苏教版 《化学与生活》专题二试卷
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高二化学《化学与生活》专题二试卷
一、选择题（本题包括22小题，每小题2分，共44分。每小题只有一个选项符合题意。）
1、根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你 是微量元素的是
A、H B、N C、O D、Cu
2、某元素是公认的“智慧元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是
A、Ca B、I C、Fe D、P
3 、下列说法，不正确的是
人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防
为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏
锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血
4、人体最主要的供能物质是
A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐
5、下列说法，不正确的是
糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高
蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称谓变性
人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它。
6、将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C
A、有较强氧化性 B、有较强还原性
C、既有氧化性，又有还原性 D、遇热易分解
7.下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:
A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的
C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
8.下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是：
A.用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘
B.用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐
C.用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃
D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验
9.蛋白质发生的下列过程中，可逆的是：
A.变性 B.煮熟 C.盐析 D. 加入浓硫酸
10．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是 [ ]
A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应
11．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：
A.没有水就没有生命 B.饮用水越纯净越好
C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D. 调味剂和营养剂加得越多越好
12.某种解热镇痛药的结构简式为： 当它完全水解时，可得到的产物有：
A. 2种 B. 3种 C.4种 D.5种
13．在酸性条件下，最终可以水解生成相对分子质量相同的两种有机物的是
A．蔗糖 B．麦芽糖 C．油脂 D．淀粉
14．下列物质可以使蛋白质变性的是( )
①福尔马林 ②酒精 ③高锰酸钾溶液 ④硫酸铵 ⑤硫酸铜 ⑥双氧水 ⑦硝酸
A．除④⑦外 B．除③⑥外 C．①②⑤ D．除④外
15．我国政府为了消除碘缺乏病，在食用盐中均加入一定量的“碘”。下列关于“碘盐”叙述正确的是
A．“碘盐”应保存在阴凉处
B．“碘盐”就是“I2＋NaCl”
C．“碘盐”就是NaI
D．使用“碘盐”时宜高温煎炒
16．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有
A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖
17．下列关于单糖和多糖的叙述不正确的是( )
A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水
B．单糖不能水解，多糖可以水解
C．单糖通常比多糖甜
D．单糖与多糖最简式相同
18．下列关于食品添加剂的说法不正确的是
A．亚硝酸钠可以致癌 B．我们应该禁止使用防腐剂
C．苯甲酸钠可以用作防腐剂 D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的
姓名 班级 座号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
19．下列说法中不正确的是
A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源
B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物
C．虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用
D．食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
20．有机物①CH2OH(CHOH)4CHO ②CH3CH2CH2OH ③CH2＝CH—OH ④CH2＝CHCOOCH3 ⑤CH2＝CH—COOH中，既能发生氧化反应和酯化反应的是
A．只有③⑤ B．①②③⑤
C．只有②④ D．只有①③
21、下列“油”中都属于油脂的是 ①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤汽油
A.①③ B．②④ C．①⑤ D．④⑤
22、下列物质中，不能用做抗酸药的是
A、氢氧化铝 B、氢氧化钠 C、碳酸氢钠 D、碳酸镁
二、填空简答题
23、人体必需元素分为： 、 。
24、选择相应的症状。
缺碘_______多碘______缺氟________多氟_______缺锌 _______ 多锌_____ 缺铁 ______
A龋齿B抵抗力差 C 甲状腺肿大 D削弱免疫功能E贫血F 氟斑牙G 甲状腺疾病
25、
单糖 如： 、 等
常见的糖类有 二糖 如： 、 等
多糖 如： 、 等
26、α-氨基酸的结构简式：
27、 常见维生素的生理功能
维生素D，可以促进 的吸收；
维生素A，可以防治 症， 症等眼病 ；
维生素C，可以防治 病，又称为 酸。
28、常见的添加剂有 等。
29、写出以下化学方程式
1、常见的疏松剂的疏松作用原理（用化学方程式表示）
碳酸氢钠： 。
碳酸氢铵： 。
2、淀粉水解：
；
3、已知葡萄糖氧化成二氧化碳和液态水的燃烧热为2803KJ/mol ，
请写出葡萄糖在人体内转化的热化学方程式：
。
4、油脂的水解方程式：
5、甘氨酸两分子间发生脱水反应的化学方程式：
30、抗酸药“胃舒平”的主要成分是 ，可以用以下方法检验：
取3—5片“胃舒平”于研钵中研磨至粉末状，置于一试管中。
向试管中加入3—5mL 。
待反应完成后，静置一段时间后进行 。
向 中逐滴加入2mol/L的 溶液，发现有 生成，再滴加 溶液，振荡， 。所发生的主要反应如下：
①
②
③
31、现有两种粉末，一种为亚硝酸钠，一种为氯化钠，请用两种方法鉴别它们。
32、与乙酰水杨酸相比，乙酰水杨酸钠或乙酰水杨酸钙作为解热镇痛药有哪些优点？
答案
1D 2B 3C 4A 5C 6B 7A 8A 9C 10A 11A
12C 13A 14D 15A 16D 17D 18B 19C 20B 21A 22B
23 .常量元素 微量元素
24、C G A F B D E
25~~~30 略（答案均在教科书上）
31、方法一：分别取两种粉末少许，加入适量的水中，充分溶解；再分别向两种溶液中滴加硝酸银溶液，若产生白色沉淀，则原粉末为氯化钠，另一种为亚硝酸钠。
方法二：分别取两种粉末少许，加入适量的水中，充分溶解；再分别向两种溶液中滴加氢碘酸溶液，若溶液呈现浅黄色，则原粉末为亚硝酸钠，另一种为氯化钠。
32、经成盐修饰，可减弱乙酰水杨酸的酸性，减少胃肠道不良反应，同时制成钠盐、钙盐，可提高稳定性。
一、选择题（本题包括22小题，每小题2分，共44分。每小题只有一个选项符合题意。）
1、根据生命元素在人体中含量的高低可分为常量元素和微量元素。下列元素中，你 是微量元素的是
A、H B、N C、O D、Cu
2、某元素是公认的“智慧元素”。它对人体机能尤其是脑机能正常运行起着十分重要的作用。儿童缺它会导致发育迟缓，成人缺它会引起甲状腺肿大。你认为该元素是
A、Ca B、I C、Fe D、P
3 、下列说法，不正确的是
人体缺碘，可通过食用加碘盐补碘
缺铁性贫血，可通过食用铁强化酱油预防
为了防止龋齿，人人都要使用含氟牙膏
锌摄入量过多，也会引起缺铁性贫血
4、人体最主要的供能物质是
A、糖类 B、脂肪 C、蛋白质 D、无机盐
5、下列说法，不正确的是
糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病
某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高
蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称谓变性
人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它。
6、将维生素C溶液滴入氯化铁溶液中，可观察到氯化铁溶液的黄色褪去，这说明维生素C
A、有较强氧化性 B、有较强还原性
C、既有氧化性，又有还原性 D、遇热易分解
7.下列有关蛋白质的叙述中,不正确的是:
A.蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液,蛋白质析出,再加水也不溶解
B.人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素,是1965年我国科学家最先合成的
C.重金属盐能使蛋白质变性,所以误食重金属盐会中毒
D.浓HNO3溅在皮肤上,使皮肤呈黄色,是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应
8.下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是：
A.用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘
B.用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐
C.用碘酒检验汽油中是否含有不饱和烃
D.用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验
9.蛋白质发生的下列过程中，可逆的是：
A.变性 B.煮熟 C.盐析 D. 加入浓硫酸
10．葡萄糖作为营养剂供给人体能量，在体内发生主要的反应是 [ ]
A．氧化反应 B．取代反应 C．加成反应 D．聚合反应
11．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：
A.没有水就没有生命 B.饮用水越纯净越好
C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物 D. 调味剂和营养剂加得越多越好
12.某种解热镇痛药的结构简式为： 当它完全水解时，可得到的产物有：
A. 2种 B. 3种 C.4种 D.5种
13．在酸性条件下，最终可以水解生成相对分子质量相同的两种有机物的是
A．蔗糖 B．麦芽糖 C．油脂 D．淀粉
14．下列物质可以使蛋白质变性的是( )
①福尔马林 ②酒精 ③高锰酸钾溶液 ④硫酸铵 ⑤硫酸铜 ⑥双氧水 ⑦硝酸
A．除④⑦外 B．除③⑥外 C．①②⑤ D．除④外
15．我国政府为了消除碘缺乏病，在食用盐中均加入一定量的“碘”。下列关于“碘盐”叙述正确的是
A．“碘盐”应保存在阴凉处
B．“碘盐”就是“I2＋NaCl”
C．“碘盐”就是NaI
D．使用“碘盐”时宜高温煎炒
16．把NaOH溶液和CuSO4溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明尿液中含有
A．食醋 B．白酒 C．食盐 D．葡萄糖
17．下列关于单糖和多糖的叙述不正确的是( )
A．单糖可溶于水，多糖不易溶于水
B．单糖不能水解，多糖可以水解
C．单糖通常比多糖甜
D．单糖与多糖最简式相同
18．下列关于食品添加剂的说法不正确的是
A．亚硝酸钠可以致癌 B．我们应该禁止使用防腐剂
C．苯甲酸钠可以用作防腐剂 D．绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害的
姓名 班级 座号
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
19．下列说法中不正确的是
A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源
B．淀粉和纤维素是天然高分子化合物
C．虽然纤维素水解的最终产物是葡萄糖，但由于人体内没有水解纤维素的酶，所以食物中的纤维素对人体没有任何作用
D．食物中的营养素主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水
20．有机物①CH2OH(CHOH)4CHO ②CH3CH2CH2OH ③CH2＝CH—OH ④CH2＝CHCOOCH3 ⑤CH2＝CH—COOH中，既能发生氧化反应和酯化反应的是
A．只有③⑤ B．①②③⑤
C．只有②④ D．只有①③
21、下列“油”中都属于油脂的是 ①豆油 ②酱油 ③牛油 ④甘油 ⑤汽油
A.①③ B．②④ C．①⑤ D．④⑤
22、下列物质中，不能用做抗酸药的是
A、氢氧化铝 B、氢氧化钠 C、碳酸氢钠 D、碳酸镁
二、填空简答题
23、人体必需元素分为： 、 。
24、选择相应的症状。
缺碘_______多碘______缺氟________多氟_______缺锌 _______ 多锌_____ 缺铁 ______
A龋齿B抵抗力差 C 甲状腺肿大 D削弱免疫功能E贫血F 氟斑牙G 甲状腺疾病
25、
单糖 如： 、 等
常见的糖类有 二糖 如： 、 等
多糖 如： 、 等
26、α-氨基酸的结构简式：
27、 常见维生素的生理功能
维生素D，可以促进 的吸收；
维生素A，可以防治 症， 症等眼病 ；
维生素C，可以防治 病，又称为 酸。
28、常见的添加剂有 等。
29、写出以下化学方程式
1、常见的疏松剂的疏松作用原理（用化学方程式表示）
碳酸氢钠： 。
碳酸氢铵： 。
2、淀粉水解：
；
3、已知葡萄糖氧化成二氧化碳和液态水的燃烧热为2803KJ/mol ，
请写出葡萄糖在人体内转化的热化学方程式：
。
4、油脂的水解方程式：
5、甘氨酸两分子间发生脱水反应的化学方程式：
30、抗酸药“胃舒平”的主要成分是 ，可以用以下方法检验：
取3—5片“胃舒平”于研钵中研磨至粉末状，置于一试管中。
向试管中加入3—5mL 。
待反应完成后，静置一段时间后进行 。
向 中逐滴加入2mol/L的 溶液，发现有 生成，再滴加 溶液，振荡， 。所发生的主要反应如下：
①
②
③
31、现有两种粉末，一种为亚硝酸钠，一种为氯化钠，请用两种方法鉴别它们。
32、与乙酰水杨酸相比，乙酰水杨酸钠或乙酰水杨酸钙作为解热镇痛药有哪些优点？
答案
1D 2B 3C 4A 5C 6B 7A 8A 9C 10A 11A
12C 13A 14D 15A 16D 17D 18B 19C 20B 21A 22B
23 .常量元素 微量元素
24、C G A F B D E
25~~~30 略（答案均在教科书上）
31、方法一：分别取两种粉末少许，加入适量的水中，充分溶解；再分别向两种溶液中滴加硝酸银溶液，若产生白色沉淀，则原粉末为氯化钠，另一种为亚硝酸钠。
方法二：分别取两种粉末少许，加入适量的水中，充分溶解；再分别向两种溶液中滴加氢碘酸溶液，若溶液呈现浅黄色，则原粉末为亚硝酸钠，另一种为氯化钠。
32、经成盐修饰，可减弱乙酰水杨酸的酸性，减少胃肠道不良反应，同时制成钠盐、钙盐，可提高稳定性。
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