课件27张PPT。第三章 烃的含氧衍生物第二节 醛教学目标: 1.掌握乙醛的主要化学性质
2.了解乙醛的物理性质和用途
3.了解醛的分类和命名
4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象
重点: 乙醛的化学性质 1.什么加成反应? 2.乙醇在铜或银作催化剂的条件下被氧化生成什么产物?一、醛： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。二、醛的分类：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛饱和醛、不饱和醛CnH2n+1CHO
或CnH2nO醛基 R 三、醛的同分异构现象 除本身的碳架异构外，醛与酮、烯醇、环醇互为同分异构体如：C3H6OCH2=CH-CH-OH 在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”，而有的人一点喝酒就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？ 人的酒量大小与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，接着生成的乙醛又在酶的作用下被氧化为乙酸，最后转化为CO2和H2O。如果人体内这两种酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种酶的含量不够大, 特别是缺少将乙醛氧化成乙酸的酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红，同时作用于人的神经系统因此人就会醉。四、乙醛1、乙醛的物理性质和分子结构1）乙醛的物理性质 乙醛常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶,易挥发(沸点 20.8℃) 。2）乙醛的分子结构
??化学式：C2H4O结构简式：CH3CHO结构式： 官能团思考：根据醛基的结构，判断醛基有哪些性质？醛基中碳氧双键发生加
成反应，被H2还原为醇 醛基中碳氢键较活泼，
能被氧化成相应羧酸氧化性还原性化学性质 2、乙醛的化学性质1）?氧化反应银镜反应与新制的氢氧化铜反应实验3-5 ：取一洁净试管，加入2ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 ：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。①配制银氨溶液②水浴加热生成银镜出现漂亮的银镜还原剂氧化剂乙醛能被弱氧化剂氧化与新制的氢氧化铜反应实验3-61、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4~8滴，振荡。2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，碱必须过量加热至沸腾。氧化剂还原剂乙醛能否被强氧化剂氧化??常用的氧化剂： 银氨溶液、新制的Cu（OH）2、O2、溴水、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液等。（1）试管内壁必须洁净；
（2）必须水浴；
（3）加热时不可振荡和摇动试管；
（4）需用新配制的银氨溶液，氨水不能过多或过少 (只能加到沉淀刚好消失) ；
（5）乙醛用量不可太多；
（6）实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗银镜反应注意事项2)乙醛被氧化为乙酸CH3-C_OO—O— H与氧气2CH3COOH——醛基中的C－H键断裂且在C–H中加O成羧基3)燃烧思考：用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？
(1)与新制的银氨溶液反应有光亮的银镜生成
(2)与新制的Cu(OH)2共热煮沸有砖红色沉淀生成醛基的检验方法：4）?加成反应（加H2还原）P.58 学与问
1、写出甲醛发生银镜反应，以及与新制氢氧化铜反应的化学方程式
2、……
3、……CH3CHO CH3COOH【O】CH3CH2OH【O】——C=O键断裂注意：C=O和C＝C双键不同的是，通常情况下，
C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应小结CH3COOHCH3CH2OH得氧失氢氧化反应氧化反应还原反应得氢结论：乙醛既有氧化性又有还原性有机氧化还原反应的特征1、氧化反应：失氢或得氧2、还原反应：得氢或失氧3、乙醛的工业制法1）乙炔水化法2）乙烯氧化法4、乙醛用途有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、丁醇等。教学目标: 1.掌握甲醛的主要化学性质
2.了解丙酮的物理性质和用途
3.掌握醛基的检验方法
重点: 甲醛的化学性质
醛基的检验醛： 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基相连而成的化合物叫醛。 乙醛的化学性质复习CH3CHO CH3COOH【O】CH3CH2OH【O】P.58 学与问俗名蚁醛，是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水，质量分数为35％～40％的水溶液叫做福尔马林。甲醛甲醛1、结构 2、性质 ：与乙醛相似不同点 1) 常温下甲醛为无色有刺激性气味的气体
2) 甲醛中有2个活泼氢可被氧化应用（1）甲醛的水溶液叫福尔马林，具有防腐和杀菌能力。
（2）能合成酚醛树脂二、醛基的检验1、哪些有机物中含有—CHO？
2、怎样检验醛基的存在？醛、HCOOH、HCOOR、
葡萄糖、麦芽糖新制的Cu(OH)2银镜反应过程表述样品+试剂—现象—结论五、知识运用 1、判断下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、 乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚异戊二烯、裂化汽油2、用一种试剂鉴别乙醇、乙醛、乙酸、 甲酸四种无色液体新制的Cu(OH)2甲烷、苯、 乙酸3、已知柠檬醛的结构简式为
CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH
CH3 O
若要检验出其中的碳碳双键，其方法是———————————— 先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色 醛可看成醛基取代了烃中的氢原子，书写同分异构体时应把醛写成
想一想：如何写出C5H10O表示醛的同分异构体R-CHO再判断烃基-R有几种同分异构体C5H10O→C4H9CHOC4H9C4H9-C4H9有四种同分异构体P.58 科学视野 丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。
