羧酸
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课件30张PPT。乙酸 羧酸（一）、乙酸的物性1．俗称醋酸,无色有强烈刺激性气味的液体。
2．易溶于水和乙醇 。
3．16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。
故通常俗称为冰醋酸
熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃一、乙酸（二）、乙酸的结构与分子模型简写为甲基羧基1、乙酸的酸性乙酸显弱酸性，酸性强于碳酸，能使酸碱指示剂变色（三）、 乙酸的化学性质CaCO3+2CH3COOH= (CH3COO) 2 Ca+H2O+CO2↑2、酯化反应有果香味的无色油状液体，
名：乙酸乙酯乙酸乙酯的实验室制备1、装药品的顺序如何？
2、浓硫酸的作用是什么？
3、如何提高乙酸乙酯的产率？
4、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？
5、 饱和Na2CO3溶液有什么作用？
6、 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
有无其它防倒吸的方法？思考：乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式同位素示踪法定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。
本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 醇改变：足量△△ 酸改变：无机含氧酸与醇可以形成无机酸酯硝化甘油△ 元数改变练习：△二、羧酸1、定义：分子里烃基跟羧基直接相连的有机物。丙酸甲酸苯甲酸乙二酸2、结构①一元羧酸通式：R—COOH
②饱和一元羧酸的通式： CnH2n+1COOH
或CnH2nO2
③多元羧酸中含有多个羧基。3、化学性质（1）酸性（2）酯化反应三、三种重要的羧酸1、甲酸——俗称蚁酸结构特点：既有羧基又有醛基化学性质醛基羧基氧化反应酸性，酯化反应练：举例能发生银镜反应的物质？练习有四种无色溶液:60%的乙醇、福尔马林、甲酸、乙酸，只使用一种试剂M鉴别它们，其鉴别的过程如下（1）试剂M的化学式；
（2）写出A—D所含有机物的结构简式。原溶液：A、B、C、D分别加入M（常温）加热加热2、乙二酸——俗称草酸3、高级脂肪酸（1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成 1mol有机物
最多能消耗下列各物质多少 mol?(1) Na(2) NaOH(3) NaHCO3练习四、酯1、定义：
2、饱和一元酯的通式：
3、化学性质：
4、物理性质及用途：例1、 某有机物，当它含有下列的一种官能团时，既能发生取代反应，氧化反应，酯化反应，又能发生消去反应的是（ ）
A.－COOH B.－C-O-
C.－OH D.－CHO
例2、一环酯化合物，结构简式如下：试推断：
１.该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？
写出其结构简式；
２.写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式；
3.此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？
2．易溶于水和乙醇 。
3．16.6℃以下易凝结成冰一样的晶体。
故通常俗称为冰醋酸
熔点：16.6℃ 沸点：117.9℃一、乙酸（二）、乙酸的结构与分子模型简写为甲基羧基1、乙酸的酸性乙酸显弱酸性，酸性强于碳酸，能使酸碱指示剂变色（三）、 乙酸的化学性质CaCO3+2CH3COOH= (CH3COO) 2 Ca+H2O+CO2↑2、酯化反应有果香味的无色油状液体，
名：乙酸乙酯乙酸乙酯的实验室制备1、装药品的顺序如何？
2、浓硫酸的作用是什么？
3、如何提高乙酸乙酯的产率？
4、得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？如何除去？
5、 饱和Na2CO3溶液有什么作用？
6、 为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？
有无其它防倒吸的方法？思考：乙酸乙酯的酯化过程 ——酯化反应的脱水方式同位素示踪法定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。
本质：酸脱羟基、醇脱羟基氢。 醇改变：足量△△ 酸改变：无机含氧酸与醇可以形成无机酸酯硝化甘油△ 元数改变练习：△二、羧酸1、定义：分子里烃基跟羧基直接相连的有机物。丙酸甲酸苯甲酸乙二酸2、结构①一元羧酸通式：R—COOH
②饱和一元羧酸的通式： CnH2n+1COOH
或CnH2nO2
③多元羧酸中含有多个羧基。3、化学性质（1）酸性（2）酯化反应三、三种重要的羧酸1、甲酸——俗称蚁酸结构特点：既有羧基又有醛基化学性质醛基羧基氧化反应酸性，酯化反应练：举例能发生银镜反应的物质？练习有四种无色溶液:60%的乙醇、福尔马林、甲酸、乙酸，只使用一种试剂M鉴别它们，其鉴别的过程如下（1）试剂M的化学式；
（2）写出A—D所含有机物的结构简式。原溶液：A、B、C、D分别加入M（常温）加热加热2、乙二酸——俗称草酸3、高级脂肪酸（1）酸性（2）酯化反应（3）油酸加成 1mol有机物
最多能消耗下列各物质多少 mol?(1) Na(2) NaOH(3) NaHCO3练习四、酯1、定义：
2、饱和一元酯的通式：
3、化学性质：
4、物理性质及用途：例1、 某有机物，当它含有下列的一种官能团时，既能发生取代反应，氧化反应，酯化反应，又能发生消去反应的是（ ）
A.－COOH B.－C-O-
C.－OH D.－CHO
例2、一环酯化合物，结构简式如下：试推断：
１.该环酯化合物在酸性条件下水解的产物是什么？
写出其结构简式；
２.写出此水解产物与金属钠反应的化学方程式；
3.此水解产物是否可能与FeCl3溶液发生变色反应？