2.1我们吃什么 课件（26张PPT）

(共26张PPT)
4单元 吃的学问
1 我们吃什么
食物分类(按营养成分)
按照食物中含有的主要营养成分，可以把食物分为哪几类？
淀粉类食物
鱼、肉、蛋、奶、豆类食物
蔬菜、水果类食物
油脂类食物
食物分类 淀粉类食物 鱼、肉、蛋、奶、豆类 油脂类食物 蔬菜、水果类食物
主要营养成分
营养来源
作用
碳水化合物
蛋白质
脂肪
维生素、矿物质
米饭、面条、面包
鲤鱼、肉、鸡蛋、牛奶、大豆
动物、植物油脂、油炸食品
白菜、西红柿、苹果、草莓
供给能量，支持运动
长身体的营养
供给能量，保持体温
保持健康
食物中所含营养成分及各自的作用
实验一：在淀粉中滴一滴碘酒，观察现象？
实验二：在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？
我知道检验食物中营养成分的方法
脂肪
压、划
留下油迹
淀粉
滴碘酒
变 蓝
各个小组所用的食品属于哪类食物？
含有的主要营养成分及作用分别是什么？
课堂巩固
讨论：
只吃我们爱吃的食物有哪些危害？
我们应该吃什么？
结论：
没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。
思 考
这堂课你学到了什么？
（ ）等淀粉类食物：含有丰富的( ),可供给我们( ),支持我们( )。
鱼、（ ）：含有丰富的( )，是我们长身体的 ( )。
（ ）油脂类食物：含有丰富的( ),可供给我们( ),保持我们( ),但不能多吃。
蔬菜、水果类食物：含有丰富的( )和( ),它是我们保持( )所不可缺少的。
知识巩固：食物分类（营养成分）
巩固检测：
按照食物中含有的主要营养成分对下列食品分成四大类：
（1）牛奶 （2）土豆 （3）菠萝 （4）豆腐
（5）玉米 （6）鱼 （7）米饭 （8）海带
（9）鸡肉 （10）大豆油 （11）白菜 （12）鸡蛋
粮食类：
鱼肉蛋奶豆类：
脂肪类：
蔬菜、水果类：
（5）（7）
（1）（4）（6）（9）（12）
（10）
（2）（3）（8）（11）
课后反思
1.自己平时的饮食合不合理？
2.若不合理，应该怎样改善？