2008年高中化学优质课评选决赛课件—乙醇

课件19张PPT。借问酒家何处有，
牧童遥指杏花村明月几时有？把酒问青天！乙 醇第二单元
食品中的有机化合物请尝试写出乙醇所有可能的结构式。提示：对比乙烷的结构推测乙醇的分子式： C2H6O乙烷的分子式： C2H6乙烷的结构式【学生活动探究1】
(1)在小试管中加入1~2ml乙醇，观察样品色、态、味。（乙醇的物理性质）乙醇俗称酒精，是无色透明具有特殊香味的易挥发液体，密度比水小，可与水以任意比互溶。(2)向上述小试管中加入绿豆粒大小的金属钠，观察现象。现象：有气体生成（气体是什么物质？怎样验证？）演示实验
乙醇与钠反应生成气体，验纯、点燃，验证产物,观察现象。思考：乙醇与钠反应产生氢气的H是来自于乙醇
分子结构中的哪一部分？乙醇的可能结构式—1乙醇的可能结构式—2提示：用准确量取的乙醇与过量的钠反应，通过测量生成氢气的体积便可以确定乙醇是哪一种结构。 计算：用如图装置，取4.6克乙醇与足量的金属钠反应，生成标准状况下的氢气1.12L，计算1mol乙醇生成氢气的物质的量。n(C2H6O) ：n(H2) =2∶1小结：1、2、乙醇与钠的反应学生实验5
在试管中加入3~4ml乙醇，将铜丝在酒精灯外焰上灼烧至红热，迅速插入乙醇中。观察铜丝颜色变化，闻试管中气味变化。观察并思考
铜丝灼烧后是什么颜色，趁热插入乙醇后呢？
铜丝先后发生了什么反应？ 乙醇呢？
【学生活动探究2】3、乙醇的催化氧化反应乙醛看对联 学化学酿酒罐罐好 作醋坛坛酸养猪条条大 老鼠只只瘟酿酒罐罐好作醋 坛坛酸养猪条条大老鼠 只只瘟看对联 学化学思考：酿酒怎能成醋？乙醇 乙醛 乙酸有机反应物得到氧，发生氧化反应乙烯启示：利用有机物转化关系，进行有机合成。乙酸（醋酸）？乙醇的用途有哪些呢？有机反应物失去氢，发生氧化反应作燃料 —— 飞机、汽车、火锅、酒精灯等作消毒剂 —— 医用酒精等制酒精型饮料 —— 啤酒、红酒等工业制取乙酸溶剂课堂小结：①与活泼金属反应
②氧化反应－－燃烧
－－催化氧化分子结构：
物理性质：
化学性质:
乙醇乙醇小结谢谢指导 !1、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成分主要是 （ ）
（A）CH3CH2OH （B）CH3OH 　　 （C）CH3CHO　　 （D）CH3COOH B练习 2、把铜丝放在酒精灯火焰是加热，可看到铜丝表面生成（??? ）色的（? ），再迅速把铜丝插入盛有乙醇的试管里，看到铜丝表面颜色变（?? ），反复多次，试管内有（? ）气味的（????? ）生成，反应中乙醇被（??????? ）（氧化，还原）
作业：课本P79 练习与实践 3. 前三个反应 4.在