高中生物人教版必修1《分子与细胞》第二章 第4节细胞中的糖类和脂质课件 (共23张PPT)

课件23张PPT。§2-4 细胞中的糖类和脂质1、说出细胞中糖类的种类和作用；
2、举例说出脂质的种类和作用；
3、说明生物大分子以碳链为基本骨架。学习目标：问题探讨
1．早上不吃早餐就上课，第三、四节课你的感觉怎样？
2. 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 3. 日常生活中你知道的糖有哪些？讨论一：2、甜的都是糖吗？1、糖都是甜的吗？糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ）这些分子和糖类分子有什么不同之处呢？（因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”）1、元素组成：一、细胞中的糖类只有 C、H、O阅读课本30~31页内容，思考：1、糖类可以分为哪几种？
2、这几种糖的定义是什么？
3、这几种糖分布在什么细胞中？单糖二糖多糖——不能水解的糖，可直接吸收——由两分子单糖脱水缩合而成的糖——由多个单糖脱水缩合而成的糖2、种类可氧化分解，产物为CO2、H2O核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有植物动物组成RNA的成分组成DNA的成分主要能源物质
生命的燃料细胞中都有细胞中都有提供能量提供能量麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒
(植物)甘蔗、甜菜(植物)人和动物乳汁
（动物）
2分子葡萄糖葡萄糖+果糖葡萄糖+半乳糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中（可补充血糖）动物的肌肉中植物体内的储能物质植物细胞壁的主要成分人和动物细胞的储能物质糖原淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？讨论二：水解水解 植物细胞中的纤维素、淀粉，动物肌肉中的糖原都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的性质和功能却相差那么多呢？讨论三：构成它们的基本单位都是葡萄糖！淀粉糖原纤维素3、功能主要的能源物质主要功能：其他功能：结构成分（纤维素、核糖等）归纳动、植物细胞特有和共有的糖类动物细胞特有的糖：半乳糖（单糖）
乳糖（二糖）糖原（多糖）植物细胞特有的糖：
蔗糖、麦芽糖（二糖）
果糖（单糖）
淀粉、纤维素（多糖）动、植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、
脱氧核糖（单糖）吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪二、细胞中的脂质1、组成元素：3、种类、功能及分布主要是C、H、O，有些含有P和N。2、溶解性： 通常不溶于水，而溶于有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等。（1）脂肪 ＊组成元素：只有C、H、O（与糖类相比氧含量远远低，氢含量高，氧化分解时耗氧多、产水多、产能多！） 1g糖原氧化分解释放约17kj能量，1g脂肪放出约39kj能量。 ＊基本单位：甘油+脂肪酸细胞内良好的储能物质多存于植物种子果实、动物脂肪组织 ＊分布： ＊功能：细胞内良好的储能物质、保温、缓冲、减压（2）磷脂(P66) ＊组成元素：C、H、O、N、P ＊分布： ＊功能：细胞膜、细胞器膜的重要成分人和动物的脑、卵、肝脏与大豆种子中较多 ＊功能：动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质的运输 ①胆固醇：（3）固醇 ＊功能：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。 ②性激素：促进人和动物肠道对钙、磷的吸收。 ＊功能： ③维生素D ：三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。有关能源物质的几种提法1 . 主要的能源物质糖类2 . 细胞生命活动所需要的主 要能源物质葡萄糖3 . 植物体的储能物质淀粉4 . 人和动物细胞的储能物质糖原5 . 细胞内良好的储能物质脂肪