醇的性质和应用

课件12张PPT。醇的性质和应用含羟基的有机物醇类和酚类物质都含有羟基。你还记得如何区分它们吗？羟基化合物醇酚链烃基与羟基相连而成苯环与羟基直接相连而成请对P66中几种物质进行分类。醇的分类及用途醇如乙二醇、丙三醇等如甲醇、乙醇等阅读P71，了解醇的用途。饱和一元醇用羟基取代烷烃中的一个H原子。通式：CnH2n+1OH甲醇CH3OH俗称木精或木醇，为无色透明液体。剧毒，误饮可致人失明或死亡。但它是一种重要的化工原料，在能源领域也有广阔的前景，如制成甲醇燃料电池。乙醇CH3CH2OH俗称酒精，是无色透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。 乙醇的结构讨论：
分子式为C2H6O的有机物有两种，分别CH3CH2OH和CH3OCH3，有哪些方法可以证明乙醇的结构是CH3CH2OH？乙醇的化学性质1、与钠反应。沉在底部浮、熔有“嘶嘶”声Na的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，放出大量热，生成氢气沉在底部无不反应无Na的密度大于乙醇。钠与乙醇缓慢反应，放出氢气。2CH3CH2OH＋2Na → 2CH3CH2ONa＋H2↑a、能燃烧。产生淡蓝色火焰。2、发生氧化反应b、 催化氧化乙醇能在Cu或Ag作催化剂的条件下被氧化。这也是很多醇的共同性质。想一想：是否所有的醇都能发生催化氧化？如不是，那么，什么样的醇可以发生催化氧化？C、 被强氧化剂氧化（如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）3、发生酯化反应注意：
①酯化反应本质取代反应，该反应为可逆反应
②浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。
③断键：酸脱羟基，醇脱氢。 4、与氢卤酸的反应5、发生消去反应阅读P69，认识乙醇发生消去反应的装置。实验室常用乙醇的这种性质来制备乙烯。方法是：将乙醇和浓硫酸按1：3体积比混合，迅速加热到170℃，产生乙烯。试根据消去反应的特征，写出该反应的化学方程式。但是该混合物加热到140℃时，会发生分子间的脱水反应，生成乙醚。乙醇在发生上述反应时，分子中的某些键会发生断裂。请书写各反应方程式，并判断是下列哪些键发生了断裂，将结果填入P70。CH3CH2-OHCH3CHOCH3COOH[O][O]CH3CH2-ONaCH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3NaHBrNaOH水溶液浓H2SO4
170℃浓H2SO4
140℃利用乙醇的上述性质，可以实现很多物质间的相互转化。Na