课题2 化学元素与人体健康精编精练
1·下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（ ）
A.Fe B.Zn C.Na D.Ca
2·科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康，下列属于人体中常量元素的是（ ）
铁 B．钙 C．锌 D．碘
3·碘盐是加入了少量KIO3的食盐，碘盐中能防止甲状腺肿大的元素是（ ）
A．Na B．K C．I D．O
4·人们通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素。下列微量元素，对人体有害的是( )
A.铁 B.碘 C.硒 D.铅
5·具有防癌、抗癌作用，缺乏时可能引起表皮角质化和癌症。如摄入过高，会使人中毒，此元素是( )
A.铁 B.硒 C.氟 D.锌
6·微量元素是指在人体内总量不到万分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不是微量元素的是( )
A.H B.F C.Fe D.I
7·人体缺少必需的微量元素会得病，正确的膳食观点是( )
A.只要是微量元素人体都必需，因此都要食用
B.应多吃含有微量元素的营养补剂或保健药品
C.缺什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元素的食物及营养补品
D.不偏食，若摄取不足时，根据需要合理摄入
8·人体骨骼中必不可少的金属元素是（ ）
A.氧 B.碳 C.钾 D.钙
9·下列说法不合理的是（ ）
A．人体缺铁会引起贫血
B．青少年适量补钙，可以预防骨质疏松
C．人体缺碘会引起甲状腺肿大
D．霉变的花生可以用来榨油供人食用
10·中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：__________(写一种)。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起__________的病。
11·下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ）
A．缺钙会引起骨质疏松 B．缺碘会引起甲状腺疾病
C．缺铁会引起龋齿 D．缺锌会导致儿童智力低下
12·2015年我国启动马铃薯主粮化战略．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”．下列说法错误的是（ ）
A．维生素C可以预防坏血病
B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C．钙元素可以预防甲状腺肿大
D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
13·在寒冷天气里，人们必须摄取足够的食物，以维持体温和健康。下列有关说法中正确的是( )
A.人体缺钙易引起甲状腺肿大
B.蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温
C.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
D.摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
14·化学与生活密切相关。
（1）每100g巧克力中营养成分的含量如表
蛋白质/g
脂肪/g
糖类/g
矿物质/mg
维生素B/mg
维生素C/mg
总能量/千焦
钙
铁
磷
5
32
51
50
4
120
0.2
﹣
2142
①表中2142千焦能量全部来自糖类吗？ （填“是”或“不是”），葡萄糖（C6H12O6）完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含 元素（填元素符号）。
②摄入 元素不足，会导致骨骼疏松，易得佝偻病，铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是 。
③补充维生素C，选择 为宜。（填序号）
a．猪肉 b．青菜 c．纯净水
15·下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：
营养成分（每100g含有）
蛋白质
糖类
油脂
钙
铁
钠
锌
维生素C
7.4g
7.8g
7.9g
206mg
19.2mg
37.8mg
10.1mg
18mg
(1)燕麦片中能为人体提供能量的营养素有___________。
(2)燕麦片中含有___种人体所需的微量元素。
(3)人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是___(填序号)。
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会引发骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
(4)钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是 _________________________
(用化学方程式表示)。为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是________。
16·【2017江苏泰州】儿童体内缺少钙元素，易患的疾病是（ ）
A．侏儒症 B．贫血症 C．甲状腺疾病 D．佝偻病
17·【2017广西来宾】下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铁 B．汞 C．镉 D．铅
18·【2018天津市】人体内含量最高的金属元素是（ ）
A. 铁 B. 锌 C. 钾 D. 钙
19·【2018江苏苏州市】下列人体所缺元索与引起的健康问题关系正确的是（ ）
A.缺铁会引起贫血 B.缺碘会引起龋齿
C.缺锌会导致甲状腺疾病 D.缺钙会引起坏血病
20·【2018江苏南京市】在人体所含的元素中，质量分数最高的是（ ）
A．氢 B．氧 C．钙 D．铁
21·【2018广西梧州市】健康的生活离不开化学，下列做法正确的是（ ）
A．用工业盐腌制食品 B．不食用用霉变的食物
C．用福尔马林保存海产品 D．不吃蔬菜只吃肉类
22·【2018山东泰安】从安全的角度考虑，下列做法不合理的是（ ）
A.浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液
B.霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用
C.误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒，并及时就医
D.遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场
23·【2018四川泸州市】下列说法不正确的是（ ）
A．食物纤维的作用是给人体提供能量
B．摄入重金属盐会导致中毒
C．缺钙会导致骨质疏松
D．海洛因是毒品
24·【2018重庆市A卷】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是（ ）
A.加铁酱油可预防贫血病 B.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
C.甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材 D.煮沸是降低硬水硬度的方法之一
25·【2018江苏扬州市】日常生活、社会发展与化学密切相关。
I.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表：
蛋白质/g
脂肪/g
糖类/g
矿物质/mg
维生素C/mg
钙
磷
铁
大米
6.7
0.9
78
7
136
—
0.05
番茄
0.6
0.3
2
8
37
0.4
11
牛奶
3.1
3.5
6
120
90
0.1
1
(1)上表中的钙、磷、铁指的是_________(填字母)。
A.原子 B.单质 C.元素
(2)人体若缺少_______元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_______；
(3)大米中的主要成分淀粉属于_________(填字母)。
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质
(4)番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为_________，C、H、O三种元素的质量比为________。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有___________(填“酸性”或“碱性”)。
II.2019年扬州将开通高铁。它不仅方便人们的出行，更助力扬州经济的发展。
(5)高铁的机身采用铝合金材料，下列不属于该合金性质的是_________(填字母)。
A.密度大 B.耐腐蚀 C.硬度大
(6)高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于_______________(填“有机高分子材料”或“复合材料”)。高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的________性(填“导电”或“导热”)。
课题2 化学元素与人体健康精编精练
1·下列元素中，人体摄入量过低会引起贫血的是（ ）
A.Fe B.Zn C.Na D.Ca
【答案】A
【解析】人体内因缺少铁元素会引起贫血，故选A
2·科学合理膳食，使人体中各种元素形成“收支平衡”，以保障健康，下列属于人体中常量元素的是（ ）
铁 B．钙 C．锌 D．碘
【答案】B
【解析】人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒。
A、铁属于人体中的微量元素，故选项错误；
B、钙属于人体中的常量元素，故选项正确；
C、锌属于人体中的微量元素，故选项错误；
D、碘属于人体中的微量元素，故选项错误；
故选B。
3·碘盐是加入了少量KIO3的食盐，碘盐中能防止甲状腺肿大的元素是（ ）
A．Na B．K C．I D．O
【答案】C
【解析】碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大。
故选C。
4·人们通过摄取各种不同的食物以补充人体所缺乏但必需的各种微量元素。下列微量元素，对人体有害的是( )
A. 铁 B. 碘 C. 硒 D. 铅
【答案】D
【解析】本题考查的是矿物质与微量元素，根据常见微量元素的生理功能进行分析判断即可。微量元素中有20多种是人体必需的元素，还有一些是非必需元素，另有一些是有害元素，如本题中D项中的铅。其他三种元素均为人体必需的微量元素。
5·具有防癌、抗癌作用，缺乏时可能引起表皮角质化和癌症。如摄入过高，会使人中毒，此元素是( )
A. 铁 B. 硒 C. 氟 D. 锌
【答案】B
【解析】硒有防癌、抗癌作用，缺硒可能引起表皮角质化和癌症，但摄入量过高会使人中毒。故选B。
6·微量元素是指在人体内总量不到万分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素不是微量元素的是( )
A. H B. F C. Fe D. I
【答案】A
7·人体缺少必需的微量元素会得病，正确的膳食观点是( )
A.只要是微量元素人体都必需，因此都要食用
B.应多吃含有微量元素的营养补剂或保健药品
C.缺什么微量元素就要加倍多吃含这种微量元素的食物及营养补品
D.不偏食，若摄取不足时，根据需要合理摄入
【答案】D
【解析】A、有些微量元素是人体不需要的，故错误；B、应合理补充微量元素，多吃含有微量元素的营养补剂或保健品会造成人体伤害，故错误；C、加倍多吃含微量元素的食物或营养补剂会对人体造成危害，故错误；D、生活中，要不偏食，若摄取量不足时，可根据需要合理摄入微量元素，故正确。故选D。
8·人体骨骼中必不可少的金属元素是（ ）
A.氧 B.碳 C.钾 D.钙
【答案】D
9·下列说法不合理的是（ ）
A．人体缺铁会引起贫血
B．青少年适量补钙，可以预防骨质疏松
C．人体缺碘会引起甲状腺肿大
D．霉变的花生可以用来榨油供人食用
【答案】D
【解析】A、人体缺铁会引起贫血，故A正确；
B、青少年适量补钙，可以预防骨质疏松，故B正确；
C、人体缺碘会引起甲状腺肿大，故C正确；
D、霉变的花生中含有黄曲霉毒素，不可以用来榨油供人食用，故D错误。
故选D。
10·中考期间，小燕子的妈妈准备了一份易消化的午餐，其中有：凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤、米饭。从营养全面的角度考虑，还需要补充的食品是：__________(写一种)。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起__________的病。
【答案】肉类如红烧肉，炒鸡蛋等（合理即可）；甲状腺肿大
【解析】本题考查了人体所需的六大营养素，元素对人体健康的重要作用。
人体所需要的营养素有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐。米饭富含糖类，凉拌黄瓜、辣椒炒茄子、蒸芋头、冬瓜汤中富含水、无机盐和维生素。从营养全面的角度考虑
午餐中还缺少蛋白质和油脂，还需要补充的食品是肉类如红烧肉，炒鸡蛋等。烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防止缺碘引起甲状腺肿大的病。
11·下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是（ ）
A．缺钙会引起骨质疏松 B．缺碘会引起甲状腺疾病
C．缺铁会引起龋齿 D．缺锌会导致儿童智力低下
【答案】C
【解析】A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项正确；
B、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故选项正确；
C、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，故选项错误；
D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，故选项正确。
故选C。
12·2015年我国启动马铃薯主粮化战略．马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”．下列说法错误的是（ ）
A．维生素C可以预防坏血病
B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉
C．钙元素可以预防甲状腺肿大
D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物
【答案】C
【解析】A、缺乏维生素C可患坏血病，维生素C可以预防坏血病，故选项说法正确；
B、淀粉遇碘变蓝色，可用碘水检验马铃薯中的淀粉，故选项说法正确；
C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，钙元素可预防幼儿和青少年会患佝偻病、老年人骨质疏松，故选项说法错误；
D、蛋白质、淀粉、维生素C都是含碳元素的化合物，都属于有机物，故选项说法正确；
故选C。
13·在寒冷天气里，人们必须摄取足够的食物，以维持体温和健康。下列有关说法中正确的是( )
A.人体缺钙易引起甲状腺肿大
B.蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温
C.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要大量补充葡萄糖酸锌
D.摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物
【答案】B
【解析】A、人体缺碘易引起甲状腺肿大，人体缺钙易引起骨质疏松，故A不符合题意； B、蛋白质、糖类、油脂都属于有机物，在体内消化会放出热量，维持体温，故B符合题意； C、缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，因此我们要适量补充葡萄糖酸锌，不可大量，故C不符合题意； D、摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们要适量吃油脂类食物，而不是不吃，故D不符合题意。 故答案为：B 14·化学与生活密切相关。
（1）每100g巧克力中营养成分的含量如表
蛋白质/g
脂肪/g
糖类/g
矿物质/mg
维生素B/mg
维生素C/mg
总能量/千焦
钙
铁
磷
5
32
51
50
4
120
0.2
﹣
2142
①表中2142千焦能量全部来自糖类吗？ （填“是”或“不是”），葡萄糖（C6H12O6）完全烧焦后得到黑色物质，说明葡萄糖含 元素（填元素符号）。
②摄入 元素不足，会导致骨骼疏松，易得佝偻病，铁、磷元素中属于人体必需微量元素的是 。
③补充维生素C，选择 为宜。（填序号）
a．猪肉 b．青菜 c．纯净水
【答案】（1）①不是；C；②钙；铁；③b；
【解析】（1）①糖类、油脂与蛋白质是人体的三大供能物质，所以表中2142千焦能量来自于糖类、油脂与蛋白质；葡萄糖（C6H12O6）中含有碳元素，所以完全烧焦后得到黑色物质；故填：不是；C；
②老年人缺钙易患骨质疏松症，青少年和幼儿缺钙易患佝偻病；铁属于人体所需的微量元素，磷属于人体所需的常量元素；故填：钙；铁；
③蔬菜与水果中富含维生素C；故填：b；
15·下表为某品牌燕麦片标签中的一部分：
营养成分（每100g含有）
蛋白质
糖类
油脂
钙
铁
钠
锌
维生素C
7.4g
7.8g
7.9g
206mg
19.2mg
37.8mg
10.1mg
18mg
(1)燕麦片中能为人体提供能量的营养素有___________。
(2)燕麦片中含有___种人体所需的微量元素。
(3)人体健康离不开钙元素。下列有关钙元素的叙述中，不正确的是___(填序号)。
①人体中钙元素大部分存在于骨骼和牙齿中
②幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良
③老年人缺钙会引发骨质疏松，容易骨折
④成年人比幼儿和青少年需要摄入更多的钙
(4)钙片的有效成分是碳酸钙，虽然碳酸钙难溶于水，但服用后可转化为可溶性钙盐被人体吸收，其原因是 _________________________
(用化学方程式表示)。为了提高补钙效果，服用钙片时常需配合服用维生素D，据此可推知维生素D的功能是________。
【答案】(1).蛋白质、糖类、油脂；(2).2；(3). ④；(4). CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑；(5). 促进钙的吸收。
16·【2017江苏泰州】儿童体内缺少钙元素，易患的疾病是（ ）
A．侏儒症 B．贫血症 C．甲状腺疾病 D．佝偻病
【答案】D
【解析】A、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，会患侏儒症，故选项错误；
B、人体内缺铁会患贫血症，故选项错误；
C、人体内缺碘会患甲状腺疾病，故选项错误；
D、儿童体内缺钙会患佝偻病，故选项正确。
故选D。
17·【2017广西来宾】下列属于人体必需微量元素的是（ ）
A．铁 B．汞 C．镉 D．铅
【答案】A
【解析】人体中的常量元素主要有：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁；微量元素主要有：铁、钴、铜、锌、铬、锰、钼、氟、碘、硒；镉、汞、铅都是重金属均对人体有害。
故选A。
18·【2018天津市】人体内含量最高的金属元素是（ ）
A. 铁 B. 锌 C. 钾 D. 钙
【答案】D
【解析】人体内金属元素含量：钙>钠>镁>铁>钴>铜>锌等。故选D。
19·【2018江苏苏州市】下列人体所缺元索与引起的健康问题关系正确的是（ ）
A.缺铁会引起贫血 B.缺碘会引起龋齿
C.缺锌会导致甲状腺疾病 D.缺钙会引起坏血病
【答案】A
【解析】B缺碘甲状腺疾病，C缺锌一发育不良，D缺钙--骨质疏松/佝偻病，故选择A。
20·【2018江苏南京市】在人体所含的元素中，质量分数最高的是（ ）
A．氢 B．氧 C．钙 D．铁
【答案】B
【解析】人体中含量最多的物质是水，水中氧元素和氢元素的质量比是8：1，所以在人体所含的元素中，质量分数最高的是氧元素。
故选B。
21·【2018广西梧州市】健康的生活离不开化学，下列做法正确的是（ ）
A．用工业盐腌制食品 B．不食用用霉变的食物
C．用福尔马林保存海产品 D．不吃蔬菜只吃肉类
【答案】B
【解析】工业盐含亚硝酸钠，有剧毒，不能腌制食品；霉变的食物含有黄曲霉素，有毒不食用；福尔马林有毒，不能保存海产品；蔬菜含有大量维生素，不吃蔬菜只吃肉类，营养不均衡，不利于人体健康。故选B。
22·【2018山东泰安】从安全的角度考虑，下列做法不合理的是（ ）
A.浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量的水冲洗，再涂上氢氧化钠溶液
B.霉变的大米经洗净、高温蒸煮后也不能食用
C.误食重金属盐，可服用豆浆、牛奶等解毒，并及时就医
D.遇到火灾时，用湿毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面，迅速离开现场
【答案】A
【解析】A、浓硫酸不慎沾到皮肤上，应立即用大量水冲洗，再涂上碳酸氢钠溶液，不能使用氢氧化钠溶液（具有强腐蚀性），A错误；
B、霉变的大米中含有的黄曲霉菌毒素性质稳定，经洗净、高温蒸煮后也不能食用，B正确；
C、重金属盐遇到牛奶或生鸡蛋清会使之发生变性，而缓解与人体蛋白质结合，所以喝牛奶或生鸡蛋清能解毒，C正确；
D、湿毛巾有类似防毒面具的功能，可防止吸入有毒气体或烟尘，有毒气体的密度受热会变小，会聚集在上方，故逃生时应底下身子，D正确。
23·【2018四川泸州市】下列说法不正确的是（ ）
A．食物纤维的作用是给人体提供能量
B．摄入重金属盐会导致中毒
C．缺钙会导致骨质疏松
D．海洛因是毒品
【答案】A
【解析】A．食物纤维的作用是促进胃肠蠕动，不能给人体提供能量，故错误；
B．重金属盐有毒，摄入重金属盐会导致中毒，故正确；
C．来年人缺钙易患骨质疏松症，故正确；
D．海洛因是一种毒品，故正确。
故选A。
24·【2018重庆市A卷】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题，下列说法不科学的是（ ）
A.加铁酱油可预防贫血病 B.用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉
C.甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材 D.煮沸是降低硬水硬度的方法之一
【答案】B
【解析】加铁酱油中含有微量元素铁，可预防缺铁性贫血；亚硝酸钠有毒，不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉；甲醛能够破坏人体中的蛋白质，对人体有害，不能浸泡食材；生活中最常用煮沸的方法降低水硬度。故选B。
25·【2018江苏扬州市】日常生活、社会发展与化学密切相关。
I.大米、番茄和牛奶是生活中常见的食品，每100g食品中营养成分的含量如下表：
蛋白质/g
脂肪/g
糖类/g
矿物质/mg
维生素C/mg
钙
磷
铁
大米
6.7
0.9
78
7
136
—
0.05
番茄
0.6
0.3
2
8
37
0.4
11
牛奶
3.1
3.5
6
120
90
0.1
1
(1)上表中的钙、磷、铁指的是_________(填字母)。
A.原子 B.单质 C.元素
(2)人体若缺少_______元素(填元素符号)，则可能易患佝偻病，上表中富含该元素的食品是_______；
(3)大米中的主要成分淀粉属于_________(填字母)。
A.糖类 B.油脂 C.蛋白质
(4)番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量为_________，C、H、O三种元素的质量比为________。向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有___________(填“酸性”或“碱性”)。
II.2019年扬州将开通高铁。它不仅方便人们的出行，更助力扬州经济的发展。
(5)高铁的机身采用铝合金材料，下列不属于该合金性质的是_________(填字母)。
A.密度大 B.耐腐蚀 C.硬度大
(6)高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于_______________(填“有机高分子材料”或“复合材料”)。高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的________性(填“导电”或“导热”)。
【答案】(1). C；(2). Ca、牛奶；(3).A；(4).176、9：1：12、酸性；(5).A；(6).复合材料、导电。
【解析】本题主要考查了合金，溶液的酸碱性测定，根据化学式的计算，常见物品材质的识别，元素对人体健康的重要作用。内容多难度不大，根据已有的知识进行分析解答。
（1）上表中的钙、磷、铁，强调存在的元素，与具体形态无关，应指的是元素。故选C；
（2）人体若缺少Ca元素，则可能易患佝偻病，上表中富含钙元素的食品是牛奶；
（3）大米中的主要成分淀粉属于糖类。故选A；
（4）番茄中富含维生素C，其化学式为C6H8O6，相对分子质量=12×6+1×8+16×6=176；
C、H、O三种元素的质量比=（12×6）：（1×8）：（16×6）=9：1：12；向维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊试液变红，说明维生素C溶液具有酸性。
（5）高铁的机身采用铝合金材料，该合金应该是耐腐蚀、硬度大，不属于该合金性质的应该是密度大。故选A；
（6）高铁路基中使用的钢筋混凝土材料属于复合材料；高铁机身通过受电弓滑板与沿线架设的3万伏高压输电线相连，这是利用了受电弓滑板的导电性。
