乙醇(福建省泉州市南安市)

课件14张PPT。化学2专题三第二单元食品中的有机化合物单 位: 南安侨光中学
授课老师: 柯丽明华夏干红葡萄酒
11.5度五粮液
52度各种各样的酒青岛啤酒
12度山西假酒事件 1998年春节期间，山西朔州地区发生特大毒酒事件，不法分子用含有大量甲醇的工业酒精，甚至直接用甲醇制造成白酒出售，造成20多人中毒致死、数百人被送进医院抢救。事后，六名造假者被判处死刑。在喝假酒致死的农民梁卓武的葬礼上，他年幼的儿子泪眼呆望着镜头，似乎还没有完全理解死亡的含义—因为“黑心”的假酒，他已永远失去了父爱。 乙醇汽油
------用90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。
　医疗消毒------75%的乙醇溶液医用酒精 乙醇酒精实验一：(探究乙醇的物理性质)
1.观察无水乙醇的颜色、状态、气味；
2.探究乙醇在水中的溶解性无色液态有特殊香味与水以任意比混溶乙醇的分子组成和结构

分子式：C2H6O乙基（－CH2CH3或－C2H5 ）结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基（－OH）实验二：(探究乙醇与钠的反应)无反应 ③对比乙醇分和水的结构式，找出其共同点和不同点。根据结构决定性质的原理，说明思考②的原因。剧烈反应
放出气体缓慢反应放出气体2 Na + 2 H2O ====
2 NaOH+ H2↑①比较实验1和实验2,指出钠与乙醇反应中,乙醇分子中断裂什么键。 ②对比实验2和实验3的现象,指出其共同点和不同点。思考:
水的结构式: H—O—H
乙醇与水的分子结构比较实验三: (探究乙醇的催化氧化) 铜丝由红色变成黑色铜丝由黑色又变成红色