萃取[上学期]

课件17张PPT。萃取和分液1.了解萃取和分液分离方法的基本原理教学目标：化学实验基本方法 —— 萃取和分液2.初步学会萃取和分液的操作 西红柿汤 西红柿加食用油翻炒后加水煮沸，再加盐。化学实验基本方法 —— 萃取和分液讨 论油层更红油层色素浓度更大液体分层且
油层在上方油、水互不相溶且
ρ油＜ρ水食用油将番茄中的番茄红素富集，使油层的色泽更红。色素在水中的溶解度明显小于在油中的溶解度(“精华”荟萃)原理：化学实验基本方法 —— 萃取和分液萃取 若番茄红素在油中的溶解度比在水中大许多，则少量油中溶解的“精华”将比多量水中溶解的还要多。可用于化学上的分离操作(将精华荟萃后再获取)化学实验基本方法 —— 萃取和分液分 析欲获取上层的红油，可如何操作？舀出小心倾倒(滴管吸出)(倾析)……分液问 题化学实验基本方法 —— 萃取和分液分液漏斗实 验 碘加水振荡 碘加CCl4(四氯化碳)振荡 水加CCl4振荡化学实验基本方法 —— 萃取和分液问题：如何提取碘水中的碘？萃取分液检验分液漏斗活塞和上口的玻璃塞是否漏液实 验：用CCl4萃取碘水中的碘并分液实验过程：如何试漏？化学实验基本方法 —— 萃取和分液3. 倒转漏斗用力振荡，并
不时旋开活塞放气，最
后关闭活塞，把分液漏
斗放正。2. 把10毫升碘水和4毫升
CCl4加入分液漏斗中，
并盖好玻璃塞。化学实验基本方法 —— 萃取和分液实验过程4. 把分液漏斗放在铁架台
的铁圈中，静置，分层。5. 将漏斗上口的玻璃塞打
开(或使塞上的凹槽或小
孔对准漏斗口上的小孔)。化学实验基本方法 —— 萃取和分液实验过程6. 旋开活塞，用烧怀接
收溶液7. 将分液漏斗上口倒出
上层水溶液化学实验基本方法 —— 萃取和分液实验过程萃取： 萃取和分液分液：分离互不相溶的两种液体的方法 利用溶质在互不相溶的溶剂里的溶解度不同，用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液里提取出来。化学实验基本方法 —— 萃取和分液讨 论： 碘易溶于酒精，能否用酒精将碘水中的碘萃取出来？化学实验基本方法 —— 萃取和分液萃取剂的选择溶质在萃取剂中的溶解度较大溶质与萃取剂不发生反应与原溶剂互不相溶化学实验基本方法 —— 萃取和分液主要仪器和装置：分液漏斗化学实验基本方法 —— 萃取和分液铁架台(附铁圈)烧杯特别注意事项：下层液体由下口放出上层液体由上口倒出萃取之后用何方法将有机溶剂与溶质进一步分离开来？蒸发？浪费溶剂且污染空气！蒸馏！化学实验基本方法 —— 萃取和分液问题：萃取在生产、生活中的应用：食用油的两种生产工艺：压榨法、溶剂萃取法化学实验基本方法 —— 萃取和分液香精油的提取…… 试管中盛有已分层的有机溶剂和水的混合液，但不知道哪一层液体是“油层”。试设计一种简便的判断方法。方案：1. 用滴管再加一滴水。2. 加入较多量水讨 论化学实验基本方法 —— 萃取和分液