第二章 第一节 合理选择饮食[无答案]
文档属性
| 名称 | 第二章 第一节 合理选择饮食[无答案] |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 6.8KB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 化学 | ||
| 更新时间 | 2009-09-27 06:53:00 | ||
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文档简介
第二章 第一节 合理选择饮食
姓名 班级 评价
1、下列食品中加入成分不是营养强化剂的是（ ）
A、食盐加碘 B、酱油中加铁 C、食品中加硒 D、火腿中加亚硝酸钠
2、对于食品添加剂的论点中，合理的是（ ）
A、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，所以应禁止使用食品添加剂
B、防腐剂能延长食品的保存期，减少食品的浪费和变质，所以应大量使用防腐剂
C、食用新鲜食物比食用用防腐剂储存的作物有益，所以禁止使用防腐剂
D、对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定
3、有关水在人体中的作用，下列说法中正确的是（ ）
A、水是一种很好的溶剂 B、水在人体内还有调节体温的作用
C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水
4、关于食物的酸碱性，下列说法中正确的是（ ）
A、食物溶于水后的溶液中PH＜7，则为成酸性食物
B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C、蔬菜、水果是碱性食物
D、柠檬酸是酸性食物
5、保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的pH（ ）
A、大于7 B、等于7 C、小于7 D、无法判断
6、下列食品添加剂与类别对应下列正确的一组是（ ）
A、着色剂——苯甲酸钠
B、营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸
C、调味剂——亚硝酸盐
D、防腐剂——氯化钠
7、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（ ）
A、没有水就没有生命
B、饮用水越纯净越好
C、养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D、调味剂和营养强化剂加的越多越好
8、对于人体中的所需元素，下列三位同学归纳整理完全正确的一组是（ ）
A、小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病。
B、小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。如：
C、小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用。
9．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（ ）
A．食盐 B．苯甲酸钠 C．柠檬黄 D．味精
10．下列做法正确的是（ ）
A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，可以在婴儿食品中加少量着色剂
C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，预防地方性甲状腺肿
D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
11．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：
A.没有水就没有生命
B.饮用水越纯净越好
C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D. 调味剂和营养剂加得越多越好
12．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为( )
A．元素 B．单质 C.分子 D.氧化物
缺铁 会引起贫血
缺钙 会得甲状腺肿大
缺碘 会得佝偻病
喝喜旺钙奶 补充铁元素
食用云鹤碘盐 补充钙元素
服朴雪（补血）口服液 补充碘元素
碘 抗癌之星
硒 智力之星
氟 龋齿克星
姓名 班级 评价
1、下列食品中加入成分不是营养强化剂的是（ ）
A、食盐加碘 B、酱油中加铁 C、食品中加硒 D、火腿中加亚硝酸钠
2、对于食品添加剂的论点中，合理的是（ ）
A、绝大多数食品添加剂在过量使用时对人体有害，所以应禁止使用食品添加剂
B、防腐剂能延长食品的保存期，减少食品的浪费和变质，所以应大量使用防腐剂
C、食用新鲜食物比食用用防腐剂储存的作物有益，所以禁止使用防腐剂
D、对于什么物质可作食品添加剂以及食品添加剂的用量，都应有严格的规定
3、有关水在人体中的作用，下列说法中正确的是（ ）
A、水是一种很好的溶剂 B、水在人体内还有调节体温的作用
C、饮用水越纯净越好 D、没有污染的水就是纯净水
4、关于食物的酸碱性，下列说法中正确的是（ ）
A、食物溶于水后的溶液中PH＜7，则为成酸性食物
B、由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物
C、蔬菜、水果是碱性食物
D、柠檬酸是酸性食物
5、保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果。那么苹果汁的pH（ ）
A、大于7 B、等于7 C、小于7 D、无法判断
6、下列食品添加剂与类别对应下列正确的一组是（ ）
A、着色剂——苯甲酸钠
B、营养强化剂——粮食制品中加赖氨酸
C、调味剂——亚硝酸盐
D、防腐剂——氯化钠
7、关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是（ ）
A、没有水就没有生命
B、饮用水越纯净越好
C、养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D、调味剂和营养强化剂加的越多越好
8、对于人体中的所需元素，下列三位同学归纳整理完全正确的一组是（ ）
A、小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病。
B、小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素。如：
C、小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用。
9．下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是（ ）
A．食盐 B．苯甲酸钠 C．柠檬黄 D．味精
10．下列做法正确的是（ ）
A．为了使火腿肠颜色更鲜红，可多加一些亚硝酸钠
B．为了使婴儿对食品有浓厚兴趣，可以在婴儿食品中加少量着色剂
C．食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂，预防地方性甲状腺肿
D．为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉，少吃蔬菜和水果．
11．关于合理饮食有利于健康的下列说法正确的是：
A.没有水就没有生命
B.饮用水越纯净越好
C.养成良好的饮食习惯，多吃蔬菜、水果等碱性食物
D. 调味剂和营养剂加得越多越好
12．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为( )
A．元素 B．单质 C.分子 D.氧化物
缺铁 会引起贫血
缺钙 会得甲状腺肿大
缺碘 会得佝偻病
喝喜旺钙奶 补充铁元素
食用云鹤碘盐 补充钙元素
服朴雪（补血）口服液 补充碘元素
碘 抗癌之星
硒 智力之星
氟 龋齿克星