微生物与人类的关系课件(共47张PPT)
文档属性
| 名称 | 微生物与人类的关系课件(共47张PPT) |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 5.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 北师大版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2018-11-23 11:42:39 | ||
图片预览
文档简介
课件47张PPT。第2节 微生物与人类的关系
第18章 生物圈中的微生物温故知新1、什么是微生物？2、微生物在生物圈中的作用是什么？个体微小、结构简单的低等生物。对生态系统的物质循环起着不可替代的作用。
微生物对生态系统的物质循环起着不可替代的作用，他与我们人类的生活有密切的关系。有些会使人患病，大多数是有益于人类的。微生物与疾病寄生在人体表面或体内的微生物不能寄生在人的体表或体内的微生物不能寄生在人的体表或体内的微生物某些真菌黄曲霉黄曲霉素致癌物质毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈人、畜误食后引起中毒死亡致癌作用烧伤皮肤感染黄曲霉皮肤感染黄曲霉玉米感染黄曲霉黄曲霉花褶伞毒红菇毒粉褶菌有毒！毒蘑菇特征：一般颜色鲜艳，不生虫蛆，菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有菌环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。
危害：误食毒蘑菇会引起中毒，甚至危及生命！寄生在人体表面或体内的微生物1、病毒2、细菌 痢疾杆菌1）艾滋病
2）流感
3）乙型肝炎3、真菌灰指甲、头癣、脚癣艾滋病患者艾滋病病毒1、艾滋病是由什么病毒引起的？3、艾滋病破坏人体的什么细胞？艾滋病2、艾滋病的英文简写名称是？4、艾滋病人什么系统受到伤害?艾滋病病毒（HIV）ADIS免疫细胞（淋巴细胞）免役系统思考2,在日常生活中与艾滋病人的一般接触,如握手.拥抱.共同进餐和办公用具等会不会传染艾滋病?3.艾滋病会通过一般社交上的咳嗽.蚊虫叮咬等传播吗? 不会，艾滋病病毒对外界环境的抵抗力较弱，离开人体后，在常温下存活时间很短。1、艾滋病的传播途径有哪些？1）、性传播
2）、母婴传播
3）、血液传播流 感 病 毒流感 （由流感病毒引起的急性呼吸道传染病）传染源 ： 主要是患者主要传播途径 ：是带有流感病毒的飞沫，经呼吸道进 入体内。少数也可经共用手帕、毛巾等间接接触而感染。 诊断高热、头痛、腓肠肌及全身肌肉疼痛预防1、加强流感病毒变异的检测，进行有针对性的疫苗接种
2、切断流感病毒在人群中的传播食疗人体免疫系统的主要物质就是免疫球蛋白,蛋白质主要从动物性食品中取得，如牛肉，去皮鸡胸肉、蛋清、牛奶、虾等。补充 1、冬季是一个高发季节。冬天天气寒冷，人体抵抗力减弱，容易受寒。
2、人们多半时间在室内活动，窗户常关闭.导致空气不流通，病毒更容易传播。
3、冬季气候干燥，人体呼吸系统的抵抗力降低，容易引发或者加重呼吸系统的疾病。
4、我们只要进行适量运动，注意合理饮食，增强身体抵抗力，流感是完全可以预防的。
5、多喝水可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，能有效发挥清除细菌、病毒的功能。 乙型肝炎（乙肝） 乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)感染引起的肝脏疾病。1、乙肝携带者
2、小三阳
3、大三阳乙肝的患病途径有哪些 ？乙肝五项检查：
1. 表面抗原 HBsAg 单纯携带病毒
2. 表面抗体 HBSAb
3. e 抗原 HBeAg 传染标志
4. e 抗体 HBeAb
5. 核心抗体 HBcAb
痢疾杆菌痢疾杆菌菌痢痢疾杆菌污染的食物菌痢症状：
腹泻、腹痛，高烧、食欲不振。肠道传染病麻风杆菌 我们生活中，很多食品 直接和间接地使用了微生物，你能举个例子吗？ 1、酵母菌用来做馒头、面包 使它们松软。
2、蘑菇，木耳是真菌，可直接食用，有的还可以制药。
3、醋、酸奶等我们生活中常见的微生物有哪些呢?微生物与食品常见的微生物酵母菌
醋酸菌
乳酸菌活动同学们吃过泡菜吗?微生物与食品 阅读了活动中泡菜的制作,请思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
乳酸菌
泡菜坛、料液 2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？乳酸菌分解糖类产生乳酸。3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。
??? 微生物与食品微生物与食品乳酸菌微生物与食品醋酸菌可以用来制作醋有毒的菌类：毒蝇蕈毒红菇毒粉褶菌微生物与医药 头孢霉素 青霉素
真菌产生的抗生素抗生素的作用1、提高人类对抗疾病的能力，防止人类的 某些传染病。2、促进家禽和家畜的生长3、防治植物的细菌和真菌性病害抗生素的副作用放线菌微生物与医药 微生物的应用前景 微生物的应用前景传统沼气太 阳 能 沼 气沼气(甲烷细菌)做饭 照明取暖 微生物的应用前景生产胰岛素生产乙肝疫苗生产干扰素微生物的应用前景沼气生活方面：胰岛素、乙肝疫苗、干扰素生产方面：氨基酸、有机酸、农药......产甲烷细菌基因工程：其他方面：采油、冶金、治理环境污染微生物的分解作用小结：1、微生物与食品。
2、微生物与疾病。
3、微生物与医药。
4、微生物的应用前景。 总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。
我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。酵母菌酿造制醋灵芝考制面包乳酸菌引起人类疾病醋酸菌食用药用艾滋病毒发酵制作酸奶曲霉造酒连一连：
1．艾滋病是有下哪那种微生物引起的?（ ）
Ａ 细菌 Ｂ真菌
Ｃ酵母菌 Ｄ病毒
2．制作下列食品时，用不着微生物的是（ ）
Ａ蒸制馒头 Ｂ酿制米醋
Ｃ制作酸奶 Ｄ腌制咸菜
3．下列物质中具有致癌作用的是（ ）
Ａ红曲霉产生的红曲霉素 Ｂ黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类 Ｄ青霉产生的青霉素
DDB精心选一选 4、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（ ） Ｂ高温使豆浆发生了变质
Ｃ空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质 Ｄ时间久了豆浆就会发生变质5．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（ ）Ａ．细菌 Ｂ．真菌 Ｃ病毒 Ｄ．缺乏维生素Ｃ6．到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）Ａ．胰岛素 Ｂ．乙肝疫苗 Ｃ．干扰素 Ｄ．性激素7．下列生物中，可产生抗生素的是 （ ）Ａ．真菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．曲霉 Ｄ．肺炎双球菌Ａ与空气接触使豆浆发生了变质
ＣＢＤＡ练习1、引起禽流感的病原微生物是（ ）
A、细菌 B、真菌 C、霉菌 D、病毒
2、梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是（ ）引起的。
A、细菌 B、酵母菌 C、病毒 D、霉菌
3、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ）
A青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素
4、微生物与人类的关系是（ ）
A、大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类
B、所有的微生物都是有害的
C、微生物是没有害的
D、大多数微生物有益于人类DDAD再见
第18章 生物圈中的微生物温故知新1、什么是微生物？2、微生物在生物圈中的作用是什么？个体微小、结构简单的低等生物。对生态系统的物质循环起着不可替代的作用。
微生物对生态系统的物质循环起着不可替代的作用，他与我们人类的生活有密切的关系。有些会使人患病，大多数是有益于人类的。微生物与疾病寄生在人体表面或体内的微生物不能寄生在人的体表或体内的微生物不能寄生在人的体表或体内的微生物某些真菌黄曲霉黄曲霉素致癌物质毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈人、畜误食后引起中毒死亡致癌作用烧伤皮肤感染黄曲霉皮肤感染黄曲霉玉米感染黄曲霉黄曲霉花褶伞毒红菇毒粉褶菌有毒！毒蘑菇特征：一般颜色鲜艳，不生虫蛆，菌伞顶部有黏液或瘤状突起，菌柄上有菌环，受伤后变色，有腥、辣、苦、臭等特殊气味。
危害：误食毒蘑菇会引起中毒，甚至危及生命！寄生在人体表面或体内的微生物1、病毒2、细菌 痢疾杆菌1）艾滋病
2）流感
3）乙型肝炎3、真菌灰指甲、头癣、脚癣艾滋病患者艾滋病病毒1、艾滋病是由什么病毒引起的？3、艾滋病破坏人体的什么细胞？艾滋病2、艾滋病的英文简写名称是？4、艾滋病人什么系统受到伤害?艾滋病病毒（HIV）ADIS免疫细胞（淋巴细胞）免役系统思考2,在日常生活中与艾滋病人的一般接触,如握手.拥抱.共同进餐和办公用具等会不会传染艾滋病?3.艾滋病会通过一般社交上的咳嗽.蚊虫叮咬等传播吗? 不会，艾滋病病毒对外界环境的抵抗力较弱，离开人体后，在常温下存活时间很短。1、艾滋病的传播途径有哪些？1）、性传播
2）、母婴传播
3）、血液传播流 感 病 毒流感 （由流感病毒引起的急性呼吸道传染病）传染源 ： 主要是患者主要传播途径 ：是带有流感病毒的飞沫，经呼吸道进 入体内。少数也可经共用手帕、毛巾等间接接触而感染。 诊断高热、头痛、腓肠肌及全身肌肉疼痛预防1、加强流感病毒变异的检测，进行有针对性的疫苗接种
2、切断流感病毒在人群中的传播食疗人体免疫系统的主要物质就是免疫球蛋白,蛋白质主要从动物性食品中取得，如牛肉，去皮鸡胸肉、蛋清、牛奶、虾等。补充 1、冬季是一个高发季节。冬天天气寒冷，人体抵抗力减弱，容易受寒。
2、人们多半时间在室内活动，窗户常关闭.导致空气不流通，病毒更容易传播。
3、冬季气候干燥，人体呼吸系统的抵抗力降低，容易引发或者加重呼吸系统的疾病。
4、我们只要进行适量运动，注意合理饮食，增强身体抵抗力，流感是完全可以预防的。
5、多喝水可使口腔和鼻腔内粘膜保持湿润，能有效发挥清除细菌、病毒的功能。 乙型肝炎（乙肝） 乙型肝炎是由乙肝病毒(HBV)感染引起的肝脏疾病。1、乙肝携带者
2、小三阳
3、大三阳乙肝的患病途径有哪些 ？乙肝五项检查：
1. 表面抗原 HBsAg 单纯携带病毒
2. 表面抗体 HBSAb
3. e 抗原 HBeAg 传染标志
4. e 抗体 HBeAb
5. 核心抗体 HBcAb
痢疾杆菌痢疾杆菌菌痢痢疾杆菌污染的食物菌痢症状：
腹泻、腹痛，高烧、食欲不振。肠道传染病麻风杆菌 我们生活中，很多食品 直接和间接地使用了微生物，你能举个例子吗？ 1、酵母菌用来做馒头、面包 使它们松软。
2、蘑菇，木耳是真菌，可直接食用，有的还可以制药。
3、醋、酸奶等我们生活中常见的微生物有哪些呢?微生物与食品常见的微生物酵母菌
醋酸菌
乳酸菌活动同学们吃过泡菜吗?微生物与食品 阅读了活动中泡菜的制作,请思考：
1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用？说出这种微生物的来源？
乳酸菌
泡菜坛、料液 2、配料中为什么要加入相当数量的白糖？乳酸菌分解糖类产生乳酸。3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。
??? 微生物与食品微生物与食品乳酸菌微生物与食品醋酸菌可以用来制作醋有毒的菌类：毒蝇蕈毒红菇毒粉褶菌微生物与医药 头孢霉素 青霉素
真菌产生的抗生素抗生素的作用1、提高人类对抗疾病的能力，防止人类的 某些传染病。2、促进家禽和家畜的生长3、防治植物的细菌和真菌性病害抗生素的副作用放线菌微生物与医药 微生物的应用前景 微生物的应用前景传统沼气太 阳 能 沼 气沼气(甲烷细菌)做饭 照明取暖 微生物的应用前景生产胰岛素生产乙肝疫苗生产干扰素微生物的应用前景沼气生活方面：胰岛素、乙肝疫苗、干扰素生产方面：氨基酸、有机酸、农药......产甲烷细菌基因工程：其他方面：采油、冶金、治理环境污染微生物的分解作用小结：1、微生物与食品。
2、微生物与疾病。
3、微生物与医药。
4、微生物的应用前景。 总之，微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病，但多数微生物是有益于人类的，如用于制作食品、制药等。
我们要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地与人类相处。酵母菌酿造制醋灵芝考制面包乳酸菌引起人类疾病醋酸菌食用药用艾滋病毒发酵制作酸奶曲霉造酒连一连：
1．艾滋病是有下哪那种微生物引起的?（ ）
Ａ 细菌 Ｂ真菌
Ｃ酵母菌 Ｄ病毒
2．制作下列食品时，用不着微生物的是（ ）
Ａ蒸制馒头 Ｂ酿制米醋
Ｃ制作酸奶 Ｄ腌制咸菜
3．下列物质中具有致癌作用的是（ ）
Ａ红曲霉产生的红曲霉素 Ｂ黄曲霉产生的黄曲霉素
Ｃ根霉产生淀粉酶等酶类 Ｄ青霉产生的青霉素
DDB精心选一选 4、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为（ ） Ｂ高温使豆浆发生了变质
Ｃ空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质 Ｄ时间久了豆浆就会发生变质5．头癣和灰指甲是由下列哪项引起的（ ）Ａ．细菌 Ｂ．真菌 Ｃ病毒 Ｄ．缺乏维生素Ｃ6．到目前为止，下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是（ ）Ａ．胰岛素 Ｂ．乙肝疫苗 Ｃ．干扰素 Ｄ．性激素7．下列生物中，可产生抗生素的是 （ ）Ａ．真菌 Ｂ．酵母菌 Ｃ．曲霉 Ｄ．肺炎双球菌Ａ与空气接触使豆浆发生了变质
ＣＢＤＡ练习1、引起禽流感的病原微生物是（ ）
A、细菌 B、真菌 C、霉菌 D、病毒
2、梅雨季节，南方衣柜里的衣物上会发霉长毛，这是（ ）引起的。
A、细菌 B、酵母菌 C、病毒 D、霉菌
3、下列抗生素药品中属于真菌产生的是（ ）
A青霉素 B、卡那霉素 C、链霉素 D、庆大霉素
4、微生物与人类的关系是（ ）
A、大部分微生物对人体有害，小部分有益于人类
B、所有的微生物都是有害的
C、微生物是没有害的
D、大多数微生物有益于人类DDAD再见