乙酸（基本功竞赛）

课件24张PPT。 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。醋的来历？酉廿一日乙酸丹徒职业技术教育中心理化组 戴斌一、分子组成与结构二、物理性质 乙酸俗称醋酸。有强烈刺激性气味的无色液体，熔点16.6℃,沸点117.9 ℃。当温度低于16.6℃就凝结成冰状晶体，所以无水乙酸又称冰醋酸。乙酸易溶于水和酒精。药品：镁条、NaOH溶液、Na2CO3溶液、乙酸溶液、酚酞、石蕊、CuSO4 溶液。 你有什么办法来说明乙酸具有酸性?三、化学性质可行方案有：判断酸性强弱顺序：CH3COOH，H2SO3，C6H5OH，H2CO3酸性：H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH
你还有更简单的方法来证明乙酸具有弱酸性吗?CaCO3 + 2CH3COOH →
(CH3COO)2Ca + CO2↑＋ H2O课本P115看一看
想一想2、酯化反应CH3COOH + HOC2H5 CH3COOC2H5+H2O
乙酸乙酯定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应。 探究酯化反应可能的脱水方式酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。CH3 C 18O C2H5 + H2O有机羧酸和无机含氧酸（如 H2SO4、HNO3等）示踪原子法 酸和醇的酯化反应小结：1． 关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）．
A．乙酸易溶于水和乙醇
B．无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物
C．乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体　　
D．乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸D练 习2、 酯化反应属于（ ）．
A．中和反应 B．不可逆反应
C．离子反应 D．取代反应D3、可以证明乙酸是弱酸的事实是（ ）
A、乙酸和水能任意比例混溶
B、1mol/L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色
C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体
D、0.1mol/L的醋酸中氢离子浓度小于0.1mol/L
E、0.1moL/L醋酸钠溶液显碱性 D、E4、已知 在水溶液中存在以下平衡：当 与CH3CH2OH反应时，不可能生
成的物质是（ ）
A、 B、
C、 D、B写出乙酸与乙二醇反应的化学方程式 CH3COOH