2010高三化学知识点详解大全-第1讲《物质的组成、性质和分类》

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第1讲 物质的组成、性质和分类
考点1 物质的组成
1.元素——宏观概念，说明物质的宏观组成。
元素是质子数相同的一类原子的统称。质子数相同的微粒不一定是同一种元素，因为微粒的含义要比原子广泛。
2.分子、原子、离子——微观概念，说明物质的微观构成。
(1)分子是保持物质化学性质的一种微粒。（单原子分子、双原子分子、多原子分子）
(2)原子是化学变化中的最小微粒。（不是构成物质的最小微粒）
(3)离子是带电的原子或原子团。（基：中性原子团）
3.核素——具有一定数目的质子和一定数目的中子的一种原子
同位素——具有相同质子数和不同中子数的原子互称为同位素
同素异形体——同种元素形成的结构不同的单质
特别提醒：
离子 基团
定义 带电的原子或原子团 化学中对原子团和基的总称
区别 带有正电荷或负电荷 不带电，为缺电子物质，呈电中性
联系 两者通过得失电子可以互相转化
实例 OH- NO2- Cl- CH3+ -OH -NO2 -Cl -CH3
1.离子与基团：
2.同位素与同素异形体：
同位素 同素异形体
定义 同种元素形成的不同种原子 同种元素形成的不同种单质
区别 是一种原子 是一种单质
联系 同位素原子在一定条件下以一定的方式可构成同素异形体
实例 16O 和18O ；12C 和 14C O2和O3 ；金刚石和石墨
[例1]（2008·山东潍坊）2006年2月17日，新加坡卫生暑公布，新加坡近期真菌性角膜炎患者激增。去年5月以来，当地主要医院收治的19名真菌性角膜炎患者中，18名曾使用博士伦公司生产的多功能隐形眼镜护理药水。多功能隐形眼镜护理药水的主要成分是双氧水（H2O2），下列有关双氧水的说法正确的是（ ）
A.它是由氢气和氧气组成
B.它由两个氢元素和两个氧元素组成
C.每个H2O2分子是由氢元素和氧元素组成
D.每个H2O2分子是由2个氢原子和2个氧原子构成
[解析]双氧水（H2O2）是分子，分子是由原子构成的；元素是宏观概念，不能论个数。
[答案]D
[知识规律]
物质到底是由分子、原子还是离子构成？这与物质所属的晶体类型有关。如金刚石(C)、晶体Si都属原子晶体,其晶体中只有原子；NaCl、KClO3属离子晶体，其晶体中只有阴阳离子；单质S、P4属分子晶体,它们是由原子形成分子，进而构成晶体的。具体地：
（1）由分子构成的物质（分子晶体）：
①非金属单质：如H2、X2、O2、O3、N2、P4、S、C60、稀有气体等
②非金属氢化物：如HX、H2O、NH3、H2S等
③酸酐：如SO2、CO2、SO3、P2O5、N2O5 等
④酸类：如HClO4、HClO、H2SO4、H3PO4、H2SiO3等
⑤有机物：如烃类、烃的衍生物、糖类、氨基酸等
⑥其它：如NO、N2O4、Al2Cl6等
（2）由原子直接构成的物质（原子晶体）：稀有气体、金刚石、晶体硅、二氧化硅、碳化硅、石墨（混合型晶体）等；
（3）由阴阳离子构成的物质（离子晶体）：绝大多数盐、强碱、低价金属氧化物。
（4）由阳离子和自由电子构成的物质（金属晶体）：金属单质、合金
考点二 物理变化和化学变化
1.物理变化和化学变化的比较：
（1）特征：有无新物质生成
（2）本质：有无化学键的断裂和形成
（3）现象：物理变化→大小、形状、状态改变
化学变化→发光、发热、变色、析出沉淀等
（4）典型实例：
物理变化：⑴升华 ⑵萃取 ⑶分液 ⑷蒸馏（分馏） ⑸吸附 ⑹渗析 ⑺盐析
⑻胶体聚沉 ⑼电泳 ⑽金属导电 (11)焰色反应 （12）电离等
化学变化：⑴风化 ⑵裂化 ⑶硫化 ⑷老化 ⑸炭化 ⑹干馏 ⑺脱水 ⑻蛋白质变性 ⑼水解 ⑽同素异形体互变 （11）电解 (12)熔融盐导电
(13)电解质溶液导电 (14)水泥硬化等。
2.化学之“化”
风化--结晶水合物在自然条件下失去部分或全部结晶水的过程。
催化--能改变反应速率，本身参与化学反应，但质量和性质在反应前后都不改变。
歧化--同一物质中同一元素且为同一价态原子间发生的氧化还原反应。
酸化--向某物质中加入稀酸使之呈酸性的过程。(酸性高锰酸钾应用什么酸酸化？)
钝化--浓硫酸、浓硝酸在Fe Al等金属表面氧化生成一种致密的氧化膜从而起到保护Fe Al等金属的现象。
水化--物质与水作用的过程。
氢化（硬化）--液态油在一定条件下与H2发生加成反应生成固态脂肪的过程。
皂化--油脂在碱性条件下发生水解反应的过程。
老化--橡胶、塑料等制品露置于空气中，因受空气氧化、日光照射等作用而变硬发脆的过程。
硫化--向橡胶中加硫，以改变其结构来改善橡胶的性能，减缓其老化速度的过程。
裂化--在一定条件下，分子量大、沸点高的烃断裂为分子量小、沸点低的烃的过程。
酯化--醇与酸反应，生成酯和水的过程。
硝化(磺化)--苯环上的H被-NO2或-SO3Ｈ取代的过程。
[例2]（2008·广东中山）古诗词是古人为我们留下的宝贵精神财富。下列诗句中只涉及物理变化的是（ ）
A.野火烧不尽，春风吹又生 B.千锤万出凿深山，烈火焚烧若等闲
C.只要工夫深，铁杵磨成针 D.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
[解析]“野火烧不尽，春风吹又生”“ 春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干”涉及到物质的燃烧，属于化学变化；“千锤万出凿深山，烈火焚烧若等闲”是指石灰石（CaCO3）受热分解，属于化学变化。
[答案]C
考点三 物质的分类
1.物质的树状分类：
混合物
特别提醒：1.纯净物和混合物纯净物混合物有固定的组成和结构无固定的组成和结构有一定的熔沸点无一定的熔沸点保持一种物质的性质保持原有物质各自性质（1）常见混合物：①分散系（如溶液、胶体、浊液等）；②高分子（如蛋白质、纤维素、聚合物、淀粉等）；（2）常见特殊名称的混合物：石油、石油的各种馏分、煤、漂粉精、碱石灰、福尔马林、油脂、天然气、水煤气、钢铁、黄铜（含Zn）、青铜（含Sn）、铝热剂、黑火药等。2.化合物的分类标准有很多，还可以根据化学键的类型分为离子化合物和共价化合物、依据能否电离分为电解质和非电解质等。
2.物质的交叉分类（以氧化物为例）：
特别提醒：1.酸酐：通常所讲酸酐是针对含氧酸而言的，对于一般的无机含氧酸来说，酸酐是酸中心元素的等价氧化物，如H2SO3→SO2；HNO3→N2O5 。对于某些有机酸，其酸酐中还含有其他元素，如醋酸酐→(CH3CO)2CO；某些金属元素也有相应的含氧酸，如HMnO4→Mn2O7 ，H2CrO4→CrO3；难溶性酸的酸酐一般不能直接与水化合，如SiO2。2.非金属氧化物不一定是酸酐，酸酐也不一定是非金属氧化物。3.过氧化物不是碱性氧化物（与水反应除了生成碱外还生成其它物质如O2）
3.酸和盐的分类
(1)酸：根据分子中最多能够电离出的H+ 数来分为一元酸、二元酸、三元酸、多元酸。
如H3PO3其分子结构如图，其中只有2个-OH直接与中心原子成键，最多可电离2个H+，故为二元酸。
CH3COOH分子中虽有4个H，但根据-COOH数确定它为一元酸。
(2)盐：正盐、酸式盐、碱式盐、复盐
如：H3PO4是三元酸，其钠盐有正盐（Na3PO4）、酸式盐（NaH2PO4）、（Na2HPO4）；
H3PO3是二元酸，其钠盐有正盐（Na2HPO3）、酸式盐（NaH2PO3）
[例3]（2008·湖南雅礼中学）下列物质按不同类别分组，所得组合最不合理的是（ ）
(1)糖类 (2)塑料 (3)石油 (4)蛋白质 (5)合成纤维 (6)棉花 (7)陶瓷 (8)玻璃
(9)天然气 (10)水泥 (11)合成橡胶 (12)煤 (13)油脂 (14)羊毛
A.(1)、(4)、(13) B.(2)、(5)、(11)
C.(7)、(8)、(10)、(14) D.(3)、(9)、(12)
[解析]A所涉及的都是基本营养物质，分类合理；B所涉及的都是有机合成材料，分类合理；D所涉及的都是有机燃料，分类合理。而C中(7)、(8)、(10)属于传统型的无机非金属材料，(14)属于天然有机高分子材料。
[答案]Cwww.
w.w.w.k.s.5.u.c.o.m
www.
物
质
单质：金属单质、非金属单质（包括稀有气体）
酸性氧化物 碱性氧化物
两性氧化物 不成盐氧化物
过氧化物
氧化物
氢化物
酸、碱
盐 类：正盐、酸式盐、碱式盐、复盐
纯净物
无机化合物
化合物
有机化合物：烃、烃的衍生物等
金属氧化物
非金属氧化物
过氧化物、超氧化物（Na2O2 、KO2）
酸性氧化物（Mn2O7 、CrO3、SiO2）
碱性氧化物（Na2O 、K2O）
两性氧化物（Al2O3 、ZnO）
不成盐氧化物（NO、CO）
HO－P—OH
H
O
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