有机化学基础 第四章 生命中的基础有机化学物质 第二节 糖类（1）[下学期]
文档属性
| 名称 | 有机化学基础 第四章 生命中的基础有机化学物质 第二节 糖类（1）[下学期] |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 14.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2007-03-11 12:53:00 | ||
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文档简介
课件11张PPT。第四章 生命中的基础有机化学物质第二节
糖 类
（第一课时）学习目标1. 了解糖类的组成和分类方法；
2. 掌握葡萄糖的结构特点和化学性质。
3. 初步了解有机化合物的对映异构现象
学习重点：葡萄糖的化学性质
阅读与交流（P.79)1、什么叫糖?
2、什么叫单糖、低聚糖和多糖？
3、葡萄糖的存在和物理性质?
糖类：一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质。
不能再发生水解的糖叫做单糖。
低聚糖:能水解成较少分子单糖的糖。
多糖:能水解成多分子单糖的糖。 组成元素：C、H、O Cn(H2O)m一、葡萄糖与果糖1、葡萄糖：
2、果糖：分子式：C6H12O6分子式：C6H12O6 从结构上看，葡萄糖和果糖可能具有怎样的化学性质？互为同分异构体实验4-1 探究1、葡萄糖的银镜反应
2、葡萄糖与斐林试剂的反应 CH2OH(CHOH)4COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O实验注意事项：……写出上述实验中的化学方程式CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O 葡萄糖还可以被强氧化剂完全氧化成二氧化碳和水C6H12O6(s)+O2(g) 6CO2+6H2O（l）;
△ H=-2084kJ/mol葡萄糖和果糖的物理性质？怎样鉴别葡萄糖和果糖？实践活动：P.81分子的手性——有机物的空间异构现象自然界的葡萄糖和果糖都是D-型结构葡萄糖在酒化酶的作用下发酵生成乙醇D-甘油醛L-甘油醛D-葡萄糖D-果糖药物多巴结构简式 在两种构型的药物中，一种对人体无效，而另一种却被广泛用于治疗中枢神经系统的慢性病——帕金森氏症。随堂练习 写出葡萄糖发生下列反应的化学方程式。
1、生理氧化
2、在酒化酶的作用下转化为酒精
3、还原反应实验探究 如何通过实验证明，葡萄糖分子里的羟基也能和金属钠反应生成氢气？布置作业认真阅读本节教材
糖 类
（第一课时）学习目标1. 了解糖类的组成和分类方法；
2. 掌握葡萄糖的结构特点和化学性质。
3. 初步了解有机化合物的对映异构现象
学习重点：葡萄糖的化学性质
阅读与交流（P.79)1、什么叫糖?
2、什么叫单糖、低聚糖和多糖？
3、葡萄糖的存在和物理性质?
糖类：一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质。
不能再发生水解的糖叫做单糖。
低聚糖:能水解成较少分子单糖的糖。
多糖:能水解成多分子单糖的糖。 组成元素：C、H、O Cn(H2O)m一、葡萄糖与果糖1、葡萄糖：
2、果糖：分子式：C6H12O6分子式：C6H12O6 从结构上看，葡萄糖和果糖可能具有怎样的化学性质？互为同分异构体实验4-1 探究1、葡萄糖的银镜反应
2、葡萄糖与斐林试剂的反应 CH2OH(CHOH)4COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O实验注意事项：……写出上述实验中的化学方程式CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O 葡萄糖还可以被强氧化剂完全氧化成二氧化碳和水C6H12O6(s)+O2(g) 6CO2+6H2O（l）;
△ H=-2084kJ/mol葡萄糖和果糖的物理性质？怎样鉴别葡萄糖和果糖？实践活动：P.81分子的手性——有机物的空间异构现象自然界的葡萄糖和果糖都是D-型结构葡萄糖在酒化酶的作用下发酵生成乙醇D-甘油醛L-甘油醛D-葡萄糖D-果糖药物多巴结构简式 在两种构型的药物中，一种对人体无效，而另一种却被广泛用于治疗中枢神经系统的慢性病——帕金森氏症。随堂练习 写出葡萄糖发生下列反应的化学方程式。
1、生理氧化
2、在酒化酶的作用下转化为酒精
3、还原反应实验探究 如何通过实验证明，葡萄糖分子里的羟基也能和金属钠反应生成氢气？布置作业认真阅读本节教材