高中生物人教版选修一专题六课题一植物芳香油与橘皮精油的压榨提取教学课件 (共20张PPT)

课件20张PPT。体验香氛风油精，又称为清凉油主要功效：驱风镇痛，消炎止痒，清凉。主治外感风寒，
风热中暑，蚊虫螫咬，烧伤烫伤以及晕车晕船。
主要成分：薄荷脑、薄荷油、樟脑油、樟脑、桉油、丁香油、
桂皮油实验证实：内服少量薄荷油有兴奋中枢神经促进汗腺分泌，
故有发汗解热作用；
樟脑有止痒、止痛和局部麻醉作用，内服可缓解
胃部不适；
桉叶油对葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均抑
制作用；
丁香油可治胃痛、胃寒呕逆、吐泻，并有驱蛔作
用，对葡萄球菌、结核杆菌和常见的致病性皮肤
真菌有显著的抑制作用。近代的“芳香疗法”是我们华人开创的。风油精，又称为清凉油芳香油是指具有一定香味和挥发性的萜类、酯类等物质，又称精油或挥发油。专题6 课题1 植物芳香油的提取一、基础知识（阅读教材P72-73，完成以下表格）芳香油有关知识动物植物真菌主要有麝、灵猫、海狸和抹香鲸等根、茎、叶、花、果实、种子 挥发性强，易溶于有机溶剂。萜类化合物及其衍生物选择方法的依据：根据植物原料的特点来决定水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发出有机溶剂得到芳香油机械加压，压榨出果皮中的芳香油压榨法萃取法．水蒸气蒸馏法的分类水中蒸馏水上蒸馏水气蒸馏适于鲜花、破碎果皮等　适于粉碎后的干燥原料包括某些干花【学以致用】
以下芳香油的提取方法：
茉莉油具有强挥发性，可用 从茉莉花中提取茉莉油。
柠檬皮易焦糊，可用 提取柠檬油。
桂花油易溶于有机溶剂，可用 从桂花中提取桂花油 。水蒸气蒸馏法萃取法压榨法橘皮油的提取方法？【摸索中整理提取流程】教材P74从“橘皮精油的提取”到P75”，思考并解决以下问题：1.橘皮精油的化学成分、提取方法及理由？2. 压榨前橘皮要做吗？如果要，做何处理？理由？3.推测压榨液中有哪些成分？5.接下来还要通过哪些处理才能获得较纯的橘皮精油？实例：橘皮精油的提取二、 实验设计——4.为使橘皮油易于与水分离，还要作何处理？请结合以上问题的分析，整理出提取流程1.橘皮精油的化学成分、提取方法及理由？原因：有效成分在用水蒸气蒸馏法时容易发生部分水
解,原料容易焦糊方法：压榨法成分：主要是柠檬烯2.压榨前橘皮要做吗？如果要，做何处理？理由？清水漂洗 ①提高出油率（破坏细胞结构，
分解果胶）
②防止压榨时滑脱
③降低压榨液的黏稠度，
过滤时不堵塞筛眼石灰水浸泡时间？
目的？用流水处理：沥干压榨 10h以上 4.为使橘皮油易于与水分离，还要作何处理？加入小苏打和硫酸钠，并调节PH值7-8(用量分别为橘皮质量的0.25％和5％)3.推测压榨液中有哪些成分？橘皮精油、水、糊状残渣等杂质过滤地点？
时间？
目的？用什么过滤？目的？滤液再离心？目的？用什么过滤？目的？5.接下来还要通过哪些处理才能获得较纯的橘皮精油？
静置再次过滤漂洗石灰水浸泡 橘皮油过滤静置再次过滤实验流程二、 实验设计——压榨离心三、结果分析与评价1、你能描述提取出的橘皮油的特点吗？2、出油率的计算？橘皮油应该是无色透明，具有诱人的橘香可以用其他方法提出橘皮油吗？思维拓展水蒸气蒸馏法？可能导致焦糊，如何克服？萃取法？四、知识小结方法：压榨法实验流程：植物芳香油的提取——橘皮精油的提取石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油五、课后调查植物芳香油在生活中的应用，如
1、风油精的妙用
2、瘦脸精油配方
3、家庭如何使用精油
4、丁桂儿脐贴的成分及功效3.从橘皮中提取的橘皮油无色透明，具有诱人的橘香，有很高的经济价值。请回答：（1）压榨法提取橘皮精油的原理是?
????????。（2）新鲜橘皮要用??????浸泡处理，以破坏细胞结构、分解果胶、防止橘皮压榨时滑脱，从而提高出油率。也可以采用??? ??? 酶处理橘皮，然后将其浸入清水中搅拌，则无需压榨即得到糊状液体。 ????????????????????????????????????????????????????????????????? 利用机械压力把精油挤压出来石灰水?纤维素酶和 果胶酶六、反馈练习?????????????橘皮油易溶于有机溶剂 ?适当延长萃取时间适当提高萃取温度（3）橘皮油也可用萃取法来提取，原因是 ??。 分析下图，提高萃取效果的方是 ??