4.2.3《合理营养与食品安全》同步练习

第三节 合理营养与食品安全
一、填空题
1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为??，午餐的热量为??，晚餐的热量为??。
2.吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起_____性食物中毒症，这种中毒是由于食物被_____及其 污染而引起的。
3.合理营养是指_____而_____。
4.我国营养学家将食物分为_____类 ,并形象的设计成___________,提倡__________,以避免____________。
5.若蔬菜和水果都喷洒过农药,我们在使用前首先应___________________。
6.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，必须??????? 。
7.我们在购买食品时，要注意食品?? 问题。
8.买肉时一定要注意肉是否是????? 的。
9.某成人的膳食情况是身体摄入的总能量小于身体消耗的总能量，则他的身体会 。
10.在我国，将产自良好生态环境的， 、 、 的食品，统称为绿色食品。
二、选择题
1.俗话说“民以食为天”，要想吃的健康就得关注食品安全，讲究合理膳食，那么下列做法，没有做到合理膳食与食品安全的是（　　）
①食物多样，粗细搭配 ②多吃鱼肉，少食果蔬 ③肉鱼蛋类，必须新鲜
④变质剩饭，喂养禽畜 ⑤“虫眼蔬菜”，放心食用 ⑥每日三餐，按时进食．
A．①③⑥ B．②③④ C．②④⑤ D．①⑤⑥
2. 中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤．你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（　　）
A．耗油生菜 B．牛奶 C．咸鱼肉饼 D．小米粥
3.下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（　　）
A．土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤
B．红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤
C．红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤
D．炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤
4.青少年正处于身体生长发育最快的时期，因此在饮食上下列最合理的作法是（　　）
A．多吃含脂肪、蛋白质丰富的食品
B．多吃含糖类、脂类丰富的食品
C．多吃自己喜欢吃的食品
D．合理饮食，全面平衡营养
5. 在购买袋装食品时，从食品安全角度考虑必须注意的有（　　）
①生产厂家 ②生产日期 ③食品的价格 ④保质期限 ⑤广告是否介绍过．
A．①②⑤ B．①②③ C．②③⑤ D．①②④
参考答案：
一、填空题
1.30% 40% 30%
2.细菌 病菌 毒素
3.全面 平衡
4.五 平衡膳食宝塔 每天均衡的吃五类食物 营养不良或营养过剩
5.洗净
6.合理膳食
7.安全
8.新鲜并合格
9.变瘦
10.无污染 安全 优质
二、选择题
1.C 2.A 3.A 4.D 5.D