羧酸[下学期]
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课件23张PPT。第三章 烃的含氧衍生物第三节 羧酸 酯(1)一、羧酸
1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。 2、分类：
1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。
2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸。饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2乙酸分子比例模型一、分子组成与结构
C2H4O2CH3COOH羟基羰基（或—COOH）二、物理性质无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，
低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。实验设计可行方案有：学生实验的设计：
根据提供的药品和仪器请通过实验证明酸性
CH3COOH>H2CO3
CH3COOH>C6H5OH那么如何通过实验证明酸性
CH3COOH>H2CO3>C6H5OH科学探究：请利用下图主要仪器和药品，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱（要求设计一简单一次性完成的实验装置）结论
酸性：
CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH
有机羧酸(RCOOH)与无机酸一样具有酸的通性CH3COOH，H2SO3，C6H5OH，H2CO3三、化学性质1、弱酸性
酸性：H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH
判断酸性强弱顺序： CH3COOH CH3COO- ＋ H+
2CH3COOH + Na2CO3 =
2CH3COONa + CO2↑＋ H2OMg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ 饱和碳酸钠溶液的作用：a. 溶解乙醇b. 吸收乙酸c. 降低乙酸乙酯的溶解度，
便于酯的析出。饱和碳酸钠的作用2、酯化反应CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 浓硫酸的作用：
催化剂；脱水剂；该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。
乙酸乙酯探究酯化反应可能的脱水方式酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。CH3 C 18O C2H5 + H2O有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等）酸和醇的酯化反应C2H5O—NO2 + H2OCH3COOCH3 + H2O硝酸乙酯乙酸甲酯练 习C202． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体
D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D3、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应D 酸性酯化反应小结：
1、定义：羧酸是羧基跟烃基直接相连的脂肪酸和芳香酸。 2、分类：
1）根据羧基相连的烃基不同分为：脂肪酸、芳香酸。
2）根据羧酸分子中羧基的数目，羧酸又可以分为：一元酸、二元酸（如乙二酸HOOC—COOH）、多元酸。饱和一元羧酸通式：CnH2n+1COOH 或CnH2nO2乙酸分子比例模型一、分子组成与结构
C2H4O2CH3COOH羟基羰基（或—COOH）二、物理性质无色刺激性气味液体，熔点16.6℃，
低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。实验设计可行方案有：学生实验的设计：
根据提供的药品和仪器请通过实验证明酸性
CH3COOH>H2CO3
CH3COOH>C6H5OH那么如何通过实验证明酸性
CH3COOH>H2CO3>C6H5OH科学探究：请利用下图主要仪器和药品，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱（要求设计一简单一次性完成的实验装置）结论
酸性：
CH3COOH > H2CO3 > C6H5OH
有机羧酸(RCOOH)与无机酸一样具有酸的通性CH3COOH，H2SO3，C6H5OH，H2CO3三、化学性质1、弱酸性
酸性：H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH
判断酸性强弱顺序： CH3COOH CH3COO- ＋ H+
2CH3COOH + Na2CO3 =
2CH3COONa + CO2↑＋ H2OMg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ 饱和碳酸钠溶液的作用：a. 溶解乙醇b. 吸收乙酸c. 降低乙酸乙酯的溶解度，
便于酯的析出。饱和碳酸钠的作用2、酯化反应CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 浓硫酸的作用：
催化剂；脱水剂；该反应是可逆反应，加浓硫酸可促进反应向生成乙酸乙酯的反应方向进行。
乙酸乙酯探究酯化反应可能的脱水方式酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。CH3 C 18O C2H5 + H2O有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等）酸和醇的酯化反应C2H5O—NO2 + H2OCH3COOCH3 + H2O硝酸乙酯乙酸甲酯练 习C202． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体
D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D3、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应D 酸性酯化反应小结：