乙酸(浙江省温州市苍南县)

课件20张PPT。乙酸平阳十一中　张秀荣醋乙酸（醋酸）（冰醋酸）1、结合日常生活，醋还有哪些用途？2、从应用中，你发现了
醋有什么性质？一、乙酸的结构球棍模型比例模型写出乙酸的结构式和分子式。官能团　　决定一类有机化合物的共同特性的基团，叫做官能团．活动与探究实验１：实验２：乙酸紫色石蕊试液Na2CO3溶液乙酸3、乙酸与碳酸的酸性哪个强？为什么？2、还有其它什么反应来证明乙酸具有酸性？(依据初中所学的酸的通性）思考与讨论1、描述一下两组实验的现象？说明乙酸有什么性质？A、使紫色石蕊试液变红色
B、与活泼金属反应放出氢气
C、与金属氧化物反应
D、与碱反应
E、与某些盐反应实验1：紫色石蕊变红色实验2：有大量气泡产生。乙酸强，强酸制弱酸练一练 下列表示CH3COOH与Na2CO3反应的离
子方程式是（　　）A、2CH3COOH+CO32-=2CH3COO-+H2O+CO2↑B、2H++CO32- = H2O+CO2↑A糖醋排骨原料：
排骨糖黄酒
（主要成分：乙醇）醋
（主要成分：乙酸）香？观察与思考顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸导气冷凝作用防倒吸现象：浓郁香味油状液滴酯化反应 酸和醇作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 观察与思考1、导管口的流出物除了乙酸乙酯外，还有其它哪些物质？2、饱和碳酸钠有什么作用？3、依据反应方程式，浓硫酸有什么作用？乙酸、乙醇、水A、中和乙酸B、溶解乙醇C、降低乙酸乙酯的溶解度，有利于分层析出催化剂、吸水剂已知思考思考与讨论 1、酯化反应生成的水中的O来自哪里？2、若把醇羟基里的“O”换成“18O”，则18O在产物乙酸乙酯中，说明了在反应过程中乙酸脱去了什么基团，醇脱去了什么基团？来自酸乙酸脱-OH，醇脱H 反应机理：
羧酸：-OH，醇：-HH2O酯化反应的历程练一练 写出丙酸CH3CH2COOH与CH3CH2OH反应的化学方程式。1818小结 酸性酯化1． 炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是（ ）
A．有盐类物质生成 B．有酸类物质生成
C．有醇类物质生成 D．有酯类物质生成练习与实践D２、关于乙酸的酯化反应叙述正确的是（ ）
A、属于氧化反应
B、属于取代反应
C、酸去氢， 醇去羟基
D、用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯B练习与实践3. 除去乙酸乙酯中混有少量的CH3COOH，
最好的处理方法是（ ）
A.蒸馏
B.水洗后分液
C.用过量饱和Na2CO3溶液洗涤后分液
D.用过量NaOH溶液洗涤后分液C练习与实践4. 实验室用如右图装置制取乙酸乙酯。
⑴在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓H2SO4
的混合液的方法是_________ 。
⑵加热前，大试管中加入几粒碎瓷片的作用是__________________，
导气管不能插入Na2CO3溶液中是为了___________________ 。
⑶浓H2SO4的作用是：①_____________ ，②_____________ 。
⑷饱和Na2CO3溶液的作用是__________________________ 。
⑸实验室生成的乙酸乙酯，其密度比水_____（填“大”或“小”），有_________味。谢谢