必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸(黑龙江省鹤岗市萝北县)
文档属性
| 名称 | 必修2第三章第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸(黑龙江省鹤岗市萝北县) |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 1.0MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2008-09-05 13:27:00 | ||
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文档简介
课件25张PPT。 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”醋的来历？酉廿一日乙酸的物理性质：颜色、状态：无色液体气味：有强烈刺激性气味沸点：117.9℃ （易挥发）熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂[思维延伸]在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。 乙酸分子比例模型羧基球棍模型乙酸的结构与分子模型甲基羧基分子式：结构式结构简式或C2H4O2推测：羧基的性质想一想？羰基羟基上的反应结构分析发生在羧基受C=O的影响：
断碳氧单键
氢氧健更易断上的反应发生在受-O-H的影响:
碳氧双键不易断乙酸的化学性质(一) 酸性：CH3COOH CH3COO－+H+实验设计：根据下列提供的药品，设计 实验证明乙酸的酸性药品：镁带、NaOH溶液、Na2CO3粉 末、Na2SO3粉末、乙酸溶液、 酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。证明乙酸的酸性的可行方案：试液变红镁条溶解产生无色气体产生无色 气体乙酸具有酸性乙酸具有酸性乙酸具有酸性,比碳酸强如何除水垢？水垢主要成份：
Ｍg(OH)2和CaCO32CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑[思考与实践]乙酸乙酸乙酸乙酸(二) 酯化反应乙酸乙酯的酯化过程① 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? ② 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式可能一可能二同位素示踪法定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。
本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 实验验证乙酸乙酯的实验室
制备的注意事项1.装药品的顺序如何？试管倾斜加热的目的是什么?
2.浓硫酸的作用是什么？
3.如何提高乙酸乙酯的产率？
4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？
5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?
6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。防止受热不匀发生倒吸乙酸乙酯制取注意事项
2. 浓硫酸的作用： 6. 导管位置高于液面的目的：① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味.
② 溶解乙醇，吸收乙醇。
③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。5. 饱和碳酸钠溶液的作用： 4.杂质有:乙酸;乙醇酸性酯化小结：CH3-CH-COOHOH练习：浓H2SO4乙酸的用途 乙酸是一种重要的有机化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药和农药等。1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )
A.乙酸易溶于水和乙醇
B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体
D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D练 习2、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应DC20
断碳氧单键
氢氧健更易断上的反应发生在受-O-H的影响:
碳氧双键不易断乙酸的化学性质(一) 酸性：CH3COOH CH3COO－+H+实验设计：根据下列提供的药品，设计 实验证明乙酸的酸性药品：镁带、NaOH溶液、Na2CO3粉 末、Na2SO3粉末、乙酸溶液、 酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。证明乙酸的酸性的可行方案：试液变红镁条溶解产生无色气体产生无色 气体乙酸具有酸性乙酸具有酸性乙酸具有酸性,比碳酸强如何除水垢？水垢主要成份：
Ｍg(OH)2和CaCO32CH3COOH + CaCO3 = Ca(CH3COO)2 +H2O+CO2↑[思考与实践]乙酸乙酸乙酸乙酸(二) 酯化反应乙酸乙酯的酯化过程① 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? ② 饱和Na2CO3溶液的作用是什么？乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式可能一可能二同位素示踪法定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。
本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 实验验证乙酸乙酯的实验室
制备的注意事项1.装药品的顺序如何？试管倾斜加热的目的是什么?
2.浓硫酸的作用是什么？
3.如何提高乙酸乙酯的产率？
4.得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？
5.饱和Na2CO3溶液有什么作用？能否用氢氧化钠溶液代替饱和碳酸钠溶液?
6.为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？有无其它防倒吸的方法？催化剂，吸水剂。酯化反应在常温下反应极慢，一般15年才能达到平衡。防止受热不匀发生倒吸乙酸乙酯制取注意事项
2. 浓硫酸的作用： 6. 导管位置高于液面的目的：① 中和乙酸，消除乙酸气味对酯气味的影响，以便闻到乙酸乙酯的气味.
② 溶解乙醇，吸收乙醇。
③ 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度，以便使酯分层析出。5. 饱和碳酸钠溶液的作用： 4.杂质有:乙酸;乙醇酸性酯化小结：CH3-CH-COOHOH练习：浓H2SO4乙酸的用途 乙酸是一种重要的有机化工原料，可用于生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、燃料、医药和农药等。1.关于乙酸的下列说法中不正确的是 ( )
A.乙酸易溶于水和乙醇
B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C.乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体
D.乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D练 习2、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应DC20