4.2.3《合理营养与食品安全》课件（24张PPT）

课件24张PPT。第三节 合理营养与食品安全测一测自己的营养状况营养不良 ＜18.5 正常 18.5～25 营养过剩 ＞25 什么叫合理营养？想一想全面而平衡的营养。全面：摄取的营养素种类 。
平衡：摄取营养素的量要 ，
与身体需要保持 。齐全合适平衡一、合理营养挑食、偏食暴饮暴食你有没有不良的膳食习惯？反思你的食谱油炸、烧烤、方便食品不吃早餐中国营养协会提出：早中晚三餐应该按提供全天所需能量的30%、40%和30%的比例分配。中国居民“平衡膳食宝塔”从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。油脂类奶、豆类肉、蛋类果蔬类谷 类需
要
量
越
少1、食物多样，谷类为主；
2、多吃蔬菜、水果和薯类；
3、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉；
4、每天吃奶类及豆制品；
5、减少烹调油的使用量，吃清淡少盐的膳食；6、确保食物新鲜卫生；
7、足量饮水，合理选择饮料；
8、如饮酒应限量；
9、食不过量，经常运动；
10、三餐分配要合理，少吃零食。《中国居民膳食指南》基本原则：安全、卫生无保障来源不明一、食品本身：含有天然食物毒素。
二、制作过程：添加过量的食品添加剂。
三、政府部门监管不力。制作：
要保持食品、炊具、厨房等干净卫生，避免细菌及真菌污染；
买回的蔬菜水果先浸泡一段时间，然后冲洗干净；
切菜时生熟分开；
食物的加热要到火候，食物一定要做熟；
少吃剩饭剩菜。采购：新鲜的蔬菜水果与肉类，买肉时一定要买检疫合格的肉食；日常生活中如何做到食品安全？倡议书 为了全校每一位同学能有一个健康、安全的饮食，为了每一位同学能有一个健康的身体，在此初一12班全体同学向全校同学发出倡议，倡议全校同学：
1、尽量到正规的、安全卫生质量有保障的地方就餐；
2、不吃街头贩卖的，没有卫生许可证的食品；
3、购买食品时，要有安全意识（有无QS标志、生产日期、是否过了保质期等）；
4、……
5、……
安全饮食 健康生活 我为家长献爱心 为家长设计一份合理的午餐食谱温馨提示：
1、食谱中要含有五类食物并且比例合适；
2、应考虑当地常吃的食物种类、营养成分、价格等。课后作业