生产抗生素的是 （ ）Ａ．真菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．病毒 Ｄ．细菌Ａ.与空气接触使牛奶发生了变质
ＣＢＤＡ课后作业1.完成与本节课相对应的同步训练作业；
2.收集记录家中的使用微生物制作的食品名称，与同学进行讨论。
谢谢！艾滋病患者艾滋病病毒流 感 病 毒痢疾杆菌埃博拉病毒 埃博拉病患者微生物与疾病返回烧伤皮肤感染黄曲霉皮肤感染黄曲霉玉米感染黄曲霉黄曲霉有毒的菌类：毒蝇蕈毒红菇毒粉褶菌??? 微生物与食品微生物与食品微生物与食品乳酸菌