酶 专题复习课件 (共36张PPT)

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名称 酶 专题复习课件 (共36张PPT)
格式 zip
文件大小 1.4MB
资源类型 教案
版本资源 人教版(新课程标准)
科目 生物学
更新时间 2018-11-26 20:11:39

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文档简介

课件36张PPT。
酶 专题复习在《观察植物根尖细胞有丝分裂》实验中,为了使植物细胞分散,我们配制了盐酸和酒精的混合液作为解离液,其原理是解离液能溶解细胞壁与细胞间质。而《选修三》中植物体细胞杂交之前也要去除细胞壁,我们选择用来去壁的物质是 ,能用解离液吗?小资料纤维素酶和果胶酶一、关于酶我们已经具备的知识1.酶的化学本质绝大多数酶是蛋白质,少数酶是RNA 拓展一.组成酶的基本单位是什么?拓展二.一般情况下如何鉴定酶的本质拓展三.产生酶的场所活细胞内(核糖体或细胞核)氨基酸或核糖核苷酸双缩脲试剂一、关于酶我们已经具备的知识作用场所:可以在细胞外起作用学以致用B反应物 酶 酶 酶-底物 酶 产物 作用 4.酶的特性
1.高效性:酶的催化效率大约是无机催化剂的107~1013倍。
2.专一性:每一种酶只能催化      化学反应。3.作用条件较温和
(1)最适pH和温度下,酶活性最高,温度和pH偏高或偏  
 低,酶活性会明显   。
(2)过酸、过碱或高温下,酶   。一种或一类 降低 失活 1.酶的作用原理降低了反应所需的活化能二、有关酶比较模糊的概念该原理与无机催化剂的原理一样吗?化学反应前:反应物分子(活化能)D 课堂训练1.我们具备分析酶促反应曲线的能力吗?三、我们还需要具备哪些能力①酶浓度对酶促反应的影响:
②底物浓度对酶促反应的影响:
③pH对酶促反应的影响:
④温度对酶促反应的影响: 一、通过酶促反应速度看酶的活性 (1)描述坐标图:最适温度时,催化作用最强,高于或低于最适温度,都减弱 (2)分析图A、B中曲线的起点和终点有何特点?原因是什么?过酸、过碱、高温都会使酶失去活性,而低温只是使酶的活
性降低。前者都会使酶的空间结构遭到破坏,而后者没有思维拓展C底物充足图C图DAB1、限制图C中A点、B点的因素是什么?
2、若增加图C中酶的含量,该曲线如何变化?
3、图D存在的前提条件是什么?A点受底物浓度限制,B点受酶数量和酶活性的限制
6. 影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。下图表示在最适温度下,某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是 ( )
A. 若在B点增加酶的浓度,反应速率会减慢
B. 若在A点提高反应温度,反应速率会加快
C.若在C点增加反应物浓度,反应速率将加快
D 若在A点增加反应物浓度,反应速率将加快 DD如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图,图乙表示在最适温度下,pH=b时,H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化,下列说法正确的是(  )
A.pH=a时,E点下移,D点左移
B.pH=c时,E点为0
C.温度降低时,E点不变,D点右移
D.H2O2的量增加时,E点下移,D点左移
C不变右不变上右变式一.通过生成物反应酶促反应C总结:底物量等条件不变,生成物的量不变,通过反应完成的快慢表现酶促反应速度变式二.以底物剩余量作参照C 在三支试管中加入等量的质量分数为5%的过氧化氢溶液,再分别加入适量的二氧化锰、新鲜猪肝研磨液、唾液,一段时间后测得底物含量变化如图所示。则下列叙述不正确的是( ) A.曲线B表示二氧化锰的催化作用,曲线A与曲线B对照反映了无机催化剂具有专一性
?B.曲线C表示猪肝中过氧化氢酶的催化作用,曲线A与曲线C对照能反映酶具有专一性?
C.曲线C与曲线B对照可以说明酶具有高效性
?D.曲线A不下降的原因可能是唾液淀粉酶与该底物不能形成酶——底物复合物A思考:如果三条曲线都表示同种酶,有可能是哪些影响因素导致三条曲线的不同?酶量、温度、酸碱度等;二、同坐标多曲线图的分析BB酶是活细胞产生的具有催化活性的一类化合物。仔细分析下图,回答以下问题:
(1)在A图中,在a位置,酶催化的的反应速度最快的原因是_________________________。
(2)B图所体现的内涵是
________________________________________________ 。在a点,酶的活性最大不同的酶最适pH不一样;每一种酶催化的pH值范围也不一样。课堂训练C1.我们具备分析酶促反应曲线的能力吗?三、我们还需要具备哪些能力2.我们具备分析酶相关实验的能力吗?★探究实验1.自变量:人为改变的变量,称自变量。
2.因变量:随着自变量的变化而变化的变量。
3.无关变量:实验过程中可能还会存在一些可变因素,对实验结果可能造成影响,又不属于本实验衡量因素。
4.对照实验:除了自变量以外,其余因素都保持不变。探究实验的原则
1对照原则、2单一自变量原则
注意:无关变量不是与实验无关的变量比较过氧化氢在不同条件下的分解速率2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl3肝脏研磨液2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样反应条件对照组实验组思考1:步骤2、3能否颠倒?为什么?不能,因为酶有高效性把酶和反应物混合后就会立即发生催化反应。注重实验的科学性、规范性、严谨性思考2:本实验可以用斐林试剂来检验结果吗?思考1:步骤2、3能否颠倒?为什么?不能,因为酶有高效性把酶和反应物混合后就会立即发生催化反应。思考2:本实验能用斐林试剂来检验结果吗?-35-二实验二:验证淀粉酶的专一性,设计以下三种方案。 (4)方案一不可行的原因是          ;方案三不可行的原因是         。?