高中生物人教版必修一第五章第1节降低化学反应活化能的酶课件(共27张PPT)

课件27张PPT。基础知识检查作业：
1 发生渗透必须具备的两个条件是什么？
2 原生质层包括哪些结构？
3 细胞膜的结构特点是_____功能特点是________
4 写出五种以自由扩散方式进出细胞的物质———
5 细胞膜中蛋白质的分布特点是_________
6 胞吞和胞吐体现了细胞膜的______特点
7 主动运输需要的两个条件是：_____、______第五章 细胞的能量供应和利用光合作用有氧呼吸作用合成蛋白质细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢第一节 降低化学反应活化能的酶无机催化剂催化的化学反应一般化学反应的条件 ：（1）高温（2）高压
（3）强酸（4）强碱（5）催化剂细胞内外的环境：
1.常温
2.常压
3.水溶液环境
4.pH接近中性 细胞内会发生一系列的化学反应，这些化学反应发生的环境条件是什么？ 在这种环境状态下发生的化学反应，应该有适合的生物催化剂 ———— 酶很温和一、酶的作用和本质实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解实验原理：2H202 2H2O+O2？1滴3.5%FeCl3溶液中的Fe3+≈250000 ×1滴20%肝脏研磨液中的过氧化氢酶分子（一）酶的作用 Fe3+过氧化氢酶催化剂并未提供能量，而是降低了化学反应所需的活化能。同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高一、酶的作用和本质（二）酶的本质巴斯德之前巴斯德李比希毕希纳萨姆纳切赫和奥特曼发酵是纯化学反应，与生命活动无关 发酵与活细胞有关，发酵是
整个细胞而不是细胞中的某
些物质在起作用
引起发酵的是细胞中的某些
物质，但是这些物质只有在
酵母细胞死亡后才能发挥作用
酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起
催化作用，就象在活酵母细胞中一样 酶是蛋白质少数的RNA具有催化作用酶的概念:绝大多数酶是蛋白质,
少数的酶是RNA.酶是活细胞产生的具有
催化作用的有机物。酶与一般催化剂的相同点：（1）改变化学反应速率，本身不被消耗（2）加快反应速率，缩短达到平衡时间，但不改变平衡点（3）降低活化能，使化学反应速率加快二、酶的特性（一）酶具有高效性107 ～1013（二）酶具有专一性 一种或一类 如：淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解锁钥结构酶的专一性说明酶具有多样性，目前已经发现的酶有4000多种。细胞代谢能够有条不紊地进行，与酶的专一性是分不开的二、酶的特性（三）酶的作用条件较温和酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的二、酶的特性酶为什么这么“娇气”？绝大多数酶是蛋白质，强酸，强碱，高温等剧烈条件都会影响到蛋白质的结构，从而影响到酶的活性（永久性）。低温时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性可以升高。酶活性受温度影响示意图在最适温度下，酶的活性最高温度偏高或偏低，酶的活性都会明显下降酶活性受pH影响示意图在最适pH下，酶的活性最高pH偏高或偏低，酶的活性都会明显下降※影响酶促反应速率的因素： 1、温度3、酶的浓度：底物充足时，酶浓度与反应速率成正比4、底物浓度：在一定浓度范围内，反应速率随底物浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化2、pH酶与一般催化剂的不同点：1、高效性2、专一性3、多样性5、易变性4、反应条件温和性1、胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，
主要原因是（ ）
pH不适合
B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了
C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用
D.小肠中没有蛋白质可被消化
课堂练习A2、下列关于酶的叙述中，错误的是（ ）
A、所有酶都含有C、H、O、N四种元素
B、酶不一定只在细胞内起催化作用
C、酶的基本组成单位都是氨基酸
D人体内的酶也在不断地更新C3、关于酶的特性，下列表述中错误的是（ ）
A.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物
B.化学反应前后，酶的化学性质和数量不变
C.酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响
D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力
D4、下列关于酶的叙述中，正确的是（ ）
A、有酶参与的反应释放出更多的能量
B、酶的活性随温度的升高而不断升高
C、人体中不同的酶所需的最适的pH可能不同
D、细胞中催化反应的酶如果是蛋白质，则需要更新，如果是RNA，则不需要更新C5、在做过氧化氢酶和Fe3+的催化实验时，向试管中插入快要熄灭的卫生香时，不要插到气泡中，原因是（ ）
A、气泡中的氧含量低
B、气泡中的气体灭火
C、卫生香会因潮湿而熄灭
D、无过氧化氢酶
C