第二节 醛
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课件20张PPT。第二节 醛教学目标: 1.掌握乙醛的主要化学性质
2.了解乙醛的物理性质和用途
3.了解醛的分类和命名
4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象
重点: 乙醛的化学性质根据醇类催化氧化反应的原理，
完成下列方程式醇类发生催化氧化的条件是什么？1.Ag或Cu作催化剂并加热。2.羟基所连的碳原子上有氢原子。2CH3CHO+2H2O一、乙醛的分子结构分子式结构简式结构式官能团 C2H4O友情提示CH3CHO二、乙醛的物理性质1、无色、有刺激性气味的液体；
2、密度比水小，沸点是20.8℃；
3、易挥发，易燃烧；
4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 思考：分析醛基的结构，推测其
在化学反应中的断裂方式1、氧化反应（2）、 催化氧化三、乙醛的化学性质（1）、 燃烧（3）、 被弱氧化剂氧化① 银镜反应a、配置银氨溶液：取一洁净试管，加入1ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 注意：银镜反应要求在碱性环境下进行，
但氨水不应过量太多（氢氧化二氨合银）氧化剂还原剂注意b、水浴加热形成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。注意：水浴加热时不可振荡和摇动试管产物为：1水、2银、3氨。1、试管内壁必须洁净， 60℃水浴加热；
2、必须是稀的AgNO3 、NH3·H2O 溶液；
3、加入的NH3·H2O 要适量；
4、银氨溶液要现配现用，银镜生成过程不能动；
5、乙醛用量不可太多，实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。 检验醛基的存在,
测定醛基的数目，
工业上用来制瓶胆和镜子。应用:银镜反应有什么应用及工业价值？
②、与新制的氢氧化铜反应现象：有红色（Cu2O）沉淀生成 氢氧化铜溶液一定要新制
碱一定要过量
医学上检验病人是否患糖尿病检验醛基的存在应用：注意： 乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？2、加成反应根据加成反应的概念写出CH3CHO
和H2 加成反应的方程式。 这个反应属于氧化反应还是还原反应？还原反应 有机反应中的氧化反应和还原反应我们应该怎样判断呢?氧化反应: 有机物分子中加入氧原子
或失去氢原子的反应还原反应: 有机物分子中加入氢原子或
失去氧原子的反应
四、乙醛的工业制法（2）乙炔水化法： （1）乙醇氧化法：（3）乙烯氧化法：五、乙醛用途 有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、丁醇等。六、醛类甲醛丙醛乙醛醛讨论：饱和一元醛的通式？1、饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO 或 CnH2nO2、化学性质（1）氧化反应a.燃烧b.催化氧化成羧酸c.被弱氧化剂氧化Ⅰ 银镜反应Ⅱ 与新制的氢氧化铜反应d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色(2) 和H2加成被还原成醇无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，
（35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林）甲醛的化学性质
与乙醛相似能被还原成醇
能被氧化成羧酸
能起银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应用途：浸制标本，制药，香料，燃料。3、甲醛（也叫蚁醛，分子结构最简单的醛）写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的
氢氧化铜反应的化学方程式P.58 科学视野 丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。1、已知柠檬醛的结构简式为
CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH
CH3 O
若要检验出其中的碳碳双键，其方法是———————————— 先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色巩固练习
2.了解乙醛的物理性质和用途
3.了解醛的分类和命名
4.理解饱和一元醛的一般通性和同分异构现象
重点: 乙醛的化学性质根据醇类催化氧化反应的原理，
完成下列方程式醇类发生催化氧化的条件是什么？1.Ag或Cu作催化剂并加热。2.羟基所连的碳原子上有氢原子。2CH3CHO+2H2O一、乙醛的分子结构分子式结构简式结构式官能团 C2H4O友情提示CH3CHO二、乙醛的物理性质1、无色、有刺激性气味的液体；
2、密度比水小，沸点是20.8℃；
3、易挥发，易燃烧；
4、能跟水、乙醇、氯仿等互溶。 思考：分析醛基的结构，推测其
在化学反应中的断裂方式1、氧化反应（2）、 催化氧化三、乙醛的化学性质（1）、 燃烧（3）、 被弱氧化剂氧化① 银镜反应a、配置银氨溶液：取一洁净试管，加入1ml2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。 注意：银镜反应要求在碱性环境下进行，
但氨水不应过量太多（氢氧化二氨合银）氧化剂还原剂注意b、水浴加热形成银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。注意：水浴加热时不可振荡和摇动试管产物为：1水、2银、3氨。1、试管内壁必须洁净， 60℃水浴加热；
2、必须是稀的AgNO3 、NH3·H2O 溶液；
3、加入的NH3·H2O 要适量；
4、银氨溶液要现配现用，银镜生成过程不能动；
5、乙醛用量不可太多，实验后，银镜用HNO3浸泡，再用水洗。 检验醛基的存在,
测定醛基的数目，
工业上用来制瓶胆和镜子。应用:银镜反应有什么应用及工业价值？
②、与新制的氢氧化铜反应现象：有红色（Cu2O）沉淀生成 氢氧化铜溶液一定要新制
碱一定要过量
医学上检验病人是否患糖尿病检验醛基的存在应用：注意： 乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？2、加成反应根据加成反应的概念写出CH3CHO
和H2 加成反应的方程式。 这个反应属于氧化反应还是还原反应？还原反应 有机反应中的氧化反应和还原反应我们应该怎样判断呢?氧化反应: 有机物分子中加入氧原子
或失去氢原子的反应还原反应: 有机物分子中加入氢原子或
失去氧原子的反应
四、乙醛的工业制法（2）乙炔水化法： （1）乙醇氧化法：（3）乙烯氧化法：五、乙醛用途 有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、丁醇等。六、醛类甲醛丙醛乙醛醛讨论：饱和一元醛的通式？1、饱和一元醛的通式：CnH2n+1CHO 或 CnH2nO2、化学性质（1）氧化反应a.燃烧b.催化氧化成羧酸c.被弱氧化剂氧化Ⅰ 银镜反应Ⅱ 与新制的氢氧化铜反应d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色(2) 和H2加成被还原成醇无色、有刺激性气味的气体，易溶于水，
（35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林）甲醛的化学性质
与乙醛相似能被还原成醇
能被氧化成羧酸
能起银镜反应，能与新制的氢氧化铜反应用途：浸制标本，制药，香料，燃料。3、甲醛（也叫蚁醛，分子结构最简单的醛）写出甲醛发生银镜反应，以及与新制的
氢氧化铜反应的化学方程式P.58 科学视野 丙酮 丙酮是最简单的酮类化合物，在常温下，丙酮是无色透明的液体，易挥发，具有令人愉快的气味，能与水、乙醇等混溶，是一种重要的有机溶剂和化工原料。
丙酮不能被银氨溶液、新制氢氧化铜等弱氧化剂氧化，可催化加氢成醇。1、已知柠檬醛的结构简式为
CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH
CH3 O
若要检验出其中的碳碳双键，其方法是———————————— 先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色巩固练习