必修2第三章第三节生活中重两种常见的有机物第一课时乙醇
文档属性
| 名称 | 必修2第三章第三节生活中重两种常见的有机物第一课时乙醇 |  | |
| 格式 | rar | ||
| 文件大小 | 217.0KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2008-09-05 13:24:00 | ||
图片预览
文档简介
课件19张PPT。 第二单元
食品中的有机化合物乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系结构式： CH3CH2OH
或C2H5OH羟基:－OH
乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。乙醇分子的比例模型化学式：乙 醇 结 构C2H6O结构简式：1、－OH 与OH－ 有何区别？
2、CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？启迪思考：物 理 性 质 颜 色 ：
气 味 ：
状 态：
密 度 ：
溶解性：
挥发性：无色透明特殊香味液体比水小
跟水以任意比互溶
易挥发乙醇俗称酒精让我
好好想想
？？？1、如何检验酒精中是否有水？
2、工业上如何制取无水的乙醇？启迪思考：参考：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。化 学 性 质与金属钠反应实验:切一小块钠放入无水乙醇中,观察现象.现象:钠沉入酒精底部,有气体产生，钠消失,
思考：产生的气体是什么？乙醇中哪个共价键断裂了？联系钠的保存思考。化 学 性 质启迪思考：1、试比较乙醇和水的酸性强弱 ？
2、能否通过此反应测定有机物的羟基数目？化 学 性 质氧化反应（两种方式）1、 乙醇的燃烧现象：淡蓝色的火焰，放出大量的热。
因此：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料，乙醇可用作汽车燃料。 2、乙醇的催化氧化演示实验：将热铜丝插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化 。现象：铜丝先变黑后变红,反复交替,并有刺激性气味。2、乙醇的催化氧化20080514090743.swf两个氢脱去与O结合成水乙醇的氧化反应3与酸性高锰酸钾和酸性重铬酸钾反应，乙醇直接被氧化成乙酸。乙 醇 用 途 用作燃料，如酒精灯等制造饮料和香精外，食品加工业一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。知 识 总 结乙醇结构：化学式、结构式和结构简式官能团与性质关系。
物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性
化学性质: (1)与活泼金属反应
(2)氧化反应－－燃烧与催化氧化
练 习 题1：与钠反应时在何处断键。A： ①2：发生催化氧化反应时在何处断键。A： ① ④B： ②B： ① ③C： ③C： ② ④D： ④D： ② ④练 习 题3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：A： 稀硫酸B： 酒 精C： 稀硝酸D：CO练 习 题4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A： CuSO4··5H2OB： 无水硫酸铜C：浓硫酸D： 金属钠练 习 题5、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是：A： NaOH溶液B： 酒 精C： SO2溶液D：氢硫酸溶液练 习 题A： 浓硫酸B：浓NaOH溶液C： 碱石灰D：无水氯化钙6、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是：
食品中的有机化合物乙醇俗称酒精
跟我们日常生活密切联系结构式： CH3CH2OH
或C2H5OH羟基:－OH
乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。乙醇分子的比例模型化学式：乙 醇 结 构C2H6O结构简式：1、－OH 与OH－ 有何区别？
2、CH3CH2OH与 NaOH 性质相同吗？启迪思考：物 理 性 质 颜 色 ：
气 味 ：
状 态：
密 度 ：
溶解性：
挥发性：无色透明特殊香味液体比水小
跟水以任意比互溶
易挥发乙醇俗称酒精让我
好好想想
？？？1、如何检验酒精中是否有水？
2、工业上如何制取无水的乙醇？启迪思考：参考：先加生石灰，生石灰与水反应生成氢氧化钙，然后加热蒸馏分离乙醇。化 学 性 质与金属钠反应实验:切一小块钠放入无水乙醇中,观察现象.现象:钠沉入酒精底部,有气体产生，钠消失,
思考：产生的气体是什么？乙醇中哪个共价键断裂了？联系钠的保存思考。化 学 性 质启迪思考：1、试比较乙醇和水的酸性强弱 ？
2、能否通过此反应测定有机物的羟基数目？化 学 性 质氧化反应（两种方式）1、 乙醇的燃烧现象：淡蓝色的火焰，放出大量的热。
因此：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料，乙醇可用作汽车燃料。 2、乙醇的催化氧化演示实验：将热铜丝插入乙醇中，反复多次，闻液体气味变化 。现象：铜丝先变黑后变红,反复交替,并有刺激性气味。2、乙醇的催化氧化20080514090743.swf两个氢脱去与O结合成水乙醇的氧化反应3与酸性高锰酸钾和酸性重铬酸钾反应，乙醇直接被氧化成乙酸。乙 醇 用 途 用作燃料，如酒精灯等制造饮料和香精外，食品加工业一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。知 识 总 结乙醇结构：化学式、结构式和结构简式官能团与性质关系。
物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性
化学性质: (1)与活泼金属反应
(2)氧化反应－－燃烧与催化氧化
练 习 题1：与钠反应时在何处断键。A： ①2：发生催化氧化反应时在何处断键。A： ① ④B： ②B： ① ③C： ③C： ② ④D： ④D： ② ④练 习 题3、把质量为m g的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为m g的是：A： 稀硫酸B： 酒 精C： 稀硝酸D：CO练 习 题4、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是：A： CuSO4··5H2OB： 无水硫酸铜C：浓硫酸D： 金属钠练 习 题5、在下列物质中加入溴水数滴，振荡，溴水不褪色的是：A： NaOH溶液B： 酒 精C： SO2溶液D：氢硫酸溶液练 习 题A： 浓硫酸B：浓NaOH溶液C： 碱石灰D：无水氯化钙6、酒精完全燃烧后，生成的产物可用一种物质完全吸收，这种物质是：