第2节 食物的消化与吸收 同步练习

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※※请※※不※※要※※在※※装※※订※※线※※内※※答※※题※※
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九年级 上册 第四章 代谢与平衡（第2节）
一、单选题（共15题；共30分）
1.如图为人体消化系统的部分结构示意图，下列叙述正确的是（　　）
A.?②是胃，能将蛋白质初步分解成氨基酸
B.?①是肝脏，它分泌的胆汁中含有消化脂肪的酶
C.?②是小肠，内有胰液，肠液和胆汁三种消化液，利于消化
D.?⑤是大肠，只有消化功能，没有吸收功能
2.有些药物常被封装在用淀粉制成胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。从淀粉在消化道内的消化特点来看，其原因是（ ）
A.?胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出?????????????????????????B.?胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠
C.?胆汁不能消化淀粉??????????????????????????????????????????????D.?淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽
3.在盛有等量鲜牛肉的四支试管中，分别加入配制的消化液，充分振荡后置于37℃温水中。消化最快的一组是（ ）
A.?胃液、肠液???????????????????????B.?胰液、胃液???????????????????????C.?胰液、肠液???????????????????????D.?唾液、胰液
4.小金做了如下实验：
①取甲、乙两试管，分别加入1%淀粉溶液各1毫升．
②甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升的蒸馏水．
③同时将两试管恒温37℃，水浴10分钟取出，冷却后分别滴加1滴碘液．
④观察结果，发现只有乙试管内液体变蓝色．
下列相关叙述正确的是（? ）
A.?加碘液的目的是为了让试管内的溶液呈蓝色
B.?该实验结果可用水银温度计直接测量并记录
C.?该实验的目的是探究唾液是否能催化淀粉的分解
D.?该实验结论是甲试管内液体不变蓝，乙试管内液体变蓝
5.（2014·湖州）图甲是唾液淀粉酶的催化效率受pH影响的曲线，图乙表示在最适温度下，pH=b时一定量的淀粉在少量唾液淀粉酶的催化下分解产生的麦芽糖量随时间变化的曲线。若图乙描述的反应过程中，在保证酶具有催化作用的前提下改变某一初始条件，则图乙中e点（产生麦芽糖最大量）或d点（产生麦芽糖最大量时的最短时间）的位置可能会发生移动。下列叙述中，错误的是( ? ? ?? ? )

A.?pH=a时，e点下移?????????????????????????????????????????????B.?淀粉量增加时，e点上移
C.?温度升高时，d点右移?????????????????????????????????????????D.?酶的量减少时，d点右移
6.如下图为某食物的主要营养成分经过消化道各器官时的消化情况，则该营养成分是（?? ）

A.?糖类??????????????????????????????????B.?蛋白质??????????????????????????????????C.?脂肪??????????????????????????????????D.?粗纤维
7.为探究唾液对淀粉的消化作用，小悦设置了如图实验装置，已知A试管实验材料是：淀粉液+唾液，则B试管实验材料为（　　）

A.?淀粉液+唾液??????????????????????B.?淀粉液+清水??????????????????????C.?唾液+碘液??????????????????????D.?唾液+清水
8.如图中，A，B分别表示脂肪滴在不同消化道部位的状态。如果脂肪滴B状态，则可能位于消化道中的（ ?）

A.?口腔??????????????????????????????????????B.?食道??????????????????????????????????????C.?胃??????????????????????????????????????D.?小肠
9.小华吃西瓜时不小心把一些西瓜籽吞进肚里了，最终这些西瓜籽会随粪便排出体外。这些粒瓜籽在小华体内经过的部位依次是（　　）
A.?口腔→咽→小肠→胃→大肠→肛门??????????????????????B.?口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门
C.?口腔→咽→胃→大肠→小肠→肛门??????????????????????D.?口腔→咽→胃→肝脏→小肠→大肠→肛门
10.酶是一种具有催化能力的蛋白质，由许多个氨基酸连接而成的某种酶是由419个氨基酸构成的，科学家为了研究酶为什么具有催化能力，通过一定的方法获得了该酶5种长度不一的片段(见下图，图中的数字表示氨基酸的编号，如1—196表示该酶的第1号氨基酸到第196号氨基酸)，同时检验了各片段的催化能力(“+”表示具有催化能力，“—”表示没有催化能力)根据实验结果，该酶具有催化能力的可能是下列哪一个片段?(??? )
A.?第196号氨基酸至第419号氨基酸???????????????????????
?B.?第1号氨基酸至第43号氨基酸
C.?第197号氨基酸至第302号氨基酸????????????????????????
D.?第44号氨基酸至第196号氨基酸


11.下图表④示人体消化吸收过程，①一⑤表示消化液（⑤为肠液）。纵向箭头表示消化液对应物质的消化作用，abc分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。有关分析正确的是（ ）

A.?④和⑤发挥作用的场所都是小肠?????????????????????????B.?①为唾液，能将淀粉分解为葡萄糖
C.?②与③都只含一种酶，但酶种类不同??????????????????D.?X表示大肠，是a、b、c被吸收的主要场所
12.淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质．如图是淀粉酶对淀?? 粉作用过程的示意图．对该过程的表述错误的是（?? ）

A.酶起催化作用B.该过程说明酶的专一性C.是化学变化D.酶的化学性质没有改变
13.下列消化液中，不含消化酶的是（　　）
A.?唾液?????????????????????????????????????B.?胃液?????????????????????????????????????C.?胆汁?????????????????????????????????????D.?胰液
14.人体吸收营养物质的主要场所是（ ）
A.?食道?????????????????????????????????????B.?小肠?????????????????????????????????????C.?大肠?????????????????????????????????????D.?口腔
15.?食物的消化和吸收是靠消化系统来完成的．如图是组成人体消化系统的部分消化器官．下列叙述错误的一项是（　　）

A.?①分泌的消化液含有消化脂肪的酶??????????????????????B.?②能分泌初步消化蛋白质的酶
C.?③分泌的消化液含有多种消化酶?????????????????????????D.?④是消化食物和吸收营养物质的主要器官
二、填空题（共6题；共18分）
16.家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识。
（1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是________；
（2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6～7时鲜味最强，鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120℃以上，不仅鲜味消失，而且会生成焦谷氨酸钠。则下列认识正确的是??????? 。
A.?在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强
B.?谷氨酸钠在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
C.?起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强
17.某药品部分说明书如图，阅读后回答：

（1）根据营养素在消化道内被消化的先后顺序，药品“内层包衣”里的酶是________；
（2）胰酶中的胰脂肪酶能帮助脂肪最终消化为________；
（3）该药品嚼碎后服用会影响药效，原因是________。
18.（2016?温州）近年来，一种号称由几十种水果发酵而成的“酵素”成为人们热购的产品．
（1）“酵素”是部分国家和地区对酶的称呼，酶在生物体内起________作用．
（2）某商家宣称：分解脂肪的酶素（酶）能阻止人体对脂肪的吸收，食用这种酵素可以达到减肥效果，有同学认为这种说法是不科学的，因为该酶素属于蛋白质，与其它蛋白质一样，食用后在小肠内会被消化成________而被人体吸收，所以无法达到减肥效果．
19.在城市和经济发达地区，因缺乏合理营养知识，膳食摄入不平衡．加上活动量不足，青少年肥胖率逐年上升。下面是一份较为合理的早餐食谱：几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答：

（1）食谱中的面包，从图（一）“平衡膳食宝塔”来看，属于________类（填字母）．图（二）中曲线________能表示它的消化过程。
（2）牛奶中含有丰富的________，青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用图（一）“平衡膳食宝塔”中的C类和________类（填字母）食物。
（3）图（二）中，X表示消化道的部位是?________。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及________等多种消化液。
（4）多吃蔬菜水果，可以补充维生素，如果人体缺乏________，就容易得夜盲症。






20.唾液淀粉酶是唾液腺细胞制造的一种蛋白质，是生物催化剂，能将淀粉消化分解为麦芽糖。如图曲线a和b表示唾液淀粉酶催化某反应生成麦芽糖的量与反应时间的关系。产生曲线a和b差异的原因可能是________

21.如图模拟淀粉在消化道中的消化过程，图中“剪刀”模拟消化液中的_____，图中B代表的物质是　______．

（1）如图模拟淀粉在消化道中的消化过程，图中“剪刀”模拟消化液中的________?，图中B代表的物质是________?．
三、解答题（共4题；共26分）
22.大米的加工过程如图所示，每100克糙米、胚芽米和白米的部分营养成分如下表。

请回答以下问题：
（1）下列有关稻谷的说法正确的是________。
A．稻谷是植物的生殖器官
B．水稻幼苗是由稻谷中的胚发育而来
C．稻谷是由子房发育而来
D．叶制造的有机物通过导管输送给稻谷
（2）大米富含淀粉，进食后在小肠内彻底消化成________后被吸收。
（3）下列对大米的认识正确的是__________。
A.?米糠层没有营养物质??????????????B.?食用糙米有利人体健康??????????????C.?米加工得越精细越有营养
23.酶是生物催化剂，下图表示外界条件对酶催化作用的影响，请回答有关问题：

（1）图a说明酶只能在一定的?________?范围内活动，而且有一个________，超过一定限度，酶的活性就会________，甚至遭到破坏。????
（2）图b说明酶的催化作用受________的影响，胃蛋白酶在________的条件下(要有具体的数据)，活性最高。
（3）唾液淀粉酶只能将________?催化分解成________，这属于酶的________性。
（4）在正常情况下，下列碱性最强的是? (?? ? )
A.?血液?????????????????????????????????????B.?唾液?????????????????????????????????????C.?胃液?????????????????????????????????????D.?胰液
24.随着《舌尖上的中国3》的热播，水煎包成为人们追捧的美食。已有百余年历史的地方名吃利津水煎包，以其“色泽金黄、一面焦脆、馅多皮薄、香而不腻”而倍受青睐。让我们一起品尝一下：
（1）再继续往下吃，浓厚的味道饶舌回环，爽心的咀嚼感悠然绵长。精肉的基本组成单位是________。精肉消化和吸收的主要场所是________，与其相适应的结构特点是________。
（2）尽管水煎包美味绝佳，也不要狼吞虎咽哟。原因是________。
25.人体的各系统都由多个器官组成，每个器官各具功能，协同完成相关生理活动。如图是人体消化系统部分器官组成示意图，请回答下列问题：
（1）图中器官甲、乙、丙、丁均属于人体________系统。
（2）健康人在进餐一段时间后，血液中葡萄糖含量会上升，随后器官丁中内分泌腺分泌的________也会增多，促进葡萄糖合成糖元储存到________（用图中器官编号表示）起到调节人体血糖浓度作用。
（3）图中器官甲分泌的胆汁，流入胆囊浓缩和贮存。人体如因胆结石或阻胆囊炎做胆囊切除手术，术后短期内对病人生活有一定的影响。请你对病人的饮食提出合理建议并说明理由。
四、实验探究题（共5题；共22分）
26.小柯探究pH对唾液淀粉酶活性的影响，其实验过程及结果如下：???
组别 A B C
试管中依次加入物质 1mL唾液 1mL唾液 1mL唾液
1mL盐酸溶液 1mL蒸馏水 1mL氢氧化钠溶液
2mL淀粉溶液 2mL淀粉溶液 2mL淀粉溶液
水浴10分钟 37℃ 37℃ 37℃
各滴入2滴
碘液后的现象 变蓝 不变蓝 不变蓝

（1）B组实验不变蓝的原因是________。小柯观察到C组也不变蓝，认为氢氧化钠对酶的活性没有影响。老师提示他：“氢氧化钠会影响酶的活性。”那么，是什么原因导致C组没变蓝？小柯进一步分析并做出猜想。
猜想一：氢氧化钠变质。
猜想二：氢氧化钠与碘发生了化学反应。
……
（2）小柯按图甲实验，看到溶液变红，认为氢氧化钠没有变质。小常认为他的结论是错误的，理由是________。
在小常的建议下，小柯按乙实验，溶液中没有沉淀产生，从而排除了猜想一。

（3）在原来C组实验基础上，只要继续________(写出操作和现象)，就可以证明猜想二正确。
27.（2017·台州）为探究催化剂对双氧水（H2O2）分解的催化效果，某研究小组做了如下实验。

实验一：图中的实验能否证明MnO2是双氧水分解反应的催化剂？并说明理由：________。
实验二：从表格的设计可以看出，该实验的目的是________。
28.（2017?丽水）酶的发现，许多科学家曾经做过一系列实验：

根据上述材料，回答下列问题：
（1）科学家发现胃蛋白酶只能催化蛋白质分解，说明酶催化作用具有________；
（2）毕希纳实验证实了________；
（3）下列关于酶发现过程的描述正确的是?????????? 。
A.?酶只能在细胞内起作用B.?酶有催化作用，大多数酶是蛋白质
C.?科学的发现是一个断完善、不断修正的过程
29.某生物科技活动兴趣小组，在探究“淀粉在口腔内的消化”时，进行了以下实验：
试管编号 1号 2号 3号
馒头碎屑或块 碎屑适量 碎屑适量 馒头块适量
清水或唾液 2ml唾液 a 2ml唾液
震荡后保温 37℃水浴中保持10分钟
加入碘液 2滴
实验结果 不变蓝 b 变蓝

请回答下列问题：
（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的a处应加入________作为1号试管的对照实验．
（2）2号试管的实验结果应是________
（3）1号试管不变蓝的原因是唾液中含有________酶，它能促进淀粉分解成为________
（4）1号试管与3号试管的比较可以证明：口腔中的________和________有助于食物的消化．
（5）由此可见，口腔对淀粉既能进行________性消化，又能进行________性消化．
30.酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关，还与离子种类有关，如氯离子(Cl－)能提高唾液淀粉酶的催化效率，铜离子(Cu2＋)能降低唾液淀粉酶的催化效率，钠离子(Na＋)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO42－)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，小柯进行了如下实验：
第1步：取2支洁净的试管，按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。
试管号 1%淀粉溶液 1%稀硫酸 蒸馏水 碘液
1 2mL 0 1mL 2滴
2 2mL 1mL 0 2滴

第2步：在2支试管中各加入1毫升稀释的唾液，然后摇匀。
第3步：将2支试管同时进行37℃的水浴加热，观察并记录现象。
（1）小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42－)能否提高唾液淀粉酶的催化效率，需作如何改进？________。
（2）如果硫酸根离子能提高唾液淀粉酶的催化效率，那么小柯改进实验后的现象应是________。
（3）如果小柯把改进后的实验试管编号为3号，那么2号试管和3号试管作对照，还可以研究________对唾液淀粉酶的催化效率的影响。
（4）第3步操作中，另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里，也达到了相同的实验效果。请分析小妍这种做法的优点：________。


答案
一、单选题
1.C 2.B 3.C 4.C 5.A 6.C 7.B 8.D 9.B 10.D 11.A 12.B 13.C 14.B 15.A
二、填空题
16.（1）糖类（2）C
17.（1）胰酶（2）甘油和脂肪酸
（3）胰酶的成分是蛋白质，胰酶会在胃中被胰蛋白酶初步消化而失去活性影响药效
18.（1）催化（2）氨基酸
19.（1）A；甲（2）蛋白质；D（3）小肠；胆汁（4）维生素A
20.温度不同
21.（1）淀粉酶；麦芽糖
三、解答题
22.（1）A、B、C（2）葡萄糖（3）B
23.（1）温度；最适宜温度；减弱??（2）酸碱度；pH=2（3）淀粉；麦芽糖；专一（4）D
24.（1）氨基酸；小肠；小肠长约6米；小肠内表面有大量的环形皱襞；小肠皱襞上有许多小肠绒毛；小肠内有多种消化液；绒毛壁、毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞组成
（2）咀嚼不充分，会增加胃的负担
25.（1）消化（2）胰岛素；甲
（3）建议少吃脂肪类食物。因为胆汁对脂肪油乳化作用，胆囊切除后，肝脏分泌的胆汁无法在胆囊里浓缩和贮存，不利于脂肪类食物的消化。
四、实验探究题
26.（1）淀粉被唾液淀粉酶完全分解
（2）变质产生的碳酸钠也能使酚酞变红
（3）滴加碘液直到出现蓝色
27.不能，虽然能改变反应速度，但无法判断MnO2在反应前后质量和化学性质有无改变；探究二氧化锰质量对双氧水（过氧化氢）分解的催化效果的影响
28.（1）专一性（2）酶是无生命的化学物质（3）B,C
29.（1）2mL清水（2）变蓝（3）唾液淀粉；麦芽糖（4）牙齿的咀嚼；舌的搅拌（5）物理；化学
30.（1）将1mL1%稀硫酸改为1mL1%硫酸钠溶液（2）2号试管先褪色（3）H＋
（4）操作简单方便，不需加热节约能源，利用手心温度接近37℃即可完成
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