选修1 化学与生活》第二章 促进身心健康》第一节 合理选择饮食(广东省广州市东山区)
文档属性
| 名称 | 选修1 化学与生活》第二章 促进身心健康》第一节 合理选择饮食(广东省广州市东山区) |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 62.5KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2008-05-29 08:18:00 | ||
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文档简介
课件13张PPT。合理选择饮食水的作用饮用水一、水在人体中的作用二、食物的酸碱性酸碱性的区分标准常见食物与酸碱性三、安全使用食品添加剂着色剂调味剂防腐剂营养强化剂1、水是人类不可缺少的物质，日常生活中有人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有一些是蒸馏水，有关这类纯净水的下列说法中，正确的是（ ）
A、它是纯天然饮料，不含任何化学物质
B、它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
C、它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益
D、用催化剂可将它变成汽油C2、医用的生理盐水的溶质的质量分数为（ ）
A、75% B、35%--40%
C、3%--5% D、0.9%D3、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（ ）
A、水是一种很好的溶剂
B、水在人体内还有调节体温的作用
C、饮用水越纯越好
D、没有污染的水就是纯净水AB4、关于事物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）
A、食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物
B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C、蔬菜、水果是碱性食物
D、柠檬酸是酸性食物BC5、保健医生提示：胃酸过多的人，应少吃苹果。那么苹果汁的PH（ ）
A、大于7 B、等于7 C、小于7 D、无法判断C6、对食物的酸、碱性的判断正确的是（ ）
A、苹果是酸性食物 B、梨、桃是碱性食物
C、猪肉、牛肉是碱性食物 D、巧克力、奶油是酸性食物BD7、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）
A、醋可同时作防腐剂和调味剂
B、亚硝酸钠可能致癌
C、我国应该禁用味精
D、苯甲酸钠可用作食物的防腐剂BC8、下列属于水在人体中的作用的是（ ）
①水上一种熔剂 ②水是人体内反应的介质 ③水是人体内必不可少的反应物 ④水能调节人体的体温 ⑤只有纯净水才能喝 ⑥水能溶解蛋白质
A、①②③④ B、 ①②⑤ C、 ⑤⑥ D、 ① ③ ⑥9、住宅和商场等地方失火了，消防队员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是（ ）
A、降低燃烧物的着火点
B、防止燃烧产物污染空气
C、降低温度到燃烧物着火点以下
D、水分解出不助燃的物质AC11、下列说法正确的是（ ）
A、蒸馏水是一种无色、无味、无臭的透明液体
B、蒸馏水在1.01*105Pa ，凝固点为0 0C，沸点为100 0C
C、蒸馏水的密度在0 0C 时最大
D、矿泉水就是蒸馏水12、下列说法不正确的是（ ）
A、H2SO4溶液显酸性PH<7
B、CH3COONa溶液显碱性PH>7
C、苹果是成酸性的食物
D、花生米是成碱性食物ABCD13、正常情况下，人体血液的PH的范围是（ ）
A、8.67---9.26 B、7.35---7.45
C、7.00 D、大于5.7014、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是（ ）
A、碳→→碳酸 B、硫→→ 硫酸
C、氮→→ 硝酸 D、磷→→磷酸15、在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当成食用盐，引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用，这种盐的化学式为（ ） A、MgCl2 B、KCl C、NaNO2 D、MgSO4BCC16、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物浸蚀而腐败（ ）
A、C2H5OH B、 NaCl C、CH3COOH D、KNO3B
A、它是纯天然饮料，不含任何化学物质
B、它含有人体所需的矿物质和多种微量元素
C、它清洁、纯净，但长期饮用对健康无益
D、用催化剂可将它变成汽油C2、医用的生理盐水的溶质的质量分数为（ ）
A、75% B、35%--40%
C、3%--5% D、0.9%D3、有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（ ）
A、水是一种很好的溶剂
B、水在人体内还有调节体温的作用
C、饮用水越纯越好
D、没有污染的水就是纯净水AB4、关于事物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）
A、食物溶于水后的溶液中PH<7，则为成酸性食物
B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C、蔬菜、水果是碱性食物
D、柠檬酸是酸性食物BC5、保健医生提示：胃酸过多的人，应少吃苹果。那么苹果汁的PH（ ）
A、大于7 B、等于7 C、小于7 D、无法判断C6、对食物的酸、碱性的判断正确的是（ ）
A、苹果是酸性食物 B、梨、桃是碱性食物
C、猪肉、牛肉是碱性食物 D、巧克力、奶油是酸性食物BD7、下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）
A、醋可同时作防腐剂和调味剂
B、亚硝酸钠可能致癌
C、我国应该禁用味精
D、苯甲酸钠可用作食物的防腐剂BC8、下列属于水在人体中的作用的是（ ）
①水上一种熔剂 ②水是人体内反应的介质 ③水是人体内必不可少的反应物 ④水能调节人体的体温 ⑤只有纯净水才能喝 ⑥水能溶解蛋白质
A、①②③④ B、 ①②⑤ C、 ⑤⑥ D、 ① ③ ⑥9、住宅和商场等地方失火了，消防队员用高压水枪喷水灭火，水灭火的主要作用是（ ）
A、降低燃烧物的着火点
B、防止燃烧产物污染空气
C、降低温度到燃烧物着火点以下
D、水分解出不助燃的物质AC11、下列说法正确的是（ ）
A、蒸馏水是一种无色、无味、无臭的透明液体
B、蒸馏水在1.01*105Pa ，凝固点为0 0C，沸点为100 0C
C、蒸馏水的密度在0 0C 时最大
D、矿泉水就是蒸馏水12、下列说法不正确的是（ ）
A、H2SO4溶液显酸性PH<7
B、CH3COONa溶液显碱性PH>7
C、苹果是成酸性的食物
D、花生米是成碱性食物ABCD13、正常情况下，人体血液的PH的范围是（ ）
A、8.67---9.26 B、7.35---7.45
C、7.00 D、大于5.7014、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质，在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，对应的酸不正确的是（ ）
A、碳→→碳酸 B、硫→→ 硫酸
C、氮→→ 硝酸 D、磷→→磷酸15、在一些建筑工地的食堂中，常发生将工业用盐当成食用盐，引起工人食物中毒的现象，该工业用盐对人有致癌作用，这种盐的化学式为（ ） A、MgCl2 B、KCl C、NaNO2 D、MgSO4BCC16、下列哪种物质常用于保护食物，以免被微生物浸蚀而腐败（ ）
A、C2H5OH B、 NaCl C、CH3COOH D、KNO3B