燃烧和灭火说课

燃烧和灭火
兰州四十三中鲁明辉
义务教育课程标准实验教科书（人教版）九年级上册第七单元课题1――《燃烧和灭火》。
一、教学总体设计理念
人教版九年级化学第七单元课题1，按照化学课程标准“化学与社会发展”设置了“燃烧与灭火”。让学生学习和研究燃烧现象，知道促进燃烧的方法，以节约能源，减少污染，同时了解防止火灾，防止爆炸的办法，保护人民财产安全。
本节课着重体现化学学习内容的现实性，使学生感受到化学来源于生活，认识到现实生活中蕴含着大量的化学知识，化学在现实世界中有着广泛的应用，面对实际问题时，能主动尝试着从化学的角度运用所学知识和方法，寻求解决问题的策略，培养学生对化学的应用意识。
二、教材分析　
1、教材的地位及其作用
《燃烧和灭火》是新课标教材（人教版）第七单元的首节，它将为后面的燃料及其用途，以及使用燃料对环境的影响等教学内容做好铺垫。燃烧这一概念在生活中学生已经有所感悟，我们在学习氧气性质时，观察了木炭、硫、红磷、铝条的燃烧，可以说这节也起到承上启下的作用，可以让学生对燃烧的 概念明朗化，燃烧是生活中的常见现象，教材采用从实验、观察现象，通过分析现象得出结论的方法来探讨燃烧条件，同时也可以培养学生必要的灭火措施和从火灾中安全逃生的方法，拥有较好的预防火灾安全的心理准备。让尽量减少火灾发生率落到实处。学习燃烧与灭火在社会生产和发展中将发挥重要作用，可以进一步激发学生学好化学的积极性。同时也是一堂很好的德育教材。
《燃烧和灭火》既是对化学变化中具体知识传授模式的继承，又是对其的丰富和完善。本节知识位于第七单元第一节，上承我们身边的物质，物质构成的奥秘等知识，下接第八单元金属与矿物，对于以前知识是一种补充和完善，对于以后的知识起铺垫的作用，是知识逐步向能力转换的一座桥梁。
2、教学内容安排
本课题分两课时。第一课时学习燃烧条件及灭火原理及方法。第二课时学习灭火器原理，介绍灭火器及易燃物和易爆物的安全知识。
三、学情分析：学生在日常生活中 已经接触到了燃烧，也听说或见到过关于发生火灾的一些情况。在学习氧气的性质时亲自做过实验，所以学生的脑海里已经对燃烧有模糊的印象，很多经验也能帮助学生了解燃烧是有条件的，但还没有形成系统的规范的概念和方法而已，在前面单元学生多次感受了实验探究、讨论、归纳等方法，这位本节课的实验探究打下基础，学生通过实验探究和老师的演示实验，加上老师的指导，看来不难完成燃烧条件和灭火原理的归纳和理解。但是，很多学生刚开始应用实验探究的方法学习知识，又加上对燃烧现象很少注意观察、分析和研究，所以学习本节内容也有一些困难。
四、教学目标分析
1．知识与技能：
（1）认识燃烧的条件和灭火的原理
（2）知道促进燃烧，进一步认识燃烧条件　
（3）通过活动与探究，培养学生的实验操作能力、观察能力、合作与交流能力，在学生体验科学探究过程中，培养学生思维能力，分析问题、解决问题的能力，提高学生的科学素养。
2．过程与方法：
（1）通过实验、探究燃烧的条件。学习对获得的事实进行分析得出结论的科学方法。
（2）能用化学科学知识解释日常生活中的某些燃烧现象。
3．情感态度与价值观：
（1）学习对获得的事实进行分析得出结论的科学方法。培养学生合作交流意识和探索精神，培养学生收集和处理信息的能力。
（2）激发学生热爱生活，树立安全意识和社会责任感。
（3）使学生学会用辩证唯物主义的观点去认识事物，用发展的眼光看待事物
五、重点、难点：
重点：燃烧条件的探究、灭火的原理
难点：燃烧条件的探究
六、教学思路：
总结燃烧概念，分析并探究燃烧条件，提问举例讨论体会燃烧条件及燃烧的应用，然后分析灭火的原理并提问举例讨论，让学生知道些灭火的措施。
七、学法指导：
1、实验探究法：通过实验探究燃烧的条件，灭火的原理和方法，从探究中发现问题，分析问题，从而提高学生解决问题的能力。
2、合作学习法：让学生在讨论交流中取长补短，培养学生的合作竞争意识。
八、仪器、用品
仪器： 酒精灯、火柴、镊子、烧杯 锥形瓶 漏斗 气球
用品：棉花、酒精、水、蜡烛、小木条、碳块 报纸 白磷四氯化碳溶液 酒精 水 红磷 白磷
九、教学过程
环节1： 实验引入：将报纸卷成火炬状滴入白磷的二硫化碳溶液。让学生观察现象，发现突然冒烟并燃烧起来。问观察到什么现象？为什么报纸突然燃烧了起来？燃烧到底需要什么条件？由此想让学生感受到燃烧是有条件的，并不是所有的燃烧都需要点燃，同时激发学生学习兴趣引入新课。
环节2：复习回顾氧气性质中一些燃烧现象，总结出燃烧的概念。燃烧是可燃物与氧气发生的发光、放热的剧烈的氧化反应。那么燃烧需要哪些条件呢？学生可以分析出与可燃物，氧气及温度有关。为后面猜测燃烧条件打下基础。
环节3：探究燃烧的条件。首先根据燃烧概念让学生分析猜测燃烧的条件，然后逐一探究。这里通过三个分组对比实验，这三个实验分别是1．在坩埚中分别盛一些酒精和水，然后用打火机点燃。通过此实验让学生得出燃烧的第一个条件，燃烧需要可燃物；2．将直立于桌面上的两支燃着的蜡烛，其中的一支罩在玻璃杯下。让学生分析实验现象得出燃烧需要可燃物与氧气接触；3．分别在酒精灯上点燃细木条和碳块。让学生根据现象分析出可燃物达到燃烧需要一定的温度。老师指出可燃物燃烧所需的最低温度觉着火点。分开探究让学生认识到燃烧的确学要可燃物，氧气及温度达到可燃物的着火点。
在这里，由在教师指导下的共同探究活动，来培养学生的实验操作能力，收集和处理信息的能力，合作与交流的能力。课前老师布置学生用准备好的器材自己亲自动手实验，使学生感受知识就在身边，激发学生的学习兴趣。
环节3 ：进一步认识可燃物燃烧的条件。本环节通过让学生观察分析白磷与红磷的燃烧演示实验，让学生对燃烧的条件有进一步明确、清晰的认识，这样进一步培养学生的科学素养。老师演示实验：在大烧杯中注入近五分之四的开水，在烧杯底放入一小块白磷，另取两小锥形瓶底部铺少量细沙分别放入小块白磷和红磷并套上气球，然后将两锥形瓶同时浸入热水中并使深度相同。最后给热水中的白磷通入空气。观察现象并分析燃烧条件。
是否与氧气接触 温度是否达到着火点 是否燃烧
锥形瓶中红磷 是 否 否
锥形瓶中白磷 是 是 是
水中白磷 否 是 否
水中白磷 是 是 是
讨论与交流下列问题
（1）上述实验中，为什么锥形瓶中的白磷燃烧而红磷不然烧？
（2）为什么锥形瓶中的白磷燃烧而水中的白磷不燃烧？
（3）本来在热水中不燃烧的白磷，为什么在遇到氧气后却燃烧了？
（4）综上所述，燃烧需要什么条件？
此时，教师展示自制教具，象征燃烧条件的火三角教具，通过对教具的拼合演示，让学生对前面所学知识进一步升华与沉淀，认识到燃烧的三个条件缺一不可。以上两个环节是本节课的教学重点之一，也是难点。在学生体验科学探究过程中，培养学生思维能力，分析能力及解决问题的能力。在实验探究过程中对教材实验作了一定的改进。一是增强环保，二是防止白磷在铜片上燃烧放出的热量是铜片上的红磷燃烧起来。这样进一步提高学生科学素养。
环节4：促进燃烧的方法：本环节结合实际，讨论日常生活中的现象和生产中的一些做法，让学生认真分析再次认识燃烧的条件，同时学识燃烧的方法。冬天生炉火时为什么先后依次点燃纸片、木柴，在引燃碳块。为什么点燃木柴是将木柴架空一些？为什么将木棒劈成细木条易燃烧？为什么将煤做成蜂窝状？内燃机内为什么将油喷成雾状？为什么用吹风机给炉火吹风，越吹炉火越旺？为什么木炭等可燃物在纯氧中燃烧比空气中燃烧剧烈？为什么铁丝在空气中受热只是发红，而在氧气中受热却能剧烈燃烧？通过以上讨论让学生在认识燃烧条件的基础上进一步明确不同的可燃物着火点不同，而且着火点越低越易燃烧。可燃物与氧气的接触面积越大燃烧越剧烈，氧气的纯度越高燃烧越剧烈。让学生初步体会燃烧的实质就是可燃物与氧气反应，二者接触越充分，燃烧越剧烈。进一步让学生认识到一些节约燃料，防止污染的一些措施。
环节5：探究灭火的原理。老师介绍“科学是把双刃剑”，燃烧可以把化学能转化为热能供热人类使用，同时燃烧使用不当对人类带来火灾等灾害。同时出示一些火灾的图片。这时老师趁热打铁，创设一个自主探究的活动场景。出示七支燃烧的蜡烛，模拟火灾场面，并给出一些灭火的材料和工具，让学生开动脑筋，展开丰富联想，参与现场灭火。让学生上讲台展示自己的灭火方法，并同时给大家说明自己是运用什么样的灭火原理来灭火的。学生可能会移走蜡烛，即移走可燃物；也可能浇水以降温到蜡烛的着火点一下；也可能使用灭火器用二氧化碳将氧气隔开。活动后让学生根据燃烧的条件分析灭火的原理。在学生亲身实践感受中，不知不觉各种灭火的原理自然生成。通过此实验让学生学会学习，学会创造，并尽量使学生体验到学科学的乐趣。
然后讨论进一步认识灭火原理。
（1）堆放杂物的纸箱着火了，如何处理？为什么？
（2）你如何熄灭蜡烛？
（3）炒菜时油锅中的油不慎着火，如何处理？为什么？酒精灯灯如何熄灭？
（4）家用液化气做完饭如何熄灭？扑灭森林火灾时的有效方法之一是将大火蔓延线路前的一片树木砍掉，为什么？
（5）如何解释“釜底抽薪”这句成语？有以上讨论让学生充分认识灭火的措施及原理，移走可燃物，降温到可燃物着火点之下，隔绝氧气。这是本节课的又一教学重点，培养学生交流意识和探索精神，使学生学会用辩证唯物主义的观点去认识事物，用发展的眼光看待事物，激发学生热爱生活，树立安全意识和社会责任感。
环节6 ：观看幻灯片资料并思考面对火灾时如何进行灭火或逃生？要求课后查阅资料，了解在高楼或陌生地方于火灾如何逃生；电路短路着火如何灭火等等。
最后，学习防火自救常识，防患于未然，让学生懂得在突如其来的危险面前如何学会自我保护，学会生存。简单介绍于火灾时用湿毛巾捂住口鼻，贴着地面和墙跟寻找出口，千万别跳楼等。

这就是我对燃烧与灭火这节课的理解和设计，不当之处敬请各位专家、各位老师多提宝贵意见。
八、板书设计
课题1　燃烧和灭火
1、 燃烧的条件和灭火原理
燃烧条件 灭火原理
1、有可燃物 1、移走可燃物
　 2、和空气（氧气）接触 2、隔绝氧气或空气
　　3、达到可燃物燃烧的最 3、降温到可燃物着
低温度（着火点） 火点以下
断绝其中之一就可以
三者必同时满足