课件10张PPT。醋酸钎维乙酸物理性质
无色,具有强烈刺激性气味的液体.沸点117.9℃,熔点16.6℃;
当温度低于16.6℃ 时,乙酸就凝结成像冰一样的晶体,所以无水乙酸又称冰醋酸.乙酸易容于水和乙醇.分子式: C2H4O2结构式:羧基
写做: –COOH
乙酸的官能团结构简式: CH3COOH动脑筋 乙酸在溶于水时能电离出CH3COO – 和H+ ,因而乙酸具有一定的酸性.请同学们设计几个小实验证明乙酸具有酸性.迁移与应用 烧开水的壶中盛放开水的暖瓶,使用一段时间后内壁会结上一层水垢(主要成分是CaCO3和Mg(OH)2 ).向结有水垢的壶里加入少量醋,使之与水垢充分接触,浸泡一段时间后,再用水清洗,水垢便可除去.请写出有关反应方程式.
酸性: CH3COOH > H2CO3乙酸的酯化反应a. 该反应是可逆反应.
b. 浓硫酸做催化剂,吸水剂.
c. 试管上倾45°,主要是增大受热面积.
d. 导管不插入液面下,是防止液体发生倒吸.
e. 饱和碳酸钠溶液的作用:一是中和挥发出来的乙酸,便于闻乙酸乙酯的香味;二是溶解挥发出来的乙醇;三是减小乙酸乙酯在水中的溶解度,使溶液分层,便于得到乙酸乙酯.
f. 缓慢加热是为防止乙醇挥发,提高转化率.乙酸乙酯 思考*讨论
乙酸与乙醇反应过程中,键是怎么断裂的呢?同学们有没有方法可以让我们得到答案?
乙酸与乙醇的反应历程 像乙酸与乙醇这样的,有机酸或含氧酸与醇反应生成酯和水的反应,叫酯化反应.酯化反应是可逆反应.(同位素示踪法)酯做香料柳酸甲酯
香气：清香带药草香、冬青样香气
用途：主要用于牙膏类香精和日化香精
柳酸己酯
香气：具有青香、花香、辛香似杜鹃花香气
用途：用于花香型及药草型皂用品及洗涤剂用品的配方中
小结:酸性酯化
