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《新课标》高三化学（人教版）第一轮复习选修（1）单元讲座
第三讲 毒品知识简介
知识简介
毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。毒品被公认为“白色瘟疫”，在全世界泛滥成灾，并和战争一起被列为危及人类生存的两大杀手。吸毒是摧残肉体、扭曲心灵的万恶之源，是社会的一大公害。目前，青少年已成为吸毒的高危人群。青少年一旦与毒品有了初次的沾染，便会坠入暗无天日的“无底洞”。对广大青少年学生进行禁毒的宣传与教育已成当务之急。“拒绝毒品”是《中学生日常行为规范》中的重要内容，国家禁毒委也已把禁毒预防教育作为在校学生的必修课。
一、鸦片
鸦片是由罂粟未成熟的果实汁液经加工而成，又称为生鸦片。生鸦片中除了百分之十五至三十的矿物质、树脂和水份外，还含有百分之十至二十的特殊生物碱。这些生物碱可分为吗啡类生物碱、罂粟碱类生物碱、盐酸那可汀类生物碱三大类。
吸食鸦片，可造成吸食者在心理、生理上对鸦片产生很强的依赖性（即成瘾）。长期吸食，会导致人体各器官功能消退、免疫力丧失，尤其是破坏人的胃功能和肝功能以及生育功能，超剂量吸食鸦片会致人死亡。
二、摇头丸
“摇头丸” 是一种新的毒品——“冰”毒衍生物的俗称。此毒品呈粒状药片，根据幻觉种类、幻觉发生时间及幻觉持续时效的不同，有198种产品，有白色、粉红色、桔黄色、蓝绿色等，有的上面分别有蝴蝶、鳄鱼等图案和M、RN、UPT等字母。
“摇头丸”主要作用于神经系统，作用时间可达4—6小时，食用后引起颈部运动神经兴奋，使头颈摇摆不停，对中枢神经的破坏相当严重。正像警世句所说：摇头九，摇断头。
三、吗啡与海洛因
“吗啡”存在于鸦片中，含量为10%，为无色棱柱状晶体，熔点254～256℃，，在碱性水溶液中较易溶解。它可与多种酸（如盐酸、硫酸等）和多种有机酸（如酒石酸等）生成易溶于水的盐。 吗啡味苦，粗制品多为咖啡色或灰色粉未，纯品为白色。吗啡在医疗上有镇痛等作用，但对人的循环、呼吸、肠胃系统有副作用，具有比鸦片更大的成瘾性，成瘾后戒除更难，毒瘾传播率更高，是世界上最主要的毒品之一，对人的致死量为0.2～0.3g。
“海洛因”英文名Heroin，意为“英雄的”，是德国人最先从吗啡中提炼出来的，学名：盐酸二乙酰吗啡，属于合成类麻醉品，是极毒的药品。海洛因多数为白色结晶粉末，极纯的海洛因俗称"白粉"。吸食海洛因的效力快如闪电，会使整个身体、头部、神经迅速爆发巨大快感。但这种快感稍瞬即逝，吸食者于是得重新吸食海洛因，否则会加倍痛苦，出现焦虑、失眠和厌食，严重时肌肉、骨骼、关节、背部和腰部发生弥漫性疼痛，有若千万只蚂蚁啮噬通身肌骨；流泪、怕冷、瞳孔扩大、谵妄、幻听、幻觉，乃至病变为偏执型精神病，直至死亡。
四、大麻（Cannabis sativa L.）
是从大麻叶中提取的一种酚类衍生物，又叫大麻酚。大麻叶中含有多种大麻酚类衍生物，目前已能分离出15种以上，较重要的有：大麻酚、大麻二酚、四氢大麻酚、大麻酚酸、大麻二酚酸、四氢大麻酚酸。其中一种大麻酚类衍生物的结构简式如图：
大麻酚及它的衍生物都属麻醉药品，并且毒性较强。吸食大麻使人的脑功能失调、记忆力消退、健忘、注意力很难集中。吸食大麻还可破坏男女的生育能力，而且由于大麻中焦油含量高，其致癌率也较高。
五、咖啡因
又称咖啡碱。系质轻、柔韧、有光泽的针状结晶，无臭、味苦。具有兴奋中枢神经系统、心脏和骨胳肌及舒张血管、松驰平滑肌和利尿等作用。咖啡因在医疗上用作中枢神经兴奋药。但滥用就会成瘾，成为毒品，严重危害人体健康和生命安全。
六、可卡因
可卡因又叫古柯碱，味先苦而后麻。可卡因能够打乱人体机能和肾上腺素分泌对人体的调节作用，使中枢神经和交感神经系统产生强烈的兴奋源。吸食可卡因可使人瞳孔散大、体温升高、过分兴奋激动、周身颤抖、痉挛、肌肉扭曲、变形，严重时可出现癫狂的幻觉病。大剂量的可卡因能导致中枢神经传导受阻，甚至可导致窒息。过度使用可卡因致死的人，大都是由于极度痉挛和心力衰竭所造成的。
[练习]
1、鸦片是一种容易上瘾的毒品，其毒性主要是来自下列哪一个化合物
A、海洛因 B、安非他命 C、吗啡 D、尼古丁
2、鸦片具有复杂的组成，吗啡和罂粟碱是较主要的两种有效成分，“吗啡”存在于鸦片中，含量为10%，为无色棱柱状晶体，熔点254～2560C，，在碱性水溶液中较易溶解。罂粟碱为无色针状或棱状结晶，熔点147～1480C，易溶于苯、丙酮、热乙醇、冰醋酸，稍溶于乙醚、氯仿，不溶于水。罂粟碱及吗啡的分子结构分别如下：
鸦片最早用于药物（有止痛、止泻、止咳作用），长期服用会成瘾，使人体质衰弱，精神颓废，寿命缩短。现已证实海洛因是吗啡得二乙酰衍生物。
（1）已知罂粟碱的燃烧产物为CO2、H2O和N2，1 mol该化合物完全燃烧消耗O2的物质的量及在一定条件下与Br2发生苯环取代反应生成的一溴代物同分异构体的种数分别是
（A）23.25 mol；5 （B）24.5 mol；7 （C）24.5 mol；8 （D）26.5 mol；6
（2）在吗啡和罂粟碱的分子中，都含有的相同基团是(“－CH3”、“－CH2－”等键烃基除外)_____________，所以它们都可以看作是芳香族化合物；其中，能与 NaOH溶液发生中和的是(填物质名称)____________，lmol这种物质能被 ____________mol NaOH中和。
（3）历史上"虎门销烟"是禁烟运动的伟大胜利，数以万担生石灰投入挖好的销烟池中。海水灌进池后，顿时热浪翻滚，鸦片被全部销毁，试解释其原因＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
3、一种称为“摇头丸”的毒品已从国.外流入我国，严重损害一些吸毒者的身心健康，司法机关予以坚决查缉和打击。已知该毒品中氮的质量分数为10.37%，试回答：
①“摇头丸”的分子结构可能是( )
A． B．
C． D．
②据①中“摇头丸”的分子结构分析，处于同一平面上的碳原子至少有( )
A.6个 B.7个 C.8个 D.9个
③固体“摇头丸”属于( )
A.分子晶体 B.原子晶体 C.离子晶体 D.金属晶体
④播头丸在一定条件下能否与浓HN03发生硝化反应 (填“能”或“不能”)_______。
⑤写出 “摇头丸”在加热加压和有催化剂时跟H2反应的方程式： _________________。
⑥“摇头丸”能否跟浓盐酸反应 若能，写出生成物的结构简式；若不能，请说明理由。
4、吗啡和海洛因都是严格查禁的毒品。吗啡分子中C、N、H的质量分数依次为：71．58%、4．91%、6．67%，其余是氧。
（1）通过计算得出吗啡的相对分子质量 (不超过300)_____；吗啡的分子式是________。
（2）已知海洛因是吗啡的二乙酸醋。则海洛因的相对分予质量___________________；分子式是____________________。
5、大麻酚及它的衍生物都属麻醉药品，并且毒性较强。吸食大麻使人的脑功能失调、记忆力消退、健忘、注意力很难集中。吸食大麻还可破坏男女的生育能力，而且由于大麻中焦油含量高，其致癌率也较高。其分子结构为：
回答下列问题：
（1）大麻分子式为：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）写出大麻燃烧的化学方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）大麻属酚类化合物，写出大麻与NaOH及足量溴水的反应产物：＿＿＿＿＿＿。
6、 咖啡因对中枢神经有兴奋作用，其结构式如下。常温下，咖啡因在水中的溶解度为2 g/100g H2O，加适量水杨酸钠[C6H4(OH)(COONa)]，由于形成氢键而增大咖啡因的溶解度。请在附图上添加水杨酸钠与咖啡因形成的氢键。
7 、可卡因又叫古柯碱，味先苦而后麻。可卡因能够打乱人体机能和肾上腺素分泌对人体的调节作用，使中枢神经和交感神经系统产生强烈的兴奋源。过度使用可卡因致死的人，大都是由于极度痉挛和心力衰竭所造成的。可卡因分子结构为：
回答下列问题：
（1）写出可卡因分子式：
（2）若用碱或酸水解可卡因，得到的简单有机物有＿＿＿＿＿和＿＿＿＿。
（3）可卡因与神经纤维的受体结合有依赖于＿＿＿三种引力，方能发挥局部麻醉作用。
8、麻黄碱是我国特定的中药材麻黄中所含的一种生物碱，具有镇咳、扩张气管、缓和鼻粘膜充血的作用，是较为理想的治疗感冒的药品。麻黄碱还可以刺激脑神经、加快心脏跳速和扩张支气管，能明显增加运动员的兴奋程度，因此它又是是国际奥委会和世界单项体育联合会绝对禁止使用的兴奋剂类药物。麻黄碱合成路线如下：
②反应Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ均为取代反应，除生成A、B、C外，还都有卤化氢生成。
⑴麻黄碱又叫甲基苯丙醇胺，它可看成一个甲基取代苯丙醇胺（又称PPA，结构简式为
）分子中的一个氢原子。麻黄碱还是生产冰毒的重要原料，冰毒比麻黄碱少一个氧原子。冰毒的分子式是__________，麻黄碱的结构简式为___________________。
⑵反应Ⅲ的化学方程式是_______________________________。
⑶A有很多同分异构体，含有三取代苯结构和醛基的同分异构体有六个，其中四个的结构简式是：
请写出另外两个同分异构体的结构简式：
______________________和___________________。
参考答案：
1、海洛因：化学结构类似吗啡，属白色晶体纯度较吗啡高，比吗啡更易上瘾，属于植物碱,安非他命：白色，无臭有苦味晶体，沸点为320℃；化学式为：C9H13N。鸦片中含有20多种植物碱，其毒性主要由吗啡所造成。尼古丁的分子式为：C10H14N2，尼古丁是一种兴奋剂，刺激肾上腺素，使心跳加速血压上升。答案（C）。
2、（1）罂粟碱：C20H21O4N +23．25 O2 → 20CO2+10．5H2O+0 ．5N2 ，结构中含两个苯环，苯环上共5个位置可取代，选（A） （2）苯基 ； 吗啡 ； 2 (3)生石灰与海水反应放出大量热量，产生较高的温度，生成的氢氧化钙使溶液呈现较强碱性，在各种化学和物理作用，鸦片被销毁。
3、①计算选项物质中氮的质量分数，即可确定答案。通过计算，只有B物质中氮的质量分数为：14÷135×100%=10.37%.故本题答案选B项。
②据苯分子结构推知本题答案应选B项。
③“摇头丸”分子间的作用力属于范德华力(分子间作用力)，分子间以分子间作用力互相结合的晶体叫分子晶体。故本题应选A项。
④因分子中含苯环，故能发生硝化反应。
⑤“摇头丸”在加热加压和有催化剂时跟H2反应的方程式：
⑥因“摇头丸”分子中的氮原子上有一对孤对电子能与H+形成配位键，故能跟盐酸反应，生成物结构为：
4、（1）根据已知数据，可计算氧的质量分数为：l－71．58%－4．9l%－6．67%= 16．84%，则吗啡中C、H、N、O原于数最简整数比为C：H：N：O=17：19：1：3，则最简式为：C17H19NO3式量为12×17+1×19+14×1+16×3=285。因吗啡的相对分子质量不超过300，故吗啡的相对分子质量为最简式式量即 285，其分子式就是最简式C17H19N03
（2）因为海洛因是吗啡的二乙酸酯，据酯化反应的过程：CH3COOH+R-OH→C H3COOR+H2O
则每1分子CH3COOH参加酯化反应所生成的酯比原来的醇的相对分子质量增加 60－18=42。由于海洛因是吗啡的二乙酸酯，则海洛因的相对分子质量比吗啡增加42×2=84，所以海洛因的相对分子质量为285+84=369。海洛因的分子组成比吗啡增加2 (C2H4O2－H2O)=C4H402。故海洛因的分子式为：C17H19NO3+C4H4O2=C21H23NO3。
5、(1) C21H26O2 (2) 2C21H26O2 +53O2 燃烧 42CO2+26H2O (3)
6、
（不要求氢键的键角和方向， 但要求画在有孤对电子的氮原子上）
7、（1）C17H21NO4（2）苯甲酸 甲醇（3）离子、偶极距离子、范德华力
8、⑴C10H15N
⑵＋CH3NH2 SHAPE \* MERGEFORMAT EMBED PBrush EMBED ISISServer ＋HBr
⑶
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《新课标》高三化学（人教版）第一轮复习选修（1）单元讲座
第一讲 合理选择饮食
复习目标：
1、了解合理摄入营养物质的重要性， 认识营养均衡与人体健康的关系。
2、巩固食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。
3、了解常见食品添加剂对人体健康的危害
复习重点：、难点营养均衡与人体健康的关系。
课时划分：两课时
教学过程
知识梳理
一、平衡膳食宝塔对膳食的指导意义
1、平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是＿＿类与＿＿类食物的量，可能与大多数人当前的实际膳食还有一定距离。
2、中国儿童青少年的膳食指南
(1)保证吃好早餐；(2)少吃零食，饮用清淡饮料，控制食糖摄入；(3)重视户外活动。
二、认识水在人体中的作用
1、饮用水包括：＿＿水和＿＿水、茶水 ＿＿水。
2、白开水是最好的饮料：白开水是最好的饮料，它不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收利用，一般建议喝30摄氏度以下的温开水最好，这样不会过于刺激肠胃道的蠕动，不易造成血管收缩。
三、食物的酸碱性
1、食物有酸碱是指食物＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿的性质。凡最终代谢产物为带阳离子的碱根者为碱性食物，如＿＿、＿＿、＿＿、＿＿等，特别是＿＿＿＿＿，为碱性食品之冠。最终代谢产物为带阴离子的酸根者为酸性食物，如＿＿、＿＿、＿＿等。酸性食物＿＿＿＿多，碱性食物富含＿＿＿多
2、人体内的酸碱平衡:
CO2+H2O H2CO3 HCO3－ H2PO4－ HPO42－
三、安全使用食品添加剂
食品添加剂：是指＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿物质。 主要：＿＿＿剂、＿＿＿剂、＿＿＿剂、＿＿＿＿剂。
典例剖析
[例题1]二氧化硫的漂白作用是由于它能跟某些有色物质发生加成反应而生成不稳定的无色物质。这种无色物质容易又分解而使有色物质恢复原来的颜色。
（1）氯气和二氧化硫均可分别作漂白剂，若同时使用它们去漂白某一湿润的物质，漂白效果会明显减弱，用离子方程式表示出减弱的原因：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（2）某课外活动小组为证明二氧化硫的漂白原理，利用右图所示装置，做如下实验：
在试管中注入某无色溶液，加热试管，溶液变为红色，冷却后恢复无色，则此溶液可能是＿＿＿＿溶液；加热时溶液由无色变为红色的原因是：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)该课外活动小组欲证明“雪耳”是用二氧化硫漂白而成， 请你帮助设计出实验步骤。
解析：（1）Cl2+SO2+2H2O=4H++2Cl－+SO42－
(2) 溶有SO2的品红 加热SO2气体逸出，品红溶液恢复红色
（3）将“雪耳”捣烂，溶于浓硝酸中，过滤，取滤液1～2ml,在滤液中滴入几滴氯化钡溶液，观察是否有白色沉淀生成。
[例题2]硝酸钠、亚硝酸钠属剧毒物质，人体摄入过多的亚硝酸钠，30min即出现恶心、呕吐、全身 无力、皮肤青紫等中毒症状，严重者昏迷、抽搐、呼吸衰竭而死亡。我国因硝酸钠、亚硝酸钠严重污染或以“工业盐”(亚硝酸钠)作为食盐误食引起恶性食物中毒事故屡有发生。所以 ，在肉制品加工中使用护色剂必须严格控制其使用量，确保食用安全。
(1) 已知NaNO2能发生如下反应：NaNO2+HI→NO+I2+NaI+H2O，反应中氧化剂是______，若有0.75mol的还原剂被氧化，则被还原的氧化剂是______mol。
(2)根据上述反应，可以用试纸和生活中常见的物质进行实验，以鉴别NaNO2和NaCl，可选用的物质有①自来水②碘化钾淀粉试纸③淀粉④白糖⑤食醋⑥白酒。进行实验时，必须选用的物质有______。
(3)若误食亚硝酸盐会导致血红蛋白中亚铁离子转化为铁离子而中毒。服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述正确的是
A、亚硝酸盐是还原剂 B、维生素C是还原剂
C、维生素C能把亚铁离子氧化为三价铁离子 D、亚硝酸盐被氧化
解析：(1)NaNO2 0.75mol (2)②⑤ （3）B
[例题3]面粉中的增白剂主要成分是过氧化苯甲酰，如长期食用增白剂超标的面食，极易加重肝脏负担，引发多种疾病，也会使人产生恶心、头晕、神经衰弱等中毒现象。另外，从营养学角度看，许多原有的营养物质被破坏，如VA、VB、VE等。过氧化苯甲酰为白色粉末，微溶于水，遇热爆炸，保存时应加30%的水，化学式为：
（1）生产过氧化苯甲酰的原料是苯甲酰氯和双氧水，写出合成过氧化苯甲酰的化学反应方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，该反应类型为＿＿＿反应。
（2）根据以上信息，判断下列有关叙述正确的是
A、过氧化苯甲酰是强氧化剂而VE等是还原剂B、过氧化苯甲酰可与水反应，放出过氧化氢
C、面粉中决不能使用过氧化苯甲酰等增白剂D、过氧化苯甲酰添入面粉后必须卖湿面粉
解析：（1）
取代反应
（2）过氧化苯甲酰是强氧化剂，会破坏各种维生素，但过氧化苯甲酰是我国允许在面粉中使用的添加剂，它能脱色漂白面粉，杀死微生物，加强面粉弹性和提高面制品的品质。选AB。
[例题4]苯甲酸（又称“安息香酸”）是一种常用的食品防腐剂，由于它既能抑制多种微生物的繁殖，又具有很好的杀菌作用，被广泛用于罐头、果酱、酱油、食醋、汽水以及各类肉食品中。
（1）苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3─CH＝CH─CH＝CH─COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质只能与其中一种发生反应的是
A.金属钠 B.氢氧化钠 C.溴水 D.乙醇
（2）由无水醋酸钠与碱石灰共热可以得到甲烷，则由无水苯甲酸钠与碱石灰共热，得到的有机物主要是＿＿＿＿，反应的方程式为：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
解析：（1）苯甲酸能与A、B、D反应，山梨酸能与四种物质全反应，所以选C。
(2) 苯
[例题5] (2005广东化学24)300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式为：
(1)用没食子酸制造墨水主要利用了一类化合物韵性质(填代号)＿＿＿＿＿＿＿＿＿。A、醇 B、酚 C、油脂 D、羧酸
(2)没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为＿＿。
(3)尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为＿＿＿＿＿＿＿，其苯环只与一OH和一COOR两类取代基直接相连的同分异构体有＿＿＿＿＿＿＿种。
(4)写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
解答： 本题以有机物没食子酸、尼泊金酯为素材，考查有机物结构式的识别、分于式的书写、同分异构体的确定、官能团的性质及主要化学反应。
（1）B （2） （3）C11H14O3 12
（4）
知能测试
一、选择题
1．下列关于水的说法正确的是
A、我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内
B、所有天然水都不能饮用
C、人体内含有约2／3体重的水，故人每天不用喝水也可
D、人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水
2．关于食物的酸碱性说法错误的是
A、蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物
B、葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C、食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的
D、正常人的人体内体液pH总保持恒定．
3．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是
A、食盐 B、苯甲酸钠 C、柠檬黄 D、味精
4．下列做法正确的是
A、为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B、为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C、食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D、为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
5．阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质
A、与NaOH溶液反应 B、与金属钠反应
C、与乙酸发生酯化反应 D、与乙醇发生酯化反应
6．下列物质不可作防腐剂的是
A、食盐 B、醋 C、二氧化硫 D、花生油
7．下列关于食品添加剂的说法不正确的是
A、亚硝酸钠可以致癌 B、我们应该禁止使用防腐剂
C、苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂
D、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的
8、历史上最早应用的还原性染料是靛蓝，其结构简式如图所示。下列关于靛蓝的叙述错误的是
A.靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色 B.它的分子式是C16H10N2O2
C.该物质分子量较大是高分子化合物
D.它与氢气发生加成反应，1mol靛蓝需氢气最大量是9mol
9、（2005广东综合23）橙花醛是一种香料，结构简式为CH32C＝CHCH2CH2CCH3＝CHCHO。下列说法正确的是
A. 橙花醛不可以与溴发生加成反应 B. 橙花醛可以发生银镜反应
C. 1 mol橙花醛最多可以与2 mol H2发生加成反应
D. 橙花醛是乙烯的同系物
二、填空题
10、在安徽省阜阳市，由于被喂食几乎完全没有营养的劣质奶粉，13名可爱的小天使夭折，近200名婴儿患上严重营养不良症。据调查劣质奶粉主要是以各种廉价的食品原料如淀粉、蔗糖等全部或部分替代乳粉，再用奶香精等进行调香调味制成。没
(1)据你所掌握的知识标准判断劣质奶粉主要是＿＿＿＿＿＿＿＿＿成分不达标及缺乏所必需的维生素和矿物质。
(2)脂肪、淀粉、蛋白质是三种重要的营养成分，其中____不是高分子化合物，它们都能发生____反应，脂肪的产物是____，淀粉的最终产物是____，蛋白质的最终产物是______。
(3)据调查 “杀人奶粉”中含有增添乳香风味的“奶精”。奶精的配方主要是玉米糖浆和部份氢化的植物油。奶精的色泽来自食用色素，牛奶的风味来自人工香料。已知该人工香料中含香树脂醇，结构中含有六个异戊二烯单位。判断香树脂醇肯定具有的性质：①加成②加聚③溶液显酸性④可与Na2CO3溶液反应⑤与金属钠反应。
A． ①②③ B． ①②⑤ C． ②③⑤ D． ①②⑥
11．水在人体内起着十分重要的作用。如： 、 、 。人每天都要补充一定量的水，你认为最好饮用 ．水资源非常短缺，请列举两条生活中节约用水的具体措施：① ；② 。
12．食物的酸碱性是按 分类的，请你列举两种酸性食物 ， ．
人的血液呈 （酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性）．我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈 性。
13、下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品 名 浓缩菠萝汁
配 料 水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等
果汁含量 ≥８０％
生产日期 标于包装袋封口上
其中属于着色剂的有 ；属于调味剂的有 ；属于防腐剂的有 ，富含维生素的有 。
14、吊白快化学式：NaHSO2·CH2O·2H2O ，白色块状或结晶性粉粒，溶于水，为一种化工原料。在水中吊白块能水解生成甲醛和次硫酸氢钠（NaHSO2 结构 Na＋[O－S－O－H ]－）。不法分子常利用其泡制腐竹、水发食品等。添加了吊白块的食品除甲醛毒性外，残存的NaHSO2在烹调中会产生剧毒二氧化硫，导致呼吸道过敏，严重伤害人体健康。
(1)工业上生产吊白快的反应原理可用以下两个方程式表示：
＿Zn+＿NaHSO3→＿Na2S2O4+＿Na2Zn（SO3）2+＿H2O
Zn+ZnS2O4+2Na2CO3+2CH2O+6H2O→2（NaHSO2·CH2O·2H2O）+2ZnCO3↓+2NaOH
配平第一个方程式并指出硫元素在两个反应中化合价变化。
（2）次硫酸氢钠可与氢氧化钾溶液反应，试写出反应的离子方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
（3）吊白块能保鲜防腐是利用了＿＿＿＿＿＿＿＿，能漂白有色物质是利用了＿＿＿＿＿＿＿。
15、糖精的制造过程是从煤焦油中提炼出甲苯，再用甲苯为原料，经过硫酸磺化,再用ＫＭｎＯ4氧化和五氯化磷及氨处理后，最后经结晶、脱水得到。化学名称是邻-磺酰苯甲酰亚胺。合成过程如下图所示：
（1）写出①的化学反应方程式并指出反应类型：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿反应类型：＿＿＿＿＿。
（2）方框中的物质是＿＿＿＿＿＿＿，反应②的条件可以是＿＿＿＿＿＿＿。
（3）糖精的分子式是：＿＿＿＿＿＿，写出制取糖精的最后一步反应方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
16、（2005全国理综卷Ⅰ29）苏丹红一号（sudan Ⅰ）是一种偶氮染料，不能作为食品添加剂使用。它是由苯胺和2－萘酚为主要原料制备的，它们的结构简式如下所示：
（苏丹红一号） （苯胺） （2-萘酚）
（A） （B） （C） （D）
（1）苏丹红一号的化学式（分子式）为
（2）在下面化合物(A)～(D)中，与2－萘酚互为同分异构体的有（填字母代号） 。
（3）上述化合物（C）含有的官能团是
（4）在适当的条件下，2－萘酚经反应可得到芳香化合物E(C8H6O4)，1molE与适量的碳酸氢钠溶液反应可放出二氧化碳44.8L(标准状况)，E与溴在有催化剂存在时反应只能生成两种一溴代物，两种一溴代物的结构简式分别是 ，E与碳酸氢钠反应的化学方程式是 。
（5）若将E与足量乙醇在浓硫酸作用下加热，可以生成一个化学式（分子式）为C12H14O4的新化合物，该反应的化学方程式是 ，反应类型是 。
17、（2005北京理综24）有机物A（C6H8O4）为食品包装纸的常用防腐剂。A可以使溴水褪色。A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B（C4H4O4）和甲醇。通常状况下B为无色晶体，能与氢氧化钠溶液发生反应。
(1)A可以发生的反应有 （选填序号）。①加成反应 ②酯化反应③加聚反应④氧化反应
(2)B分子所含官能团的名称是 、 。
(3)B分子中没有支链，其结构简式是 ，B的具有相同官能团的同分异构体的结构简式是 。
(4)由B制取A的化学方程式是 。
(5)天门冬氨酸（C4H7NO4）是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由B通过以下反应制取：
天门冬氨酸的结构简式是 。
参考答案:
一、选择题
题号 １ ２ ３ ４ ５ ６ ７ ８ 9
答案 D B A C C D B C B
二、填空题
10、（1）蛋白质 脂肪
（2）脂肪 水解 高级脂肪酸和甘油 葡萄糖 α-氨基酸
（3）树脂醇官能团为双键及醇羟基，选B。
11．很好的溶剂，调节体温，必不可少的反应物或人体的重要组成成分，煮沸过的自来水，洗菜的水浇花，洗衣服的水用于冲厕所等（合理的答案就给分）
12．食物在体内代谢的最终产物的性质，鸡蛋，猪瘦肉（合理的答案就给分），弱碱性，酸性
13．柠檬黄．日落黄，（选一即可）柠檬酸．甜蜜素．菠萝香精．蔗糖，（选一即可）山梨酸钾，浓缩菠萝汁．维生素C（选一即可）
14、(1)1 4 1 1 2，
NaHS+4O3→S2+3O42－→ NaHS+2O2·CH2O·2H2O
(2)HSO2－+OH－=SO22－+H2O
(3)水解产生的甲醛易使蛋白质变性的性质，二氧化硫的漂白性。
15、（1） 取代反应
（2） 酸性高锰酸钾溶液
（3）C7H5SO3
16、（1）C15H12N2O （2）（A）（B）（C）（3）碳碳双键 醛基
（4）
＋2NaHCO3＝＋2H2O＋2CO2↑
（5）＋2CH3CH2OH＋2H2O 酯化反应
17、（1）①③④ （2）碳碳双键，羧基
（3）HO——CH＝CH——OH CH2＝C(COOH)2
（4）HO——CH＝CH——OH＋2CH3OH
CH3O——CH＝CH——OCH3＋2H2O
（5）HO——CH2——OH
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《新课标》高三化学（人教版）第一轮复习选修（1）单元讲座
第二讲 正确使用药物
复习目标：
1．通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，做到正确使用药物。
2．了解兴奋剂及毒品对人类的危害，做到拒绝毒品。
复习难点、重点：了解某些药物的主要成分和疗效。
课时划分：两课时
教学过程：
知识梳理
一、人工合成药物
人工合成药物许多，估计已达＿＿＿＿种。如＿＿＿＿药、＿＿＿药和＿＿＿药等常用药物。
1、解热镇痛药：乙酰水杨酸既是＿＿＿药物又是＿＿药物，分子量：＿＿,学名为＿＿＿＿。其作用与酚甲酸及其酯类相似。经胃时并不起分解，且无刺激性，被十二指肠吸收后，乃渐次水解，故无酚甲酸之蓄积中毒之现象。
2、青霉素：青霉素结构式: ＿＿＿＿＿＿＿, 青霉素有＿＿＿＿＿＿＿功能,适于＿＿＿＿＿＿＿症, 青霉素至少有＿＿＿＿＿＿＿种。青霉素过敏是一种药物过敏反应。对青霉素过敏的患者一旦注射了青霉素，轻者出现皮疹、瘙痒等皮肤过敏症状，重者可出现过敏性休克而危及生命，造成严重的后果。所以，为了防止预防青霉素过敏，在使用青霉素前必须做＿＿＿。
3、抗酸药：降低胃内酸度从而降低胃蛋白酶的活性和减弱胃液消化作用的药物。常用于治疗胃、十二指肠溃疡和胃酸分泌过多症。按其效应分为：①吸收性抗酸药。如＿＿＿等。②非吸收性抗酸药。如＿＿＿、＿＿、＿＿(片剂或凝胶)、＿＿＿等。
4、中草药
麻黄素结构式：＿＿＿＿＿＿＿，主要用于＿＿＿＿＿＿＿，副作用＿＿＿＿＿＿＿。
二、兴奋剂、毒品。
1、兴奋剂实际是禁用药物的统称，即凡是能提高运动成绩并对人体有害的药物都是兴奋剂。
2、毒品：根据《中华人民共和国刑法》第357条规定：毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品。目前，我国吸毒者常用的毒品是：海洛因、鸦片、大麻、冰毒、摇头丸等。
知能训练
一、选择题
1．下列关于药物的使用说法正确的是
A、虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
B、使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射
C、长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D、我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
2．下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是
A、Mg(OH)2 B、CaCO3 C、Na2CO3 D、Al(OH)3
3．下列说法正确的是
A、绿色食品就是指颜色为绿色的食品 B、白色污染是指白色的废弃物的污染
C、有机食品是指含有有机物的食品 D、食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3
4．长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是
A．冰毒、黄连素 B．海洛因、黄连素 C．大麻、摇头丸 D．黄曲霉素、尼古丁
5．青霉素是下面哪位科学家发现的
A、钱恩 B、弗莱明 C、诺贝尔 D、柯尔贝
6．某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗
A、阿司匹林 B、青霉素 C、麻黄素 D、胃舒平
7．下列同学饮食习惯科学的是
A、多吃肉，少吃蔬菜水果 B、合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡
C、为防止变胖，炒菜时不放油 D、多饮用纯净水，少饮用矿泉水
8．碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是
A．溶解细菌 B、氧化细菌，使蛋白质变性
C、使细菌缺氧而死 D、使细菌缺水而死
9、扑热息痛是一种优良的解热镇痛剂，其结构式为由此推测，其可能具有的化学性质是
A、不与烧碱溶液反应 B、能跟浓溴水发生取代反应
C、不能被氧化 D、遇FeCl3溶液发生显色反应
10、我国国家药品监督管理局在2000年11月16日发出紧急通知，立即禁止使用含有PPA的抗感冒药物。PPA是盐酸苯丙醇胺的英文缩写，已知苯丙醇胺的结构简式如图：
下列对苯丙醇胺叙述错误的是：
A．一定条件下，可以发生消去反应 B．一定条件下与Br2可以发生苯环的取代反应
C．具有弱碱性，可与强酸反应生成盐 D．具有弱酸性，可与强碱反应生成盐
二、填空题
11．麻醉剂的发现和使用，是人类医疗史上了不起的一项成就，它可使患者在接受治疗时感觉不到疼痛。
(1)笑气是人类最早应用于医疗的麻醉剂之一，它可由NH4NO3在微热条件下分解产生，产物除N2O外还有一种，此反应的化学方程式为______________________________，。有关理论认为N2O与CO2分具有相似的结构（包括电子式），已知N2O分子中氧原子只与一个氮原子相连，则N2O的电子式可表示为_____________，其空间构型是_____________________型。
(2)另一种常用麻醉剂氯仿，常因保存不慎而被氧化，产生剧毒物光气（COCl2）：2CHCl3+O2= 2HCl+2COCl2，为了防止事故，使用前可用于检验氯仿是否变质的试剂是_______________。
A．淀粉一碘化钾溶液 B．NaOH溶液 C．酚酞溶液 D．硝酸酸化的AgNO3溶液
(3)氯普鲁卡因盐酸盐是一种局部麻醉剂，麻醉作用较快，较强，毒性较低，其结构简式为，它可以以甲苯为原料，先经________反应合成，再经过__________反应来合成，再经过一系列反应来合成。（填反应类型）
(4)作为麻醉剂，氙气在医学上也生受重视，氙能溶于细胞质的油脂里，引起细胞的麻醉和膨胀，从而使神经末梢作用暂时停止。人们曾试用体积分数为80%的氙气和20%的氧气组成的混合气作为无副作用的麻醉剂。氙在元素周期表中位于___________周期，________族，此麻醉剂的平均式量为________。
12、1964年Eaton合成了一种新奇的烷，叫立方烷，化学式为C8H8（A）。20年后，在Eaton研究小组工作的博士后XIONG YUSHENG（译音熊余生）合成了这种烷的四硝基衍生物（B）, 是一种烈性炸药。最近，有人计划将B的硝基用19种氨基酸取代，得到立方烷的四酰胺基衍生物（C），认为极有可能从中筛选出最好的抗癌、抗病毒，甚至抗爱滋病的药物来。回答如下问题：
(1)四硝基立方烷理论上可以有多种异构体，但仅只一种是最稳定的，它就是（B），请画出它的结构式。
(2)写出四硝基立方烷（B）爆炸反应方程式。
13．人体的胃液是一种无色而呈酸性的液体，pH在0.9～1.5之间，胃液中含有大量的盐酸，其中的浓度比血液高几万倍。回答下列问题：
(1)胃液中含有大量的盐酸的意义是_________________________________；
(2)若胃液酸度增高会患胃酸过多症，下列物质不适于用作治疗胃酸过多症的药物的主要成分的是___________
A、小苏打粉 B、氢氧化铝粉 C、氧化钙粉 D、纯碳酸钙粉
(3)胃镜检查发现胃少量出血，说明溃疡以深及___________（胃壁、胃粘膜下层），胃溃疡患者胃酸过多可考虑选用（2）中的试剂___________。
(4)三硅酸镁晶体（）是一种常见的用来治疗胃溃疡的药物，该药物不溶于水，但能中和胃酸，作用持久。写出该药物中和胃酸的化学方程式：___________。
14、阿斯匹林是常用解热镇痛药物，其结构式如下：,近年，科学家通过乙二醇的桥梁作用，把阿斯匹林连接的高聚物上，制成缓释长效阿斯匹林，用于关节炎和冠心病的辅助治疗，缓释长效阿斯匹林的结构简式如下：
试填写以下空白：
(1)高分子载体结构简式为 。
(2)阿斯匹林连接在高分子载体上的有机反应类型是 。
(3)缓释长效阿斯匹林在肠胃中变为阿斯匹林的化学方程式是 。
15、芬必得是一种解热、镇痛及抗生素类药物的商品名，其主要成分是化合物对异丁基-α甲基苯乙酸，药名为布洛芬，它有多种合成路线，下面是一种合成方法：
回答下列问题：
(1)写出有机物B、D的结构简式：B＿＿＿＿＿＿＿D＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)写出反应类型：A→B B→C（供选择的有：取代、加成、消去、加聚、缩聚）
(3)有机物C和苯酚的关系是 （填选项字母）
A 、互为同分异构体 B、互为同系物 C、均属于芳香族化合物 D、均属于芳香醇类
(4)根据布洛芬结构，下列判断不正确的是
A、芳香族化合物 B、苯甲酸的同系物C、易升华的物质 D、易溶于水的化合物
(5)与A具有相同分子式，且苯环上只有一个取代基的有机物共有四种，写出除A外的其余三种的结构简式： ， ，
(6)写出E到布洛芬反应的方程式（要求配平，有机物要用结构简式表示）
16、巴比妥是一类镇静催眠药，常见的有苯巴比妥、戊巴比妥、异戊巴比妥等，一般是将丙二酸酯先烃化，再与尿素缩合制得，已知在CH3CH2ONa参加的条件下发生如下反应：
现以丙二酸二乙酯、合适的溴代烃、尿素为原料，按下列转换关系制异戊巴比妥（卤代烃A的分子量大于卤代烃C的分子量）
（1）D→E的反应类型为
（2）写出卤代烃A，卤代烃C，有机物G的结构简式：
A C G
17、已知：①卤代烃在一定条件下能水解，如 ②有机物中的硝基在铁的盐酸作用下，能被还原成氨基： 。对乙酰基酚又名扑热息痛，为白色晶体，是一种优良的解热镇药，其毒性较菲那西丁、阿司匹林低，扑热息痛的生产流程为：
试回答下列问题：
（1）写出反应的化学方程式：
由氯苯制A： ；由B制C：
（2）扑热息痛在潮湿环境中长期受热能发生水解，写出扑热息痛水解的化学方程式：
（3）写出与扑热息痛互为同分异构体，分子含有苯环的α-氨基酸的结构简式： 。
18、已知（1）（R和代表烃基）（2）苯的同系物能被高锰酸钾氧化，如：
（3）
化合物C是制取抗“非典”药品消炎灵（盐酸祛炎痛）的中间产物，其合成路线为：
请按要求填空：
（1）B的结构简式是 ；A与D的关系为 。
（2）反应⑤的化学方程式为： 。
（3）①～⑤中，属于取代反应的是（填反应序号） 。
（4）在化合物D的苯环上再引入一个－C2H3原子团形成化合物M，则1molM在以Ni为催
化剂条件下加氢最多需H2 mol。
19、某研究机构为合成药物苯氟布洛芬所设计的路线如下图：
回答下列问题：
（1）苯氟布洛芬的分子式为 ，其分子中最多有 个碳原子可能共面。
（2）写出反应①的化学方程式（有机物用结构简式） 。
（3）反应①~④中属于取代反应的是 （填图中所注的反应代号）。
20、某高校曾以下列路线合成药物心舒宁（又名冠心宁），这是一种有机酸盐。
（1）心舒宁的分子式为＿＿＿＿＿＿＿＿。（2）中间体（I）的结构简式是＿＿＿＿＿＿＿。
（3）反应①～⑤中属于加成反应的是＿＿＿＿＿＿（填反应代号）。
（4）如果将⑤、⑥两步颠倒，则最后得到的是：＿＿＿＿＿＿＿（写结构简式）
21、据报道，目前我国结核病的发病率有抬头的趋势。抑制结核杆菌的药物除雷米封外，
PAS-Na（对氨基水杨酸钠）也是其中一种，它与雷米封同时服用，可以产生协同作用。研究下列反应，分析PAS-Na的合成路线，按要求回答有关问题：
下面是PAS-Na的一种合成路线：
⑴写出下列反应的化学方程式并配平：
⑵写出下列物质的结构简式：
C：_______________________ D：______________________。
⑶指出反应类型：反应Ⅰ：________ 反应Ⅱ________ 反应Ⅲ________。
⑷所加试剂名称：X：______________ Y：_____________________。
参考答案：
一、选择题
1、A 2、D 3、D 4 、C 5、B 6、D 7、B 8、B 8、BD 10、D
二、填空题
11、（1）； 直线
（2）D（3）硝化（取代）、氧化 （4）五、O、111.2
12、
（1）
（2）C8H4(NO2)4 ＝2H2O＋6CO＋2C＋2N2
13、（1）能激活胃蛋白酶原；为胃蛋白酶原提供所需的酸性环境；是食物中的蛋白质变性，易于水解；还能杀死随食物进入人体的细菌。（2）C；（3）粘膜下层；
14、
（1）高分子载体是聚甲基丙烯酸，其结构简式为。
（2）酯化反应。
15、
（1）B D
（2）取代，加成（3）C（4）C （5）
（6）
16、（1）水解反应 （2）A： （CH3）2CHCH2CH2Br C：CH3CH2Br G：（尿素）
17、（1）由氯苯制A：
18、
19、
20、（1）C23H39NO4 （2）
（3）③、⑤ （4）
21、（1）
（2）C： D：
（3）取代反应、氧化反应、还原反应
（4）酸化的高猛酸钾、碳酸氢钠
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