《水和食用油的比较》课件 (共14张PPT)

(共15张PPT)
食用油：也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油，核桃油等等。
说一说：
你想采用哪些方法来观察比较水和食用油呢？
看一看 （颜色 透明度）
闻一闻 （气味）
摸一摸 （触摸感觉）
倾斜试管（比较流动情况，在管壁的残留度）
尝一尝
比较水和食用油
水 食用油
用眼睛看：水是 色的， 食用油是 色的，
用鼻子闻：水 气味, 食用油 气味,
用手摸: 水 , 食用油 ,
倾斜试管：水流动速度 食用油流动速度———
其他发现： 其他发现：——

试一试：水滴在玻璃、蜡光纸、报纸上形态有什么不同呢？
玻璃板 蜡光纸 报纸
水
食用油
试一试：水滴在玻璃、蜡光纸、报纸上形态有什么不同呢？
玻璃 蜡光纸 报纸
水 圆一些
较圆 润湿报纸的面积水比油大；水的渗透速度比油快；
油 扁一些 较扁 润湿报纸的面积较小，渗透速度较慢
水重还是油重呢？怎样比较？
1 将等体积的水和油在烧杯内混合均匀，观察水和油的位置
2 木条放在装满水和油的试管中，观察木条的沉浮状态
实验说明：水比食用油重，水的密度比食用油大
（水的密度：1g/cm3,油的密度：0.8g/cm3）
水和油谁能被点燃？
试一试：将玻璃片上的一滴水和一滴油分别用火柴点燃，观察水和油哪种可以被点燃？
将水和食用油分别倒入不同形状的容器中，你观察到了什么现象，说明了什么？
水和食用油都无固定形状
总结： 维恩图
水
重、完全透明、
不黏手、没有气味
无颜色、流动快、
水滴更圆
食用油
轻、有点透明、
黏手、有气味、
淡黄色、流动慢、
油滴不够圆
会流动、没
有固定形状、
都是液体、透明、都有重量、
都会形成滴状
思考：其它液体有没有这些共同特点？