关注营养平衡
1. ( )葡萄糖作为营养剂供给人体能量,在人体内发生主要的反应是
A.氧化反应 B.取代反应
C.加成反应 D.聚合反应
2. ( )葡萄糖是一种单糖的主要原因是
A.糖类中含碳原子数量最少
B.不能再水解成更简单的糖
C.分子中只有一个醛基
D.糖类中结构最简单
3. ( )关于葡萄糖的叙述中正确的是
A.它是果糖的同系物
B.葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳
C.葡萄糖既有还原性又有氧化性
D.葡萄糖在人体内发生氧化反应,释放能量
4. ( )下列物质在稀硫酸作用下发生水解反应只生成一种产物的是
Ａ.蔗糖 B.麦芽糖
C乙酸乙酯 D.乙酸钠
5. ( )对于蔗糖的说法中,不确切的是
A.蔗糖是重要的二糖,它的摩尔质量是葡萄糖的二倍
B.纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应
C.在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中,滴入银氨溶液,水浴加热后看不到银镜产生
D.在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑并有泡沫出现
6. ( )下列物质都是食品添加剂,但使用时必须严格控制用量的是
A食醋 B.蔗糖 C.料酒 D.亚硝酸钠
7. ( )把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中,加热时如果发现有红色的沉淀产生,说明该尿液中含有
A醋酸 B.酒精 C.食盐 D.葡萄糖
8. ( )ag冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的质量分数为
A.30% B.40% C. 50%
D.数据不全,无法计算
9( )鉴别食盐水和蔗糖水的方法: (1)向两种溶液中加入少量稀硫酸并加热,再加氢氧化钠溶液中和硫酸,最后加入银氨溶液微热; (2)测溶液导电性;(3) 将溶液与溴水混合,振荡;(4)用舌头尝味道. 其中在实验室进行鉴别的正确方法是
A .(1)(2) B.(1)(3)
C.(2)(3) D.(1)(2)(3)(4)
10( )只用一种试剂就可以鉴别乙酸,葡萄糖,蔗糖,这种试剂是
A.氢氧化钠溶液 B.新制氢氧化铜悬浊液 C.石蕊试液 D.饱和碳酸钠溶液
11. ( )下列物质中,与葡萄糖具有不同最简式的是
A.甲醛 B.蔗糖 C.甲酸甲酯 D.果糖
12. ( )在100mL0.1mol/L的蔗糖溶液中,经水解反应的转化率为85%,则产生的葡萄糖的质量
A.0.53g B. 1.08g C.1.53g D.1.8g
13( )在下列物质中加入浓硫酸并加热,不起化学反应的是
A.乙醇 B己烷
C.蔗糖 D.苯和浓硝酸的混合物
14. ( )下列物质中,在一定条件既能发生银镜反应,又能发生水解反应的是
A. HCOOCH3 B.蔗糖
C.葡萄糖 D. 淀粉
15. ( )在一定条件下既可以发生氧化反应,又可以发生还原反应,还可以和酸发生酯化反应的是
A.乙醇 B.乙醛 C.乙酸 D.葡萄糖
16( )下列各组混合物中,只要总质量一定,不论它们以何种比例混合,完全燃烧后生成的水的量是一恒量的是
(1)乙炔和苯 (2)甲烷和乙烷 (3)乙醇和丙醇 (4)甲醛和葡萄糖 (5)乙烯和乙酸
A.(2)(3) B.(1)(4) C.(3)(5) D.(3)(4)
17．（ ）下列各组物质中互为同分异构体的是
A 葡萄糖和蔗糖 B 蔗糖和麦芽糖
C 甲酸甲酯和乙酸 D 淀粉纤维素
18．（ ）下列反应中浓硫酸只起催化作用的是
①乙醇与乙酸的酯化反应②乙酸乙酯的水解反应③硝基苯的制取④蔗糖变黑⑤乙醇制乙烯⑥淀粉水解为葡萄糖
A ⑥ B ①⑤ C ③④ D ②⑥
19．（ ）青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明
A青苹果中只含淀粉不含糖类
B 熟苹果中只含糖类不含淀粉
C 苹果转熟时淀粉水解为单糖
D 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
20．（ ）下列物质中受石油价格影响最小的是
A 聚乙烯 B 合成洗涤剂
C 柴油 D 肥皂
21．（ ）油脂皂化后，使肥皂与甘油充分分离，可采用的方法是
A 萃取 B 蒸馏 C 结晶 D 盐析
22．（ ）从植物的种子或花里提取油宜采用的方法是
A 加氢氧化钠溶液溶解后分液
B 加盐酸一起蒸馏
C 加水溶解后分液
D 加有机溶剂后分液
23．（ ）证明硬脂酸是弱酸的方法是
A 加饱和碳酸钠溶液
B 加氢氧化钠溶液共热
C 与滴加有酚酞的氢氧化钠共热
D 向硬脂酸钠溶液中滴加酚酞
24．（ ）用酒精消毒的原理是
A 溶解作用 B 变性作用
C 盐析作用 D. 还原作用
25．（ ）蛋白质溶液分别作如下处理后仍不失去生理作用的是
A 高温加热 B 紫外线照射
C 加硫酸钠溶液 D 加福尔马林
26．（ ）天然皮革是
A 纤维素制品 B 酯类制品
C 合成高分子制品 D 变性蛋白质
27．（ ）下列变化肯定是不可逆的是
A 电解 B 水解
C 盐析 D 蛋白质变性
28（ ）硬水能使肥皂的去污能力减弱甚至失效，这是由于发生了
A 水解反应 B 沉淀反应
C 皂化反应 D 酯化反应
29．（ ）肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后加盐酸中和，最后得到的沉淀是
A 氯化钠 B 高级脂肪酸钠
C 高级脂肪酸 D 甘油
30．（ ）误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是
A 服大量食盐水 B 服用葡萄糖
C 服用适量的泻药 D 服用鸡蛋清
31．（ ）氯化钡有剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂是
A AgNO3 B CuSO4
C MgSO4 D Na2CO3
32．（ ）下列物质不属于天然高分子化合物的是
A 淀粉 B 纤维素
C 油脂 D 蛋白质
33．（ ）下列黄色不属于因化学反应而产生的现象的是
A 无色试剂瓶中的浓硝酸呈黄色
B 久置的碘化钾溶液呈黄色
C 鸡蛋白遇浓硝酸呈黄色 D 在普通玻璃导管中点燃纯净氢气时火焰呈黄色
34．（ ）下列物质的制备过程中不可能产生水的是
A．肽 B．酯
C．烯烃 D．乙醇钠
35．（ ）蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离
A．水解 B．盐析
C．变性 D．颜色反应
36．（ ）利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。下列实例利用了蛋白质的变性的是①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。
A．全部 B．①②③④
C．①②③ D．①②
37．（ ）酶对许多化学反应及生物体内的复杂的反应具有很强的催化效果。下列不是酶催化所具有的特点的是 （ ）
A．条件温和、不需加热
B．不受溶液酸碱度（pH）的影响
C．高度的专一性
D．高效的催化性
38．（ ）欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入? （ ）
A．甲醛溶液 B．饱和Na2SO4溶液
C．饱和（NH4）2SO4溶液 D．醋酸铅溶液
39．（ ）科学家模拟十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验，认为生命首先起源于 （ ）
A．氨基酸 B．蛋白质
C．糖类 D．羧酸
40．（ ）下列物质中，既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是
A．乙酸乙酯 B．氨基乙酸
C．淀粉 D．碳酸钠
41.( )下列物质中的主要成分不属于糖类的是
A、棉花 B、木材 C、豆油 D、小麦
42．（ ）现在市场上洗衣粉多为加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
A．棉织品 B．毛织品
C．晴纶织品 D．蚕丝织品
43．（ ）甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下，发生缩合反应生成二肽化合物共有
A．2种 B．3种
C．4种 D．5种
44．（ ）某期刊封面上有如下一个分子的球棍模型图，图中“棍”代表单键或双键或三键。不同颜色的球代表不同元素
的原子，该模型图可代表一种
A．卤代羧酸 B．酯
C．氨基酸 D．氨基乙酸
45、（ ）钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800毫克的钙，下列补钙的途径不正确的是
经常晒太阳
B、经常饮用钙离子含量高的硬水
C、经常饮用牛奶、豆奶
D、大量补充维生素D
46、（ ）坏血病患者应该多吃的食物是
A．水果和蔬菜 B．鱼肉和猪肉
C．鸡蛋和鸭蛋 D．糙米和肝脏
47、( )缺铁会引起下列哪些症状：
A 侏儒症 B 骨质疏松症
C 甲亢 D 贫血
48、 ( )维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如下图所示。人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C易被空气中的氧气氧化。在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右。下列关于维生素C的叙述错误的是
Ａ.维生素C能使溴水褪色
Ｂ.维生素C可作食品添加剂
Ｃ.维生素C可发生水解反应
Ｄ.维生素C不能发生氧化反应
49、( )水是人类生活不可缺少的物质。日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水。有关这类蒸馏水的下列说法正确的是
A．它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得
B．它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害
C．它含有人体所需的矿物质和多种维生素
D．它是纯天然饮品，不含任何化学物质
50、（ ）有关水在人体中的作用，下列说法正确的是
A、水是一种很好的溶剂
B、水在人体内没有调节体温的作用
C、饮用水越纯净越好
D、没有污染的水就是纯净水
51.( )能证明淀粉已经完全水解的试剂是
A、淀粉－碘化钾试纸 B、银氨溶液
C、碘水 D、碘化钾
52.( )可检查淀粉部分发生水解的试剂是
A、碘水 B、碘化钾溶液
C、硝酸银溶液 D、银氨溶液、碘水
53.( )不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是
A、分别加入碘水，观察颜色反应
B、分别加硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜
C、分别加热水溶解，观察溶解性
D、放在嘴里咀嚼，有无甜味产生、
54.( )对于淀粉和纤维素的叙述，正确的是
A、因为都是多糖，所以都具有甜味
B、因为具有相同的分子式(C6H10O5)n，所以
互为同分异构体
C、两者都能水解生成葡萄糖
D、因为二者都是由多个单糖分子按照一定的方式在分子间脱水结合而成，所以二者分子里含有相同数目单糖单元(C6H10O5)n
55.( )将淀粉浆和淀粉酶的混合物放入玻璃纸袋中，扎好，浸入流动的温水中，相当长一段时间后，取袋中液体分别与碘水、新制Cu(OH)2(加热)和浓HNO3(微热)作用，其现象为
A、显蓝色、无现象、显黄色
B、显蓝色、红色沉淀、无现象
C、无现象、无现象、显黄色
D、无现象、红色沉淀、无现象
56.( )为了鉴别某白色纺织品的成分是真蚕丝还是“人造丝”，可选用的方法是
A、滴加浓硝酸 B、滴加浓硫酸
C、滴加酒精 D、灼烧
57.( )下列现象不属于蛋白质变性的是
A、打针时用酒精消毒
B、用稀的福尔马林浸泡种子
C、蛋白溶液中加入食盐变浑浊
D、用波尔多液防止作物虫害
58.( )用来分离蛋白质溶液和蔗糖溶液的方法是
A、蒸发结晶 B、加CCl4萃取
C、盐析过滤 D、加浓硝酸微热
59.( )在四种化合物①NaHCO3 ②Al(OH)3 ③Al2O3 ④H2N－CH2－COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是
A、只有②④ B、只有①②
C、只有①②③ D、①②③④
60.（ ）人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是
A、K B、Ca C、Na D、Fe
参考答案
1-5A.B.CD.B.A
6-10D.D.B.A.B
11-15B.C.B.A.D
16-20B.BC.D.C.D
21-25D.D.D.B.C
26-30D.AD.B.C.D
31-35C.C.D.D.B
36-40A.B.B.A.AB
41-45C.BD.C.CD.B
46-50A.D.D.A.A
51-55C.D.B.C.D
56-60D.C.C.D.B
第二章 练习题
一、选择题（每小题只有一个正确答案）
1、水是人类不可缺少的物质，日常生活有人喜欢喝纯净水，市售纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（ ）
A、它是纯天然饮品，不含任何化学物质 B、它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
C、它清洁、纯净，但长期饮用对健康无 D、用催化剂可将它转化为汽油
2、下列关于水的说法正确的是
A.我们平时应多饮用很纯净的水，防止有毒物质进入体内
B.所有天然水都不能饮用
C.人体内含有约２／３体重的水，故人每天不用喝水也可
D.人类可利用的水只占自然界的水极少量，我们应节约用水
3、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（ ）
A、水是一种很好的溶剂 B、水在人体内没有调节体温的作用
C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水
4、关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）
A、食物溶于水后的溶液中PH小于7，则为成酸性食物
B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C、蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物
D、柠檬酸是酸性食物
5、关于食物的酸碱性说法错误的是
A.蛋白质在体内经消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它属于酸性食物
B.葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物
C.食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的
D.正常人的人体内体液PH总保持恒定．
6、保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的PH（ ）
A、大于7 B、等于7
C、小于7 D、无法判断
7、对食物的酸、碱性判断正确的是（ ）
A、西瓜是酸性食物 B、猪肉、牛肉是碱性食物
C、巧克力、奶油是酸性食物 D、大米、面粉是碱性食物
8、由碳、氮、磷、硫等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是（ ）
A、碳→碳酸 B、硫→硫酸 C、氮→硝酸 D、磷→磷酸
9、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）
A、醋可同时用作防腐剂和调味剂 B、亚硝酸钠可以用作防腐剂,但不宜过量
C、我国应禁止使用味精 D、苯钾酸钠可用作食品的防腐剂
10、下列关于食品添加剂的说法不正确的是
A.亚硝酸钠可以致癌 B.我们应该禁止使用防腐剂
C.苯甲酸钠可以作雪碧饮料的防腐剂
D.绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的
11、下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是
A.食盐 B.苯甲酸钠 C.柠檬黄 D.味精
12、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物侵蚀而腐败（ ）
A.MgCl2 B.NaCl C.CH3COOH D.KNO3
13、下列物质不可作防腐剂的是
A.食盐 B.醋 C.二氧化硫 D.花生油
14、下列做法正确的是
A.为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，我们可以在婴儿食品中加少量着色剂
C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，能预防地方性甲状腺肿
D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果
15、下列说法正确的是
A.绿色食品就是指颜色为绿色的食品B.白色污染是指白色的废弃物的污染
C.有机食品是指含有有机物的食品 D.食盐加碘实质是在食盐中加入KIO3
16、人体中含有最多的金属元素是（ ）
A、铁 B、钾 C、钙 D、钠
17、下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指（ ）
A、原子 B、分子 C、单质 D、元素
18、下列关于药物的使用说法正确的是
A.虽然药物能治病，但大部份药物有毒副作用
B.使用青霉素时，不用进行试验直接静脉注射
C.长期大量使用阿司匹林可预防疾病，没有副作用
D.我们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院
19、阿司匹林又名乙酰水杨酸，推断它不应具有的性质
A.与NaOH溶液反应 B.与金属钠反应
C.与乙酸发生酯化反应 D.与乙醇发生酯化反应
20、下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是
A.Mg(OH)2 B.CaCO3 C.Na2CO3 D.Al(OH)3
21、长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是( ) A．冰毒、黄连素 B．海洛因、黄连素 C．大麻、摇头丸 D．黄曲霉素、尼古丁
22、青霉素是下面哪位科学家发现的
A.钱恩 B.弗莱明 C.诺贝尔 D.柯尔贝
23、某同学胃酸过多，他应该用下列哪种药品治疗
A.阿司匹林 B.青霉素 C.麻黄素 D.胃舒平
24、下列同学饮食习惯科学的是
A.多吃肉，少吃蔬菜水果 B.合理摄入糖类．油脂等，注意膳食平衡
C.为防止变胖，炒菜时不放油 D.多饮用纯净水，少饮用矿泉水
25、碘酒是一种常用的外用消毒药，关于它的消毒原理说法正确的是
A．溶解细菌 B.氧化细菌，使蛋白质变性
C.使细菌缺氧而死 D.使细菌缺水而死
26、下列药品对应的临床应用错误的是（ ）
A. 服用过量的阿司匹林中毒后应立即停药，并静脉注射NaHCO3
B. 青霉素的不良反应是过敏反应，因此药前要进行皮肤敏感试验
C. 麻黄碱适合于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症
D. 服用麻黄碱的不良反应是有时出现由于中枢神经兴奋所导致的不安、失眠等
27、对于药品的使用和作用下列说法正确的是（ ）
A. R表示处方药，OTC表示非处方药 B. 毒品就是有毒的药品
C. 我国明代医学家李时珍所著的医学名著是《神农本草经》
D. 麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂
28、下列食品添加剂与类别对应正确的一组是 ( )
A.着色剂——胡萝卜素、苯甲酸钠
B.调味剂——亚硝酸钠、味精
C.防腐剂——氯化钠、 山梨酸钾
D.营养强化剂——酱油中加铁、粮食制品中加赖氨酸
29、现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（?? ）
A.大米????? B.海带?????? C.食醋?????? D.食盐
30、生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（?? ）
A.医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂
B.为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒
C.氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品
D.使用液化石油气可以杜绝厨房污染
二．填空题
31．水在人体内起着十分重要的作用， ， ，
．人每天都要补充一定量的水，你认为最好饮用 饮料．水资源非常短缺，请列举两条生活中节约用水的具体措施①
②
32．食物的酸碱性是按 分类的，请你列举两种酸性食物 ， ．
人的血液呈 （酸性，弱酸性，中性，碱性，弱碱性）．我国居民形成了摄入蔬菜和水果偏少的习惯，一般尿液呈 性．
33．下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品 名
浓缩菠萝汁
配 料
水．浓缩菠萝汁．蔗糖．柠檬酸．黄原胶．甜蜜素．维生素C，菠萝香精．柠檬黄．日落黄．山梨酸钾等
果汁含量
≥８０％
生产日期
标于包装袋封口上
其中属于着色剂的有 属于调味剂的有
属于防腐剂的有 ，富含维生素的有 ．
34．阿司匹林的结构简式为 ，写出制备它的化学方
程式 ．长期使用它会造成的不良反应有
和水杨酸反应，若出现水杨酸反应，此时应立即停药，并静滴注
射 溶液，反应的化学方程式为
35．某同学欲检验抗酸药中是否含有Al(OH)3，操作如下．取药剂３－４片研碎，向样品中加入过量的盐酸，过滤，得澄清溶液，向澄清溶液中滴加NaOH溶液，观察到有白色沉淀，继续加过量NaOH溶液，白色沉淀又溶解．你能得出该抗酸药中是否含有Al(OH)3
（填含或不含），请写出有关反应的化学方程式
①
②
③
36．某药品标签上贴有OTC，它表示 ，若是R标记则表示
，我们平时能自己到药店买到的药如阿司匹林属于哪类药
37．下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题。
配料表
精制海盐、碘酸钾
含碘量
20～40mg/kg
卫生许可证号
××卫碘字（1999）第001号
分装日期
见封底
储藏方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹调时，待食品熟后加入碘盐
（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成____________________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。 （2）食盐中加碘,这碘指的是 （填元素、原子或单质）。
（3）碘酸钾的化学式为KIO3，其中碘元素的化合价为___________________。
（4）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易__________________。
38．市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，真空包装的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少___________而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢 而变质。
三．计算题
39．某抗酸药每片含碳酸钙５３４mg，氢氧化镁１８０mg，每片该药可中和多少克溶质质量分数为６．２％盐酸？
化学选修一第一章~第三章测试题
满分100分 考试时间:90分钟.
第Ⅰ卷(选择题，共60分)
一、选择题（每小题2分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）
1、下列物质中，少量摄入体内就会使人中毒的是（?? ）。
A.二氧化碳???? B.醋酸????C．一氧化碳?????D.食盐
2、日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是（?? ）。
A.淀粉????????B.葡萄糖???? C．蔗糖????????D.果糖
3、生活中处处有化学。请根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（???）。
A.医疗上常用体积分数为70％～75％的酒精作消毒剂
B.为防止流感传染，可将教室门窗关闭后，用食醋熏蒸，进行消毒
C.氯化钠是家庭常用的防腐剂，可用来腌制食品
D.使用液化石油气可以杜绝厨房污染
4、现在，我们把无污染、无公害的食品叫做绿色食品。而最初，专家把绿色植物通过光合作用转化的食品叫做绿色食品，海洋提供的食品叫做蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫做白色食品。根据最初的说法，下列属于绿色食品的是（? ）。
A.大米?????B.海带?????? C．食醋?????? D.食盐
5、下列说法中，在科学上没有错误的是（?? ）。
A.吸带过滤嘴的香烟，对人体无害 B.保护环境就是保护人类自己
C.纯天然物质配成的饮料，不含任何化学物质 D.水可以变为油
6、下列不属于高分子化合物的是（?? ）。
A.蛋白质?? B.乙醇???? C．淀粉?? D.聚乙烯
7、当前，我国急待解决的“白色污染”通常是指（? ）。
A.冶炼厂的白色烟尘?? B.石灰窑的白色粉未
C.聚乙烯等塑料垃圾?? D.白色建筑材料
8、下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是（? ）。
A.将废弃物焚烧??B.将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油
C.将废弃物倾倒在海洋中 D.将废弃物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中
9、1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是（ ） A．酶是具有催化功能的蛋白质 B．酶的催化作用具有选择性和专一性 C．酶通常在强酸或强碱的条件下发挥作用D．高温或紫外线的照射会降低酶的活性 10、唾液淀粉酶的作用是（ ） A．催化淀粉分解为葡萄糖 B．催化淀粉分解为麦芽糖 C．催化麦芽糖为葡萄糖 D．催化葡萄糖合成为淀粉 11、下列与人的生理有关的叙述中，不正确的是（ ） A．脂肪(由碳、氢、氧元素组成)在人体内代谢的最终产物是CO2和H2O B．剧烈运动时人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液的pH增大 C．人的胃液中含有少量盐酸，可以帮助消化 D．煤气中毒主要是CO与血红蛋白牢固结合，使血红蛋白失去输氧能力 12、金属元素和人体健康有很大关系。钾元素可以调节体液平衡，维持肌肉和神经的功能及代谢。如果人体缺钾会出现肌肉不发达、心律不齐等症状。市场上出售的一种叫做果味钾的补钾药，其主要成分是柠檬酸钾(C6H5K3O7·H2O)。下列有关对柠檬酸钾的说法正确的是（ ） A．该物质每个分子中含有25个原子 B．该物质中碳、氢、钾、氧元素间的质量比是6∶7∶3∶8 C．该物质是由原子直接构成的 D．该物质是由碳、氢、钾、氧四种元素组成的 13、钛和钛的合金被认为是21世纪的重要材料，它们具有很多优良的性能，如熔点高、密度小、可塑性好、易于加工，钛合金与人体有很好的“相容性”。根据它们的主要性能，下列用途不切合实际的是（ ）
A．用来做保险丝 B．用于制造航天飞机 C．用来制造人造骨 D．用于制造船舶14、维生素在人体内起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。患夜盲症的人，缺乏的维生素是( ) A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D
15、长期吸食或注射毒品会危及人体健康，下列各组中都属于毒品的是( ) A．冰毒、黄连素 B．海洛因、黄连素 C．大麻、摇头丸 D．黄曲霉素、尼古丁16、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是( ) A．豆腐 B．馒头 C．西红柿 D．豆油
17、下列食物中富含维生素的是 ( )
A.水果 B.汽水 C.甘蔗 D.馒头
18、每克下列物质氧化放出能量最多的是 ( )
A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
19、日常生活中的下列物质，属于合成材料的是 ( )
A.羊毛 B.棉线 C.尼龙绳 D.真丝巾
20、人体细胞中含量最多的元素是 ( )
A.Ca B.N C.O D.C
21、医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是 ( )
A.葡萄糖是人体必需的营养素
B.葡萄糖由C、H、O三种元素组成
C.葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
D.每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量油脂被氧化时放出的能量多
22、在面盆、痰盂等铁制品表面烧制搪瓷的目的是
A. 防止铁生锈且美观 B.增大厚度防止磨损
C. 增大硬度防止撞坏 D.美观和杀菌消毒作用
23、用所学知识判断，下列说法正确的是 ( )
A.常用水冲洗铁器表面，可以防止生锈
B.新刷石灰浆的墙壁，生盆炭火会干得快
C.酒精用作消毒剂，越浓效果越好
D.某化工厂附近的河水，只要无色无味透明，就可认定没被污染
24、为合理利用“垃圾”资源，提倡垃圾分类回收，生活中废弃的铁锅、铝制易拉罐等可以归为一类加以回收，它们属于 ( )
A.有机物 B.无机盐 C.金属或合金 D.难溶性碱
25、我国及美国、日本等国家都已研制出了一种陶瓷柴油机，这种柴油机的发动机部件的受热面是用一种耐高温且不易传热的材料来制造的，这种材料是 ( )?
A.普通硅酸盐陶瓷 B.氮化硅陶瓷? C.光导纤维 D.玻璃钢
26、为了增加汽车轮胎的耐磨性，常在轮胎的橡胶中加入的耐磨物质是 ( )
A.石墨粉 B.活性炭 C.炭黑 D.木炭粉
27、倡导“免赠贺卡”“免用一次性木筷”的出发点是 ( )
A.减少个人经济支出 B.节约木材，保护森林 C.减少固体垃圾 D.移风易俗
28、美国和日本的三位科学家因导电有机高分子材料的研究成果而荣获2000年度诺贝尔化学奖。其相关技术中用碘来掺杂聚合物，使其导电能力增强107倍，具有金属般的导电能力。碘（I2）属于 ( )
A.金属单质 B.非金属单质 C.化合物 D.混合物
29. 生产水泥的工人，最宜多吃血料，其原因是（?? ）。
血料多孔，表面积大，可吸附人体内的矿物尘埃 B．营养价值极高
C．血料可杀菌消毒 D．可医治某些疾病
30．“空对空”响尾蛇导弹头部的“红外眼睛”，能分辩出0.001℃的温差变化，它是由热敏陶瓷材料和热释电陶瓷材料做成的。下列叙述中不正确的是 ( ）
A．“红外眼睛”对热非常敏感
B．“红外眼睛”的热目标是敌机发动机或尾部喷口高温区
C．“红外眼睛”的电阻值随温度明显变化
D．“红外眼睛”的工作原理与人眼相同
38.剧烈运动后血液中产生了较多乳酸(C3H6O3)，使人肌肉酸痛，经过一段时间 放松，由于乳酸与吸入的氧气反应，生成二氧化碳和水，酸痛感消失。此反应的化学方程式为： 。
三、简答题（每小题4分，共20分）。
39、请结合实际情况，说说用来制造手术刀的金属应具有什么样的性质？
40.医院里常用高温蒸煮或涂酒精溶液等方式来消毒，你能说说原因吗？
41.黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素C和B的含量比西瓜高出1～5倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜？
???
42、下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合初中化学和生物学科的知识，回答下列问题。
配料表
精制海盐、碘酸钾
含碘量
20～40mg/kg
卫生许可证号
××卫碘字（1999）第001号
分装日期
见封底
储藏方法
密封、避光、防潮
食用方法
烹调时，待食品熟后加入碘盐
（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合成____________________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。 （2）食盐中加碘,这碘指的是 （填元素、原子或单质）。
（3）碘酸钾的化学式为KIO3，其中碘元素的化合价为___________________。
（4）根据含碘盐的食用方法可推测碘元素的化学性质，碘酸钾在受热时容易__________________。
43、下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。
品 名
×××
配 料
鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、食盐、柠檬汁等
保质期
240天
生产日期
标于包装袋封口上
富含蛋白质的是___________________。
富含糖类的是_______________________。
③富含油脂的是_____________________
④富含维生素的是_____________________。 答 案 、选择题（每小题2分，共60分，每小题只有一个选项符合题意）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
答案
C
C
D
A
B
B
C
B
C
B
B
D
A
A
C
题号
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
答案
A
A
C
C
C
C
A
B
C
B
C
B
B
A
D
二、填空题: （每空题1分，共20分）
31.豆浆、牛奶等 蛋白质 32.热塑 热固
33．新鲜水果 绿色蔬菜
34．塑料 合成橡胶 合成纤维
35．糖类 油脂 蛋白质 氧化
36． 钙 骨质疏松（或骨折，发育不良等）
37．氧气 氧化
38．C3H6O3 + 3O2 ═ 3CO2 + 3 H2O
三、简答题（每小题4分，共20分）。
39．答：用来制造手术刀的金属材料应具有以下性质：化学性质稳定耐腐蚀不易生锈、硬度大且而不脆、无毒等。
40、答：高温蒸煮或酒精可使细菌体的蛋白质凝固或变性从而杀灭细菌。
41、答：食用新鲜黄瓜，尽量凉拌，并加入适量的食醋。
42、（1）甲状腺 （2）元素 （3）＋5 （4）分解
43、①鲜鸡蛋（或奶粉）；②白砂糖（或精面粉）； ③精炼植物油（或奶油）；④柠檬汁。
选修①《化学与生活》模块考试试题
考试时间：90分钟 满分：100分
可能用到的相对原子质量：H:1 C:12 N:14 O:16 Na:23 Si:28 Ca:40 Fe:56 Cu:64 Al:27
第Ⅰ卷
选择题（每小题只有一个选项符合题意，每小题2分，共40分，请把答案填入答卷的相应位置）
1．下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:
A. 蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
B. 人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的
C. 重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
D. 浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
2．下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是：
A.用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘
B.用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐
C.用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃
D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验
3．蛋白质发生的下列过程中，可逆的是：
A.变性 B.煮熟 C.盐析 D. 加入浓硫酸
4．维生素C具有的性质是：
A.难溶于水 B.强还原性 C.强氧化性 D. 加热难分解
5．“垃圾是放错了地方的资源”，应分类回收利用。生活中废弃的塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于：
A.无机物 B.有机物 C.盐类 D. 糖类
6．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：
A.没有水就没有生命 B.饮用水越纯净越好
C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D. 调味剂和营养剂加得越多越好
7．把a、b、c、d四块金属片浸入稀酸中，用导线两两相连组成原电池。若a、b相连时，a为负极；c、d相连时，电流由c到d；a、c相连时，c极上产生大量气泡；b、d相连时，b极上有大量气泡产生。则四种金属的活动性顺序由强到弱为：
A.a>b>c>d B.a>c>d>b C. c>a>b>d D.b>d>c>a
8．制造焊锡时，把铅加入锡的重要原因是：
A.增加强度 B.降低熔点 C.增加硬度 D. 增强抗腐蚀能力
9．钢铁发生吸氧腐蚀时，正极上发生的电极反应是：
A.2H+ + 2e- === H2↑ B.Fe2+ + 2e- == Fe
C.2H2O + O2 + 4e- === 4OH- D. Fe3+ + e- === Fe2+
10．光导纤维的主要成分是：
A.纯硅 B.玻璃 C.纯SiO2 D. 沙子
11．质量相同的两份铝分别与足量的氢氧化钠溶液和稀盐酸反应，在同温同
压下产生的氢气体积比为：
A.１：２ B.１：３ C.３：２ D.1:1
12．普通玻璃的主要成分是：
①Na2SiO3 ②CaCO3 ③CaSiO3 ④SiO2 ⑤Na2CO3 ⑥CaO
A. ①③⑥ B.②③④ C. ①③④ D.③④⑤
13.酸雨是指：
A.酸性的雨 B.pH=5.6的雨 C.pH<5.6的雨 D.pH=5的雨
14．臭氧层受到破坏的总反应是：
A.CF2Cl2 → CF2Cl + Cl B.Cl + O3 → ClO + O2
C.ClO + O → Cl + O2 D.O3 + O → 2O2
15．下列不是室内污染物的是：
A.CO B.甲苯 C.尼古丁 D. 食品袋
16．下列不饱和化合物（单体）能在一定条件下发生加聚反应生成的是：
A.丙烯 B.2-甲基-1,3-丁二烯
C.乙烯和丙烯 D.2-甲基-2-丁烯
17．下面不是污水处理方法的是：
A.过滤法 B.混凝法 C.中和法 D. 沉淀法
18．“白色污染”的主要危害是：
①破坏土壤结构 ②降低土壤肥效 ③污染地下水 ④危及海洋生物的生存
A.①② B.②③ C. ①②③④ D. ②④
19．垃圾资源化的方法是：
A.填埋 B.焚烧 C.堆肥法 D.分类回收法
20．某工厂排放的酸性废水中含有较多的Cu2+，对农作物和人畜都有害，
欲采用化学法除去有害成分，最好是加入下列物质中的：
A.食盐、硫酸 B.胆矾、石灰水 C.铁粉、生石灰 D.苏打、盐酸
选择题（每小题有一个或两个选项符合题意，每小题3分，共15分，
请把答案填入答卷的相应位置）
21.下列关于金属腐蚀正确的是：
金属在潮湿的空气中腐蚀的实质是：M + n H2O === M(OH)n + n/2 H2↑
金属的化学腐蚀的实质是：M – ne- ＝ Mn+ ，电子直接转移给氧化剂
金属的化学腐蚀必须在酸性条件下进行
在潮湿的中性环境中，金属的电化学腐蚀主要是吸氧腐蚀
22.下列金属中在常温下不溶于浓硝酸的是：
A．铁 B.镁 C.铝 D.铜
23.邻羟基苯甲酸，俗名为水杨酸，结构式为 ,它与物质A的溶液反应生成化学式为C7H5O3Na ，A可以是下列物质中的：
A.NaCl B.Na2SO4 C.NaOH D.NaHCO3
24.某种解热镇痛药的结构简式为：
当它完全水解时，可得到的产物有：
A. 2种 B. 3种 C.4种 D.5种
25.下列离子方程式的书写不正确的是：
铁跟稀硫酸反应： Fe + 2H+ === Fe2+ + H2↑
Ca(HCO3)2溶液和盐酸反应:
Ca(HCO3)2 + 2H+ ==== Ca2+ + 2H2O + 2CO2↑
C. 醋酸跟氢氧化钾溶液反应: CH3COOH + OH- === CH3COO- + H2O
MgCO3跟稀硫酸反应：
MgCO3 + 2H+ + SO42- === MgSO4↓+ H2O + CO2↑
第Ⅱ卷
三、填空题（本题2小题，每空2分，共28分）
26．淀粉的化学式是： ；氨基酸的结构简式是： ；
钢含碳量为： ；玻璃、陶瓷、水泥一定含 元素；
造成赤潮的元素是： 。油脂在体内水解后的产物是：
。
27．NO分子因污染空气而臭名昭著。近年来，发现少量的NO在生物体内许多组织中存在，它有扩张血管、免疫、增强记忆的功能，而成为当前生命科学的研究的热点，NO亦被称为“明星分子”。请回答下列问题。
NO对环境的危害在于 (填以下项目的编号)
A．破坏臭氧层 B．高温下能使一些金属氧化
C．造成酸雨 D．与人体血红蛋白结合
在含Cu+ 离子的酶的活化中心中，亚硝酸根离子可转化为NO，写
出Cu+ 和亚硝酸根离子在酸性水溶液中反应的离子方程式：
。
28．某地有一池塘，生长着丰富的水生植物和多种鱼、虾。后来，由于化工厂将大量污水排入池塘中，使水质恶化，各种水生生物先后死亡。根据题意回答下列问题：
从生态平衡角度看，池塘的这种变化说明了
。
（2）造成这种变化的原因是 。
（3）经检测，污水中含有0.012 mol / L的游离溴，可用亚硫酸钠除去污水中的溴，请写出其化学方程式： 。
（4）处理5 L这种污水，需加入0.05mol / L的亚硫酸钠溶液 升才能将溴全部除去。
（5）要使池塘恢复本来面目，首先要解决的问题是 ，
首先要恢复的生物是 。
四、实验探究（共6分）
29．如何设计实验证明维生素C较易失去电子。要求写出实验所用的试剂、现象、和结论。（每正确一项得2分，共6分）
五、计算题（本题2小题，共11分）
30．(4分) 煤等化石燃料燃烧时产生的SO2会对大气造成污染。如果某火力发电厂每秒燃烧10 kg 煤，煤中硫元素的质量分数为1%。假设煤中的硫全部转化为SO2，试计算该发电厂每天产生的SO2的物质的量是多少？
31．(7分) 由钠和铝构成的合金共 m g ，放入适量水中充分反应（没有固体剩余）共产生 n L (标况)气体，试求合金中钠和铝的质量各是多少克？
化学选修①《化学与生活》模块考试试题
答题卷
一、选择题（2×20 =40分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
择题（3×5 =15分）
题号
21
22
23
24
25
答案
第Ⅱ卷
三、填空题（本题2小题，每空2分，共28分）
26． ； ； ；
； ； 。
27．(1)
(2) 。
28．(1) 。
(2) 。
(3) 。
(4) 升。
(5) ； 。
四、实验探究（共6分）
29． 试剂：
现象：
结论：
五、计算题（本题2小题，共11分）
30．(4分)
31．(7分)
化学选修①《化学与生活》模块考试答案
一、选择题（2×20=40分）
题号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
答案
A
A
C
B
A
C
C
B
C
C
题号
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
答案
D
C
C
D
D
B
A
C
D
C
二、选择题(3×5=15分)
题号
21
22
23
24
25
答案
BD
AC
D
C
BD
二、填空题（本题2小题，每空2分，共28分）
26． (C6H10O5)n ； H2N-CHR-COOH； 0.03~2% ； Si、O或硅、氧元素；
N、P或氮、磷 ； 酸和甘油。
27．(1)ACD (2) Cu+ + NO2- + 2H+ === Cu2+ + NO↑+ H2O
28．（1）池塘的生态平衡遭到破坏 （2 ）化工厂对池塘的污染超过了池塘的自动调节能力 (3)Na2SO3 + Br2 + H2O === Na2SO4 + 2 HBr
(4) 1.2 L (5)化工厂的污染问题；水生植物
三、实验探究（共6分）
29．试剂：维生素C、FeCl3溶液
现象和结论：把一粒维生素C投入盛有FeCl3溶液的小试管中，红棕色褪去，证明维生素C具有强还原性。（其他合理答案也可以）
四、计算题（本题2小题，共11分）
29．(4分)解：n(SO2) = n(S) = 1000g/kg×10kg×1%×24×3600/32g/mol
=270000mol
答：该发电厂每天产生的SO2的物质的量为270000mol。
30．（7分） 解：设该合金中钠和铝的质量分别为：m(Na)、m(Al)，发生的反应为：2 Na +2 H2O === 2 NaOH + H2↑
2 Al +2 NaOH + 6 H2O === 2 Na[Al(OH)4] + 3 H2↑
m(Na) + m(Al) = m g
m(Na)/23 g·mol-1×1/2×22.4L·mol-1 + m(Al)/27 g·mol-1×2/3×22.4L·mol-1 = n L
解得：m(Na) = (1.64m－1.32n) g
m(Al) = (1.32n－0.64m) g
第四章 保护生存环境测练题
班级 姓名 座号
一、选择题
1、据统计，世界上的古建筑在20世纪所遭受的腐蚀比过去几百年甚至几千年所遭受的腐蚀还要严重，这是因为( )
A.古建筑的腐蚀是可逆过程，在前几百年甚至几千年前处于化学平衡状态，而近几十年来腐蚀向正反应方向移动
?B.由于近几十年来大量使用矿石燃料，造成酸雨，加速了古建筑的腐蚀
?C.由于近几十年来参观的人数急剧增多，加速了古建筑的磨损
?D.由于近几十年来温室效应加剧，加速了古建筑的风化
2.酸雨形成的主要原因是 ( )
A.汽车排出大量尾气 B.自然界中硫化物分解
C.工业上大量燃烧含硫燃料 D.可燃冰燃烧.
3．已知天然气的主要成分CH4是一种会产生温室效应的气体，等物质的量的CH4和CO2产生的温室效应前者大。下面是有关天然气的几种叙述：①天然气与煤.柴油相比是较洁净的能源；②等质量的CH4和CO2产生的温室效应也是前者大；③燃烧天然气也是酸雨的成因之一。其中正确的是 ( )
A．①②③ B.只有① C.①和② D．只有③
4.我国三峡工程所提供的清洁、廉价、大功率可再生的水电，相当于每年燃烧3×107吨原煤的火力发电厂产生的电能。因此三峡工程有助于控制( )
A.温室效应 B.氮的氧化物的排放
C.白色污染 D.碳氢化合物的排放
5.通常听说的“白色污染”是指（ ）
??A．冶炼厂的白色烟尘 ??? B．石灰窑的白色粉尘
C．聚乙烯等白色塑料垃圾 ??? D．白色建筑废料
6.某工厂的废渣中混有少量的锌粉和氧化铜(其他成分不跟酸反应)，跟大量废盐酸接触形成污水，产生公害。若向污水中撒入铁粉且反应后铁粉有剩余，此时污水中一定含有的金属离子是( )
A.Fe2+、Cu2+ B. Cu2+ 、 H+ C. Zn2+ 、Fe2+ D. Zn2+ 、H+
7.国城市环境中的大气污染物主要是( )
A. O、Cl2、HCl 、酸雨 B. SO2、NO2、CO、烟尘
C. NH3、CO、CO2、雾 D. HCl、SO2、N2、粉尘
8、治理太湖污染是我国目前重要的环保工程，措施之一是在太湖流域推广无磷洗衣粉，这是继无氟冰箱、无铅汽油推广以来又一重要“绿色化工产品”，下列关于磷污染说法不正确的是 ( )
A．磷是营养元素，促进鱼类大量繁殖 B．磷是有毒物质，杀死水中的动植物
C．磷导致藻类疯长，鱼类因缺氧而无法生存 D．磷促进水中动植物尸体的分解
9.上世纪80年代后期人们逐渐认识到，NO在人体内起着多方面的重要生理作用。下列关
于NO的说法不正确的是( )
A．NO分子中有极性共价键 B．NO是造成光化学烟雾的因素之一
C．NO是汽车尾气的有害成分之一 D．NO分子所含电子总数为偶数
10.2004年4月22日是第35个“世界地球日”，我国确定的主题是“善待地球——科学发展”。下列行为中不符合这一主题的是( )
A．采用“绿色化学”工艺，使原料尽可能转化为所需要的物质
B．大量开采地下水，以满足社会对水的需求
C．减少直至不使用对大气臭氧层起破坏作用的氟氯烃
D．节约能源，提高能源利用率
11.上海环保部门为了使城市生活垃圾得到合理利用，近年来逐步实施了生活垃圾分类投放的办法。其中塑料袋、废纸、旧橡胶制品等属于( )
A．无机物 B．有机物 C．盐类 D．非金属单质
12.水资源非常重要，联合国确定2003年为国际淡水年。下列关于水的说法中错误的是( )
A．蒸馏法是海水淡化的方法之一
B．淡水的密度小于海水的密度
C．融化的雪水中矿物质含量比深井水中的少
D．0℃以上，温度越高，水的密度越小
13.目前我国许多城市和地区定期公布空气质量报告，在空气质量报告中，一般不涉及( )
A．SO2 B．NO2 C．CO2 D．可吸入颗粒物
14.化工生产中尾气的排放是大气污染的主要因素，故在尾气排放前必须进行净化处理．下列工业废气经过处理后可作为燃料的是①硫酸工业尾气②硝酸工业尾气③高炉煤气④炼钢棕色烟气⑤炼油厂气（ ）
A．①②③④ B．③④⑤ C．①③⑤ D．①②③④⑤
15.为了减少城市空气污染，要求使用无铅汽油，所谓无铅汽油是指（ ）
A．不用铅桶装的汽油 B．不含四乙基铅的汽油
C．不含Pb(NO3)2的汽油 D．不含氧化铅的汽油
16.随着机动车的拥有量逐年升高，机动车尾气的污染也越来越受到人们的关注。因机动车尾气的排放可能造成光化学烟雾污染的气体是（ ）
A．SO2 B．NO2 C．CO2 D．CO
17.2004年夏季奥运会刚刚落幕，我国运动健儿取得了历史性的突破。2008夏季奥运会将在北京举行，届时要突出“绿色奥运、科技奥运、人文奥运”理念。绿色奥运是指（ ）
A．加大反恐力度，并讲求各国运动员的营养搭配，使他们全身心地投入比赛
B．严禁使用兴奋剂，使运动员公平竞争
C．把环境保护作为奥运设施规划和建设的首要条件
D．奥运场馆建设均使用天然材料，不使用合成材料
18.常见的污染物分为一次污染物和二次污染物。二次污染物是排入环境中的一次污染物在物理、化学因素或微生物作用下，发生变化所生成的新污染物。如反应2NO+O2═2NO2中，二氧化氮为二次污染物。下列三种气体：①二氧化硫②二氧化氮③硫化氢，其中能生成二次污染物的是 ( )
A．只有①② B．只有②③ C．只有①③ D．全部都是
二、填空题
19.某厂废液中含2％的NaNO2，直接排放会造成污染，下列试剂中
①NaCl ②NH4Cl ③H2O2 ④浓H2SO4 能使NaNO2转化为不引起二次污染的N2的是________（填编号），反应的化学方程式为____ ____。
20.为防治酸雨，降低煤燃烧时向大气排放的SO2，工业上将生石灰和含硫煤混合后使用。
请写出燃烧时，有关“固硫”(不使硫化合物进入大气)反应的化学方程式：
21.减少汽车尾气造成环境污染的方法之一是在汽车的排气管上安装“催化转化器”(用铂、钯合金作催化剂)，它的作用是使CO、NO反应生成可参与大气生态环境循环的无毒气体，并促使烃类充分燃烧和SO2的转化。
（1）写出CO与NO反应的化学方程式： 。
(2)“催化转化器”的缺点是在一定程度上提高空气的酸度，其原因是 。
22.我国目前使用最多的燃料是煤、石油、天然气，它们都是 燃料。造成环境污染的SO2，主要是燃烧 产生的，它与空气中的水蒸气结合可以变成 ，随雨降到地面，会使土壤 而伤害农作物。
23.我国农业因遭受酸雨而造成的损失每年高达15亿多元，为了有效控制酸雨，目前国务院已批准了《酸雨控制区和二氧化硫污染控制区划分方案》等法规。
(1)现有雨水样品1份，每隔一段时间测定该雨水样品的pH所得数据如下：
测试时间/h
0
1
2
3
4
雨水的pH
4.73
4.62
4.56
4.55
4.55
分析数据，回答以下问题：
①雨水样品的PH变化的原因(用化学方程式表示)：
②如果将刚取样的上述雨水和自来水混和，PH将变 。(填“大”、“小”、“不变”)
(2)你认为减少酸雨产生的途径可采用的措施是 。
①少用煤作燃料 ②把工厂烟囱造高 ③燃烧脱硫 ④在已酸化的土壤中加石灰 ⑤开发新能源
A.①②③ B.②③④⑤ C.①②⑤ D.①③④⑤
(3)在英国进行了一个研究，结果表明：高烟囱可以有效地降低其周围地表面SO2浓度。在20世纪的60～70年代的10年间，由发电厂排放出的SO2增加了35%，但由于建筑高烟囱，结果使附近地面SO2浓度降低了30%之多。请你从全球环境保护的角度，分析这种方法是否可取?简述其理由。
参考答案：
一、选择题
1.B 2.C 3.C 4.A 5.C 6.C 7.B 8.C 9.D 10.B 11.B 12.C 13.C 14.B 15.B 16.C 17.D 18.B
二、填空题
19.②
20. CaO+SO2═CaSO3；2CaSO3+O2═CaSO4
21. (1) 2CO+2NO═N2+2CO2
(2)使SO2转化为SO3 SO3+H2O═H2SO4产生硫酸烟雾
22. 化石，煤，H2SO4，酸化
23. (1) ①2H2SO3+O2＝2H2SO4 ②小；H2SO3+HClO＝H2SO4+HCl
或SO2+Cl2+2H2O＝H2SO4+2HCl (2)C
(3)不可取。因为SO2的排放总量没有减少，所以形成的酸雨仍会对全球造成危害。
2005——2006年第一学期化学选修1化学与生活
第一章 关注营养平衡 单元检测题
第Ⅰ卷
一．选择题 （每小题只有一个选项符合题意）
1. 在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于( )?
A.硝化 B.磺化 C.酯化 D.氧化?
2.下列有机反应中，不属于还原反应的是( )?
A.葡萄糖→六元醇 B.丙醛→1-丙醇?
C.正丙醇→正丙醛 D.植物油→硬化油?
3.下列各组物质中，互为同分异构体的是( )?
A.淀粉和纤维素 B.苯甲醇与邻甲苯酚?
C.葡萄糖与麦芽糖 D.乙醇与乙醚?
4.环氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为( )
A.33% B.27% C.30% D.23%?
5．下列物质是以蛋白质为原料制成的是
A．胶棉 B．人造丝 C．阿胶 D．人造棉
6．下列叙述中，正确的是 （ ）
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性
A. ③ B. ③④ C.②③ D.①⑤
7.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 （ ）
①棉织品 ②毛织品 ③晴纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
A. ①②③ B. ②④ C. ③④⑤ D.③⑤⑥
8.葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为 （ ）
A．C60H120O60 B. C60H100O52 C.C60H102O51 D. C60H112O51
二．选择题 （每小题有一个或二个选项符合题意）
9．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是 （ ）
①石灰具有强碱性，杀菌能力强 ②石灰水能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质
A. ①② B. ③④ C. ②④ D. ①③
10．生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是 （ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．葡萄糖 D．肝糖元
11．下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是 （ ）
A．乙烯水化 B．油脂氢化 C．乙醛转化为乙醇 D．乙醛转化为乙酸
12．有一种二肽的化学式是C8H14N2O5 ，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是 （ ）
A．C5H7N2O5 B．C5H9N2O5 C．C5H11NO5 D．C5H7NO4
13．下列物质属于油脂的是（ ）．
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
A．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③
14．下列物质不属于同系物的是（ ）．
A．乙酸异戊酯、异戊酸异戊酯 B．硬脂酸、油酸
C．乙二醇、丙三醇 D．甲酸、硬脂酸
15．下列各实验现象能用同一原理解释的是 （ ）
A．苯酚、乙烯都能使溴水褪色
B．稀硫酸中加入铜粉不反应，再加入硝酸钠或硝酸铁后，铜粉溶解
C．葡萄糖和福尔马林与新制的氢氧化铜悬浊液共热，都产生红色沉淀
D．将SO2通入氯化钡溶液至饱和，再加入足量硝酸或苛性钠溶液，都产生白色沉淀
16．下列操作不能达到实验目的的是 （ ）
A．提纯蛋白质可以在蛋白质溶液中加饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，然后把沉淀溶于蒸馏水中
B．制溴苯时采用三溴化铁作催化剂
C．石蜡和氧化铝混合加热，生成的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，证明生成的气体中含有不饱和烃
D．淀粉溶液中加入硫酸加热水解，冷却，加银氨溶液做银镜反应
17．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是 （ ）
A．猪油是天然有机高分子化合物
B．猪油是高级脂肪酸甘油酯
C．猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红
D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层
18．人类在地球上的活动致使一年内产生的CO2(主要是煤和石油的利用)约达200亿吨，若植物将这些CO2全部转化为淀粉，那么最终由此而生成的淀粉最接近( )
A.1200亿吨 B.120亿吨 C.200亿吨 D.400亿吨?
第Ⅱ卷
三．实验题
19．下列有机实验操作或叙述中正确的是 （填写代号）。
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和碳酸钠溶液除去
C．蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂
D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质
E．在植物油中滴入溴水，溴水会褪色
F．用盐析法分离油脂皂化反应的产物
G．在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精
H．制酚醛树脂时，应将温度计插入水浴中
20．某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。该生拟定如下操作：
A．取一只试管制取Cu(OH)2沉淀备用；B．再加入3ml～5mlH2SO4；C．再加入3ml～5mlNaOH溶液；D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；E．加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠；F．把氢氧化铜沉淀加入溶液中；G．加热煮沸几分钟；H．加热至沸，观察之；I．取一支试管加入少量蔗糖溶液。
⑴从上述操作中选择必要的若干步，按实验正确顺序填入下列空格中：
A—（ ）—（ ）—（ ）—（ ）—（ ）—（ ）
⑵写出蔗糖水解的化学方程式 。
⑶写出用氢氧化铜检验葡萄糖的化学方程式 。
四．填空题
21. 柴杉醇是一种新型抗癌药，其分子式C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。
B.R—OH(R是一个含C、H、O的基团)?
(1)A可在无机酸的催化下水解，其反应方程式是：____________________________。
⑵ A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物，因为 。
(3)写出R-OH的分子式_____________________________。
22. 甘油的用途很广，大量用来制造硝化甘油，硝化甘油是甘油与浓硝酸发生酯化反应（在浓硫酸条件下）生成的三硝酸甘油酯．硝化甘油是制备炸药的原料，在医疗上又是心脏病的急救药．试写出以油脂（主要成分是硬脂酸甘油酯）、氨气、空气、水和氢氧化钠为原料制取硝化甘油的化学方程式．
_______________，_______________，_______________，_______________，_______________．
三．计算题
23．某高级脂肪酸 0.2mol完全燃烧，生成二氧化碳和水共6.8mol；同量的与64g溴完全加成．求该高级脂肪酸分子中m和n的值．
24．参考下列①～③项内容，回答问题：
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
（1）甘油酯（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．
（2）填空回答：
①亚麻仁油比花生油所含的________________；
②黄油比牛油________________；
③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?
（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?并完成下列反应方程式．
→（ ）＋（ ）
参考答案：
一．选择题
１．Ｃ ２．Ｃ ３．Ｂ ４．Ｄ ５．Ｃ ６．Ｃ ７．Ｂ ８．Ｃ
二．选择题
９．Ａ 10． B 11． BC 12． D 13． C 14．BC 15． BC 16．D
17．Ｂ 18． B
三．实验题
19．B 、 D 、 E 、 F 、 G 20．⑴ I B G D F H ，⑵、⑶ 略。
四．填空题
21.(1)+C6H5-COOH 。 ⑵氨基不在α位 。
(3)C31H38O11?。
22．
五．计算题
23．解：为0.4mol，与0.2mol完全加成，说明该酸分子中有两个碳碳双键，则n与m的关系是：n＝2m＋1-4＝2m-3……①
该高级脂肪酸的分子式是，1mol该酸完全燃烧后生成（m＋1）mol 和．已知0.2mol完全燃烧生成和共6.8mol，则可列式：1∶〔（m＋1）＋〕＝0.2∶6.8 即2m＋n＝65……②
综合关系式①、②计算可得：m＝17，n＝31
24．（1）190，
（2）①不饱和脂肪酸（酸根）多；②低级脂肪酸（酸根）多；③不饱和键少
（3）
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第一章关注营养平衡
单元检测题
第Ⅰ卷
一．选择题 （每小题只有一个选项符合题意）
1. 在一定条件下，纤维素与浓H2SO4和浓HNO3的混合酸反应生成硝酸纤维，这个反应的类型属于( )?
A.硝化 B.磺化 C.酯化 D.氧化?
2.下列有机反应中，不属于还原反应的是( )?
A.葡萄糖→六元醇 B.丙醛→1-丙醇?
C.正丙醇→正丙醛 D.植物油→硬化油?
? 3.下列各组物质中，互为同分异构体的是( )?
A.淀粉和纤维素 B.苯甲醇与邻甲苯酚?
C.葡萄糖与麦芽糖 D.乙醇与乙醚?
4.环氧乙烷()、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的质量分数为66%，则氧元素的质量分数为( )
A.33% B.27% C.30% D.23%?
5．下列物质是以蛋白质为原料制成的是
A．胶棉 B．人造丝 C．阿胶 D．人造棉
6．下列叙述中，正确的是 （ ）
①能发生酯化反应的酸一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇 ③天然蛋白质水解的最后产物是多种α—氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白质从溶液中析出，这种变化叫变性
A. ③ B. ③④ C.②③ D.①⑤
7.市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是 （ ）
①棉织品 ②毛织品 ③晴纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品
A. ①②③ B. ②④ C. ③④⑤ D.③⑤⑥
8.葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为 （ ）
A．C60H120O60 B. C60H100O52 C.C60H102O51 D. C60H112O51
二．选择题 （每小题有一个或二个选项符合题意）
9．用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法。石灰水能保存鲜蛋的原理是 （ ）
①石灰具有强碱性，杀菌能力强 ②石灰水能与鲜蛋呼出的CO2反应，生成碳酸钙薄膜，起保护作用 ③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚 ④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质
A. ①② B. ③④ C. ②④ D. ①③
10．生物体内氧化所产生的代谢水的质量，不同的物质有所不同，最高者每氧化1g该物质可产生1．07ml水。骆驼体内储存有大量该物质，故30多天不喝水也能照常活动，该物质是 （ ）
A．蛋白质 B．脂肪 C．葡萄糖 D．肝糖元
11．下列反应既是加成反应又可看作还原反应的是 （ ）
A．乙烯水化 B．油脂氢化 C．乙醛转化为乙醇 D．乙醛转化为乙酸
12．有一种二肽的化学式是C8H14N2O5 ，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是 （ ）
A．C5H7N2O5 B．C5H9N2O5 C．C5H11NO5 D．C5H7NO4
13．下列物质属于油脂的是（ ）．
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
A．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③
14．下列物质不属于同系物的是（ ）．
A．乙酸异戊酯、异戊酸异戊酯 B．硬脂酸、油酸
C．乙二醇、丙三醇 D．甲酸、硬脂酸
15．下列各实验现象能用同一原理解释的是 （ ）
A．苯酚、乙烯都能使溴水褪色
B．稀硫酸中加入铜粉不反应，再加入硝酸钠或硝酸铁后，铜粉溶解
C．葡萄糖和福尔马林与新制的氢氧化铜悬浊液共热，都产生红色沉淀
D．将SO2通入氯化钡溶液至饱和，再加入足量硝酸或苛性钠溶液，都产生白色沉淀
16．下列操作不能达到实验目的的是 （ ）
A．提纯蛋白质可以在蛋白质溶液中加饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，然后把沉淀溶于蒸馏水中
B．制溴苯时采用三溴化铁作催化剂
C．石蜡和氧化铝混合加热，生成的气体能使酸性高锰酸钾溶液褪色，证明生成的气体中含有不饱和烃
D．淀粉溶液中加入硫酸加热水解，冷却，加银氨溶液做银镜反应
17．1998年江西曾发生误食工业用猪油的中毒事件，调查原因是工业品包装中混入有机锡等，下列有关叙述正确的是 （ ）
A．猪油是天然有机高分子化合物
B．猪油是高级脂肪酸甘油酯
C．猪油发生皂化反应，反应液使蓝色石蕊试纸变红
D．猪油皂化反应完全后，反应液静置分为两层
18．人类在地球上的活动致使一年内产生的CO2(主要是煤和石油的利用)约达200亿吨，若植物将这些CO2全部转化为淀粉，那么最终由此而生成的淀粉最接近( )
A.1200亿吨 B.120亿吨 C.200亿吨 D.400亿吨?
第Ⅱ卷
三．实验题
19．下列有机实验操作或叙述中正确的是 （填写代号）。
A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B．乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和碳酸钠溶液除去
C．蔗糖水解时应用浓硫酸作催化剂
D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，微热会产生黄色物质
E．在植物油中滴入溴水，溴水会褪色
F．用盐析法分离油脂皂化反应的产物
G．在酒精中加新制生石灰后蒸馏制无水酒精
H．制酚醛树脂时，应将温度计插入水浴中
20．某学生进行蔗糖水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖。该生拟定如下操作：
A．取一只试管制取Cu(OH)2沉淀备用；B．再加入3ml～5mlH2SO4；C．再加入3ml～5mlNaOH溶液；D．加入NaOH溶液中和其中的硫酸；E．加入稀硫酸中和其中的氢氧化钠；F．把氢氧化铜沉淀加入溶液中；G．加热煮沸几分钟；H．加热至沸，观察之；I．取一支试管加入少量蔗糖溶液。
⑴从上述操作中选择必要的若干步，按实验正确顺序填入下列空格中：
A—（ ）—（ ）—（ ）—（ ）—（ ）—（ ）
⑵写出蔗糖水解的化学方程式 。
⑶写出用氢氧化铜检验葡萄糖的化学方程式 。
四．填空题
21. 柴杉醇是一种新型抗癌药，其分子式C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。
B.R—OH(R是一个含C、H、O的基团)?
(1)A可在无机酸的催化下水解，其反应方程式是：____________________________。
⑵ A水解所得的氨基酸不是天然蛋白质的水解产物，因为 。
(3)写出R-OH的分子式_____________________________。
22. 甘油的用途很广，大量用来制造硝化甘油，硝化甘油是甘油与浓硝酸发生酯化反应（在浓硫酸条件下）生成的三硝酸甘油酯．硝化甘油是制备炸药的原料，在医疗上又是心脏病的急救药．试写出以油脂（主要成分是硬脂酸甘油酯）、氨气、空气、水和氢氧化钠为原料制取硝化甘油的化学方程式．
_______________，_______________，_______________，_______________，_______________．
三．计算题
23．某高级脂肪酸 0.2mol完全燃烧，生成二氧化碳和水共6.8mol；同量的与64g溴完全加成．求该高级脂肪酸分子中m和n的值．
24．参考下列①～③项内容，回答问题：
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
花生油
亚麻仁油
牛油
黄油
硬化大豆油
大豆油
皂化值
190
180
192
226
193
193
碘值
90
182
38
38
5
126
（1）甘油酯（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．
（2）填空回答：
①亚麻仁油比花生油所含的________________；
②黄油比牛油________________；
③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?
（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?并完成下列反应方程式．
→（ ）＋（ ）
参考答案：
一．选择题
１．Ｃ ２．Ｃ ３．Ｂ ４．Ｄ ５．Ｃ ６．Ｃ ７．Ｂ ８．Ｃ
二．选择题
９．Ａ 10． B 11． BC 12． D 13． C 14．BC 15． BC 16．D
17．Ｂ 18． B
三．实验题
19．B 、 D 、 E 、 F 、 G 20．⑴ I B G D F H ，⑵、⑶ 略。
四．填空题
21.(1)+C6H5-COOH 。 ⑵氨基不在α位 。
(3)C31H38O11?。
22．
五．计算题
23．解：为0.4mol，与0.2mol完全加成，说明该酸分子中有两个碳碳双键，则n与m的关系是：n＝2m＋1-4＝2m-3……①
该高级脂肪酸的分子式是，1mol该酸完全燃烧后生成（m＋1）mol 和．已知0.2mol完全燃烧生成和共6.8mol，则可列式：1∶〔（m＋1）＋〕＝0.2∶6.8 即2m＋n＝65……②
综合关系式①、②计算可得：m＝17，n＝31
24．（1）190，
（2）①不饱和脂肪酸（酸根）多；②低级脂肪酸（酸根）多；③不饱和键少
（3）
