4.2.1 醇的性质和应用 ppt课件6 - 苏教版
文档属性
| 名称 | 4.2.1 醇的性质和应用 ppt课件6 - 苏教版 |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 1.2MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 苏教版 | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2007-10-23 21:20:00 | ||
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文档简介
课件31张PPT。第二单元 醇 酚∮2-1 乙 醇问题：描述乙醇的物理性质。知识回顾一、乙醇的物理性质1、无色、透明、有特殊香味的液体2、密度比水小3、能跟水以任意比互溶， 能溶解多种无机物和有机物4、易挥发（沸点为78.5℃）思考讨论： 1、酒香不怕巷子深，怎样从化学的角度去认识？ 2、结合乙醇的物理性质分析，怎样从酒精溶液中提取乙醇？如何检验是否还含有水？3、能用乙醇萃取碘水中的碘吗？为什么？思考讨论：
4、分子式为C2H6O的物质有两种同分异构体，一种是乙醇，一种是二甲醚，写出乙醇的结构式、结构简式。二、乙醇的结构1、分子式：C2H6O2、结构式：3、结构简式：球棍模型：比例模型：C2H5OH或CH3CH2OHC—C—O—HHHHH H羟基:－OH实验回顾：思考讨论：5、描述钠与乙醇反应的现象，做出合理的解释。 先沉入乙醇底部，有气泡，反应中浮上液面，试管变烫，未熔成小球，试管口移近火焰有爆鸣声。 6、据测定，0.1mol乙醇与足量的金属钠反应产生0.05molH2，那么，假如一个乙醇分子与钠反应能产生几个氢原子？思考讨论：
7、推测反应中乙醇断裂的是哪个键,失去的是哪个氢？写出反应的方程式。思考讨论： 三、化学性质1、与钠反应 2 CH3CH2OH +2Na →2 CH3CH2ONa + H2↑ 钾、钙、镁等金属也可与乙醇反应 8、回忆并描述钠与水反应的现象，与乙醇的反应对比，反应现象有何不同？做出合理的解释。 9、写出水的结构式，分析乙醇和水结构的共同点和不同点，说明为什么都能和钠反应？哪个更剧烈？为什么？ 浮、熔、游、响。实验回顾： 向小试管中加入约3mL无水乙醇闻气味，对试管稍加热即可。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复4次，观察铜丝颜色，再闻气味感受反应前后的变化。 10、说出铜丝颜色的变化和液体气味的变化，解释上述现象，思考讨论： a. 铜丝由亮红色变成黑色又变成亮红色的铜
b. 在试管口可以闻到刺激性气味 11、写出相关的反应方程式。2、氧化反应思考讨论：
12、乙醇的氧化反应中铜丝的作用是什么？为什么？写出将两方程式合并后得到的新方程式。（乙醛）乙醛：无色有刺激性气味的液体，易溶于水和有机溶剂，易挥发（沸点20.8℃）。P68[观察与思考]乙醇与氢溴酸的反应. [讨论]:
①.为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而必须使用蒸馏水稀释？
98%的浓硫酸具有强氧化性，而HBr有还原性，会发生副反应生成溴单质.
②.长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？
对溴乙烷起到冷凝作用，试管II中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇.
③.如何证明试管II中收集到的是溴乙烷？描述实验现象，并写出方程式[活动与探究] 3、乙醇的脱水反应.分子内脱水——消去反应
用浓硫酸作催化剂应反应注意事项1）反应温度：170℃ 2）加碎瓷片
3）V乙醇:V浓硫酸=1:3 4）检查气密性写出可能发生的化学方程式温度不同，反应产物可能会随之改变分子间脱水——取代反应[小结]:分析乙醇在反应中化学键的断裂情况，完成P70[整理归纳]中的表格. 怎样制备无水乙醇CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH[O][O]CH3CH2-ONaCH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3乙醇的化学性质小结NaH2OHBrNaOH水溶液浓H2SO4
170℃浓H2SO4
140℃四．醇类.
1.定义和分类.
(1).定义：分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳原子相结合的羟基的化合物.
饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH或R—OH.
(2).分类：
①．按分子中羟基个数分：一元醇和多元醇.
②．按烃基种类分:脂肪醇和芳香醇.
③．按烃基是否饱和分：饱和醇和不饱和醇. 2.物理通性:
(1).低级的饱和一元醇为无色中性液体,具有特殊的气味和辛辣味道.
(2).甲醇、乙醇、丙醇可以与水以任意比混溶.
(3).醇的沸点随碳原子数的递增而逐渐升高,水溶性逐渐降低直至不溶. 4.化学通性:与乙醇相似.(1).与活泼金属的反应.
[课堂练习]:试写出2-丙醇、乙二醇、丙三醇与金属钠反应的化学方程式.(2).氧化反应.
①. 燃烧.
[课堂练习]:试写出饱和一元醇燃烧的通式.
②.催化氧化.
[课堂练习]:试写出1-丙醇、2-丙醇、乙二醇催化氧化的反应方程式.
[提问]:所有的醇都能够发生催化氧化反应吗?请举例说明.(3). 脱水反应.
①.分子内脱水（消去反应）.
[课堂练习]:试写出1-丙醇、2-丙醇消去反应的方程式.
[提问]:所有的醇都能够发生消去反应吗? 请举例说明.
②.分子间脱水（取代反应）.
[课堂练习]:
a.试写出甲醇和乙醇分子间脱水可能发生的所有反应方程式.
b.乙二醇可以发生分子间脱水反应形成环醚.[提问]:醇还可以发生哪些化学反应？
与酸反应生成酯.如丙三醇与硝酸反应生成三硝酸甘油酯，俗称硝化甘油，是一种烈性炸药.问题?用浓硫酸作催化剂时各容器中加入的试剂是什么?在此过程中往往由于温度过高烧瓶底部会出现黑色物质，还会有其他杂质气体生成，有哪些杂质气体？请你设计实验检验杂质气体成分。乙醇的用途常识 资料：
1、据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。
2、石油资源紧张制约着中国汽车事业的发展。2001年中国宣布推广车用“乙醇汽油”。乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。乙醇汽油的优点是：首先，乙醇汽油增加汽油中的含氧量，使燃烧更充分，有效地降低了尾气中有害物质的排放；第二，有效提高汽油的标号，使发动机运行更平稳；第三，可有效消除火花塞、气门、活塞顶部及排气管、消声器部位的积炭，可以延长主要部件的使用寿命。18、乙醇可以燃烧，写出反应的方程式。（2）乙醇燃烧（淡蓝色火焰）李白斗酒诗百篇——难
李白，唐代大诗人，传说他非常爱喝酒，且酒后诗兴大发，故有“李白斗酒诗百篇”（斗，古代一种计量器具）之说，就是说李白喝得越多，写的诗也越多。其实喝酒，特别是大量喝酒，能刺激人的神经，使人处于一种不能自己的状态，往往表现为头昏脑胀。醉语连篇，严重者甚至会昏迷，损伤大脑神经，哪里还能写诗！青少年正处于生长发育期，酒精的刺激会影响大脑发育，所以同学们一定不要饮酒，也应该劝告大人少饮酒。
4、分子式为C2H6O的物质有两种同分异构体，一种是乙醇，一种是二甲醚，写出乙醇的结构式、结构简式。二、乙醇的结构1、分子式：C2H6O2、结构式：3、结构简式：球棍模型：比例模型：C2H5OH或CH3CH2OHC—C—O—HHHHH H羟基:－OH实验回顾：思考讨论：5、描述钠与乙醇反应的现象，做出合理的解释。 先沉入乙醇底部，有气泡，反应中浮上液面，试管变烫，未熔成小球，试管口移近火焰有爆鸣声。 6、据测定，0.1mol乙醇与足量的金属钠反应产生0.05molH2，那么，假如一个乙醇分子与钠反应能产生几个氢原子？思考讨论：
7、推测反应中乙醇断裂的是哪个键,失去的是哪个氢？写出反应的方程式。思考讨论： 三、化学性质1、与钠反应 2 CH3CH2OH +2Na →2 CH3CH2ONa + H2↑ 钾、钙、镁等金属也可与乙醇反应 8、回忆并描述钠与水反应的现象，与乙醇的反应对比，反应现象有何不同？做出合理的解释。 9、写出水的结构式，分析乙醇和水结构的共同点和不同点，说明为什么都能和钠反应？哪个更剧烈？为什么？ 浮、熔、游、响。实验回顾： 向小试管中加入约3mL无水乙醇闻气味，对试管稍加热即可。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中，反复4次，观察铜丝颜色，再闻气味感受反应前后的变化。 10、说出铜丝颜色的变化和液体气味的变化，解释上述现象，思考讨论： a. 铜丝由亮红色变成黑色又变成亮红色的铜
b. 在试管口可以闻到刺激性气味 11、写出相关的反应方程式。2、氧化反应思考讨论：
12、乙醇的氧化反应中铜丝的作用是什么？为什么？写出将两方程式合并后得到的新方程式。（乙醛）乙醛：无色有刺激性气味的液体，易溶于水和有机溶剂，易挥发（沸点20.8℃）。P68[观察与思考]乙醇与氢溴酸的反应. [讨论]:
①.为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而必须使用蒸馏水稀释？
98%的浓硫酸具有强氧化性，而HBr有还原性，会发生副反应生成溴单质.
②.长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？
对溴乙烷起到冷凝作用，试管II中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇.
③.如何证明试管II中收集到的是溴乙烷？描述实验现象，并写出方程式[活动与探究] 3、乙醇的脱水反应.分子内脱水——消去反应
用浓硫酸作催化剂应反应注意事项1）反应温度：170℃ 2）加碎瓷片
3）V乙醇:V浓硫酸=1:3 4）检查气密性写出可能发生的化学方程式温度不同，反应产物可能会随之改变分子间脱水——取代反应[小结]:分析乙醇在反应中化学键的断裂情况，完成P70[整理归纳]中的表格. 怎样制备无水乙醇CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH[O][O]CH3CH2-ONaCH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3乙醇的化学性质小结NaH2OHBrNaOH水溶液浓H2SO4
170℃浓H2SO4
140℃四．醇类.
1.定义和分类.
(1).定义：分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳原子相结合的羟基的化合物.
饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH或R—OH.
(2).分类：
①．按分子中羟基个数分：一元醇和多元醇.
②．按烃基种类分:脂肪醇和芳香醇.
③．按烃基是否饱和分：饱和醇和不饱和醇. 2.物理通性:
(1).低级的饱和一元醇为无色中性液体,具有特殊的气味和辛辣味道.
(2).甲醇、乙醇、丙醇可以与水以任意比混溶.
(3).醇的沸点随碳原子数的递增而逐渐升高,水溶性逐渐降低直至不溶. 4.化学通性:与乙醇相似.(1).与活泼金属的反应.
[课堂练习]:试写出2-丙醇、乙二醇、丙三醇与金属钠反应的化学方程式.(2).氧化反应.
①. 燃烧.
[课堂练习]:试写出饱和一元醇燃烧的通式.
②.催化氧化.
[课堂练习]:试写出1-丙醇、2-丙醇、乙二醇催化氧化的反应方程式.
[提问]:所有的醇都能够发生催化氧化反应吗?请举例说明.(3). 脱水反应.
①.分子内脱水（消去反应）.
[课堂练习]:试写出1-丙醇、2-丙醇消去反应的方程式.
[提问]:所有的醇都能够发生消去反应吗? 请举例说明.
②.分子间脱水（取代反应）.
[课堂练习]:
a.试写出甲醇和乙醇分子间脱水可能发生的所有反应方程式.
b.乙二醇可以发生分子间脱水反应形成环醚.[提问]:醇还可以发生哪些化学反应？
与酸反应生成酯.如丙三醇与硝酸反应生成三硝酸甘油酯，俗称硝化甘油，是一种烈性炸药.问题?用浓硫酸作催化剂时各容器中加入的试剂是什么?在此过程中往往由于温度过高烧瓶底部会出现黑色物质，还会有其他杂质气体生成，有哪些杂质气体？请你设计实验检验杂质气体成分。乙醇的用途常识 资料：
1、据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很长的历史。
2、石油资源紧张制约着中国汽车事业的发展。2001年中国宣布推广车用“乙醇汽油”。乙醇汽油是用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。乙醇汽油的优点是：首先，乙醇汽油增加汽油中的含氧量，使燃烧更充分，有效地降低了尾气中有害物质的排放；第二，有效提高汽油的标号，使发动机运行更平稳；第三，可有效消除火花塞、气门、活塞顶部及排气管、消声器部位的积炭，可以延长主要部件的使用寿命。18、乙醇可以燃烧，写出反应的方程式。（2）乙醇燃烧（淡蓝色火焰）李白斗酒诗百篇——难
李白，唐代大诗人，传说他非常爱喝酒，且酒后诗兴大发，故有“李白斗酒诗百篇”（斗，古代一种计量器具）之说，就是说李白喝得越多，写的诗也越多。其实喝酒，特别是大量喝酒，能刺激人的神经，使人处于一种不能自己的状态，往往表现为头昏脑胀。醉语连篇，严重者甚至会昏迷，损伤大脑神经，哪里还能写诗！青少年正处于生长发育期，酒精的刺激会影响大脑发育，所以同学们一定不要饮酒，也应该劝告大人少饮酒。