《馒头发霉了》教案（表格式）
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文档简介
六年级科学上册教案
课 题 3、馒头发霉了 课时 日期
教学目标 1、能利用显微镜观察物品上的霉，能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。 2、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点，知道霉菌也是微生物的一种。 3、知道霉菌对人类有正反两方面的作用。 4、了解物体发霉的原因，知道防止物品发霉的方法。
教学重点 探究在什么情况下物体容易发霉，知道物体发霉的原因。
教学难点 能够设计有控制变量的探究性实验，探究物体发霉的条件。
教学准备 发霉的物品、放大镜、显微镜、霉的载玻片标本。
预习要求 观察生活中发霉的物品，看一看发霉的物品有什么共同的特点，初步探究物体发霉的原因。
教学过程 旁注
一、导入新课 1、出示一些发霉的物品，引导学生看一看，问：大家知道这些物体上面的斑点是什么吗？（知道，这些物体上的斑点是霉，说明这些物体发霉了。） 2、教师继续引导：同学们，你们在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境气候情况等是怎么样的？ 学生根据课前的观察，说一说自己见到过的发霉的物体，这些发霉的物体有什么共同的地方。 3、今天我们就一起来探讨物体上的霉。 板书课题：3、馒头发霉了 4、教师引导：同学们，关于霉你还想了解些什么？ 二、观察霉的形态 1、请同学们拿出自己从家里带来的发霉的物品，仔细看一看，这些物品上的霉，了解一下这些霉是什么颜色？什么形状？ 2、学生仔细观察物品上的霉，教师相机提示学生注意，为了把霉看得更清楚一些，我们可以借助一些工具，如用放大镜、显微镜来观察，可以看得更清楚一些。看过之后要在活动记录上画上或者用文字描述出看到的霉的颜色和形状。 学生借助显微镜或者放大镜观察物体上的霉，完成活动记录。 教师提醒学生注意，在观察完之后，一定要把发霉的物体扔进垃圾袋，并且把手洗干净。 3、学生汇报观察的结果，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须要借助显微镜。这样看来，霉也是一种微生物，霉的种类有很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等等。 4、教师一边小结一边相机出事各种颜色各异，形状不一的霉的图片。 三、探究霉的生长环境 1、教师引导：同学们，本来一件非常干净的物品放在那里，时间长了，物品上面就会长出长出霉来，霉是怎么形成的呢？ 学生交流讨论，教师小结：霉能够生长，说明它是有生命的。 2、引导学生以馒头为例，来探究物体发霉的条件。 教师提问：你们知道在哪些条件下，馒头容易发霉呢？请大家根据生活经验大胆的猜想，再把这些猜想写下来。 全班交流汇报本小组的猜想结果。 3、设计实验方案。 教师引导：同学们的推想是否准确，我们需要通过实验来验证，下面就请各小组同学讨论交流一下，设计怎样的实验来探究物体发霉的条件。 教师引导学生可以借鉴课本第9页上面的设计方案。 学生分小组设计实验，并把实验的方法全部写下来。教师巡视，相机作出适当的指导。 全班交流设计方案，对于比较好的方案，教师引导全班同学借鉴。 教师小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。 4、设计实验方法，填写实验表格。 各小组按照本小组制定的实验方案进行实验，教师相机巡视，并作适当的指导。 特别说明：由于此实验需要的时间比较长，因此可以引导学生在课外进行实验过程，做好实验记录，到下一课的时候再进行交流。 5、各小组简要汇报实验过程及结果，分析实验结果，发现规律。 教师小结：食物和其他物品在温暖潮湿的条件下，最容易发霉。也正是因为这一点，夏天的时候食品容易变质，而冬天食品相对而言容易保存，不容易变质。 四、了解防止食物和其他物品发霉的一些方法 1、教师引导：同学们，除了馒头，你们还见过哪些食物和物品会发霉呢？ 学生列举生活中观察到的容易发霉的食物和其他物品。 2、启发谈话：霉给我们人类带来了许多不便，我们可以怎样防止食物和其他物品发霉呢？请大家根据我们实验探究的结论思考防止食物和其他物品发霉的办法。 A、真空包装 B、降低温度，把食品放进冰箱 C、放干燥剂，保持干燥 D、把衣物放在太阳底下暴晒，确保衣物的干燥…… 五、了解霉的功与过 1、教师谈话：同学们，霉与人类关系非常密切。霉菌有的对人类有着很大的帮助，也有的对人类的生活造成了困扰。下面我们就来了解一下，霉的功与过。 2、出示课本第10页下面的几幅插图及文字，引导学生读一读，了解霉的功与过并交流， 霉菌的功劳 人类利用霉菌制酱，做腐乳以及生产农药、发酵饲料等等。 霉菌给人类生活带来的影响 霉菌也会造成食物和其他物品的变质，有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物的病变。比如说发霉的甘蔗，发霉的花生等等。 3、了解弗莱明和青霉菌。 出示课本第10页下面的一段文字，引导学生读一读，了解英国的细菌学家弗莱明和青霉菌的故事。 六、教师小结 同学们，霉也是一种微生物，他对人们的生活既有好处，也有坏处。不过，只要我们了解了物体发霉的条件，就可以扬长避短，利用霉菌为我们人类服务。 七、课后延伸。 仔细观察我们的生活，看看我们生活当中有哪些地方运用到霉菌。再查一查资料，进一步了解有关霉菌的知识。
教 后 记
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课 题 3、馒头发霉了 课时 日期
教学目标 1、能利用显微镜观察物品上的霉，能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。 2、能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点，知道霉菌也是微生物的一种。 3、知道霉菌对人类有正反两方面的作用。 4、了解物体发霉的原因，知道防止物品发霉的方法。
教学重点 探究在什么情况下物体容易发霉，知道物体发霉的原因。
教学难点 能够设计有控制变量的探究性实验，探究物体发霉的条件。
教学准备 发霉的物品、放大镜、显微镜、霉的载玻片标本。
预习要求 观察生活中发霉的物品，看一看发霉的物品有什么共同的特点，初步探究物体发霉的原因。
教学过程 旁注
一、导入新课 1、出示一些发霉的物品，引导学生看一看，问：大家知道这些物体上面的斑点是什么吗？（知道，这些物体上的斑点是霉，说明这些物体发霉了。） 2、教师继续引导：同学们，你们在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境气候情况等是怎么样的？ 学生根据课前的观察，说一说自己见到过的发霉的物体，这些发霉的物体有什么共同的地方。 3、今天我们就一起来探讨物体上的霉。 板书课题：3、馒头发霉了 4、教师引导：同学们，关于霉你还想了解些什么？ 二、观察霉的形态 1、请同学们拿出自己从家里带来的发霉的物品，仔细看一看，这些物品上的霉，了解一下这些霉是什么颜色？什么形状？ 2、学生仔细观察物品上的霉，教师相机提示学生注意，为了把霉看得更清楚一些，我们可以借助一些工具，如用放大镜、显微镜来观察，可以看得更清楚一些。看过之后要在活动记录上画上或者用文字描述出看到的霉的颜色和形状。 学生借助显微镜或者放大镜观察物体上的霉，完成活动记录。 教师提醒学生注意，在观察完之后，一定要把发霉的物体扔进垃圾袋，并且把手洗干净。 3、学生汇报观察的结果，教师小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清楚，必须要借助显微镜。这样看来，霉也是一种微生物，霉的种类有很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等等。 4、教师一边小结一边相机出事各种颜色各异，形状不一的霉的图片。 三、探究霉的生长环境 1、教师引导：同学们，本来一件非常干净的物品放在那里，时间长了，物品上面就会长出长出霉来，霉是怎么形成的呢？ 学生交流讨论，教师小结：霉能够生长，说明它是有生命的。 2、引导学生以馒头为例，来探究物体发霉的条件。 教师提问：你们知道在哪些条件下，馒头容易发霉呢？请大家根据生活经验大胆的猜想，再把这些猜想写下来。 全班交流汇报本小组的猜想结果。 3、设计实验方案。 教师引导：同学们的推想是否准确，我们需要通过实验来验证，下面就请各小组同学讨论交流一下，设计怎样的实验来探究物体发霉的条件。 教师引导学生可以借鉴课本第9页上面的设计方案。 学生分小组设计实验，并把实验的方法全部写下来。教师巡视，相机作出适当的指导。 全班交流设计方案，对于比较好的方案，教师引导全班同学借鉴。 教师小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。 4、设计实验方法，填写实验表格。 各小组按照本小组制定的实验方案进行实验，教师相机巡视，并作适当的指导。 特别说明：由于此实验需要的时间比较长，因此可以引导学生在课外进行实验过程，做好实验记录，到下一课的时候再进行交流。 5、各小组简要汇报实验过程及结果，分析实验结果，发现规律。 教师小结：食物和其他物品在温暖潮湿的条件下，最容易发霉。也正是因为这一点，夏天的时候食品容易变质，而冬天食品相对而言容易保存，不容易变质。 四、了解防止食物和其他物品发霉的一些方法 1、教师引导：同学们，除了馒头，你们还见过哪些食物和物品会发霉呢？ 学生列举生活中观察到的容易发霉的食物和其他物品。 2、启发谈话：霉给我们人类带来了许多不便，我们可以怎样防止食物和其他物品发霉呢？请大家根据我们实验探究的结论思考防止食物和其他物品发霉的办法。 A、真空包装 B、降低温度，把食品放进冰箱 C、放干燥剂，保持干燥 D、把衣物放在太阳底下暴晒，确保衣物的干燥…… 五、了解霉的功与过 1、教师谈话：同学们，霉与人类关系非常密切。霉菌有的对人类有着很大的帮助，也有的对人类的生活造成了困扰。下面我们就来了解一下，霉的功与过。 2、出示课本第10页下面的几幅插图及文字，引导学生读一读，了解霉的功与过并交流， 霉菌的功劳 人类利用霉菌制酱，做腐乳以及生产农药、发酵饲料等等。 霉菌给人类生活带来的影响 霉菌也会造成食物和其他物品的变质，有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物的病变。比如说发霉的甘蔗，发霉的花生等等。 3、了解弗莱明和青霉菌。 出示课本第10页下面的一段文字，引导学生读一读，了解英国的细菌学家弗莱明和青霉菌的故事。 六、教师小结 同学们，霉也是一种微生物，他对人们的生活既有好处，也有坏处。不过，只要我们了解了物体发霉的条件，就可以扬长避短，利用霉菌为我们人类服务。 七、课后延伸。 仔细观察我们的生活，看看我们生活当中有哪些地方运用到霉菌。再查一查资料，进一步了解有关霉菌的知识。
教 后 记
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