高二人教版选修《中国古代诗歌散文欣赏》第四单元《庖丁解牛》课件(共48张)

解题 ：
庖：厨师 丁：人名
解牛：分解、分割
庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体。
庖 丁 解 牛
《庄子·养生主 》
名 ， 时期 国人，著名的思想家， 家学派的重要代表，与____并称为“ ”。政治上主张“_________”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。

亦称《 》，富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______来说明道理。
庄子
《庄子》
《庄子》
共33篇
内篇（7）为庄周所作。
外篇（15）
杂篇（11）
庄周门人和后学所作
周
战国
宋
老子
老庄
寓言
道
无为而治
南华经
庄子散文的风格
浪漫主义是其散文的艺术特色。
首先，是大量使用寓言。其次，庄子寓言想象丰富，有惊人的夸张和奇妙的构思。第三、庄子有很高的语言驾御能力，散文词汇丰富，遣词造句变化多端，描情状物多姿多彩，语言自然流畅又尖锐泼辣，用韵声调铿锵，富有诗意，对后代影响较大。
总之，庄子的文章长于说理，想象丰富、妙趣横生，且哲学意味很浓，是“文学的哲学” “哲学的文学”。
口译课文
1、读准字音，断好句读
2、对照注解口译；疑难处做上记号；
3、口头提出疑问共同解决。
整体感知
本文共4段，可分三部分
第一部分（首段）：庖丁解牛的场面
第二部分（第2、3段）：技术高超的原因?
第三部分（末段）：养生之道。?


庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

为：介词，替，给。
所+动词：构成“所字结构”，……的地方
于：介词，引出对象，不译。
乃：副词，又。
1、手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。
手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。
音节助词，无实义。
“所”字结构
“所”+动词=名词性结构
疑难句子翻译
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
释：放下
乎：相当于“于”，可不译。
无非：古今异义，没有不是。
未尝：未曾。
以：介词，用，凭借。
因：介词，依照。
固然：古今异义，本来的样子（结构）。
未尝：古今异义，未曾尝试。

2、臣所好者道也,进乎技矣.
我所爱好的是（事物）的规律，超过技术了。
(hào) 爱好，喜欢
疑难句子翻译
3、技经肯綮之未尝，而况大軱乎。
从未尝试（砍）脉络相连和筋骨相结的地方，更何况大骨头呢？
助词，起提宾作用
通“枝”
疑难句子翻译



3、方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
现在，我只凭精神去和牛接触而不用眼睛去看了，视觉停止了，而精神在活动。
介词，用，凭借
视觉
疑难句子翻译
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
岁、月：名词作状语，每年、每月。
于：介词，从。
无厚：形容词作名词，没有厚度的刀刃。
乎：……的样子。于：介词，对于。
虽然：古今异义词，虽然这样。
难为：古今异义词，很难下刀。





4、良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
技术好的厨师一年更换一把刀，是（因为他们）用刀割肉；一般的厨师一个月更换一把刀，是（因为他们）用刀砍骨头。
疑难句子翻译
众，一般的
5、 以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣。
用很薄的刀刃插入有空隙的（骨节间）,宽宽绰绰地，它对于刀刃运转必定是有余地。
介词，用
(jiàn) 空隙
疑难句子翻译


6、虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。
（省略句）虽然这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，小心翼翼地因此提高警惕，视力因此集中在那里，动作因此缓慢下来。
疑难句子翻译
（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦拭干净，收藏起来。
疑难句子翻译


7、提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。
疑难句子翻译


文惠君曰：“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。”
应掌握的文言知识
应掌握的虚词用法






应掌握的词语






为
乎
然
于
游刃有余
目无全牛
踌躇满志
切中肯綮
“为”字的用法和意义
庖丁为文惠君解牛

吾见其难为，怵然为戒

视为止，行为迟

提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志
介词：替、给
前者：解； 后者：作为
都是介词：因为
都是介词：因为
“乎”字的用法和意义
技盍至此乎？

进乎技矣

依乎天理

而况大軱乎

恢恢乎其于游刃必有余地矣
疑问语气词：呢
疑问语气词：呢
相当于 “于”，表示动作行为的趋向
相当于 “于”，表示动作行为的趋向
形容词词尾，加强语气，表示强调
“然”字的用法和意义
砉然向然
奏刀騞然
因其固然
虽然，每至于族
怵然为戒
形容词词尾，助词，……的样子
代词：这样
助词，形容词词尾，相当于“……地”
“于”字的用法和意义
合于《桑林》之舞
而刀刃若新发于硎
恢恢乎其于游刃必有余地矣
虽然，每至于族
介词，引出对象
介词，从
介词，对于
介词，引出对象
“而”的意义和用法
臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
而况大軱乎！
而刀刃若新发于硎
而刀刃者无厚
提刀而立
善刀而藏之
（表转折，却）
（表转折，却）
（表转折，却）
（表转折，却）
（表修饰）
（表顺承）
通假字
　　“向”
　　“盖”
　　“善”
词类活用
　　“良庖岁更刀，族庖月更刀”　
　　　
通“响”
通“盍”
通“缮”
　“岁” “月”，名词做状语
古今异义：　
天理
固然
虽然
古：天然结构　　
今：常指天然的道理
古：本来的样子　　
今：a.表示承认某一个事实，引起下文转折
b.表示承认甲事实，也不否认乙事实
古：虽然如此，尽管那样　　
今：常用作表示转折关系的连词
“依乎天理”
“因其固然”
“虽然，每至于族”
特殊句式：
①臣之所好者，道也。
②技经肯綮之未尝　
③是以十九年而刀刃若新发于硎
④视为止，行为迟????
? 　
　判断句，“……者，……也”
“之”字结构形成宾语前置：技未尝经肯綮
代词“是”作“以”的宾语，前置；介词结构后置
省略句??视为（之）止，行为（之）迟
游刃有余：

目无全牛：

踌躇满志：

切中肯綮：
积累文中成语：
现在使用他来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
文中是悠然自得，心满意足的意思。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。
正好切中事情的关键。
越俎代庖 : 比喻超出自己职务范围去处理别人所管的事。

善刀而藏:
善：拭；善刀：把刀擦干净。将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
1. 老师揭穿了他的谎言，他羞愧得游刃有余。
2. 他曾在英国专修英国文学，要他用英文写作自然游刃有余。
3. 警方布下天罗地网，那几个歹徒一定游刃有余。
成语使用恰当的一句是：
此成语多用以形容做事熟练，轻而易举。
1.他做事情只考虑自己，毫无集体观念，真是目无全牛。
2.小王下棋总是输多赢少，因为他目无全牛，没有能做到“走一步看三招”。
3.张师傅很有修车经验，对各种型号汽车的性能、结构等了如指掌，修理技术已达到目无全牛的地步。
成语使用恰当的一句是：
此成语多用以形容技艺十分纯熟、得心应手。
成语使用恰当的一句是：
1、你做事老是怕这怕那的，犹豫不决，真是踌躇满志。
2、他的论文获得一等奖，又被提升为处长，难怪他最近总是踌躇满志。
此成语多用以形容对自己的现状或取得的
成绩心满意足。踌躇：从容自得的样子。
切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。
厨师给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。? 梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”? 厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是（事物的）规律，（已经）超过（一般的）技术了。开始我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是牛的；三年以后，不再能见到整头的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。依照（牛的生理上的）天然结构，击入牛体筋骨（相接的）缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀硬）割断筋肉；一般的厨师每月
翻译
（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃的锋利就象刚从磨刀石上磨出来的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还象刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来，动起刀来非常轻，豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就象泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此志得意满，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”? 梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
“解牛之美”
——找出文中描写“解牛”场面的句子。
请从其动作、声音等方面进行分析。
四个动词：触、倚、履、踦
两支乐曲：《桑林》、《经首》
动作娴熟，连贯流畅，解牛技艺出神入化。
二、探讨庖丁的“解牛经”
——庖丁解牛技术为何如此高超？
提示: 可从追求目标、成长阶段、解牛经验、解牛态度等方面来谈。
奋斗目标
道（自然规律）
成长阶段
解牛经验
解牛态度
三个阶段
依乎天理 因其固然
怵然为戒
　　提问：
庖丁当过“族庖”“良庖”吗？
庖丁解牛从“技”到“道”经历了怎样的阶段？

庖丁解牛经历了三个阶段:
阶段一：技术一般的阶段
“始臣之解牛之时,所见无非牛者。”
阶段二：技术高超的阶段
“三年之后,未尝见全牛也。”
阶段三：进入哲理的阶段
“臣以神遇而不以目视,官知止而神欲行。依乎天理，批大郤 ,导大窾,因其固然。”?
目有全牛
目无全牛
游刃有余
（不懂规律）
（认识规律）
（运用规律）
三、课文意旨探究
文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，“解牛之道”和这种“养生之道”有什么相似之处?
提示：用____的复杂结构来比喻_____，用___来比喻___。
牛体
社会
刀
人
庖丁的“解牛之道”: 完全顺着牛天然的骨节肌理，在空隙处下刀，绝不勉强硬砍。
文惠君感悟到的“养生之道”:养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。
相似之处：顺应自然
所谓“养生之道”是指，在人类社会错综复杂的矛盾中把握其规律借以自我保护的方法。在险恶的现实环境中，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，小心谨慎，才能够成功地避开各种难解的矛盾，使自己免于遭受伤身与劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲、尽年的目的。
四、小寓言大智慧
——这个寓言对我们有什么启示？
这则故事对我们有什么启示？
1、一切事物都有它的客观规律，只要“依乎天理”，“因其固然”，不断积累经验，就能够逐渐掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”；
2、即使把握了客观规律，面对具体问题，仍旧要有谨慎的态度，才能够把事情做好。
其他启示：

1、要善于把握规律，才能把事情处理好。

2、庖丁因为经历了十九年，宰数千牛，实践的多，才终于掌握了规律，达到了高超的技艺。因此，我们也要注重反复实践，方熟能生巧。

3、庖丁解牛已经达到了很高超的境界，但到难下刀的地方还是小心谨慎。所以，面对问题 ，我们也要有谨慎的态度。

4、庖丁解完一头牛后，也很得意， “踌躇满志”，但是却没有忘形，而是“善刀而藏之”。我们在取得一些成绩后，也要不骄不躁，不得意忘形，否则，失败就离我们不远了。