4.2.1《食物中的营养物质》教案

探究食物中的能量
一、核心素养：
通过引导学生实验探究食物中的能量，培养学生的科学探究能力、合作学习能力，培养科学探究素养。
二、教学目标
(一)、知识与技能
1、理解食物中的能量可以通过测定其燃烧释放的能量获得。
2、掌握探究实验的一般过程。
(二)、过程与方法
1、自己动手操作，学会基本实验技能。
2、通过开放性问题设计，使学生总结反思。
三、情感态度价值观
1、培养学生探究意识。
2、培养学生合作意识。
三、学习者分析
1、学习者是南充市第十二中学初一学生，学生的基础较差，自主性弱，语言表述能力不强。
2、学生喜欢观察、交流，有一定独立思考问题、分析问题的能力；
四、教学重难点分析及解决措施
（一）重点：
1、能量测定计算方法
2、科学的探究方法测定食物中的能量
（二）难点：
1、探究实验的一般过程
2、对数据的处理分析
3、如何减少实验的误差
解决措施：
1、采用启发式教学和探究式教学相结合，通过实验的方法既能引导学生思考又能培养学生自主探究能力以及实验操作能力，满足当前初中学生好奇心强与爱动手的特征。
2、对于实验方法进行了改进，既符合校情又符合学情，可行性强。
五、教学设计
教学环节
环节目标
教学内容
学生活动
媒体作用及分析
导入
引起兴 趣，明确方向
通过切身感受导入课堂
积极 响应，认真思考
多媒体课件色彩丰富，图片与主图相呼应，一目了然
自主阅读
建立大 概知识 框架
板书课题： 探究食物中的能量
认真 阅读
讲解探究实验一般过程
理解掌握探究实验的基本过程
结合本探究实验分析探究实验的一般过程。具体讲解设计实验，引导学生分析利用已给材料如何设计实验。
观察理解思考 做笔记
利用课件 直观展示具体过程、实验器材、以及相关操作。
教师展示相关器材及提示有关操作。
给予相关操作 提示及注意事项。
结合材料，分析器材用法，及操作提示。
认真 观看
小组合作探究实验
探究出 实验结 果。
按小组分配任务，指导学生进行实验
小组内合作实 验，并记 录数据， 总结在黑板上
利用多媒 体课件展示小组实验任务，明确目标
分析数据，得出结论
得出结论
引导同学们对得出的数据进行分析，最后得出结论
认真听讲 并积极思考回 答。
讨论
总结出 实验操 作中的 问题
让同学们结合数据误差分析自己在实验操作过程中哪些行为导致误差。 并结合案例指出操作不当行为。
认真 讨论 并分 析总 结
利用多媒体课件直观展示出案例图片引导同学们分析。
练习
学生思考并用答题器答题。
直观展示，丰富课堂资源。
整理清洗实验器材
整理清洗
提示学生实验后及时整理清洗实验器材
整理 清洗
课堂反馈：