5.4.3真菌（29张ppt）

学习目标：
1、联系生活实际，能说出常见的真菌有那些？
2、通过小组合作形式完成“观察酵母菌和霉菌”的实验，总结归纳真菌的结构特点。
3、通过观察蘑菇图片，认识真菌的结构与其营养方式是相适应的。
4、通过制作孢子印，描述孢子的特点，知道真菌的繁殖方式，知道孢子特点与真菌繁殖方式是相适应，知道避免食物发霉的方法。
草菇
蘑菇
金针菇
一、各种各样的真菌
银 耳
木 耳
竹 荪——真菌皇后

猴头菇
蝙蝠蛾与虫草菌的结合体
冬虫夏草
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
毒蘑菇
1、酵母菌的形态结构：
单细胞个体，椭圆形
细胞壁
细胞核
细胞膜
细胞质
液泡
与植物细胞相比——
没有叶绿体
面团上产生气孔是什么原因呢？
酵母菌利用面粉中的糖类产生二氧化碳
发霉现象是由真菌中的霉菌引起的
直立菌丝
———————
孢子
———————
孢子梗
营养菌丝
———————
青霉
曲霉
细胞核
霉 菌
生长在橘子皮上的青霉
青霉的孢子
显微镜下的青霉
生长在面包上的曲霉
电镜下的曲霉
曲霉的孢子
青绿色
膨大成球状
黑、褐、黄、绿色等
呈扫帚状
无膨大
呈放射状
都是多细胞真菌，菌体由菌丝构成，都能产生孢子。
青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？又有什么共同点？
不同点 颜色 孢子梗顶端 长有孢子的菌丝
青 霉
曲 霉
相同点

在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。
子实体
想一想：
酵母菌、霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？
利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量
异养
　　真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。
三、真菌的繁殖
制作孢子印
观察制作好的孢子印


孢子具有什么特点？这对真菌有什么好处呢？
孢子数目多，体积小，质量轻，有利于真菌的繁殖。
第三节 真 菌
真菌
单细胞生物：
酵母菌
多细胞生物
霉菌（青霉、曲霉）
大型真菌（蘑菇、木耳等）
1、各种各样的真菌
异养
有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
3、营养方式：
2、真菌的细胞结构
4、生殖方式：
孢子生殖
练习：
1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，这种霉菌是（ ）
A、青霉 B、 酵母菌 C 、曲霉 D、 毛霉
A
2、只由一个细胞构成的真菌是（ ）
A、黄曲霉 B、香菇 C、酵母菌 D、平菇
C
3、下列哪项不是真菌的主要特征（ ）
A、细胞内具有真正的细胞核
B、能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体
C、体内没有叶绿体，营养方式属于异养
D、都是单细胞个体
D

根据你对真菌的了解，在日常生活中应该如何避免因霉烂而造成的浪费呢？
低温、干燥、密封保存
细菌和真菌的比较
单
没有
单
有
微小
微小
大型的
分裂
孢子
大多数只能利用现成的有机物
利用现成的有机物
多
种类
项目 细菌 真菌

细胞结构 ___细胞生物，_____成形细胞核 ___细胞或___细胞生物，___成形细胞核
个体大小 个体______ 有个体____的,也有_______ 如蘑菇
繁殖方式 _______繁殖 主要______繁殖
营养方式 _________ ___________
1、夏天，为什么受潮的粮食、衣物和皮鞋上常常容易发霉长毛？
2、南方，进入梅雨季节以后，有时，一夜之间，饭桌上会生出一层毛，请分析原因。
3、某同学为了培养霉菌，把馒头放到阳光下，结果失败了，请你帮他找出失败的原因。