高二化学与生活教学案
第一章 第二节 重要的体内能源——油脂
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1．下列关于油脂的叙述，错误的是 ( )
A．油脂属于混合物 B．油脂没有固定的熔、沸点 C．油脂属于酯类 D．油脂都不能使溴水褪色
2．关于油和脂肪的下列说法正确的是 （ ）
A．二者互为同分异构体 B．二者是同系物
C．前者熔点低，后者熔点高 D．在一定条件下前者可转化为后者
3.下列物质属于油脂的是（ ）．
④润滑油 ⑤花生油 ⑥石蜡
A．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③
4、下列说法正确的是（ ）
通常情况下，植物油的熔点比动物油的熔点高
人体中，油脂主要在胃中被消化吸收
C、质量相同的油脂和葡萄糖完全氧化时，油脂产生的能量比葡萄糖的高
D、油脂在人体中，能够被氧化放出能量的主要是油脂水解生成的甘油
5．下列说法正确的是（ ）
A、油脂、煤油和汽油都属于油类，具有相同的组成
B、油脂是天然的高分子化合物
C、油脂是高级脂肪酸与甘油所生成的酯
D、人体内的脂肪有保持体温的作用
6、油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（C=C）有关的是（ ）
适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素
利用油脂在碱性条件下水解，可以生产甘油和肥皂
C、植物油通过氢化，即与氢气发生加成反应可以制造植物奶油（人造奶油）
D、脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
7．在人体内，油脂主要在 内被消化吸收，在 的催化作用下，水解生成 和 。脂肪酸在人体内的功能主要是（1）供给人体
（2）储存在脂肪细胞中，相当于“ ” 储存；（3）合成人体所需的其它化合物的 ；（4）某些必需脂肪酸在体内有促进发育、维持健康等多种生理功能。
