醇和酚（1）[上学期]
图片预览
文档简介
(共14张PPT)
标题
潮阳西元中学杨昊制作
标题
第一课时
链烃基
羟基
下列物质中属于醇的是（ ）
√
√
√
醇：分子里含有跟链烃基结合着的羟基的化合物。
苯环
羟基
酚：羟基直接和苯环相连而形成的化合物
（一）醇的分类
1、按羟基数目：一元醇、二元醇、多元醇
2、按羟基连接类别：脂肪醇、芳香醇
一、醇
3、按连接链烃基类别：饱和醇、不饱和醇
CH2 = CHCH2CH2OH
CnH2n+1OH或CnH2n+2O
饱和一元醇的通式：
二、醇的命名（详见课本48页）
①选主链：含有尽可能多羟基的最长的碳链为主链
②编号：从靠近羟基的这一端开始编号
③其它同烯烃
（三）几种重要的醇
乙醇
甲醇
①可燃性无色液体，有类似酒精的气味，沸点：65℃，跟水按任意比例混合
②有毒，饮用10mL可失明，使用再多可使人中毒死亡。
③优良有机溶剂，也可掺入汽油或柴油中作内燃机燃料
④又名木醇（源于木材干馏可制得）
乙二醇
无色、粘稠、有甜味的液体。沸点：198℃，熔点：-11.5 ℃。密度：1.109g/cm3。易溶于水和乙醇。
常作内燃机的冷冻剂。
丙三醇
无色、粘稠、有甜味的液体。密度：1.2619g/cm3。沸点：290 ℃。吸湿性。能跟水和乙醇任意比混合。
（四）醇的沸点和溶解性
课本49页 《思考与交流》 表3—1
氢键：存在于分子和分子之间一种特殊的相互作用。不是化学键。
请阅读必修2 第22页 《科学视野〉相关内容
+
H
-
O
+
H
+
H
-
O
+
H
+
H
-
O
+
H
+
H
-
O
+
H
+
H
-
O
+
H
由于氢键的存在使得醇的沸点高、溶解性较大
课本49 ~50页《思考与交流》 化学事故处理，
（五）醇的化学性质（以乙醇为例）
1、与活泼金属的反应
2 CH3CH2OH +2 Na → 2 CH3CH2ONa +H2↑
2、消去反应
实验3—1
实验问题思考？？？
1、混合液中乙醇和浓硫酸体积比为多少？
2、浓硫酸有何作用？
3、碎瓷片有何作用？
4、为何要将温度迅速升高到170℃？温度计水银球应处于什么位置？
5、反应过程中混合液颜色有何变化，为什么？
6、所得乙烯气体中可能会含有那些杂质？如果有，如何除去？
浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
3、取代反应
C2H5—OH + HBr
C2H5—Br+ H2O
NaOH
△
C2H5—Br+ H2O C2H5—OH + HBr（卤代烃水解反应
4、氧化反应
（1）燃烧
CH3CH2OH+O2 2CO2+3H2O（液）+1367KJ
点燃
（2）催化氧化
（3）被其它氧化氧化剂
K2Cr2O7 、 KMnO4 的酸性溶液均可将乙醇氧化 ，利用K2Cr2O7的酸性溶液将乙醇氧化的原理来检验酒后驾车
CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH
氧化
氧化
资料卡片
有机物的氧化还原反应
氧化反应：失氢得氧
还原反应：失氧得氢
小结
标出各化学性质断键的位置：
练习：现有下列一元醇
可发生消去反应的是（ ），其对应的产物是（ ）
可发生催化氧化的是（ ），其对应的产物是（ ）
A
B
C
D
E
F
标题
潮阳西元中学杨昊制作
标题
第一课时
链烃基
羟基
下列物质中属于醇的是（ ）
√
√
√
醇：分子里含有跟链烃基结合着的羟基的化合物。
苯环
羟基
酚：羟基直接和苯环相连而形成的化合物
（一）醇的分类
1、按羟基数目：一元醇、二元醇、多元醇
2、按羟基连接类别：脂肪醇、芳香醇
一、醇
3、按连接链烃基类别：饱和醇、不饱和醇
CH2 = CHCH2CH2OH
CnH2n+1OH或CnH2n+2O
饱和一元醇的通式：
二、醇的命名（详见课本48页）
①选主链：含有尽可能多羟基的最长的碳链为主链
②编号：从靠近羟基的这一端开始编号
③其它同烯烃
（三）几种重要的醇
乙醇
甲醇
①可燃性无色液体，有类似酒精的气味，沸点：65℃，跟水按任意比例混合
②有毒，饮用10mL可失明，使用再多可使人中毒死亡。
③优良有机溶剂，也可掺入汽油或柴油中作内燃机燃料
④又名木醇（源于木材干馏可制得）
乙二醇
无色、粘稠、有甜味的液体。沸点：198℃，熔点：-11.5 ℃。密度：1.109g/cm3。易溶于水和乙醇。
常作内燃机的冷冻剂。
丙三醇
无色、粘稠、有甜味的液体。密度：1.2619g/cm3。沸点：290 ℃。吸湿性。能跟水和乙醇任意比混合。
（四）醇的沸点和溶解性
课本49页 《思考与交流》 表3—1
氢键：存在于分子和分子之间一种特殊的相互作用。不是化学键。
请阅读必修2 第22页 《科学视野〉相关内容
+
H
-
O
+
H
+
H
-
O
+
H
+
H
-
O
+
H
+
H
-
O
+
H
+
H
-
O
+
H
由于氢键的存在使得醇的沸点高、溶解性较大
课本49 ~50页《思考与交流》 化学事故处理，
（五）醇的化学性质（以乙醇为例）
1、与活泼金属的反应
2 CH3CH2OH +2 Na → 2 CH3CH2ONa +H2↑
2、消去反应
实验3—1
实验问题思考？？？
1、混合液中乙醇和浓硫酸体积比为多少？
2、浓硫酸有何作用？
3、碎瓷片有何作用？
4、为何要将温度迅速升高到170℃？温度计水银球应处于什么位置？
5、反应过程中混合液颜色有何变化，为什么？
6、所得乙烯气体中可能会含有那些杂质？如果有，如何除去？
浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
3、取代反应
C2H5—OH + HBr
C2H5—Br+ H2O
NaOH
△
C2H5—Br+ H2O C2H5—OH + HBr（卤代烃水解反应
4、氧化反应
（1）燃烧
CH3CH2OH+O2 2CO2+3H2O（液）+1367KJ
点燃
（2）催化氧化
（3）被其它氧化氧化剂
K2Cr2O7 、 KMnO4 的酸性溶液均可将乙醇氧化 ，利用K2Cr2O7的酸性溶液将乙醇氧化的原理来检验酒后驾车
CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH
氧化
氧化
资料卡片
有机物的氧化还原反应
氧化反应：失氢得氧
还原反应：失氧得氢
小结
标出各化学性质断键的位置：
练习：现有下列一元醇
可发生消去反应的是（ ），其对应的产物是（ ）
可发生催化氧化的是（ ），其对应的产物是（ ）
A
B
C
D
E
F