《乙醇和苯酚的性质》教材分析

课件18张PPT。台州一中 范永钊 王琛 《实验化学》专题2 物质性质的探究课题2 乙醇和苯酚的性质一、实验基本原理及其在实验化学中的地位
本实验从醇和酚的结构－－官能团出发，探究了乙醇和苯酚的性质。从中我们认识到有机官能团对于有机物性质的决定作用，同时也认识到，由于两者连接的基团――烷基和苯基的差异，导致了具有相同的官能团的物质在性质上的巨大差异：物质的结构决定性质，性质必然反映结构特点，这为我们在探究有机物的性质等方面提供了方法论上的指导作用。1、通过观察苯酚晶体以及在水、乙醚中的溶解情况，认识苯酚的物理性质；
2、通过乙醇与金属钠、脱水、氧化等实验进一步理解乙醇的结构，通过苯酚的化学性质实验，进一步体会苯酚与乙醇在性质上的差异；
3、巩固试剂取用、溶解、振荡等基本实验操作
4、通过实验了解物质制取装置的特点，进一步巩固仪器的选用、装配和实验的基本操作；
5、通过实验了解比较复杂实验设计的基本模式，并学习实验装置的连接方法。二、实验目的：三、实验操作：实验1、乙醇、苯酚与金属钠的反应乙醇、苯酚与钠反应的实验现象乙醚作溶剂乙醇苯酚四氯化碳作溶剂乙醇苯酚丙酮作溶剂乙醇苯酚 推测溶剂的极性可能对乙醇、苯酚与钠反应的实验现象有一定的影响。乙醇与苯酚互溶与钠反应乙醇乙醇:苯酚=1:1乙醇:苯酚=1:2结论： 就实验效果讲，用丙酮作为溶剂效果最为理想。实验操作：将1mL乙醇和1.5g苯酚分别溶解在2mL丙酮中，各加一小块钠,钠都沉在液体底部。乙醇的丙酮溶液中产生细小的气泡，苯酚的丙酮溶液中产生较多的气泡。实验2、乙醇的氧化反应乙醇氧化反应的实验现象K2Cr2O7 (H+)溶液变色KMnO4(H+)溶液褪色实验3、乙醇的脱水反应实验4、苯酚的物理性质实验5、苯酚的化学性质（取前面配制的苯酚溶液数滴稀释到10mL待用）设计实验：比较盐酸、碳酸、苯酚 的酸性强弱所给试剂：稀盐酸，大理石，饱和碳酸氢钠溶液，苯酚钠溶液，仪器自选。
（1）官能团决定有机物的性质　
（2）官能团联接不同的基团对有机物性质
有不同的影响
　　通过以上实验证明：谢谢！