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课题1 溶液的形成
学习目标： 1.了解溶液、溶质和溶剂概念； 2.能根据溶液的基本特征正确区 分溶液和乳浊液; 3.常识性了解溶液在工农业生产 科学实验及日常生活中的应用； 4.了解溶解时的吸热和放热现象
海 水 是 纯 净 水 吗？
海水为什么会是又苦又咸的呢？
活动与探究一：溶液是如何形成的？
观察现象,思考下列问题：
1、还能看到蔗糖吗？为什么？
2、如果外界条件不变，烧杯中的蔗糖与水会不会分离？
3、如果把烧杯中的溶液倒出一部分，那么它的浓度、密度与原溶液相比是否一样？
水
在20mL水中加入一匙蔗糖,用玻璃棒搅拌
(起什么作用 )。
1、为什么这些固体会“消失”在水中？
——分子在不停地运动
探究思考：
蔗糖与氯化钠两种物质形成溶液后有什么区别与联系
联系：两种溶液只要水分不被蒸发，温度不发生变化，蔗糖或氯化钠与水不会分离，取出其中任意一部分进行比较，它们的组成完全相同。
区别
蔗糖分散到水中
食盐分散到水中
形成
蔗糖溶液
形成
食盐溶液
蔗糖分子扩散到水分子的间隔之中。
Na+和Cl- 扩散到水分子的间隔之中。
1、定义：一种或几种物质分散到另一种物质
里，形成 均一的、稳定的混合物。
一、溶液
溶 质
溶 剂
溶液中任意一部分的组成、性质完全一样
外界条件（温度、压强等）不变时，无论放置多久，溶质都不会从溶剂中分离出来，不发生改变
均一性：
稳定性：
2、溶液的基本特征：
（1）均一性
（2）稳定性 （3）混合物
想一想？
(1)溶液的特征是什么？
(2)溶液一定是无色透明的吗？
(3)均一、稳定的液体一定是溶液吗？
(4)溶液一定是液体吗？
均一性、稳定性。
溶液是澄清透明的，但不一定是无色的。
不一定。
不一定。
3、溶液的组成：溶剂与溶质
能溶解其它物质的物质叫溶剂，水是最常见的溶剂
被溶解的物质叫溶质，可以是固体、液体、气体
m（溶液）= m（溶剂）+m（溶质）
溶液是混合物，至少由两种物质组成
溶液质量＝溶质质量+溶剂质量
二、溶液的组成
溶质
被溶解的物质。
溶剂
能溶解其它物质的物质。
如蔗糖溶液，溶质是蔗糖，溶剂是水。
溶液质量 = 溶质质量 + 溶剂质量
溶液体积 ≠ 溶质体积 + 溶剂体积
从微观上分析，溶液形成的过程是溶质的分子或离子分散到溶剂分子中的过程，因为粒子之间存在间隔，它们相互挤占，所以溶液体积不等于溶质体积和溶剂体积之和。
想一想：
溶剂只可以是水吗？
实验探究二：影响物质溶解性的因素有哪些？
在两支试管中各加入2mL～3mL水，分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾；另取两支试管各加入2mL～3mL汽油，再分别加入1～2小粒碘或高锰酸钾。振荡，观察现象。
实验现象纪录
溶剂 溶质 现象
水 碘
汽油 碘
水 高锰酸钾
汽油 高锰酸钾
结论（溶质与溶剂的辩证关系）
碘几乎不溶，溶液略显棕黄色
碘溶解，溶液显棕色
高锰酸钾溶解，溶液呈紫色
高锰酸钾几乎不溶，溶液为无色
物质的溶解性不仅与溶质有关，还与溶剂的性质有关。
相同的溶质在不同的溶剂中溶解性不同
不同的溶质在相同的溶剂中溶解性不同
说明:
水是最常用的溶剂，最常见的溶液就是水溶液
汽油也可能做溶剂，它可以溶解油脂——用汽油洗油污.
酒精也可做溶剂，如溶解碘形成碘酒。
探究实验三：水和乙醇能够互溶吗？
溶剂 溶质 振荡前现象 震荡后现象 静置后现象 结论
水 酒精
不分层
水和乙醇能够互溶
试管里的液体出现了分层现象
试管里的液体溶为一体，颜色均匀,不分层
1.溶剂有多种（水、汽油等），水是一种最常用的溶剂，不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。
固体（如食盐水,硫酸铜溶液等）
溶质 液体（如白酒等）
气体（如稀盐酸等）
2.若是固体或气体与液体相互溶解成溶液，一般习惯将固体或气体看作是溶质，液体看作是溶剂。
3.两种液体相溶，没有水时，量多的是溶剂，量少的是溶质。
4.当溶液中有水时，不论水有多少，一般把水叫做溶剂
5.空气、合金也是溶液
溶液中溶质和溶剂的确定
溶液
气 + 液
固 + 液
液 + 液
溶质
溶剂
没有水
有 水
气体
液体
固体
液体
量少
量多
非水物
水
无论水的多少
加入水中的物质 溶质 溶剂 溶液名称
蔗 糖
食 盐
硫酸铜
蔗糖
水
水
食盐
蔗糖的水溶液或蔗糖溶液
食盐的水溶液或食盐溶液
硫酸铜的水溶液或硫酸铜溶液
水
硫酸铜
均一、透明、稳定的液体不一定是溶液，如水.
溶液不一定是无色的:
硫酸铜溶液(蓝色)—— Cu2+
氯化铁溶液(黄色)——Fe3+
氯化亚铁、硫酸亚铁溶液（浅绿色）——Fe2+
高锰酸钾溶液（紫红色）—— MnO4-
6、溶液的用途
A、许多反应在溶液中进行，可以加快反应的速率。
B、溶液对动植物和人的生理活动有很重要的意义。动植物摄取食物里的养料必须经过消化，变成溶液后才能吸收。植物从土壤里获得各种养料，也要变成溶液，才能由根部吸收。
无土栽培的植物 在营养液中
化学试剂
医药用品
日常生活中的溶液
啤酒
白醋
无土栽培西红柿
无土栽培芹菜
矿泉水
医用药水
课堂练习二
1.组成溶液的溶质 （ ）
A.只能是固体 B.只能是液体
C.只能是气体 D.可以是固体、液体、气体
2.下列有关溶液的说法，正确的是 （ ）
A 一种物质分散到另一种里就形成了溶液
B 溶质不一定是固体，溶剂也不一定是水
C 溶液中只含有一种溶质
D 均一、稳定、透明的液体都是溶液
D
B
3.分别指出下列各溶液中的溶质、溶剂
（1）蔗糖溶液中，
溶质是 ，溶剂是 ；
（2）高锰酸钾溶液中，
溶质是 ，溶剂 是 ；
（3）稀硫酸中，
溶质是 ，溶剂是 ；
蔗糖
水
高锰酸钾
水
硫酸
水
3.分别指出下列各溶液中的溶质、溶剂
（1）氯化钠溶液中，
溶质是 ，溶剂是 ；
（2）医用酒精溶液中，
溶质是 ，溶剂 是 ；
（3）碘酒溶液中，
溶质是 ，溶剂是 ；
（4）盐酸溶液中，
溶质是 ，溶剂是 ；
氯化钠
水
酒精
水
碘
酒精
氯化氢
水
1、溶液是无色的。
2、无色、透明、澄清的液体就是溶液。
3、均一、稳定的液体一定是溶液。
4、把食盐溶液倒掉一半后，变稀了。
5、在温度不变，水不蒸发的条件下，
蔗糖溶液中蔗糖会从水中分离出来。
练习一：判断说明
下列关于溶液的叙述，正确的是 ( )
A．凡是均一的、稳定的、澄清的、透明的液体一定是溶液
B．当外界条件不变时，溶液不论放置多长时间，溶质也不会从溶剂中分离出来
C．一种溶液上面部分和下面部分所含的溶质是不同的
D．溶质和溶剂混合时开始是混合物，等到溶质，全部溶解后就变成纯净的、透明的纯净物了
B
练习1：烧杯中有100毫升NaCl溶液，请比较A处和B
处密度的大小( )
A： A > B
B： A < B
C： A= B
D： 不能确定
A
B
C
练习2：当水分不蒸发，温度不改变时，KNO3溶液放置
一年时间后，KNO3将（ ）
A：会沉降下来
B：不会分离出来
C：会浮上水面
D：不能确定
B
溶液 溶质 溶剂
澄清石灰水
硫酸铜溶液
碘酒
白磷的二硫化碳溶液
CO2的水溶液
盐酸
稀硫酸
油脂溶解在汽油里
75％的医用酒精（白酒）
10ml汽油 90ml豆油
90ml酒精 10ml水
CuSO4
水
H2SO4
水
C2H5OH
水
油脂
汽油
白磷
二硫化碳
HCl
水
H2CO3
水
碘（I2）
酒精
汽油
豆油
酒精
水
Ca(OH)2
水（H2O ）
发生化学反应应如何分析？
4、溶液一定是（ ）
A 化合物 B 单质 C 混合物 D 纯净物
C
5、下列各组物质中，前者是化合物，后
者是溶液的是（ ）
A 澄清石灰水、水 B 氧气、稀硫酸
C 空气、汽水 D 氯化氢气体、盐酸
D
6、下列各组物质混合形成的溶液中，前
者是溶剂，后者是溶质的一组是（ ）
A 糖、水 B 硫酸铜、水
C 酒精、碘 D 氢氧化钠、水
C
7、下列各组物质中，前者是后者的溶质
的是（ ）
A、氯化氢、盐酸 B、生石灰、石灰水
C、二氧化碳、碳酸溶液 D、氯化钠、食盐水
AD
探究实验四：洗涤剂在清洗油污时起的作用是什么？
取两只试管，分别放入2～3mL水，再滴入几滴植物油；
向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，振荡，观察现象；
静置，观察现象；
清洗，观察现象。
试管内加入的物质 现象 把液体倒掉后试管是否干净
振荡前 振荡后 静置后
水和植物油
水和植物油和洗涤剂
分层
分层
浑浊
浑浊
分层
不分层
不干净
干净
植物油在水中形成的混合物是不均一、不稳定的，静置后会分层，混合物不稳定，但加了洗涤剂后可以稳定存在
振 荡
静 置
（1）小液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液
乳浊液的特征：不稳定、不均一
液体分层
4、乳浊液和乳化现象
（2）乳化现象
乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠，小液滴能随水流走。加了乳化剂后，乳浊液可以稳定存在！
植物油大油滴
洗涤剂
分散成小油滴
（乳化）
水冲洗
（乳浊液）
随水流走
植物油大油滴
汽油
（溶解）
植物油的汽油溶液
水冲洗
随水流走
本节课的收获一
——自理能力
有机溶剂（干洗）
污渍
溶解
（I2、润滑油等）
污渍
乳化
乳化剂
（润滑油等）
污渍
溶解
溶剂
（ NaCl、CuSO4、
NH4NO3、 等）
（水）
（洗洁精等）
（汽油、酒精）
……
学以致用
给爸爸、妈妈洗一次衣服，并和妈妈研究把衣服洗的又快又干净的方法！
——课本不是知识的唯一来源
下列液体属于溶液的是___________。（填序号）
①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水⑤盐酸
3下列液体属于溶液的是（ ）
A 牛奶 B 泥浆水
C 冰水混合物 D 澄清石灰水
4下列液体属于溶液的是___________。（填序号）
①啤酒 ②水 ③泥水 ④澄清石灰水⑤盐酸
1可以作为溶质的（ ）
A、只有固体 B、只有液体
C、只有气体 D、气、液、固体都可以
2把少量物质加入水中充分搅拌可以得到溶液的有
A、泥沙 B、石油 C、汽油 D、蔗糖
现有试管、烧杯、玻璃棒，温度计等仪器和固态NaCl、NH4NO3 、NaOH（你还可以选用其它仪器及药品），试设计实验方案，探究它们溶解于水时是放出热量还是吸收热量。
实验探究五：物质溶解时的热量变化
在三只装有水的烧杯中分别加入氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠固体，用温度计测溶液温度，观察温度计的变化情况。
活动与探究五
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二、溶解时的吸热或放热现象
实验
取一块轻玻璃片，再玻璃片上滴上几滴水，上放一个盛水的小烧杯，向烧杯中加入一定量的硝酸铵固体，迅速搅拌使之溶解，拿起烧杯，观察现象。
现象
玻璃片与烧杯固定在一起。
设问
请大家猜想产生上述现象的原因可能是什么？
实验方案：将温度计插入盛水的烧杯中，观察温度并记录；向烧杯中加入一种固体，用玻璃棒搅拌，读出温度计的刻度并记录。对另外两种固体做同样的实验。
溶解现象：用手触摸个烧杯外壁，NaCl溶液的烧杯无明显变化，NH4NO3 溶液的烧杯较冷， NaOH溶液的烧杯壁热。
结论： NaCl溶解时温度变化不明显， NH4NO3 溶解时溶液温度降低，溶解时吸热， NaOH溶解时溶液温度升高，溶解时放热。
20℃
20℃
NaCl溶解
28℃
20℃
NaOH溶解
10℃
20℃
NH4NO3溶解
吸热＞放热 溶液温度降低
吸热＜放热 溶液温度升高
吸热=放热 溶液温度不变
扩散过程-----吸收热量
水合过程------放出热量
二、溶解时的吸热和放热现象
溶质
被溶解
的物质
一种或几
种物质
分散
另一种物质
溶剂
均一、稳定
的混合物
溶液
1、
能溶解其他
物质的物质
小结：
2、不同溶质在同一溶剂里的溶解性不同
同种溶质在同一溶剂里的溶解性不同
典型案例1： NaOH溶于水时温度变化装置：NaOH溶于水时温度变化的装置改进：分析：此装置有无不完善之处，如有，如何改进？
下列说法正确的是 ( )
A．溶液一定是液体
B．空气也是溶液
C．40mL酒精跟60mL水混合一定得到100mL溶液
D．盐水是溶液，糖水是溶液，两者混在一起，既有糖又有盐，则不是溶液了。
B
两种能起反应的固体分别配成溶液，把两种溶液混合后，接触面积大大增加了，所以反应速率加快。
化学反应常在溶液中进行，是因为在溶液中进行的反应比较快，为什么呢？
下列物质充分混合后所得混合物是否为溶液 是溶液的写出溶质的化学式。
(1)碳酸钙溶于过量的稀盐酸
(2)二氧化碳与适量石灰水恰好完全反应
(3)NaOH溶液与CuSO4溶液混合恰好完全反应
CaCl2、 HCl
Na2SO4
