4食物的营养 课件（17张PPT）

课件17张PPT。食物的营养他们都不太愿意吃这些食物，为什么爸爸妈妈总要让他们吃这些食物呢？偏食 偏食可不好哟。食物的营养成分实验把食物放在酒精灯上烤使用酒精灯注意事项：
1、点燃酒精灯要用火柴，绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯。
2、绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。
3、用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹。
4、不要碰倒酒精灯。万一酒精在桌上燃烧，应立刻用湿抹布扑盖。实验在食物上滴碘酒把食物放在纸上按压实验记录实验现象。实验总结实验现象：瘦肉、鸡蛋等：在火上面烧了有臭气味；
米饭、馒头、土豆等：滴碘酒后变成蓝色；
肥肉、花生等：在纸上按压有油迹；
蔬菜：在纸上按压有水分。实验含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；
含有淀粉的食物遇到碘后常会变蓝；
含有蛋白质的食物放在火上烧时，会产生像烧头发那样的气味。
维生素等其他物质在这个实验中并没有什么明显的现象产生。食物分类根据平时的观察和前面的研究，将我们经常吃的食物分类：含较多脂肪的食物：含较多淀粉的食物：含较多蛋白质的食物：肥肉、花生
……米饭、馒头、土豆、……
瘦肉、鸡蛋、鱼、虾、鸡翅……小资料 脂肪和淀粉可为我们的身体提供能量，蛋白质是组成身体的主要物质。
维生素、钙、铁、碘等也是我们身体必不可少的营养成分。小资料蔬菜、水果中含有丰富的维生素。
小资料牛奶、大豆、虾米、海带等食物中含有丰富的钙。小资料猪肝、瘦肉、菠菜等食物中含有丰富的铁。小资料海带、紫菜等许多海产品中含碘量较高。 同学到家里来做客，请你搭配一份营养午餐 今天我待客